Bar Blondie

Vaasankatu tunnetaan paremmin olutkuppiloistaan ja edullisista ruokapaikoistaan kuin hienostuneista ravintoloistaan, mutta Bar Blondie muuttaa tilannetta. Rakastetun Blondie Pizzan sisarravintola on bistro, jonka konseptina on tilata ensin pöytäseurueelle yhteisiä alkupaloja ja täyttää lopuksi vatsa pizzalla.

Tilasimme alkuun härkätartaria, siikacevicheä, Iberico-possun niskaa, vihersalaattia ja stracciatellaa. Kaikki olivat onnistuneita. Annokset voisivat ehkä olla hitusen suurempia, mutta makumaailma ja tekemisen taso olivat kautta linjan erinomaisia. 

Pääruoaksi homma palaa Blondien juurille eli pizzaan, mutta täällä niihinkin on tuotu pieni bistrotwisti. Listalla oli muun muassa cacio e pepe, nduja-makkara-tomaatti sekä mortadella. Otimme cacio e pepen ja mortadellan, jotka molemmat olivat loistavia. Pizzat olivat ravintolakonseptiin sopivasti hieman persoonallisempia kuin ne, joita Blondie Pizzassa tarjoillaan. Cacio e pepe nousi lopulta jopa omaksi suosikikseni, vaikka yleensä mortadellaa on vaikea voittaa.

Kannattaa huomioida, että toisin kuin naapurissa Blondie Pizzassa, täällä lätyt myydään kokonaisina eikä slaisseina.

Vaikka Bar Blondien ytimessä on edelleen pizza, tätä ei kannata ajatella missään nimessä pizzeriana. Alkupalojen taso, persoonalliset pizzat, miljöö ja kokonaisuus tekevät tästä aidosti hauskan ja kiinnostavan bistron. Omalla listallani Bar Blondie singahti saman tien Helsingin parhaiden ravintoloiden joukkoon.

Osa Blondien viehätystä on myös brändin mainio tuhkimotarina. Ravintolan perustaja Jirka Pitkänen on entinen palomies, joka joutui vaihtamaan alaa loukkaantumisen jälkeen. Hän työskenteli ensin hienostuneessa Café Savoyssa ja rennossa, rakastetussa BasBasissa, kunnes perusti oman pikkuruisen pizzeriansa. Siitä tuli nopeasti helsinkiläisten suosikki, ja se on sittemmin muuttanut suurempiin tiloihin ja saanut nyt rinnalleen tämän ihastuttavan bistron. Melkoinen muistutus siitä, millaisia teatraalisia käänteitä elämä voi tarjota.

Tunnelma: Miljöö on todella kaunis ja tunnelma erinomainen. Palvelu oli vierailumme aikana hieman hajanaista ja muutaman kerran viiniä joutui odottamaan tai henkilökunnan huomiota hakemaan itse, vaikka ravintola ei ollut täynnä. Palvelu oli kuitenkin ystävällistä joten pieni haparointi ei lopulta juurikaan vaikuttanut illan fiilikseen.

Ruoka: Tänne kannattaisi tulla jo pelkästään alkupalojen perässä. Vaikka ollaankin pizzoistaan kuuluisassa Blondiessa, alkupalat vievät jopa voiton lätyistä. 

Juoma: Viinilista oli hyvä ja löysimme ruoille oikein toimivat viinit. Cocktail-puoli sen sijaan jäi vähän vajaaksi: tarjolla olivat käytännössä Negroni ja GT. Näin hienossa miljöössä ja tämän tyyppisen ruoan kanssa toivoisi ehdottomasti hieman kunnianhimoisempaa cocktail-listaa.

Time Outin vinkki: Bar Blondien avaaminen on erinomainen esimerkki Vaasankadun noususta Helsingin cooleimmaksi kaduksi. Pöytä kannattaa varata etukäteen.