Pilar Tapia

Nos pusimos nuevamente el delantal de curadores gastro - qué tan bien nos sienta - y salimos a cazar las aperturas gastronómicas más jugosas de Buenos Aires. Esta lista es para vos, foodie empedernido, que ya tenés tu top 5 de bodegones, sabés de memoria la carta de tu restaurante de cabecera y estás siempre listo como boy scout gastro, para descubrir tu próxima obsesión culinaria. Si ya te leíste nuestras dos últimas entregas - ésta y ésta- acá vamos con la tercera lista de hotspots para tener en tu radar. Hay de todo: cocina de autor, fueguitos callejeros, ramen, sánguches bien cargados, fine dining, tragos con onda y platos que no rompen el chanchito. Un recorrido bien diverso, para todos los gustos y bolsillos, con 19 nuevas joyitas que están haciendo ruido (y dando hambre) en la Ciudad de Buenos Aires.

We’ve put on our gastro-curator aprons again – how good they look on us – and went out hunting for the most exciting restaurant openings in Buenos Aires. This list is for you, the die-hard foodie, who already has your top 5 bodegones, knows your favorite restaurant’s menu by heart, and is always ready, like a gastro scout, to discover your next culinary obsession. If you’ve already read our last two installments – here and here – here comes the third list of hotspots to have on your radar. There’s something for everyone: signature cuisine, street food, ramen, loaded sandwiches, fine dining, trendy drinks, and dishes that won’t break the bank. A diverse journey, catering to all tastes and budgets, with 19 new gems causing a stir (and giving us hunger) in Buenos Aires.

¿Andás con ganas de ver una obra rupturista? ¿Estás cansado de ser un espectador pasivo? ¿Te gustaría ver un espectáculo que te invite a levantarte de la butaca? Entonces, Personas, Lugares & Cosas - versión argentina de la obra del inglés Duncan Macmillan - es para vos. Esta obra  intensa y por momentos “incómoda", va por su segunda temporada en el Teatro Sarmiento, y se consagró con un Premio Ace en 2024 como Mejor Drama y/o Comedia Dramática. Nos dimos el gusto de conversar con su protagonista, Flor Otero - quien también se alzó con un ACE por su interpretación en la obra - sobre los desafíos de encarnar a Emma, una artista consagrada que se encuentra en rehabilitación por su adicción a las drogas.  Tu personaje, Emma, es actriz, como vos. ¿En qué aspectos sentís que hacés espejo con ella?  Justo lo hablé hace un tiempo con uno de mis maestros. Creo que en la puja y frustración con el funcionamiento de todos los sistemas. Claro que también, en los sentimientos hacia el teatro… ¡Los textos los digo desde las entrañas! Personas, lugares & cosas Emma es un personaje que en Londres lo personifica la galardonada actriz Denise Gough. ¿Cómo es tu Emma? Mi Emma es argentina, por lo que le aporté nuestra idiosincrasia. Si bien la obra, tanto en Londres como acá, toca temas humanos y existenciales, claramente esas cosas se abordan distinto en cada lugar. Hice modificaciones en mi cuerpo, en mi voz, investigué mucho, leí montones. Tomé cosas y estímulos de muchos lugares para comp

In today’s world, the most valuable thing we have is time, and Aeropuertos Argentina knows this very well. That’s why they offer a super practical service that many travelers are unaware of, but should know about, because it will help you save time, money, and add comfort to your trips. Find out more! How does the Aeropuertos Argentina Online Store work? Yes, just as you read, Aeropuertos Argentina has an Online Store to allow travelers to book essential services at different airports across the country. It is currently available at Aeroparque, Ezeiza, Mendoza, Córdoba, and the newly launched Bariloche airport. You may also be interested in: Aeroparque, more accessible and ready for your next adventure You’re probably thinking, "An online store for airports? What is it for? What can I buy?" Don’t worry, we’ll clear up all your doubts and tell you how to make the most of this service. The main goal of this service is for you to save time and money while making your travel experience more pleasant and comfortable. Through the Aeropuertos Argentina Online Store, you can book different services in advance from the comfort of your home. Some of these services include: Reserve parking Take advantage of exclusive prices with super convenient packs Reserve access to VIP lounges Rent vehicles Book transfers Purchase meals Aeropuertos Argentina How to shop at the Aeropuertos Argentina Online Store? With just a few clicks from your computer or phone, you can organize you

En el mundo de hoy, lo más valioso que tenemos es el tiempo y desde Aeropuertos Argentina lo saben muy bien. Por eso, cuentan con un servicio súper práctico que muchos viajeros desconocen, pero deberían, porque les permitirá ahorrar tiempo, dinero y sumar confort a sus viajes. ¡Enterate! ¿Cómo funciona la Tienda Online de Aeropuertos Argentina? Sí, tal como leíste, Aeropuertos Argentina tiene una Tienda Online para permitir a los viajeros contratar servicios esenciales en los distintos aeropuertos del país. Hasta el momento, está disponible en los aeropuertos de Aeroparque, Ezeiza, Mendoza, Córdoba y el nuevo lanzamiento, Bariloche.  También te puede interesar: Aeroparque, más accesible y listo para tu próxima aventura Seguro estarás pensando, ¿una tienda online para los aeropuertos? ¿Para qué sirve? ¿Qué puedo comprar? No te preocupes, porque vamos a despejar todas tus dudas y contarte cómo sacarle el máximo provecho a este servicio. El objetivo principal de este servicio es que puedas ahorrar tiempo y dinero, además hacer la experiencia de viajes más placentera y cómoda. A través de la Tienda Online de Aeropuertos Argentina podés contratar distintos servicios por adelantado, desde la comodidad de tu casa. algunos de ellos son: Reservar estacionamiento Aprovechar precios exclusivos con packs super convenientes Reservar tu acceso a las salas VIP Alquilar vehículos Reservar traslados Adquirir tus comidas Aeropuertos Argentina ¿Cómo comprar en la Tienda Online de Aeropuerto

Traveling to a place where "nothing is impossible"... is, in fact, possible. In the heart of the Uco Valley, in the Mendoza area of Los Chacayes, lies The Vines of Mendoza, a slice of heaven at the foot of the Andes. While it is famous for The Vines Resort & Spa, a luxury hotel that stands out in the region, and its restaurant 7 Fuegos, led by renowned Argentine chef Francis Mallmann, The Vines is much more than that. It is a comprehensive project that includes several programs, such as Private Vineyards, which offers wine and terroir enthusiasts the opportunity to own their own vineyard and fulfill the dream of producing a unique wine. Additionally, The Vines Foundation aims to collaborate with the Tunuyán community—where the project is located—promoting solidarity and local development. When was The Vines born? In 2005, American businessman and wine lover Michael Evans visited the Uco Valley. His originally planned two-week pleasure trip took an unexpected turn when he fell in love with Mendoza. At that time, the Los Chacayes region was still a little-known and practically uninhabited area. "I never imagined I would be living in Mendoza for 20 years. I fell in love with everything: the mountains, the people, the barbecue, the soccer... and even Fernet!" Evans shares. His initial intention was to purchase just 4 hectares to fulfill his dream of producing wine, with the advice of his friend Pablo Gimenes Rilli, an expert in the wine world. "I thought I’d return to Mendoza eve

Viajar a un lugar donde “nada es imposible”… es, de hecho, posible. En el corazón del Valle de Uco, en la zona mendocina de Los Chacayes, se encuentra The Vines of Mendoza, un pedazo de cielo al pie de los Andes. Si bien es famoso por The Vines Resort & Spa, un hotel de lujo que destaca en la región, y por su restaurante 7 Fuegos, dirigido por el renombrado chef argentino Francis Mallmann, The Vines es mucho más que eso. Es un proyecto integral que engloba varios programas, entre ellos, Private Vineyards, que ofrece a los amantes del vino y del terroir mendocino la oportunidad de adquirir su propio viñedo y cumplir el sueño de producir un vino único. Además, The Vines Foundation, que tiene como objetivo principal colaborar con la comunidad de Tunuyán -en donde está emplazado el proyecto- promoviendo la solidaridad y el desarrollo local. The Vines of Mendoza ¿Cuándo nació The Vines? En 2005, el empresario y amante del vino estadounidense, Michael Evans, conoció el Valle de Uco. Su viaje de placer, que inicialmente iba a durar dos semanas, tuvo un giro inesperado cuando se enamoró de Mendoza. En ese momento, la región de Los Chacayes aún era una zona poco conocida y prácticamente deshabitada. “Jamás imaginé que me quedaría viviendo en Mendoza por 20 años. Me enamoré de todo: de las montañas, la gente, el asado, el fútbol… ¡y hasta del Fernet!”, cuenta Evans. Su primera intención era comprar solo 4 hectáreas para cumplir su sueño de producir vino, con la asesoría de su amigo P

Everyone knows what great pizza means to them. It could have a paper-thin, crispy base or one so doughy it’s comparable to a pillow; it could be an abundance of vegetables and cured meats or simply a great, classic margherita (for the purists). Some of us even crave a bit of pizza-induced controversy (fans of a white base or those who opt for a pineapple topping, we’re looking at you).  But no matter your preference, whether it’s socially acceptable or totally unhinged to everybody else, you’ll find your perfect pizza pie somewhere in the world, and somewhere on this list, too. That’s because we’ve asked our travel writers and international editorial staff about their absolute favourite spots for when they’re craving a pizza, from Cape Town to Lisbon, Buenos Aires to Miami. We hope you’re hungry – don your napkin and read on for the world’s very best pizzas.  RECOMMENDED:🥪The best sandwiches in the world🥩The best steaks in the world🍝The best cities in the world for food This list was edited by Liv Kelly, a writer for Time Out Travel. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

It’s difficult to write about Francis Mallmann without resorting to something that’s already been said, but his story, full of contrasts and nuances, never stops surprising. Francisco José Mallmann is an icon of Argentine cuisine, a lover of beauty and the finer things, “a lover of life” as he defines himself, and also passionate about being alone. He enjoys his moments of silence, usually at 5 a.m. when the day breaks, drinking a rich cup of coffee, dedicating himself to painting or sewing. Francis has lived many lives in one: at 13, he dropped out of school; at 16, already emancipated from his parents, he packed his bags and left the country. He lived off music in California and, at 18, after a brief culinary experience in Bariloche, his childhood home, he emigrated to Paris to learn from the best. The rest, as they say, is history. Today, this self-taught chef, who learned cooking by observing the best and languages at the university of life, admits that the freedom he had from such a young age inspired his life and existence. Francis is an open book and a born entrepreneur. He speaks slowly, with the serenity of someone who knows that life is made of moments and they must be enjoyed. We had the privilege of talking to him at his iconic restaurant Siete Fuegos, in The Vines of Mendoza, during the Smoke & Fire program, an event created by the exclusive resort in Valle de Uco, for wine tourism enthusiasts.   The Vines of MendozaFrancis Mallmann cocina en The Vines of Mendoz

Es difícil escribir sobre Francis Mallmann sin recurrir a algo ya dicho, pero es que su historia, llena de contrastes y matices, nunca deja de sorprender. Francisco José Mallmann es un ícono de la cocina argentina, un amante de la belleza y de las cosas lindas, “un enamorado de la vida” -tal como él se autodefine- y también un apasionado de estar en soledad. Disfruta de sus ratos de silencio, usualmente a las 5 a.m. cuando amanece, para beber una rica taza de café, dedicarse a pintar o a coser. Francis tuvo muchas vidas en una: a los 13 dejó la escuela, a los 16, ya emancipado de sus padres, juntó sus cosas y se fue del país. Vivió de la música en California y a los 18, tras una breve experiencia gastronómica en Bariloche, su hogar de la infancia, emigró a París a aprender de los mejores. El resto es, como se dice, historia. Hoy, este autodidacta quien aprendió cocina a partir de la observación e idiomas en la universidad de la vida, confiesa que la libertad que tuvo desde tan joven inspiró su vida y su existencia. Francis es un libro abierto y un emprendedor nato. Habla pausado, con la serenidad de quien sabe que la vida son instantes y merecen ser disfrutados.  Tuvimos el privilegio de conversar con él en su emblemático restaurante Siete Fuegos, en The Vines of Mendoza, durante el programa Smoke & Fire, un evento creado por el exclusivo resort del Valle de Uco, para los apasionados del enoturismo. The Vines of MendozaFrancis Mallmann cocina en The Vines of Mendoza. Has da

This time of year is perfect for choosing an outdoor table at your favorite restaurant and indulging in an epicurean experience with the breeze on your face and the sounds of a calmer, more relaxed Buenos Aires summer. We’ve selected four spots where this is possible. Check them out and pick your favorite for your next outdoor foodie outing in the city.

Esta época del año se presta para elegir una mesita al aire libre en tu restaurante favorito y entregarse a vivir una experiencia epicúrea con el vientito que pega en la cara y los ruidos propios de una Buenos Aires de verano, más calma y relajada. Seleccionamos cuatro propuestas donde esto es posible. Conocelas y elegi tu favorita para tu proxima salida foodie al aire libre por la ciudad.

De un día a otro, en el país de las facturas y de la pasta frola, las tartas de queso se se adueñaron de la escena, coparon las charlas entre familiares y amigos y se volvieron trending topic en las redes. Los afortunados que tuvieron la posibilidad de probarlas durante sus viajes por España, sabían de qué venía la mano, pero muchos - por no decir la mayoría - conocieron este productazo hace muy poco y ya se enamoraron. Y ojo que no hablamos de cualquier tarta de queso. Hablamos de las de Joaquín Vasco, marca que instaló el producto en Buenos Aires en agosto de 2024 con la apertura de su flagship store en Nordelta. Meses después y producto del éxito, desembarcaron en la Ciudad de Buenos Aires con un local en Recoleta que estalla de gente y agota stock casi a diario. Además, se dieron el lujo de reversionar la receta tradicional e incluir variantes de tartas vascas de chocolate belga, de pistacho y de dulce de leche. Charlamos con Belén Durañona y Federico Reznick, quienes además de pareja, son los creadores de Joaquín Vasco.  Joaquín VascoBelén Durañona y Federico Reznick, dueños de la marca. Para empezar, quiero saber: ¿existe Joaquín Vasco? ¿Es decir, le pusieron el nombre en honor a una persona? ¡No, no existe alguien que se llame así! Cuando pensamos la marca rápidamente apareció el nombre “Joaquín”, en honor a nuestro hijo y “Vasco”, que es el origen del apellido de Belén (Durañona).  ¿Cómo se les ocurrió ir por la tarta vasca como producto estrella para instaurarlo en

Carla Di Sí es un estandarte de Palermo Soho. Se instaló en la adoquinada calle Gurruchaga cuando la zona empezaba a transicionar de un barrio residencial al hub de la moda y del diseño porteño. ¿Lo mejor? Esto sucedió hace más de 20 años. Hoy, Carla y su tienda permanecen tan vigentes como aquel día por la calidad y la originalidad de “sus Carlas” y el trato amable y experto de su equipo.  Charlamos con Carla sobre su rol de empresaria, sus objetivos para este año que comienza y aprovechamos para que nos brinde tips para elegir los anteojos de vista adecuados.  Carla Di Sí"Los Carla" brillan en las estanterías del local  ¿Qué aspectos disfrutas más de ser emprendedora y empresaria? Bueno, ser emprendedora es parte de mi ADN. Está en mí. Me gusta hacer, tomar acción, resolver. Acerca de ser empresaria lo que más me gusta es la conciencia de formar parte de un mecanismo enorme y poder impactar en otras personas. Ya sea dando trabajo, haciendo un producto que la gente elige consumir, el buen vínculo con los proveedores. En realidad, el aspecto humano es lo que más me interesa de ser empresaria y ese registro de ser parte de ser un engranaje, de una gran máquina productiva. Ser emprendedora es parte de mi ADN ¿Y los que menos?  Lo que menos disfruto es ocuparme de las tareas operativas obligatorias e indelegables. Pero bueno, la verdad es que es un porcentaje muy chico de toda mi actividad y lo considero como el precio que los emprendedores o las personas independientes tene

Gonzalo Aramburu es uno de los cocineros de mayor renombre del país y del mundo. Es el dueño del único restaurante de la Argentina con dos estrellas Michelin que, además, forma parte de la familia Relais & Châteaux, la organización que reúne a los restaurantes y establecimientos más prestigiosos del mundo. Tras nutrirse de experiencia en las mejores cocinas de Europa y Estados Unidos, abrió las puertas de Aramburu en 2007, en el barrio de Montserrat e instauró el concepto de fine dining en el mundillo gastronómico local. También, fue pionero en el trabajo con productos locales y de estación, cuando la estacionalidad, el respeto y valoración por los productores locales no figuraba en el mapa. Hoy, con 18 años consecutivos en el mercado y desde su sede en el Pasaje del Correo en Recoleta, Gonzalo y su querido Aramburu continúan encantando a comensales locales y extranjeros con su cuidado menú de 18 pasos que se renueva en función de la disponibilidad de los ingredientes estacionales, en un ambiente sobrio y cálido que invita al disfrute de todos los sentidos. Gonzalo AramburuGonzalo Aramburu frente a su restaurante en Recoleta. Recientemente, fuiste distinguido en los Best Chef Awards, en la categoría Two Knives (World Class), distinción que celebra tu excelencia e impacto en la gastronomía mundial.  Además, tu restaurante ocupa el puesto 40 del Latin America 's 50 Best Restaurants 2024. ¿Te acostumbraste a recibir premios o uno nunca se acostumbra a ser premiado? Cada premio

Estamos súper felices de anunciarles que la Guía Time Out Buenos Aires de Restaurantes & Bares 2025 - que incluye un dossier especial de Mendoza - ya está disponible en todas las librerías del país.  Con este primer número, hacemos nuestro desembarco en el Cono Sur, tras décadas de éxito comprobado de esta publicación en Londres, París, Roma, Nueva York y Barcelona, por mencionar solo algunas ciudades en donde la Guía Time Out continúa siendo el faro indiscutido de todo aquel epicúreo que busca los mejores recintos para comer y beber en cualquier ciudad del mundo.    Guía Time Out de Restaurantes y Bares 2024 La Ciudad de Buenos Aires cuenta con más de 13 mil locales gastronómicos. Y nos hemos dado a la tarea de probarlos - sino todos, la mayoría - para reseñar alrededor de 500 recintos que para nosotros son joyitas de la gastronomía local. “Es la guía más completa para comer y beber en Buenos Aires. Hace mucho que no se hacía una guía con este nivel de ambición a nivel local, mucho menos en formato digital e impreso”, nos cuenta la periodista e influencer gastronómica Cecilia Boullosa - sí, es Chica Eléctrica- editora de la Guía Time Out.  Es la guía más completa para comer y beber en Buenos Aires. Hace mucho que no se hacía una guía con este nivel de ambición a nivel local, mucho menos en formato digital e impreso Fieles al espíritu de Time Out, incluimos establecimientos ubicados en los 48 barrios porteños y aplicamos un criterio de selección diverso. Vas a encontrar de

Antü Coimbra, más conocido como Øostil es una de las figuras que se presentará en la próxima edición de Creamfields Argentina, el gran festival de música electrónica que se llevará a cabo el 16 y 17 de noviembre -él se presentará el domingo- en el Parque de la Ciudad de Buenos Aires. Charlamos con el dj argentino quien reside en España, sobre su larga trayectoria en la industria de la música electrónica, en qué se inspira para crear música, sus sueños pendientes y mucho más. Oostil Naciste en Buenos Aires. ¿Sentís que tus raíces marcaron tu estilo musical? De ser así, ¿de qué manera?  Primero, muchísimas gracias por este espacio, siempre es lindo poder tener la oportunidad de que la gente te conozca más. Sin dudas, mi madre es mi gran fuente de inspiración. Cuando era chico, me marcaron Pink Floyd, Enigma y otros artistas que son mucho más experimentales de lo habitual. Igualmente, siempre amé escuchar a Gustavo Cerati y Soda Stereo. Creo que lo que se escucha en la niñez, en el hogar, es importante para determinar los gustos musicales, luego a lo largo de tu vida. ¿Cómo te iniciaste en la música electrónica/house? ¿En qué momento dijiste: “Este es mi mundo”? Siempre fui fanático de la música electrónica, pero mis inicios fueron bastante “accidentales”, en Punta del Este, Uruguay. Yo estaba trabajando con un grupo de chicos en la comunicación de un club y empecé a interiorizarme con el dj residente del lugar y un día hubo una situación por la que él se tuvo que ir y yo qued

¡Estamos felices de finalmente poder anunciarlo! Sábado de primavera. Plena golden hour en la Ciudad de Buenos Aires. Te tomás unas cervecitas Imperial, escuchás buena música y comés cosas ricas elaboradas por los chefs número uno del país. Es la mismísima definición de PLANAZO, ¿no? Entonces, andá ya mismo reservando el sábado 19 de octubre, porque todo eso lo vas a poder disfrutar en la 1era Edición del Time Out Experience by Imperial. De 18 a 00hs., en el Beerhouse del Campo Argentino de Polo. Time Out Experience ¿Quiénes estarán presentes en el Time Out Experience? Vamos a hacer un takeover del Imperial Beerhouse: el predio tendrá stands de los chefs más importantes de Buenos Aires, para que puedas probar sus platos emblema a precios especiales. Ni hablar de que vas a poder acompañarlos con cerveza Imperial, y de fondo, escuchar buena música en vivo. No te queremos enamorar, peeeeero nos acompañan: Olivia Saal, chef y owner de Oli Maru Botana. Spoiler: ¡hará su rogel emblema! Gastón Riveira, de La Cabrera Las hermanas Santoro de Ti Amo Pizzeria Chula Gálvez, Sol Barone y Victoria Di Genaro de Las Flores Mena Duarte de Tita, La Vedette Mercedes Román, chef y owner de Obrador Florida Pedro Demuru, chef Imperial Beerhouse La gente de Cuervo Café Además, Dolli Irigoyen dará una masterclass y Donato de Santis, embajador Imperial, estará presente desde el Streaming. Time Out Experience Time Out Experience Time Out Experience Ya con la panza llena - y el corazón -conte

Nos remontamos a 2001, cuando María Cherñajovsky de veintipico de años, se aventuraba a crear una marca de ropa, Maria Cher, en la cual, como suele suceder en los emprendimientos cuando recién arrancan, se ocupaba al 100% de todo: desde diseñar la colección, pasando por la venta, las tareas administrativas y la atención al cliente. Con el tiempo, el esfuerzo y la aceptación del público, la marca fue creciendo. Maria Cher se expandió por todo el país, el equipo de trabajo creció considerablemente e incluso, Maria sumó a una persona clave a la marca: Gabriel Brener, su marido, quien se convirtió en su socio, también. Años después y ya consolidada en el mercado de la moda local, Maria Cher trascendió las fronteras argentinas y se expandió internacionalmente a Uruguay, Paraguay, Chile y Estados Unidos.  Hoy y a más de veinte años del lanzamiento de la marca, charlamos con la Directora Creativa de Maria Cher sobre su rol en la empresa, el presente de la firma y los proyectos a futuro.   Jojo Korsh   También te puede interesar: Marcas argentinas de moda inclusiva Sos la creadora de una marca de moda que, hace más de dos décadas, continúa cautivando a las mujeres. ¡Van camino a las bodas de plata! ¿Cuál es el secreto para esta relación tan perdurable con tus clientas?  La fórmula creo que pasa por estar entusiasmada en cada temporada tratando de construir una historia nueva, que va más allá de una colección. Tiene que ver con conceptos, con visiones, pensando en lo que está pasand

Tras el éxito que cosechó en la Calle Corrientes, “Pequeños grandes momentos” vuelve al Paseo La Plaza durante agosto, para luego iniciar una gira que incluye paradas como Avellaneda el 7 de septiembre y La Plata el 12 de octubre. Protagonizada por Tomás Fonzi, Sabrina Garciarena, Malena Sánchez y Michel Noher, bajo la dirección de Dalia Elnecavé, la comedia dramática está basada en la popular serie "Tiny Little Things" y es, sin lugar a dudas, un deleite para el espectador. Resulta imposible “salir ileso” de esta obra, que con sutileza, minimalismo en la puesta en escena y una gran entrega de los actores, aborda temáticas como el abuso, la infidelidad, el desamor, los conflictos vinculares con los padres y más issues que nos interpelan directa o indirectamente, a todos. Nos dimos el lujo de conversar con Tomás acerca de este proyecto y los que se vienen en su carrera.  Simón Quezada   ¿Qué fue lo que te impulsó a dar tu sí para este proyecto?  En principio, me pareció un proyecto indescifrable. Al leer el guión me costó imaginar una puesta de estos monólogos que, en realidad son transcripciones de cartas y de testimonios escritos, así que ahí surgió como una curiosidad inicial. Después, una vez abordado el material, me di cuenta lo que teníamos entre manos, esta pieza tan entrañable, tan sanguínea, de tanto corazón que apela a tocar fibras y a interpelar al público... Así que todo eso ya me terminó de convencer.  ¿De qué manera te interpela a vos esta obra?  Es una histor

A Tomás Treschanski le faltan aún cuatro años para cumplir tres décadas de vida, sin embargo, ya viajó por el mundo, cocinó juntó a reconocidos chefs y montó su propio restaurante, Trescha, en su ciudad natal. Pero la cosa no queda acá, su casa matriz con apenas un año y pico de vida, se ha convertido en un referente del fine dining de Buenos Aires, ha sido distinguida con una estrella Michelin y él, incluso se ha consagrado con el premio Young Chef Award 2024 - es el cocinero más joven de América en conseguirlo-. Lo que a muchos gastronómicos pudiera costarles varias décadas - o hasta podrían jamás conseguirlo - este joven nacido en Saavedra lo alcanzó con apenas 26 años. Charlamos con Tomás acerca de cómo se lleva con el reconocimiento mundial, los proyectos que tiene por delante y hasta nos contó qué le gusta a hacer cuando tiene tiempo libre.  Con ustedes, el chef del momento. Trescha Para la sede de Trescha no elegiste un lugar fancy, ni un barrio coqueto. Optaste, en cambio, por montar tu restaurante en una casa recuperada en Villa Crespo, ¿por qué fue?  Desde un primer momento quise que la fachada de mi restaurante fuese una casa antigua. Esto, ya desde el vamos, era una tarea difícil por el hecho de encontrar una casa antigua que estuviera habilitada para gastronomía. Entonces, en esa búsqueda apareció la oportunidad, cuando los chicos de i Latina -restaurante del chef colombiano Santiago Macías -  quienes estaban anteriormente en la propiedad, se fueron y me ofreci

Secret Garden Orígenes fue una de las propuestas más elegidas por las familias para disfrutar durante las vacaciones de invierno. Debido al éxito y la alta convocatoria de esta exposición que cada noche convierte a el Rosedal de Palermo en un museo a cielo abierto, se extenderá durante agosto, para que todos puedan vivir la experiencia única y aquí podés ver las fechas disponibles. ¿Qué es Secret Garden Orígenes? Con cita a partir de las 18:30hs., Secret Garden Orígenes es un recorrido artístico y 100% experimental pensado para todos los integrantes de la familia. En el  transcurrir de un paseo por diecinueve instalaciones inmersivas, te vas a maravillar con las distintas recreaciones que representan el origen de la vida, del universo, de la naturaleza, de  los animales, de las emociones, de las conexiones humanas y del cosmos.  Asimismo, nos convoca a repensar sobre nuestro rol en el cuidado y la  preservación de la naturaleza y nos recuerda la importancia del planeta Tierra como nuestro hogar  compartido.   Secret Garden Secret Garden por el mundo La muestra inmersiva Secret Garden, que en su primera edición en 2023 visitó el Jardín Botánico Carlos Thays de Buenos Aires, luego -en octubre de mismo año- se presentó en el Botánico Atilio Lombardo de Montevideo, y actualmente está presente en el Parque Bicentenario de la Ciudad de México. Cabe destacar que conlleva en su realización probados estándares de cuidado ambiental y tiene como premisa la protección de los parques q

Se abrieron las inscripciones para la 18va edición de la Caminata Avon, organizada por la firma de cosmética Avon y la Fundación Avon, que se llevará a cabo el próximo domingo 29 de septiembre a las 7.30 a.m., en Av. Figueroa Alcorta y Av. Monroe. Así que, si te gusta hacer ejercicio físico al aire libre y sos un caminante nato, ésta es tu oportunidad. Porque además de estar en movimiento y hacerle bien a tu salud, aportás tu granito de arena en una buena causa: la concientización sobre la importancia de la detección temprana del cáncer de mama. De hecho, las cifras avalan la necesidad de levantar el punto sobre esta causa, pues sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina.  Sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina #EstarParaLelas EN CADA PASO, es la consigna elegida este año, en una invitación a reflexionar colectivamente sobre la importancia de la detección temprana del cáncer de mama y a repensar qué rol tiene cada persona, organismo e institución en ella.  Recordemos que el cáncer de mama es la principal causa de muerte oncológica de las mujeres, y la falta de conocimiento de la gravedad de la problemática, es alto.  El cáncer de mama es la principal causa de muerte oncológica de las mujeres Como dijimos antes, sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina, según datos provistos por la Fundación Avon. ¿El motivo? En muchos

Hace 10 años, Tomás Kalika - por ese entonces, un talento emergente dentro del mundillo gastronómico local - se aventuró a montar un restaurante para resignificar la cocina de sus raíces, de los inmigrantes judíos, pero con un twist para acercarla al fine dining.  Eligió montar su espacio en un local en Palermo Botánico, en donde funcionaba una sucursal de la confitería Nucha y lo llamó Mishiguene - que significa “loco” en idish-. Tomás, quien venía de cerrar un restaurante en Palermo Hollywood, barajó y apostó de nuevo - como un auténtico “mishiguene”, ¿tal vez? - pero, se animó: con muchas dudas seguramente, pero también con la certeza de saber que estaba aportando (gran) valor con su propuesta.  Mishiguene Y no se equivocó... Desde aquella apertura en octubre de 2014, ha pasado una década, varias crisis económicas, la pandemia, diversas modas y tendencias y, sin embargo, Mishiguene permanece estoico. El hub de Kalika, incluso, se ha consagrado como un clásico del circuito gastronómico porteño, mérito nada fácil de lograr en un país tan volátil y a la vez tan competitivo, como la Argentina. Ni hablar que, en todo este tiempo, Mishiguene y Kalika, han logrado atraer la atención de los más exigentes críticos y de prestigiosos galardones internacionales, como por ejemplo, ser parte de los 50 mejores restaurantes de América latina y en 2019, Tomás fue distinguido como "Chef del Año" en Latinoamérica con el Chef 's Choice Award. En 2022, Mishiguene fue incluido en la lista de