Andreas Schreiner, José Mendín y Sergio Navarro, el trío detrás de Pubbelly, tienen en sus manos un creciente negocio. Además de este local original, -el primer gastropub de inspiración asiática de la ciudad-, se han dedicado a crecer su propia familia de restaurantes, incluido Pubbelly Sushi que queda justo al lado, y sí, lo adivinaron, es algo más que sólo comida asiática. La Barceloneta, restaurante de tapas, también es parte de esta familia gastronómica. Eso sí, ninguno hubiera existido si no fuera porque Pubbelly Noodle Bar abrió sus puertas a la cocina tradicional latina e introdujo sabores asiáticos a platos clásicos como el mofongo, y le dio un toque estilo Miami al bao y al ramen, entre otros platos, con ingredientes como el lechón.
Tip de Time Out: guarde espacio para el postre. La extraordinaria chef de repostería del Grupo Pubbelly, Maria Orantes, saca increíbles creaciones, desde rosquillas y galletas, hasta nuestro favorito, el coco loco, un refrescante helado servido dentro de un coco vacío.