Rogue Rouge

Nyt voi mennä suu solmuun. Tervasaaren aittaan, Jasper Pääkkösen entisen Tarin paikalle, on avattu Rogue Rouge -ravintola. Saa nähdä, miten se meidän suomalaisten suuhun asettuu. Rokue Rouke? Roug Ruus?

Nimi saattaa tuntua teennäiseltä, mutta yhtä kaikki Rogue Rouge on mainio uusi tuttavuus. Tilana Tervasaaren aitta on Helsingin ihanimpia. Vanhat hirret ja modernit lasiseinät yhdistyvät saumattomasti. Näin viihtyisää ravintolatilaa ei tässä kaupungissa ole montaa.

Kesäillan valo suorastaan hyväilee paviljonkimaista ravintolasalia. Terassilla on tilaa istua. Palvelu on rentoa ja ystävällistä. 

Entäpä ruoka ja juoma? Jo cocktailit kertovat paljon: listalla on vähän vaihtoehtoja, mutta se mitä on, tehdään kunnolla, kuten nimikkococktail, Rogue Sour (15 euroa), johon kirsikka tuo ihanan kesäisen maun ja munanvalkuainen silkkisen suutuntuman.

Vaikka täytyy myöntää, että melkein teki mieli kokeilla drinkkiä nimeltä Jalluriitta. Ehkä sitten ensi kerralla, sillä tänne tulee varmasti palattua!

Sama säästeliäisyys jatkuu ruokalistassa. Vaihtohdot snäkseissä, alkupaloissa ja pääruoissa voi laskea yhden käden sormilla. Hyvä niin. Parempi tehdä vähän ja hyvin kuin paljon ja keskinkertaisesti. Annosten luvataan elävän menussa, eli suosituimmat jäävät ja vähemmän suositut päätyvät pikkuhiljaa vaihtoon. Näppärää: lyhyeen menuun ei ehdi kyllästyä, mutta todennäköisesti oman suosikkinsa löytää sieltä uudelleenkin.

Ruoka on tyyliltään fiinin ja lohturuoan välkimaastossa, sanotaan vaikka lohturuoka premium plussaa. Ei mitään piperrystä mutta sopivan omaleimaista. Jokaisessa annoksessa on yleensä oma jujunsa, kuten luuydintä mehevöittämässä hampurilaista (22 €). Tarjoilija suositteli annosta ja hyvällä syyllä. Purilainen solahtaa helposti kaupungin parhaiden joukkoon.

Lihansyöjälle on tarjolla myös pihvejä (38 €) ja salcicciamakkaraa (22 €). Kalansyöjällä löytyy pääruoista vongelepastaa (24 €), paistettua meriahventa (29 €) ja kala-äyriäiskeittoa (28 €), kasvissyöjälle tomaattirisottoa (23 €). 

Ei halpaa, muttei kovin kallistakaan. Alkupalat maksavat 15 euroa, ja sekä skagen että jättikatkaravut yrttisalsassa olivat molemmat mainiot.

Ravintola on perustajiensa Joona Havisalmen ja Kimmo Kuusraisen ensimmäinen oma ravintola, mutta tiimistä löytyy kokemusta niin Esmesistä kuin Hans Välimäenkin paikoista. 

Tavallaan ruokaa on täällä edes vaikea puolueettomasti arvostella, ainakaan yhden käynnin perusteella, sillä kesäillassa ravintolan tunnelma on niin täydellinen, että täällä varmaan tavalliset makkaraperunatkin tuntuisivat gourmet’lta.

On helppo veikata, että Rogue nousee yhdeksi tämän kesän suosikkiravintoloista. Siitä sai makua jo ensimmäisellä vierailulla, viikko avaamisen jälkeen, kun oudosta nimestään huolimatta ravintola täyttyi mukavasti iltaa kohden.

Tunnelma: Vanha ja uusi yhdistyvät täällä tiivistunnelmaiseksi kokonaisuudeksi, vaikka tilaa riittää myös isommille porukoille. 

Juoma: Erinomaiset cocktailit ja hyvät viinisuositukset. Somelier on saatu houkuteltua ravintolaan Michelin-palkitusta Finnjävelistä.

Ruoka: Osuu kultaiseen leikkaukseen: sopivan suoraviivaista, että toimii fine diningiin kyllästyneille, mutta tarpeeksi vivahteikasta, että nousee kirkkaasti perusmätön yläpuolelle.

Time Outin vinkki: Saavu paikalle hieman etuajassa ja kierrä Tervasaari ennen illallista. Pieni saari tuntuu yllättävän kaukaiselta kaupungin hälinästä, vaikka Senaatintorilta kävelee perille vartissa. Rogue Rouge ei ole pelkkä kesäravintola, ja Tervasaari onkin erityisen kaunis myös syksyllä, kun puut hehkuvat keltaisen ja punaisen sävyissä.