15 restaurantes para comer las mejores hamburguesas de Buenos Aires

En una callecita interna del icónico barrio de Palermo, esta hamburguesería regenteada por dos hermanos, es el secreto mejor guardado de los fanáticos de las hamburguesas. Con un restaurante en código millennial, sus burgers son abundantes, sabrosas y ofrecen una gran variedad de opciones, entre ellas, hamburguesas vegetarianas Entre las favoritas está la Juicy Lucy que se hace con carne de asado y la Fat Jack que tiene queso picante.

El dato: elaboran sus propios aderezos y son increíbles.

Dónde: Charcas 3787.

Uno de los restaurantes ubicados dentro del exclusivo Hotel Four Seasons, Pony Line es famoso entre los porteños por ser el hogar de la hamburguesa más costosa, pero más rica de Buenos Aires. Para elaborarla, utilizan los mismos cortes de carne que en Elena, el restaurante que se encuentra en el mismo hotel, que en noviembre de 2023 ingresó en las recomendaciones de la Guía Michelin.

El dato: el  gran secreto de esta hamburguesa es que el medallón está hecho con el corte de carne Angus madurado durante 45 días, lo que hace que esta burguer  realmente tenga un sabor excepcional.

Dónde: Posadas 1086.

Kiddo es la hamburguesería del YouTuber Burger Kid (o Alejandro Roig), que de comer en las redes pasó a crear su propio local con los sabores que más le gustan. 

Ubicado en Las Cañitas, Kiddo es un salón amplio con apenas una barra, y que no hace delivery: simpleza total en el que se luce el sabor increíble del fast-food en su máxima expresión.

El dato: todo es rico, pero para empezar probá la Melvin: carne, queso, panceta, cebollita crispy y aderezo kiddo. Si es en versión doble, mejor.

Dónde: Arévalo 2882.

Uno de los restaurantes de carnes de alta gama más tradicionales de Buenos Aires, también es el lugar para disfrutar de una hamburguesa elaborada con carne de Wagyu (la codiciada carne japonesa de lujo). Jugosa, extratierna y con un sabor único, esta burguer es una bomba de sabor.

El dato: la hamburguesa sale coronada con una provoleta a las brasas, tomates confitados, panceta grillada, rúcula selvática y una mayonesa de apio casera.

Dónde: Alicia Moreau de Justo 580.

Acá las hamburguesas son, honestamente, obscenas. Para que te des una idea, la Gran Pérez tiene 2 medallones de carne, cuádruple queso cheddar y cuádruple panceta, además de cebolla crispy y caramelizada. Y antes que pienses: “¿cuál es la necesidad de tanta obscenidad?”, te sumamos esta: la Mardel Cheddar trae 3 medallones de carne, panceta ahumada adentro y como topping, y tanto queso cheddar que se chorrea desde adentro hacia afuera: un gran baño de cheddar para quedar enchastrado pero feliz.

El dato: cada sucursal tiene diferentes promos y horarios de apertura. Seguilos en IG para encontrar la que te quede más cerca. 

Dónde: Defensa 435, San Telmo.

Elegida entre las mejores hamburgueserías del mundo, es el lugar perfecto si lo que estás buscando son platos abundantes que adaptan los sabores norteamericanos al paladar argentino. Con un menú que tiene 24 opciones, podés elegir desde una clásica cheeseburger hasta la popular WTF!, compuesta por dos hamburguesas de 120 gramos, provoleta, tomate, morrón, panceta y cebollas crispy, además de una mayonesa con chimichurri.

El dato: sus hamburguesas son tan buenas, que han logrado conquistar al público estadounidense con su local en Miami y al publico madrileño.

Dónde: Pres. José Evaristo Uriburu 1068 (pero ojo, tienen muchas sucursales y podés ver todas las direcciones en su página web).

Súper conocido en el circuito de la gastronomía italiana gracias a sus increíbles pastas caseras, lo que muy pocos saben es que entre sus opciones “para tentarse”  hay oculta una gran hamburguesa que sorprende por su enorme calidad y abundancia. Llamada Hamburguesa Quotidiano, tiene dos medallones de carne y viene con panceta, tomate, mix de verdes y cebolla frita. Acompañada por una perfecta cantidad de papas fritas.

El dato: si vas con niños no dejes de preguntar por la versión infantil que se llama Burger Bambino.

Dónde: Arenales 3360 o Ugarteche 3208.

Otras de las hamburgueserías que los porteños consideran entre sus grandes clásicos. Un detalle que destaca a El Desembarco, es su curiosa manera de dividir el menú en tres categorías. Así es, sus hamburguesas son clasificadas como: Línea chica, Línea gourmet y Línea Bajón. Recomendamos probar la hamburguesa “San Telmo”, que tiene dos medallones triángulo de muzza, cherrys confitados, queso dambo, lechuga y salsa sapucay.

El dato: la más popular entre el público es The Club Bajón, una bomba de sabor que tiene cuatro medallones de carne, cuádruple cheddar, doble panceta, cebolla crispy y salsa sapucay.

Dónde: Avenida Corrientes 1206.

Esta hamburguesería de Buenos Aires ganó muchísima popularidad entre los burger lovers porque es una de las únicas en todo el país que elabora sus medallones con carne de entraña, un corte súper tierno y sabroso. Con un menú que tiene 16 opciones muy diferentes, entre las más recomendadas están la Bien cheta, con queso azul, cebolla caramelizada, rúcula y mayonesa de berenjena; la Doña Tota, con queso cheddar, huevo a la plancha, panceta, fideos moñito con cheddar y salsa barbacoa y la Caprichosa, con doble hamburguesa, doble cheddar, doble panceta, cebolla caramelizada y ketchup DENIRO®).

El dato: además de hamburguesas de entraña, en su carta también ofrecen un sándwich de pollo frito que está tremendo y el de milanga, también es un hit.

Dónde: Honduras 5182, Palermo. (tienen muchísimas sucursales y podés ver la lista completa en su página web).

Lo que empezó en 2015 con un tráiler y el sueño de imponer los food trucks en eventos en lugares abiertos, hoy se convirtió en una cadena de hamburgueserías de culto. Probamos la Irvine y nos pareció la hamburguesa perfecta, sin muchos chiches pero con todo el sabor. Trae 2 medallones de carne de 120 g, cheddar, lechuga, tomate, pickles, cebolla en rodajas y salsa thousand island.

El dato: tienen sucursales en Belgrano, Palermo, Recoleta y Pilar, para que no te quedes con las ganas.

Dónde: Las Heras 2201.

Una de las cervecerías más populares del circuito birrero de Buenos Aires, también es un gran spot para comer buenas (y gigantes) hamburguesas. Entre sus muchas opciones, hace muy poquito incorporaron en su menú una burger tremenda llamada Blue Facu (en homenaje al actual jefe de cocina de su sucursal de Recoleta que arrancó a trabajar como bachero) que tiene doble carne smash, doble cheddar, rúcula, albahaca, cherrys confitados y salsa con queso azul.

Dónde: Pres. Roberto M. Ortiz 1871.

El exjugador de fútbol, Jonatan Díaz, es el alma mater detrás de esta hamburguesería conocida por elaborar las mejores smash burgers (hamburguesas que, durante su cocción, se aplastan). Entre las favoritas y que no podés dejar de probar está la Fried Onion, la Doble Cheeseburger y la Cheese simple.

El dato: Si son varios, preguntá por el combo de tres hamburguesas que está buenísimo.

Dónde: Av. Álvarez Thomas 2338.

Con opciones que buscan homenajear a cada uno de los barrios de la Ciudad de Buenos Aires, entre las hamburguesas más innovadoras está la Belgrano: con dos medallones, viene con ananá grillado, cebolla caramelizada, brotes de rabanito, queso azul y mayonesa de ciruela. Una verdadera delicia, apta solo para los valientes.

El dato: tienen ediciones especiales como la hamburguesa Pastura Queen, con 200gramos de carne de pastura, queso cheddar, panceta crocante y salsa de morrón ahumado. Lo-cu-ra.

Dónde: Arenales 2609.

Si están abiertos a la aventura y aman probar sabores nuevos, entonces esta es la hamburguesería a la que tienen que ir. Regenteada por Nicolás González, quien define a Menenga como un lugar con “propuestas super innovadoras y variedades increíbles incluidas dentro de un menú acotado y simple”, esta hamburguesería de Caballito es una de las favoritas de los vecinos del barrio.

El dato: si se animan a innovar, la hamburguesa de pollo frito picante, que busca homenajear al clásico plato coreano, es un must.

Dónde: Espinosa 480.

Para quienes son del team de las hamburguesas, pero prefieren disfrutarlas con una buena botella de vino en lugar de una cervecita fría, Arredondo es el lugar indicado. Con una curada lista de bodegas, su menú de 13 hamburguesas va desde las más clásicas con queso cheddar, hasta algunas más gourmet como la Olaguer que tiene hongos y rúcula) o la Vegetariana (el medallón esta hecho con garbanzos y remolacha).

El dato: la hamburguesa Cisneros es pura innovacion: tiene manteca, frutos secos, queso azul y cebolla a la plancha.

Dónde: Arredondo 2562.