Pilar Tapia

We’re excited to finally announce it! A spring Saturday. The golden hour in Buenos Aires. You sip on some Imperial beers, listen to great music, and enjoy delicious food made by the top chefs in the country. It's the very definition of an AMAZING PLAN, right? So, start marking your calendars for Saturday, October 19th, because all of this will be happening at the 1st Edition of the Time Out Experience by Imperial. From 6 PM to midnight, at the Beerhouse of the Campo Argentino de Polo. Time Out Experience Who will be there at the Time Out Experience? We’ll be taking over the Imperial Beerhouse: the venue will feature stands from Buenos Aires' top chefs, so you can try their signature dishes at special prices. And of course, you'll be able to pair them with Imperial beer while enjoying live music in the background. We don’t want to tempt you too much, buuuut we’ll be joined by: Olivia Saal, chef and owner of Oli Maru Botana. Spoiler: She’ll be making her iconic rogel! Gastón Riveira from La Cabrera The Santoro sisters from Ti Amo Pizza Chula Gálvez from Las Flores Mena Duarte from Tita, La Vedette Mercedes Román, chef and owner of Obrador Florida Pedro Demuru, chef at Imperial Beerhouse The team from Cuervo Café Plus, Dolly Irigoyen will give a masterclass, and Donato de Santis, Imperial’s ambassador, will be present via live streaming. Time Out Experience Time Out Experience Time Out Experience After you’ve filled your belly – and your heart – get ready to dance it a

Cuando, hace unos 10 o 15 años, pensábamos en la posibilidad de que en Argentina existiera toda una movida foodie dedicada 100% a la gastronomía plant based, nos parecía una locura. Con una cultura en donde la carne es parte tan fundamental de nuestro ADN y siendo nuestro circuito parrillero un gran atractivo turístico que convoca anualmente a millones de visitantes de todo el mundo, los restaurantes vegetarianos fueron haciendo su propio camino. Hoy, la movida veggie de Buenos Aires disfruta de una enorme diversidad y propone sabores que conquistan, tanto a quienes decidieron adoptar este estilo de vida, como a los curiosos que tienen ganas de probar cosas nuevas. Así que, esta es la invitación: elegimos nuestros restaurantes vegetarianos favoritos de Buenos Aires, para que puedas elegir entre ellos, armar tu próxima salida a comer  y descubrir propuestas que te van a sorprender por su combinación de sabores y texturas. 

In 2024, what exactly makes a neighbourhood cool? Craft breweries, natty wine bars and street art are well and good, but the world’s best, most exciting and downright fun neighbourhoods are much more than identikit ‘hipster hubs’. They’re places that reflect the very best of their cities – its culture, community spirit, nightlife, food and drink – all condensed in one vibey, walkable district. To create our annual ranking, we went straight to the experts – our global team of on-the-ground writers and editors – and asked them what the coolest neighbourhood in their city is right now, and why. Then we narrowed down the selection and ranked the list using the insight and expertise of Time Out’s global editors, who vetted each neighbourhood against criteria including food, drink, arts, culture, street life, community and one-of-a-kind local flavour. The result? A list that celebrates the most unique and exciting pockets of our cities – and all their quirks. Yes, you’ll find some of those international hallmarks of ‘cool’. But in every neighbourhood on this list there’s something you won’t find anywhere else. Ever been to a photography museum that moonlights as a jazz club? Or a brewery with a library of Russian literature? How about a festival dedicated to fluff? When communities fiercely support and rally around their local businesses, even the most eccentric ideas can become a reality. And that, in our eyes, is what makes a neighbourhood truly cool. From formerly overlooked sub

Cynthia Kern es la creadora de Kosiuko, una de las marcas de moda más conocidas e instaladas del país. Junto a su marido y socio, Federico Bonomi, crearon en 1992 esta firma de moda que fue creciendo a pasos agigantados y dio lugar a otros proyectos como, una marca de hoteles y decoración - Casa Chic- y una de indumentaria masculina -Herencia Custom Garage - liderada por los hijos de Cynthia y Fede. Conversamos con esta talentosa empresaria y emprendedora que puede jactarse de haber fundado una de las marcas más icónicas del país con 32 - ¡sí 32!- exitosos años vistiendo a las mujeres argentinas. Podemos hablar de que Kosiuko cumple 32 años. ¡Toda una vida! ¿Cómo lográs mantener una marca tan vigente durante tantos años? Son muchas las claves para mantener una marca vigente, actualizada, que preforme siempre como una empresa rentable y con un público que se renueva, inclusive a través de las décadas. Hemos sostenido al público que fue creciendo con nosotros y ahora son adultas y también sumamos a las nuevas generaciones que están súper interesadas por la marca. Por lo tanto, son múltiples los desafíos que tenemos por delante, a los cuales les ponemos muchísima pasión, amor y valor. Eso sí, creo que una de las claves más importantes para alcanzar todo lo que hemos logrado, es nunca dejar de trabajar como el primer día. Creo esa es la clave mayor. La clave del exito de Kosiuko es trabajar como el primer día Más de tres décadas ininterrumpidas de trabajo en la marca, toda una ha

We spoke with Juan Pablo Caorsi, managing partner of Lo de Jesús, about the history of the restaurant that has become a Palermo landmark, the secrets to staying relevant, and the upcoming projects. israel bordas Lo de Jesús is a Palermo classic. How and when did you take charge of the restaurant? We started managing it with my partner in 2003. Up until that point, Lo de Jesús was a grocery store founded and run by Jesús Pernas, a Spaniard who came to Buenos Aires in 1953 and opened his store in the Palermo neighborhood. Initially, we set up a traditional eatery, but in 2008 we transformed it into a grill to align with the trend emerging in the area. Our motto was "grill and vermouth," honoring the vermouth that Jesús Pernas served. However, over the years, we shifted our focus to providing better service concerning meat and wines, and our motto became "the temple of meat and wine." The wine list has always been important at Lo de Jesús... Yes, in fact, at one point it was curated by Elizabeth Checa—a journalist specializing in wines who passed away in 2022—who was a friend of the house. Over time, we opened La Malbequería next door, which is the restaurant’s wine shop, and for the past few years, the wine list has been curated by sommelier Fabricio Portelli. But the absolute star of Lo de Jesús is the meat! Yes, our strength has always been grilled meats. However, over time and as the restaurant evolved, we’ve delved deeper and refined our approach to meat. We began working

Charlamos con Juan Pablo Caorsi, socio gerente de Lo de Jesús, sobre la historia del restaurante que ya es un emblema de Palermo, cuáles son los secretos para seguir más vigentes que nunca y los proyectos que se vienen. israel bordas Lo de Jesús es un histórico de Palermo. ¿Cómo y cuándo fue que te pusiste al frente del restaurante? Arrancamos, con mi socio, la gestión en 2003. Hasta ese momento Lo de Jesús era una almacén fundada y liderada por Jesús Pernas, un español que llegó a Buenos Aires en el año 1953, y montó su almacén en el barrio de Palermo. Al principio, nosotros armamos un bodegón pero en 2008, lo transformamos en una parrilla para acoplarnos a la tendencia que se venía dando en la zona. El lema nuestro era “parrilla y vermut”, honrando al vermut que servía Jesús Pernas. Sin embargo, con los años fuimos enfocándonos en brindar un mejor servicio con respecto a las carnes y los vinos y el lema pasó a ser "el templo de la carne y el vino". La carta de vinos siempre fue muy importante en Lo de Jesús... Sí, de hecho, en una época la armaba Elizabeth Checa - periodista especializada en vinos quien falleció en 2022- que era amiga de la casa. Con el tiempo abrimos al lado, La Malbequería, que es la vinoteca del restaurante, y desde hace unos años la carta de vinos la cura el sommelier Fabricio Portelli. ¡Pero la estrella absoluta de Lo de Jesús es la carne! Sí, nuestro fuerte siempre fueron las carnes a las brasas. Sin embargo, también con el tiempo y la evolución del

Lo de Jesús no necesita presentación. “El templo de la carne y del vino”, tal como ellos se definen, es un emblema del barrio de Palermo, sin embargo, en 2020 con la irrupción de la pandemia, tuvieron que “recalcular”, como les sucedió a muchos gastronómicos. Y fue así como surgió el delivery, un servicio que nació como una alternativa para subsistir durante los meses en los que el restaurante permaneció cerrado. Pero, resultó tan exitoso que terminó desarrollándose como una unidad de negocio separada del local, que crece a pasos agigantados y cuenta ya con sucursales en Palermo, Belgrano, Caballito y Barrio Norte. “Al principio, fue muy difícil porque nunca habíamos hecho algo así”, nos revela Juan Pablo Caorsi, socio gerente de Lo de Jesús, sobre los inicios del delivery, en 2020. “La idea era que los mismos productos que ofrecíamos en el restaurante, los pudieras comer en tu casa, así que tuvimos que hacer muchas pruebas de tiempos, packaging, producto”, agrega. Lo de Jesús Con el tiempo, modificaron el menú que hoy, ya no es el mismo que el del restaurante de Palermo. “Con respecto a las carnes a las brasas, el asado y la entraña no los ofrecemos en el delivery, porque no logramos hacerlos llegar en las condiciones en las que nos gustaría. Sí ofrecemos el resto de los cortes”, cuenta Juan Pablo. También te puede interesar: Restaurantes con mejor precio-calidad de Buenos Aires En el delivery, en cambio, agregaron algunos platos de cocina que en el restaurante no se ofrec

Tomás Treschanski is still four years away from turning thirty, yet he has already traveled the world, cooked alongside renowned chefs, and opened his own restaurant, Trescha, in his hometown. But it doesn’t stop there; his flagship restaurant, barely a year old, has become a benchmark for fine dining in Buenos Aires, has been awarded a Michelin star, and he has even been honored with the Young Chef Award 2024 – he is the youngest chef in the Americas to receive it. What might take many gastronomists several decades – or they might never achieve – this young man from Saavedra has accomplished by the age of 26. We spoke with Tomás about how he handles global recognition, the projects he has ahead, and even what he likes to do in his free time. Here’s the chef of the moment. Trescha Trescha You didn’t choose a fancy location or a posh neighborhood for Trescha. Instead, you opted to open your restaurant in a refurbished house in Villa Crespo. Why? From the very beginning, I wanted the facade of my restaurant to be an old house. From the start, it was a challenge to find an old house that was licensed for gastronomy. During that search, the opportunity arose when the team from i Latina – the restaurant of Colombian chef Santiago Macías – who were previously at the property, left and offered it to me. From the moment I saw it, I said, “This is it.” Without much hesitation, we signed the contract. In such a complex context as Argentina, Trescha has had a year of pure success. How

Un plan increíble para disfrutar durante el fin de semana. Salir a brunchear es una de esas costumbres importadas que los argentinos apropiaron, transformaron y convirtieron en parte del folclore local. Es que -intermedio entre desayuno y almuerzo- es una idea perfecta para sumarse a un plan en donde estar relajados, disfrutar del día y comer cosas ricas. Más aún cuando pensamos en que los clásicos desayunos argentinos son, en realidad, propuestas que giran muchísimo alrededor de alguna infusión y solo una pieza de pastelería o panadería (¡el clásico café con leche y tostadas!)Desde hoteles con invitaciones súper gourmet hasta clásicas cafeterías de la movida porteña, salir a brunchear es una aventura en donde se combinan las mejores medialunas con, hasta, piezas de carne asada. Así que, si querés sumarte a esta aventura gastro, aquí nuestra selección de los 10 mejores brunch de Buenos Aires.    

Secret Garden Origins was one of the top choices for families to enjoy during the winter holidays. Because of the success and high turnout for this exhibition, which transforms El Rosedal de Palermo into an open-air museum every night, it will be extended through August, allowing everyone to experience this one-of-a-kind event. Here you can see the available dates. What is Secret Garden Origins? Starting at 6:30 p.m., Secret Garden Origins is an artistic and fully experimental tour designed for all family members. As you stroll through nineteen immersive installations, you will be amazed by the various recreations that represent the origins of life, the universe, nature, animals, emotions, human connections, and the cosmos. It also invites us to rethink our role in caring for and preserving nature and reminds us of the importance of planet Earth as our shared home. Secret Garden Secret Garden Around the World The immersive exhibition Secret Garden, which in its first edition in 2023 visited the Carlos Thays Botanical Garden in Buenos Aires, then in October of the same year was presented at the Atilio Lombardo Botanical Garden in Montevideo, and is currently on display at Bicentennial Park in Mexico City. It is worth noting that its execution involves proven environmental care standards and is committed to protecting the parks it intervenes in, as well as safeguarding their architectural and cultural heritage. Secret Garden Where: El Rosedal de Palermo. Tickets available h

Ten years ago, Tomás Kalika—then an emerging talent in the local culinary scene—ventured to create a restaurant that redefined the cuisine of his roots, those of Jewish immigrants, with a twist to bring it closer to fine dining. He chose to set up his space in a venue in Palermo Botánico, where a branch of the Nucha patisserie once operated, and named it Mishiguene, which means “crazy” in Yiddish. Tomás, who had just closed a restaurant in Palermo Hollywood, took another gamble—like a true “mishiguene,” perhaps?—but he dared, surely with many doubts but also with the certainty of knowing he was offering significant value with his proposal. Mishiguene And he was right... Since its opening in October 2014, a decade has passed, marked by several economic crises, the pandemic, and various fashions and trends, yet Mishiguene remains steadfast. Kalika’s hub has even established itself as a classic in Buenos Aires' gastronomic circuit, a merit not easy to achieve in a country as volatile and competitive as Argentina. Not to mention that throughout this time, Mishiguene and Kalika have managed to attract the attention of the most demanding critics and prestigious international awards. For instance, they have been part of the 50 Best Restaurants in Latin America, and in 2019, Tomás was named "Chef of the Year" in Latin America with the Chef's Choice Award. In 2022, Mishiguene was included in the list of the world's top 100 restaurants according to The World's 50 Best, and a year lat

Los argentinos somos famosos en el mundo por nuestras excelentes carnes y la sorprendente manera en que manejamos el fuego. También, nos conocen por nuestra reversión de clásicos italianos como el helado y la pizza,  por nuestro amor por las milanesas a la napolitana y por la enorme variedad de empanadas que tenemos para ofrecer. Y en el último tiempo, Argentina ha empezado a escalar alto por la amplia gama de medialunas que se producen en el país, más alla de las clásicas y deliciosas medialunas de grasa y de manteca. Si andás con ganas de probar sabores nuevos o estás visitando el país y querés deleitarte con esta delicia local, esta es nuestra selección de las mejores medialunas de Buenos Aires. 

¡Estamos felices de finalmente poder anunciarlo! Sábado de primavera. Plena golden hour en la Ciudad de Buenos Aires. Te tomás unas cervecitas Imperial, escuchás buena música y comés cosas ricas elaboradas por los chefs número uno del país. Es la mismísima definición de PLANAZO, ¿no? Entonces, andá ya mismo reservando el sábado 19 de octubre, porque todo eso lo vas a poder disfrutar en la 1era Edición del Time Out Experience by Imperial. De 18 a 00hs., en el Beerhouse del Campo Argentino de Polo. Time Out Experience Time Out Experience ¿Quiénes estarán presentes en el Time Out Experience? Vamos a hacer un takeover del Imperial Beerhouse: el predio tendrá stands de los chefs más importantes de Buenos Aires, para que puedas probar sus platos emblema a precios especiales. Ni hablar de que vas a poder acompañarlos con cerveza Imperial, y de fondo, escuchar buena música en vivo. No te queremos enamorar, peeeeero nos acompañan: Olivia Saal, chef y owner de Oli Maru Botana. Spoiler: ¡hará su rogel emblema! Gastón Riveira, de La Cabrera Las hermanas Santoro de Ti Amo Pizzeria Chula Gálvez, Sol Barone y Victoria Di Genaro de Las Flores Mena Duarte de Tita, La Vedette Mercedes Román, chef y owner de Obrador Florida Pedro Demuru, chef Imperial Beerhouse La gente de Cuervo Café Además, Dolli Irigoyen dará una masterclass y Donato de Santis, embajador Imperial, estará presente desde el Streaming. Time Out Experience Time Out Experience Time Out Experience Ya con la panza llena

Nos remontamos a 2001, cuando María Cherñajovsky de veintipico de años, se aventuraba a crear una marca de ropa, Maria Cher, en la cual, como suele suceder en los emprendimientos cuando recién arrancan, se ocupaba al 100% de todo: desde diseñar la colección, pasando por la venta, las tareas administrativas y la atención al cliente. Con el tiempo, el esfuerzo y la aceptación del público, la marca fue creciendo. Maria Cher se expandió por todo el país, el equipo de trabajo creció considerablemente e incluso, Maria sumó a una persona clave a la marca: Gabriel Brener, su marido, quien se convirtió en su socio, también. Años después y ya consolidada en el mercado de la moda local, Maria Cher trascendió las fronteras argentinas y se expandió internacionalmente a Uruguay, Paraguay, Chile y Estados Unidos.  Hoy y a más de veinte años del lanzamiento de la marca, charlamos con la Directora Creativa de Maria Cher sobre su rol en la empresa, el presente de la firma y los proyectos a futuro.   Jojo Korsh   También te puede interesar: Marcas argentinas de moda inclusiva Sos la creadora de una marca de moda que, hace más de dos décadas, continúa cautivando a las mujeres. ¡Van camino a las bodas de plata! ¿Cuál es el secreto para esta relación tan perdurable con tus clientas?  La fórmula creo que pasa por estar entusiasmada en cada temporada tratando de construir una historia nueva, que va más allá de una colección. Tiene que ver con conceptos, con visiones, pensando en lo que está pasand

Tras el éxito que cosechó en la Calle Corrientes, “Pequeños grandes momentos” vuelve al Paseo La Plaza durante agosto, para luego iniciar una gira que incluye paradas como Avellaneda el 7 de septiembre y La Plata el 12 de octubre. Protagonizada por Tomás Fonzi, Sabrina Garciarena, Malena Sánchez y Michel Noher, bajo la dirección de Dalia Elnecavé, la comedia dramática está basada en la popular serie "Tiny Little Things" y es, sin lugar a dudas, un deleite para el espectador. Resulta imposible “salir ileso” de esta obra, que con sutileza, minimalismo en la puesta en escena y una gran entrega de los actores, aborda temáticas como el abuso, la infidelidad, el desamor, los conflictos vinculares con los padres y más issues que nos interpelan directa o indirectamente, a todos. Nos dimos el lujo de conversar con Tomás acerca de este proyecto y los que se vienen en su carrera.  Simón Quezada   ¿Qué fue lo que te impulsó a dar tu sí para este proyecto?  En principio, me pareció un proyecto indescifrable. Al leer el guión me costó imaginar una puesta de estos monólogos que, en realidad son transcripciones de cartas y de testimonios escritos, así que ahí surgió como una curiosidad inicial. Después, una vez abordado el material, me di cuenta lo que teníamos entre manos, esta pieza tan entrañable, tan sanguínea, de tanto corazón que apela a tocar fibras y a interpelar al público... Así que todo eso ya me terminó de convencer.  ¿De qué manera te interpela a vos esta obra?  Es una histor

A Tomás Treschanski le faltan aún cuatro años para cumplir tres décadas de vida, sin embargo, ya viajó por el mundo, cocinó juntó a reconocidos chefs y montó su propio restaurante, Trescha, en su ciudad natal. Pero la cosa no queda acá, su casa matriz con apenas un año y pico de vida, se ha convertido en un referente del fine dining de Buenos Aires, ha sido distinguida con una estrella Michelin y él, incluso se ha consagrado con el premio Young Chef Award 2024 - es el cocinero más joven de América en conseguirlo-. Lo que a muchos gastronómicos pudiera costarles varias décadas - o hasta podrían jamás conseguirlo - este joven nacido en Saavedra lo alcanzó con apenas 26 años. Charlamos con Tomás acerca de cómo se lleva con el reconocimiento mundial, los proyectos que tiene por delante y hasta nos contó qué le gusta a hacer cuando tiene tiempo libre.  Con ustedes, el chef del momento. Trescha Para la sede de Trescha no elegiste un lugar fancy, ni un barrio coqueto. Optaste, en cambio, por montar tu restaurante en una casa recuperada en Villa Crespo, ¿por qué fue?  Desde un primer momento quise que la fachada de mi restaurante fuese una casa antigua. Esto, ya desde el vamos, era una tarea difícil por el hecho de encontrar una casa antigua que estuviera habilitada para gastronomía. Entonces, en esa búsqueda apareció la oportunidad, cuando los chicos de i Latina -restaurante del chef colombiano Santiago Macías -  quienes estaban anteriormente en la propiedad, se fueron y me ofreci

Secret Garden Orígenes fue una de las propuestas más elegidas por las familias para disfrutar durante las vacaciones de invierno. Debido al éxito y la alta convocatoria de esta exposición que cada noche convierte a el Rosedal de Palermo en un museo a cielo abierto, se extenderá durante agosto, para que todos puedan vivir la experiencia única y aquí podés ver las fechas disponibles. ¿Qué es Secret Garden Orígenes? Con cita a partir de las 18:30hs., Secret Garden Orígenes es un recorrido artístico y 100% experimental pensado para todos los integrantes de la familia. En el  transcurrir de un paseo por diecinueve instalaciones inmersivas, te vas a maravillar con las distintas recreaciones que representan el origen de la vida, del universo, de la naturaleza, de  los animales, de las emociones, de las conexiones humanas y del cosmos.  Asimismo, nos convoca a repensar sobre nuestro rol en el cuidado y la  preservación de la naturaleza y nos recuerda la importancia del planeta Tierra como nuestro hogar  compartido.   Secret Garden Secret Garden por el mundo La muestra inmersiva Secret Garden, que en su primera edición en 2023 visitó el Jardín Botánico Carlos Thays de Buenos Aires, luego -en octubre de mismo año- se presentó en el Botánico Atilio Lombardo de Montevideo, y actualmente está presente en el Parque Bicentenario de la Ciudad de México. Cabe destacar que conlleva en su realización probados estándares de cuidado ambiental y tiene como premisa la protección de los parques q

Se abrieron las inscripciones para la 18va edición de la Caminata Avon, organizada por la firma de cosmética Avon y la Fundación Avon, que se llevará a cabo el próximo domingo 29 de septiembre a las 7.30 a.m., en Av. Figueroa Alcorta y Av. Monroe. Así que, si te gusta hacer ejercicio físico al aire libre y sos un caminante nato, ésta es tu oportunidad. Porque además de estar en movimiento y hacerle bien a tu salud, aportás tu granito de arena en una buena causa: la concientización sobre la importancia de la detección temprana del cáncer de mama. De hecho, las cifras avalan la necesidad de levantar el punto sobre esta causa, pues sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina.  Sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina #EstarParaLelas EN CADA PASO, es la consigna elegida este año, en una invitación a reflexionar colectivamente sobre la importancia de la detección temprana del cáncer de mama y a repensar qué rol tiene cada persona, organismo e institución en ella.  Recordemos que el cáncer de mama es la principal causa de muerte oncológica de las mujeres, y la falta de conocimiento de la gravedad de la problemática, es alto.  El cáncer de mama es la principal causa de muerte oncológica de las mujeres Como dijimos antes, sólo 6 de cada 10 mujeres de más de 40 años se hacen la mamografía de modo anual en Argentina, según datos provistos por la Fundación Avon. ¿El motivo? En muchos

Hace 10 años, Tomás Kalika - por ese entonces, un talento emergente dentro del mundillo gastronómico local - se aventuró a montar un restaurante para resignificar la cocina de sus raíces, de los inmigrantes judíos, pero con un twist para acercarla al fine dining.  Eligió montar su espacio en un local en Palermo Botánico, en donde funcionaba una sucursal de la confitería Nucha y lo llamó Mishiguene - que significa “loco” en idish-. Tomás, quien venía de cerrar un restaurante en Palermo Hollywood, barajó y apostó de nuevo - como un auténtico “mishiguene”, ¿tal vez? - pero, se animó: con muchas dudas seguramente, pero también con la certeza de saber que estaba aportando (gran) valor con su propuesta.  Mishiguene Y no se equivocó... Desde aquella apertura en octubre de 2014, ha pasado una década, varias crisis económicas, la pandemia, diversas modas y tendencias y, sin embargo, Mishiguene permanece estoico. El hub de Kalika, incluso, se ha consagrado como un clásico del circuito gastronómico porteño, mérito nada fácil de lograr en un país tan volátil y a la vez tan competitivo, como la Argentina. Ni hablar que, en todo este tiempo, Mishiguene y Kalika, han logrado atraer la atención de los más exigentes críticos y de prestigiosos galardones internacionales, como por ejemplo, ser parte de los 50 mejores restaurantes de América latina y en 2019, Tomás fue distinguido como "Chef del Año" en Latinoamérica con el Chef 's Choice Award. En 2022, Mishiguene fue incluido en la lista de

Ubicado en Puerto Madero, Cauce de los Fuegos es la mezcla perfecta entre un restaurante de la vieja escuela, con mozos de oficio, servicio inmejorable y materia prima de primerísima calidad; y un spot moderno, con un ambiente ideal para disfrutar en pareja o en familia y una barra de tragos cuidadosamente pensada por la bartender Mona Gallosi. Es decir, Cauce nos ofrece lo mejor de los dos mundos en un solo lugar. Nuestros platos favoritos de Cauce Son muchos los platos que destacan de la carta creada por el chef Edgar Pronio, por lo que elegir solo unos pocos es una tarea compleja. No obstante, nos permitimos recomendarte algunos que, para nosotros, sobresalen en el menú del restaurante que ha sido recomendado por la prestigiosa Guía Michelin. ¡Pasen, vean, tiéntense y comprueben por ustedes mismos! Para empezar, de las entradas nos enamoramos de la burrata con crema de nueces, zucchini crudo, tomates cherry y uvas, todo emulsionado con aceite verde y almíbar cítrico a base de mandarinas. ¡De otro mundo!   Cauce   Para el plato principal la elección está difícil, pero vamos a ir con dos opciones para los meat lovers. El hitazo de Cauce, sin dudas, es el asado Emperador (ya su nombre nos vaticina que se trata de algo power). Es una costilla entera, asada en leña y carbón durante seis horas a fuego lento.  Cauce También, en la carta destaca el ojo de bife de 500 gramos, que recomendamos acompañar con unas zanahorias orgánicas con una base de yogur griego, menta y pepino.

School of Rock, El Musical, continúa rompiéndola en calle Corrientes y se posiciona como EL plan predilecto para las infancias y adolescencias en vacaciones de invierno. Están en el Teatro Gran Rex hasta el 28 de julio (sí, hasta el 28 y no vuelven más, snif...) con doble función todos los días. Días atrás, nos dimos el lujo de conversar con Agustín “Soy Rada” Aristarán, y ahora lo hacemos con Ángela Leiva, Sofía Pachano y Germán Tripel, quienes también protagonizan este exitazo.  Ángela, te lucís en el rol de la directora Rosalie Mullins y es tu debut en un musical de calle Corrientes. ¿Cómo lo estás viviendo?  Con mucha emoción, con mucho aprendizaje. Es todo nuevo para mí. Por suerte tengo unos excelentes compañeros y no sólo arriba del escenario, sino también en producción y todos entienden que es mi primera vez. Lo estoy disfrutando muchísimo. Si bien tuve la suerte de estar en el teatro con mis shows varias veces, esto es diferente. Parece que es la primera vez. ¡Es emocionante, se me pone la piel de gallina! School of Rock En tu caso Sofía, tenés mucha cancha en el género. ¿Cuál es el mayor desafío que te implica este musical?  ¡Trabajar con niños! Es una responsabilidad muy grande. Estoy siempre preocupada por ellos, procurando que lo estén pasando bien. Más allá de disfrutar arriba del escenario y cumplir con mi trabajo, me interesa mucho que ellos lo pasen bien. Germán, bendito eres entre todas las mujeres. Contanos, ¿cómo vivís el hecho de trabajar junto a tantos

Es imposible encasillar a Melania Lenoir, porque es muchas mujeres en una. Actriz, cantante, bailarina, directora de teatro, profesora de yoga y tripulante de cabina, son solo algunas de las áreas en las cuales, la ganadora de un Premio Konex (2021) como una de las artistas más destacadas del teatro de la última década, brilla. A punto de viajar a Madrid junto al elenco del musical Come from Away (la obra estará en la cartelera madrileña durante seis meses), Mela nos habla de todo: desde aquel personaje que sueña con interpretar, hasta el rol más bizarro que le propusieron hacer, pasando por su spot favorito para comer post función.  Nos costó mucho hacer la introducción de la nota porque es muy complejo definirte, sos multifacética... ¡A mi también me cuesta definirme! Yo me describo como una persona muy apasionada, me copo fácilmente con cualquier actividad que tengo que hacer, le encuentro la vuelta a todo, para apasionarme. De chica, por un tema de historia familiar, tenía tanto miedo de no tener trabajo, que iba abriendo posibilidades continuamente. Entonces, creo que la mezcla entre la pasión y la “desesperación” me lleva a ser multifacética. Por ejemplo, el hecho de ser tripulante de cabina fue porque se me presentó la oportunidad y, como soy yo, si tengo tiempo me aventuro, no lo pienso. Esta actitud me llevó, a lo largo de mi vida, a estar en situaciones impensadas e increíbles. Cuando las comparto con amigos o en entrevistas, me suelen decir que tengo como ochenta v

¿Quién hubiera dicho que un show audaz que le rinde culto al sexo y al placer, sería un exitazo y hasta se convertiría en un clásico de la cartelera porteña? Contra todo pronóstico, Sex lo ha logrado. Este año celebra media década rompiéndola sobre los escenarios y derribando paradigmas y prejuicios entre los espectadores. Nos dimos el gusto de conversar con su creador, José María Muscari, quien nos revela detalles sobre la génesis de este hermoso proyecto, cómo fue mutando desde 2019 a hoy, y todo lo que se viene a futuro. Sex, experiencia renovada No es fácil permanecer en cartelera durante tantos años, en un país como el nuestro. ¿Por qué crees que Sex lo logró?  Yo creo que Sex es un fenómeno. Gran parte de su permanencia en el tiempo, de su éxito inclasificable, es debido a que toca una cepa de algo prohibido: el sexo, que es un tema tabú. Esto nos viene legado desde hace muchísimo tiempo y nos habita más allá de cual sea nuestra formación. Y todo esto repercute en el espectador. ¡Es impresionante cómo a la gente que viene a ver la obra se le modifica algo de su propio pensamiento, algo del vínculo con su cuerpo, con su pareja, amigos o su sexualidad! Y es que Sex moviliza un montón de cepas humanas en relación al cuerpo, la sexualidad y muchas cosas más. Esta podría ser una explicación posible para el éxito del espectáculo. Sex es el primer espectáculo de sexo de la Argentina con famosos en escena  También, otra razón es que es el primer espectáculo de sexo de la Arge