Qué hacer en Panamá: 10 paseos imperdibles

La humedad en Panamá es constante, sobre todo entre mayo y noviembre, durante la temporada de lluvias. Si el plan es visitar la ciudad durante unos días, elegir un hotel con pileta y comodidades para disfrutar durante el día es una buena idea. Hay varios lugares que conviene conocer por la tarde, cuando baja la temperatura. Una mañana tranquila, con desayuno sin apuro y un rato de pileta, puede ser el complemento perfecto para el resto de las actividades.

JW Marriott Panamá funciona en el edificio más alto de la ciudad en Punta Pacífica, una de las zonas más lindas y seguras. Dentro del hotel hay 4 restaurantes con diferentes propuestas, un gimnasio con vistas panorámicas y varias piletas al aire libre. Hay dos de tipo infinito con vistas a parte del skyline de la ciudad en las que podés llevarte una linda postal del viaje.

Las habitaciones merecen un comentario aparte: son súper espaciosas, cómodas y fueron renovadas hace poco. Todas tienen espacio para trabajar, balcón privado con vista al mar (algunos frontal y otros lateral) y algún espacio para relajarse, tomar unos mates o pasar más tiempo dentro de la habitación. También batas de baño y una estación con máquina de café y minibar con mix de frutos secos, avellanas, chips de plátano y muchas cosas más.

El dato: el hotel tiene un servicio gratuito de bus que lo conecta con diferentes sitios de la zona. El recorrido sale cada una hora y te lleva, por ejemplo, al Multiplaza Pacific, uno de los centros comerciales más conocidos de la ciudad.

Dónde: Corregimiento de San Francisco, Cl. Punta Colón, Panama City.

En Panamá probablemente muchos lo mencionen como el lugar que está de moda. El de los cafecitos, de los after office, de las salidas de los más 30. Fue declarado como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y el plan que propone es simplemente caminar por sus callecitas y descubrir no sólo edificios históricos, sino también paredes de colores y tiendas de diseño. Una recomendación: recorrerlo tanto de día como de noche. Si vas solo/a y si querés sacarle más provecho, hacerlo con un guía turístico la primera vez es una gran idea.

Algunas paradas que no te pueden faltar: Sisu para probar el famoso café Geisha, una variedad reconocida en el mundo por su calidad y su exclusividad; Monsters (hay dos locales, pero el de C. 4a Oeste es el que tiene más variedad), para traer los souvenirs mas cools de Panamá; la Plaza de la Independencia, el corazón del barrio y el Mirador de los Candados, con una panorámica única de la ciudad, tanto de día como de noche.

El dato: para llegar te recomendamos tomar un taxi o un Uber. En horarios no pico se llega en 10 minutos desde Punta Pacífico. Panamá tiene mucho tráfico por lo que hay que tener paciencia.

Dónde: Avenida Central y Calle San Pablo (Plaza de la Independencia); Sisu Calle 9na Y, Av. B: Monsters C. 4a Oeste.

Si bien puede ser un must que genere sentimientos encontrados, el Canal de Panamá es algo para ver al menos una vez en la vida. Considerado como una “maravilla de la ingeniería”, esta obra conecta el océano Atlántico y Pacífico y es vía de paso para miles de barcos que demoran unas 10 horas en hacer el trayecto completo.

“El Canal de Panamá es la muestra de que los pequeños países podemos hacer las cosas bien para el mundo”, define Ismael Gutíerrez, el guía de la excursión. Un dato no menor es que este sector de la ciudad era controlado por Estados Unidos hasta 1999 cuando el país recuperó la soberanía sobre el mismo. Una recomendación: para recorrerlo hay varias modalidades, pero la Gira Guiada es la única que te permite acceder al muro lateral de las esclusas y ver bien de cerca a los barcos que navegan a través de ellas. Al finalizar, todos los visitantes son invitados a una sala de cine para ver una película en 3D sobre el Canal, relatada por el mismísimo Morgan Freeman.

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El dato: este paseo se puede complementar con una navegación por el Lago Gatún, el espejo de agua artificial que se creó para el funcionamiento del Canal. En el camino se pueden ver monos, de diferentes variedades como tití y capuchinos.

Dónde: Esclusas de Miraflores, Panamá.

Hace tiempo que Panamá es conocido por ser un destino de compras. La ciudad tiene más de una decena de centros comerciales y una zona franca que es una de las más grandes del mundo en la ciudad de Colón. Pero si el viaje es solo por dos o tres días, el Multiplaza Pacific es una gran opción.

Tiene más de 500 tiendas y un hall exclusivo para marcas de lujo. Con respecto a los precios, en épocas de descuentos, realmente valen la pena. Si viajás en enero o julio vas a poder encontrar rebajas de temporada donde, por ejemplo, hay tiendas de ropa con hasta un 80% de descuento. En octubre, noviembre y diciembre podés coincidir con algunos eventos especiales como Panamá Black Weekend.

El dato: si no vas en estas fechas o querés acceder a más promociones, podés registrarte en la página oficial de Multiplaza y tener otros descuentos.

Dónde: Vía Israel Corregimiento, Panamá.

“Panamá siempre fue un país de tránsito. No solo por el Canal. Hace 2.5 millones de años fuimos el último pedazo de tierra que surgió del Océano y que conectó las Américas”, explica Juan José de la Guardia, guía, quien suele acompañar a grupos a conocer diferentes puntos turísticos de la ciudad.

Y, en este caso, la mejor manera de entender lo que él cuenta es visitando el Biomuseo, que inauguró en 2019 y que tiene una particularidad: por fuera, es una estructura desordenada con colores radiantes; por dentro, simula un árbol con su tronco y sus diferentes ramas. El arquitecto es Frank Gehry, el mismo que realizó el Museo Guggenheim de Bilbao.

Por dentro, es una fotografía de Panamá desde diferentes ángulos: su biodiversidad, su origen, su evolución y su riqueza oceánica. El museo, además, está rodeado por varios parques que vale la pena recorrer.

El dato: una vez terminado el recorrido te recomendamos caminar un poco por la Calzada de Amador desde donde se pueden tener panorámicas completas del skyline de la ciudad.

Dónde: Calz. de Amador 136, Panamá.

Cuando el avión se acerca para tocar tierra en Panamá, lo primero que llama la atención son los barcos: enormes, pesados, como si se desprendieran del propio continente. Lo segundo son los edificios, uno al lado del otro, como si fueran alfileres en un alfiletero. En el skyline, hay uno que llama la atención por su altura y su forma. Justo allí, en el último piso del JW Marriott funciona ALMA, el rooftop más alto de la ciudad de Panamá.

Este espacio abrió sus puertas hace solo algunos meses. Desde allí lo primero que sorprende es la vista: toda la ciudad a los pies de sus visitantes que pueden optar por dos terrazas o por algunas mesas interiores desde donde también se cuelan las panorámicas. La cocina y la coctelería de ALMA son sutiles, elegantes y precisas. Una recomendación: el Bao de Pollo (crocante con una salsa dulce) y Jungle Bird (Ron Flor de Caña, Campari, jugo de piña, zumo de lima y sirope simple).

El dato: no hace falta estar alojado en el hotel para poder ingresar. La carta también incluye mocktails y opciones para celíacos.

Dónde: Corregimiento de San Francisco, Cl. Punta Colón, Panama City.

En todas las ciudades hay lugares en los que pasan muchas cosas. En Panamá, este barcito medio oculto de El Casco, es uno de esos. Acá se sirve ron panameño hecho con raspadura artesanal (bloque de azúcar de caña) de una finca familiar que funciona cerca de la ciudad. Tienen 8 variedades de rones que pueden probarse en degustaciones o cócteles especiales.

“Todos nuestros productos son hechos a mano y de forma artesanal. Rhum (que es la palabra original francesa para la bebida) viene de otra palabra que significa ‘personas bailando felices alrededor del fuego’”, explica Roberto Saavedra Lo, bartender y barista encargado de guiar la cata de ese día. Una recomendación: si te gusta el ron tenés que aprovechar para probar todas las variedades y si no, te recomiendo degustarlo en sus mojitos que son la especialidad de la casa.

Si sos de los curiosos, Pedro Mandinga fue un líder cimarrón y capitán de comunidades que resistieron al poder colonial en el Caribe del siglo XVI. Símbolo de rebeldía y libertad, operó desde las selvas del istmo de Panamá, donde lideró redes de resistencia. De ahí el nombre de este lugar.

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El dato: algunas noches suelen tener salsa en vivo, ideal para aprender y conocer un poco más de la cultura panameña.

Dónde: Calle Avenida A. Casco Antiguo Entre Plaza Herrera y Calle 8A, Ciudad de Panamá.

Lazotea te invita a descubrir El Casco desde otra perspectiva: es uno de los únicos rooftop que hay en la zona y es una buena opción para disfrutar de una salida de cócteles a la noche o al atardecer. Si bien tienen varios espacios, una recomendación es elegir alguna mesa en su zona de skyline para disfrutar de las vistas.

La carta es muy completa y tiene desde entradas en platitos para compartir hasta carnes cocinadas en horno Josper. Los cócteles están muy bien pensados para el clima pesado de Panamá: son frutales y frescos. Te recomendamos: Lupita (Tequila, Dry vermut, jugo de piña, jugo de arándanos y limón) o, si preferís sin alcohol, Pink Panther, una especie de limonada de frutilla con piña. Para acompañar, algunos imperdibles: Wagyu tartar, arepitas de cordero y tacos de langosta.

El dato: Para asegurarte un lugar, podés hacer la reserva a través de OpenTable.

Dónde: Av. Eloy y C. 11 Este, Panamá.

Si te gusta conocer un poco más cómo late y vive una ciudad, este paseo es un imperdible. Se trata de un recorrido de siete kilómetros a lo largo de toda la bahía de Panamá. En el recorrido se ven jardines, campos deportivos, miradores y restaurantes. Es el espacio que usan los locales para andar en bicicleta, disfrutar del aire libre y hacer ejercicio.

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Algunas joyitas que te vas a encontrar son el Jardín Japonés, la plaza Anayasi, donde en verano venden el famoso raspa’o panameño (hielo molido con leche condensada y frutas), el Mirador del Pacífico y el Mercado de Mariscos, donde vas a comer los mejores sabores de la ciudad.

El dato: la ciudad en sí, sobre todo en Punta Pacífico, tiene veredas muy angostas. Por lo que es un buen lugar para caminar relajado, disfrutar de sus diferentes atractivos y hasta llevar el mate para parar en algún espacio verde.

Dónde: la Cinta inicia en pleno corazón de la ciudad, en el barrio de Paitilla, y termina en el Casco Antiguo.

Ají trompito, ají chombo, camote, culantro, piña son protagonistas en la cocina panameña. Son parte de la sazón, de los sabores característicos que no sólo se ven en restaurantes de cocina sofisticada, sino también en la mesa de cualquier familia. MASI es un espacio que justamente abre las puertas de los sabores más íntimos del país y los pone sobre la mesa para que todo el mundo pueda disfrutarlos en un ambiente que te hace sentir como en casa.

El anfitrión es Marcos Herrera, el chef ejecutivo del restaurante que muestra una pasión enorme por lo que hace. No sólo porque supo que quería dedicarte a esto desde muy chico, sino porque le gusta innovar, combinar sabores, texturas, pero siempre manteniendo el foco en lo importante: los ingredientes. “Para crear un plato tengo que estar solo. Me pongo alguna canción que me guste y me inspiro”, cuenta.

De este lugar salimos con una certeza: cualquier plato de la carta va a crear un recuerdo. La frescura de los canelones de aguacate (rellenos de ensaladilla de camarones, cremoso de maíz y dados de arroz crocante), la sedosidad del ceviche de salmón y la intensidad de sabores de “Mi interpretación de arroz con pollo” (arroz meloso, pollo crocante, polvo de culantro y tierra de aceitunas negras). Para cerrar, Café: parfait de café Boquete, marañón caramelizado, salsa de chocolate, tierra de cacao y un helado de café que hilvana todos los sabores.

El dato: este restaurante funciona en el piso 14 del hotel JW Marriott pero está abierto al público. Probablemente escuches la frase “Beso de mariposa” varias veces desde que te sientes en la mesa. No es ningún hechizo ni palabra clave, es el nombre de un mocktail que ya forma parte de la identidad del lugar. Una recomendación: no te vayas sin probarlo (jugo de maracuyá, jugo de limón, soda y jugo de fresa).

Dónde: Corregimiento de San Francisco, Cl. Punta Colón, Panama City.