Qué hacer esta semana & el finde en Buenos Aires

¿Todo lo que pasa detrás de escena en un hotel o restaurante? Del 2 al 4 de septiembre, Hotelga llega a La Rural con tres días dedicados a la gastronomía, la hotelería y el turismo. La entrada es gratuita, con acreditación previa, y está dirigida a empresarios y profesionales de estos sectores.

Entre los grandes protagonistas de esta edición están las competencias gastronómicas. La Gran Final del Torneo Federal de Chefs celebra su 10ª edición y el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada pone a competir a sus participantes en 12 categorías.

También habrá espacio para pensar qué viene en la industria. El Hotelga Summit propone paneles sobre economía, turismo regional y sustentabilidad, con invitados como Luciana Geuna, Antonio Aracre y Jorge Macri. El diseño también tiene su lugar: un pabellón dedicado al diseño argentino, curado por Marcela Fibbiani, reúne propuestas vinculadas a la identidad y la innovación del sector.

Después de tanta charla, competencia y recorrido por los pabellones, llega el momento de hacer una pausa: bodegas argentinas, una Plaza Cervecera con más de diez marcas artesanales y un espacio dedicado al vermouth ponen la parte líquida al encuentro.

El dato: A eso se suman episodios en vivo de los podcasts Cerrame la Ocho y Late Check-Out.

Dónde: Avenida Sarmiento 2704, Palermo.

Nueve ediciones después, el Festival Llegás sigue siendo el plan ideal para ver el mejor teatro de forma accesible. Del 31 de agosto al 6 de septiembre, este remanso para los amantes del teatro vuelve a tomar la Ciudad con más de 50 obras y entradas a mitad de precio en 10 salas porteñas, donde participan más de 500 artistas durante una semana completa.

La grilla mezcla de todo: éxitos de teatro comercial como Cuestión de Género, con Moria Casán y Jorge Marrale, en el Metropolitan; Civilización, la puesta de Lorena Vega en El Galpón de Guevara; Carrera de fondo, con Julieta Zylberberg y Gadiel Sztryk en El Picadero, y la propuesta más particular de todas, Shakespeare en el Cementerio, un recorrido nocturno por el Cementerio Británico guiado por Lautaro Vilo.

A esto se suma un circuito de obras en espacios no convencionales y clases abiertas. El 3 de septiembre, por ejemplo, hay una clase magistral de actuación a cargo de Pablo Ariel Bursztyn en el Galpón de Guevara, con bono reserva de $5.000. Las entradas ya están a la venta en la web del Festival, donde podés ver la programación completa por sede y horario.

El dato: el Festival nació en el año 2009 para celebrar los cinco años de Llegás, la revista gratuita sobre artes escénicas que se distribuye en las salas de teatro de Buenos Aires.

Dónde: en distintos teatros y espacios culturales de la Ciudad.

Sendero arma una semana a puro tenedor, copa y buena música, con una propuesta distinta para cada noche. Para cortar la semana, el miércoles 2 de septiembre llega una nueva edición de Bossa & Wine, con menú de entradas, principales y postres a elección: desde langostinos crocantes, cazuela de setas y provoleta a la chapa hasta pesca del día, bife de chorizo o tagliatelle de sémola, maridado con vinos y bossa de fondo. El cierre es con helado de sambayón casero o cremoso de chocolate.

El jueves 3, la propuesta suma a Not Welcome junto al Menú Friends & Family, en una noche que combina lo mejor de la gastronomía de Sendero con una programación musical especial. Y el viernes 4, Vinyl Sessions Vol. 19 trae a Gonza Iribarren, Suasnabar y Ryberg pinchando vinilos, entre house, disco y sonidos más profundos y progresivos, con activación de Chandon y menú de cortesía para Tokyo & Friends & Family. Comida, vinos y buena música. Con todas estas opciones, tenés el sendero armado para elegir un plan inmejorable de mitad de semana.

El dato: el local está ubicado en Costanera Norte y tiene una vista panorámica al Río de la Plata.

Dónde: Avenida Rafael Obligado 6600, Núñez.

El Sívori arranca septiembre con dos aperturas que no podés perderte. El 3 de septiembre a las 18 h abre Atmosferismo, de Alejandra Seeber. En esta exposición, la artista argentina radicada en Nueva York presenta con óleos de gran formato que exploran el paisaje como tensión entre la intemperie y el cobijo, la relación entre la atmósfera ambiental y el humor.

Dos días después, el sábado 5 a las 12 h, llega Agustín Riganelli. La estilización del esfuerzo, la primera gran retrospectiva en más de tres décadas dedicada a este escultor, uno de los más importantes en Argentina durante la primera mitad del siglo XX. Se presentarán esculturas en mármol, bronce, piedra, yeso y madera, dibujos, monocopias y hasta piezas inéditas de su archivo. También se explora, en la muestra, el vínculo de Riganelli con la bohemia de Boedo, los orígenes del tango y los llamados Artistas del Pueblo.

Para visitar estas nuevas muestras, tené en cuenta los horarios del museo: abre de lunes a viernes, excepto los martes, de 11 a 19 h, y los sábados, domingos y feriados de 11 a 20 h.

El dato: la entrada es gratuita los miércoles para residentes argentinos; jubilados, estudiantes y menores de 12 años ingresan sin cargo todos los días.

Dónde: Avenida Infanta Isabel 555, Palermo.

Una azafata que se desmaya en pleno vuelo y aprovecha para confesarle su amor a una pasajera: así arranca Confesión tardía de amor, un café concert con piano y guitarra eléctrica en vivo, un concierto aéreo para cualquiera que alguna vez quiso que lo quieran. Se presenta el jueves 3 de septiembre, a las 20 h, en Ciudad Cultural Konex, y es una gran oportunidad para ver buen teatro independiente en el circuito de Abasto y Almagro.

La obra, dirigida por Tomás Corradi Bracco, se estrenó en el ciclo Lado B de Fundación Cazadores en 2024, siguió sumando funciones durante 2025 y pasó por la 7ma edición del Festival Callejón. En escena están Violeta Marquís –también directora de la obra–, Sebastián Sonenblum y Nicole Kaplan, con composición musical de Catalina Telerman y Sebastián Sonenblum. Las entradas se consiguen en la web del Konex. Permanecé sentado y con el cinturón de seguridad abrochado para una experiencia teatral de alto vuelo.

El dato: en compras online, hay 20% de ahorro en entradas abonando con tarjetas Galicia Visa escaneando el QR de MODO desde la app Galicia y/o MODO.

Dónde: Sarmiento 3131, Almagro.

Villa Crespo se vuelve pantalla gigante con la 7ma edición de VECINE, el Festival de Cine de Villa Crespo: funciones libres y gratuitas, con directores y protagonistas presentando sus películas en persona. El nombre del evento es un verdadero hallazgo: la comunidad, en este caso de vecinos, y el cine tienen mucho que ver. El 4 de septiembre arranca con un cóctel de apertura junto a invitados especiales.

Desde ahí no para: el 5, a las 20 h, La Central Circo estrena Una vez, un circo, documental sobre el histórico Circo de Moscú, y el 6, a las 19 h, Fundación Cazadores dedica un foco a Narcisa Hirsch, pionera absoluta del cine experimental argentino.

El festival sigue después del 6 con cortometrajes en competencia, funciones especiales y los siete largometrajes que compiten por el premio del público, hasta el 13 de septiembre en distintas sedes de Villa Crespo.

El dato: las entradas son gratuitas, con inscripción previa en la web del Festival VECINE.

Dónde: Antezana 340, Luis María Drago 236, Villarroel 1438 y General Manuel A. Rodriguez 1566, Villa Crespo.

El chamamé tiene una nueva generación, y se junta entera el 5 de septiembre a las 16 h en el Anfiteatro del Parque Centenario. Javier Acevedo, Agustín Macías y Carolina Rojas encabezan Manifiesto Chamamé junto a Mariano Velardi, Thomas Ferreyra y Facundo Cano.

El grupo presenta obras originales, poesías inéditas y arreglos propios que actualizan este género de Corrientes y el nordeste argentino, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2020. Un plan para estar al aire libre, llevar un mate y, quién dice, entregarse a bailar una de las danzas folclóricas más alegres del país.

El dato: la entrada es libre y por orden de llegada hasta completar la capacidad del anfiteatro; el evento se suspende por lluvia.

Dónde: Avenida Leopoldo Marechal 832, Caballito.

El fin de semana, Recoleta se llena de libros con historia en una nueva edición de la FLU, la Fiesta del Libro Usado: la mejor selección de títulos curados por librerías de usados, charlas con nombres grandes de las letras argentinas, lecturas, entrevistas y música en vivo, con conciertos de cierre los dos días.

Ambos días, la feria de usados abre a las 12. El 6 de septiembre, a las 13.30 h, sube al escenario la banda Perdón poeta con música en vivo. A las 14.30 h, Lucas Adur y Juan Maisonnave se meten con esa obra monumental que es el Borges de Bioy Casares en la charla "El Borges de Bioy", y una hora después Ricardo Romero y Esther Cross proponen un recorrido por los monstruos en la literatura. A las 16.30 h, Gabi Borrelli da el discurso de apertura oficial de la FLU, y la jornada cierra a las 17.30 h con recital de Nación Ekeko.

El 6 de septiembre, a las 14.30 h, Cecilia Bona invita a pensar la práctica de la lectura y el derecho a los libros en la charla "Todos somos lectores", y a las 15.30 h Susana Villalba y Tom Maver leen sus poemas favoritos en "Un milagro perdido". A las 16.30 h, Juan Mattio entrevista a Liliana Heker sobre sus lecturas, la tradición y las nuevas generaciones, y el fin de semana se despide a las 17.30 h con el concierto de la cantautora Paula Maffia. Se trata de libros (los usados, los que tienen historia y lecturas encima) pero antes que una Feria, estamos hablando de una Fiesta.

El dato: la entrada es libre y gratuita para argentinos y residentes; en caso de lluvia, el evento se reprograma para el 4 y 5 de octubre.

Dónde: Junín 1930, Recoleta.

Si hay un plato que nos representa, es la milanesa. Y este finde, el 5 y el 6 de septiembre, de 12 a 20 h., tiene festival propio: 35 puestos y food trucks, más de 100 variedades, de las clásicas de bodegón a versiones de autor y alta cocina. Hay de entraña, nalga, peceto, bola de lomo, matambre, tapa de asado, bife de chorizo, ojo de bife y hasta con hueso, maceradas o ahumadas; napolitanas, a la parmigiana, fugazzeta, tex mex, a caballo, con cebolla caramelizada, a la maryland o a la suiza, con papas, fettuccines o lo que prefieras para acompañar. También hay apanados especiales —panko, pan rallado de masa madre, pan de miga tostado— y variantes de pollo, pescado, seitán y gírgolas, con opciones veganas y aptas para celíacos.

El dato: la entrada es libre y gratuita.

Dónde: Avenida del Libertador 4101, Palermo.

AMARU se estrena el 6 de septiembre en el Teatro Picadero, y llega con nombre de serpiente sagrada para revolucionar a una familia bentera. Escrita por Andrea Garrote y dirigida junto a Carolina Stegmayer, la obra cruza dos historias en simultáneo: una comedia de enredos amorosos y un relato más fantástico, donde AMARU —la serpiente sagrada de los quechuas— despierta entre las ruinas de esa familia para proponer otra forma de percibir el tiempo.

En escena están Andrea Garrote, Marcos Ferrante, Fiamma Carranza Macchi y Julián Cnochaert. Las funciones son los domingos a las 18 h, y las entradas se consiguen por plateanet.com o en la boletería del teatro.

El dato: Andrea Garrote, actriz y dramaturga de la obra, contó que escribió AMARU hace varios años pero que el montaje se demoró por sus anteriores proyectos, todos exitosos: Pundonor, La madre, Prima Facie, El estado de la Unión, entre otros.

Dónde: Enrique Santos Discépolo 1857, Balvanera.

El chef Damián Shiizu acaba de abrir las puertas de TOKI NORI BAR, su nuevo handroll bar en el corazón de Palermo, y el ritual es tan bueno como la comida: cada mesa recibe un hibachi japonés con carbón para tostar el alga nori en el momento, justo antes de armar la pieza con las manos.

La carta ofrece handrolls clásicos y crunchy que cruzan Japón con sabores nikkei y de otras cocinas asiáticas —de trucha, langostinos, pesca blanca, unagi y también opciones vegetarianas—, además de nigiris, chirashi al mediodía y una barra de cócteles de autor con el sake como protagonista, en un segundo ambiente de perfil más nocturno.

El dato: el chef fundador de Toki Nori tiene tres menciones en la Guía Michelin.

Dónde: Thames 1780, Palermo.