11 cafés de especialidad imperdibles en Buenos Aires

Es uno de los pioneros en la escena del café de especialidad en Buenos Aires y ha expandido su influencia con cuatro sucursales a lo largo de la ciudad, cada una con su propia onda. Algunas tienen ese aire neoyorquino, bien rockero, y otras transmiten vibes más relajadas, como si estuvieras en un rincón de Escandinavia.

Pero más allá de la estética de locales, la verdadera magia de Cuervo radica en su café. Con una selección que abarca desde los clásicos espresso, hasta los métodos de filtrado, Cuervo nunca te decepciona. Para acompañar la elección de bebida, hay una selección de tentempiés cuidadosamente elegidos, desde las clásicas medialunas, al alfajor de almendras o a los deliciosos roll de canela.

En la sucursal de Jorge Newbery se puede apreciar su propio tostador, demostrando el compromiso con la calidad que tienen en Cuervo, asegurando que cada taza sea excepcional.

El dato: no dejes de visitar la sucursal de Juramento para probar el helado casero que elaboran. Lo podes pedir en cucurucho, pero recomendamos el affogato que combina helado y espresso para degustar las especialidades del local.

Dónde: Juramento 1284, Martes a Domingo de 8 a 20hs.

Un verdadero oasis para desconectarse del caos urbano, ubicado en una de las callecitas más lindas de Buenos Aires. Para llegar, solo tenés que entrar en un local de vinos y subir por una escalera que te lleva, de la calle Arroyo en el barrio de Recoleta, directo a Japón. 

Inspirado en la exquisita cultura asiática, Kissaten ofrece una amplia variedad de cafés y delicias temáticas, como la famosa cheesecake japonesa, junto con clásicos alfajores argentinos. La decoración del lugar es minimalista, con predominio de tonos blancos y madera, mezclados con visuales que te transportan a Tokio. Incluso, tienen un tostador de café que le da el toque auténtico. Sentarse junto a la ventana mágica y ver a la gente pasar es una experiencia verdaderamente espectacular.

El dato: recomoendamos visitar este rincón por la tarde; tomarse un café para empezar y después bajar a la vinoteca ProVinCia y darse el gusto con una copa de vino acompañada de una rica picada.

Dónde: Arroyo 826 Piso 1, Lunes a Viernes de 10 a 19hs. Sábado de 10 a 18hs.

Cuadra es uno de esos lugares infalibles en la ciudad: acogedor, encantador y con una oferta cafetera y gastronómica que no defrauda. Empezó en una esquina en el barrio de Nuñez sobre la calle O´Higgins, y fue creciendo hasta tener 4 sucursales.

La producción de laminados y panes es su especialidad y destacan por tener un mostrador lleno de cosas ricas para acompañar un buen café. Imposible ir a Cuadra y resistirse a pedir una de sus maravillosas cookies.

El local original tiene su encanto en una calle tranquila frente a las vías del tren, pero si se busca algo más cómodo, recomendamos Cuadra Restaurant. Con una fachada llena de plantas, y un hermoso interior espacioso, ofrece opciones para almorzar, como la berenjena ahumada o el coliflor salteado que son increíbles.

El dato: cuadra es el spot por excelencia para hacer home office y así aprovechar y probar el menú del almuerzo y la merienda. ¡El cold brew con almíbar de limón es imperdible!

Dónde: Cuadra Restaurant: Concepción Arenal 2629, Miércoles a Lunes de 8:30 a 20hs.

Cuadra: O’Higgins 3202, Todos los días de 9 a 20hs.

Lab fue pionero en el mundo del café de especialidad en Buenos Aires. Pasaron varios años desde que abrió, pero la magia que lo caracteriza persiste, convirtiéndolo en uno de los referentes indiscutibles de la escena cafetera porteña.

Con granos tostados por ellos y mucha dedicación, el café en Lab tiene un balance perfecto entre acidez, cuerpo y dulzura, lo que lo convierte en una de las mejores tazas de café de la ciudad. Tienen una oferta gastronómica selecta, pero el protagonista en Lab es siempre el café. También, producen su chocolate, que es imperdible, y ofrecen cursos de café ideales para aquellos que deseen adentrarse en este fascinante mundo. Con una única barra para sentarse, te invita a observar cómo preparan cada taza con maestría.

El dato: recomendamos la kombucha de café, una delicia probiótica que encantará a los amantes de esta bebida.

Dónde: Humboldt 1542, Lunes a Viernes de 8:30 a 18hs.

La Kitchen es el lugar perfecto para juntarse con amigos, con un ambiente relajado, un mix entre trash y roquero, pero con ese toque cool que lo hace único. Obviamente que el café aquí es increíble: ofrecen opciones frías y calientes, filtrados y cold brew, una bebida más suave y menos ácida, obtenida a partir de la infusión de café en agua fría durante varias horas. Además, cuentan con una variedad de bebidas sin cafeína, como la limonada de sandía, que es un mil.

Otro de los puntos fuertes de La Kitchen es su pastelería: elaboran tortas deliciosas que te dejarán queriendo más y laminados y opciones saladas.

El dato: si te abrumás por la gran variedad de opciones para comer, recomendamos ir por la carrot cake que rebasa de frosting, el rol de canela y el clásico fosforito con jamón y queso ahumado.

Dónde: Roseti 1360, Todos los días de 9 a 20hs.

Malcriada ha evolucionado desde sus comienzos como un café de barrio, hasta convertirse en un destino gastronómico imprescindible para los amantes de lo dulce y del buen café. Con una mudanza a un local más amplio en Ravignani hace aproximadamente un año, Malcriada combinó  comodidad y encanto en su nueva ubicación.

Su oferta de delicias dulces es excepcional y destacan las cheesecakes, los súper alfajores y las súper cookies. Para quienes no se empalagan fácil, recomendamos la cheesecake de dulce de leche, que es de nuestras favoritas. Quienes prefieran sabores cítricos, el alfajor de limón, choco blanco y pistachos es una bomba. Para los paladares salados hay opciones como sándwiches con pan de jalá, tostados y medialunas con jamón y queso.

El café que ofrecen se distingue por su temperatura perfecta, siempre servido en el punto ideal para resaltar sus complejos sabores. Además, su elaboración garantiza un balance excepcional entre la intensidad de los granos y la suavidad del resultado final, creando una experiencia sensorial inigualable. También, sirven tés y jugos prensados en frío que complementan perfectamente la experiencia culinaria.

El dato: la reputación de Malcriada como una de  las mejores pastelerías de la ciudad, no es infundada, por lo que suelen tener largas filas. Recomendamos ir bien temprano en el día o cerca del horario de cierre, para evitar la espera.

Dónde: Dr. Emilio Ravignani 1338, Martes a Viernes de 9 a 19:30hs, Sábado y Domingo de 9:30 a 20hs.

Bulevar se encuentra en el  barrio de San Telmo, a unas cuadras de parque Lezama, sobre la distinguida calle Caseros, reconocida por su vibrante escena gastronómica y su encanto histórico. Lo que destaca a Bulevar son las sorprendentes creaciones que ofrece en materia de café. Este acogedor local, de estilo minimalista y dimensiones modestas, ofrece la opción de disfrutar del ambiente al aire libre, lo cual recomendamos especialmente durante las tardes soleadas.

Aquí, los amantes del café encontrarán una variedad de opciones que satisfarán sus paladares más exigentes: desde los más clásicos hasta bebidas frías innovadoras, como el coffee tonic con jugo de naranja o el cold brew con pimienta y almíbar de limón, una experiencia verdaderamente única y memorable. También, ofrecen alternativas sin café, como la refrescante limonada de durazno, y también hay bebidas con alcohol, como el vermú.

En cuanto a la oferta gastronómica, Bulevar no decepciona. Además de las exquisitas tortas, laminados, cookies y alfajores, también se pueden encontrar opciones saladas, como los sabrosos sándwiches prensados de jamón cocido y queso tybo y las tostadas con palta.

El dato: sugerimos visitar Bulevar en grupo para poder probar una variedad de sus deliciosas creaciones. ¿Un imperdible? La galette, una delicia francesa, con una base de masa crujiente y rellena con frutas de estación, un verdadero manjar.

Dónde: Av. Caseros 438, Martes a Domingo de 10 a 19hs.

En un rincón discreto del exgaraje de un arquitecto visionario en Nuñez, se alza Ӧss Kaffe, como un verdadero hallazgo en el universo del café de especialidad. El aroma seductor de esta bebida recién hecha da la bienvenida, mientras uno se adentra en el espacio acogedor y vibrante de este cafecito. Aquí, en este ambiente de barrio, la experiencia de disfrutar el café se vive al aire libre. Con dos sucursales en España, este cafecito ha expandido su legado, llevando su encanto único más allá de nuestras fronteras.

Ӧss Kaffe también sobresale por sus exquisitas creaciones culinarias: desde el refrescante frappu, una mezcla de café con leche y sirup de caña de azúcar, el cubanito de dulce de leche y la irresistible marquisse con maní salado y caramelo. Otro imperdible es el affogato, una experiencia única e inolvidable.

En resumen, Öss Kaffee invita a adentrarse en un oasis de sabor y calidez, emergiendo desde el encanto único de un garage transformado en el epicentro del café de especialidad. Un modesto espacio que alberga grandes experiencias.

Dónde: Franklin D. Roosevelt 1894, Martes a Viernes de 8 a 12hs y de 16 a 20hs. Sabado de 9 a 13hs. y de 16 a 20hs. Domingo de 16 a 20hs.

Blanca cuenta con tres sucursales bajo su ala y ofrece una experiencia cautivadora en cada una de ellas. Pero en esta nota nos detendremos en Blanca Studio, que destaca por ofrecer un enfoque menos comercial del café, priorizando la calidad. En un ambiente íntimo y exclusivo en el barrio de Colegiales, la preparación del café se convierte en un ritual y la música de vinilo crea una atmósfera envolvente. Es un lugar bastante pequeño, con capacidad para aproximadamente 8 personas, lo que garantiza una atención personalizada y cercana. Hasta te recomiendan el mejor grano de café para la bebida que elegís.

Es el lugar ideal para los amantes del café: ofrecen espressos, filtrados y bebidas novedosas, como un vermú infusionado con café. Para acompañar, tienen una carta acotada pero efectiva en la cual destaca el roll de cardamomo, que es una delicia. No es un lugar para quedarse, sino para disfrutar del mejor café en su máxima expresión.

El dato: para tomarse un rico café y quedarse por más tiempo o pasar el rato con amigos, recomendamos ir a Blanca Deco Café, que ofrece más opciones, como limonadas y matcha y tiene una gran variedad de pastelería.

Dónde: Av. Álvarez Thomas 758, Lunes a Viernes de 9 a 19:30hs.

Clorindo es de las aperturas más recientes y se convirtió en una parada obligatoria para los amantes del café de especialidad. Ubicado dentro de la biblioteca Ricardo Guiraldes en el barrio de Recoleta, es el refugio perfecto para quienes buscan aislarse un rato del caos de la ciudad.

Inspirado en el famoso arquitecto Clorindo Testa, el espacio ofrece mesas adentro y un hermoso patio interno con decoración en tonos pasteles que crea un ambiente tranquilo y relajado. El espacio es súper amplio, por lo que es ideal para ir en grupo. Ya sea para desayunar, almorzar o merendar, hay opciones para todos los gustos.

Lo más destacado, sin duda, es su café increíble, con opciones a base de espresso y filtrados. Para acompañar, recomiendo sus pepas con frambuesa y la cookie de carrot cake.

Dónde: Talcahuano 1261, Martes a Domingo de 9 a 20hs.

Tres no podía faltar en la lista de imperdibles. Un pequeño local minimalista ubicado en Colegiales, dirigido por una experta en café de especialidad, Agustina Roman. El café es increíble, tostado en el mismo local y preparado cuidadosamente para garantizar una taza excelente.

La oferta gastronómica es limitada, pero complementa muy bien al café. No dejen de pedir el tiramisú que preparan en el momento con un espresso recién hecho, una mezcla entre affogato y tiramisú, que es imperdible.

El dato: por la mañana, le da el solcito al local y está hermoso para tomarse un café en la barra mientras converse con los baristas.

Dónde: Teodoro García 2806, Martes de 8 a 13hs. y de 15 a 20hs. Lunes y de Miercoles a Sabado de 8 a 20hs.