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Le Passé Composé, Time Out Market

  • Restaurants
  • prix 2 sur 4
Time Out Market Selected
  1. Le Passé Composé, Time Out Market Montréal
    Photograph: JP Karwacki / Time Out
  2. Le Passé Composé, Time Out Market Montréal
    Photograph: JP Karwacki / Time Out
  3. Le Passé Composé, Time Out Market Montréal
    Photograph: JP Karwacki / Time Out
  4. Le Passé Composé, Time Out Market Montréal
    Photograph: JP Karwacki / Time Out
  5. Le Passé Composé, Time Out Market Montréal
    Photograph: JP Karwacki / Time OutLe Passé Composé
  6. Le Passé Composé, Time Out Market Montréal
    Photograph: JP Karwacki / Time Out
  7. Le Passé Composé, Time Out Market Montréal
    Photograph: JP Karwacki / Time Out
Time Out Market Selected

Time Out dit

Qu'il s'agisse d'un passe-temps ou au lendemain d'une soirée arrosée, le brunch est un divin remède à Montréal - et chef Arnaud Glay compte parmi ces médecins les plus accomplis. Il ne suffit que de voir la file d'attente permanente devant Le Passé Composé, fidèle au poste quelle que soit la saison, pour ses versions somptueuses des plats classiques. Tartines festives? Bagels de Montréal au gravlax? Des frites de pain doré? Des œufs Bénédicte sur brioche au foie gras? Tout ici est merveilleux, alors n’en faites qu’une bouchée – on vous promet que vous vous sentirez mieux.

MENU

Oeuf poché au foie gras
Pain brioché, foie gras poêlé, chips de prosciutto, compote d'oignon à la bière noire, oeuf de cane poché, sauce crémeuse au foie gras, pousses de roquette, graines de pavot

Tartine de chez nous
Tranche de pain campagnard, chorizo rôti, purée de pommes de terre douces, poivron confit, oeuf de cane poché, copeaux de Manchego, pousses de coriandre

Bagel Passé Composé
Bagel St-Viateur, saumon fumé artisinal, avocat frit au panko, fromage à la crème au basilic, oignon rouge, ciboulette, jalapeño farci et frit, yogourt Grec au jalapeño, pousses de coriandre, zeste de lime

BLT Composé
Pain brioché, lard Gaspor laqué, cheddar fort frit au panko, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, oeuf de cane miroir, niçoise, salade de tomates cerises, sauce aigrelette

Croissant à notre manière
Croissant frais, jambon blanc Gaspor rôti, oeuf de cane miroir, poireau à la crème, cheddar fort, bébés épinards

Crumble maison
Baguette rôtie au ricotta et à la vanille fraîche, yogourt à la noix de coco, crumble et raisin au rhum, salsa d'ananas à l'érable, flocons de noix de coco, coulis à la mague et fruit de la passion, fleurs comestibles

Pain doré panko
Bâtonnets de pain doré frits au panko, yogourt à la lime, petits fruits, sirop d'érable, sucre à glacer

Les à-côtés

Pommes de terre Passé Composé
Oignon rouge, ciboulette, huile de romarin et ail confit

Bacon ou jambon

Oeuf de cane

Drinks

Smoothies
Mangue et lime / Betterave rouge et frambroise / fraise et rhubarbe

Jus frais pressé
Jus d'orange frais / Jus de pamplemousse frais

Écrit par
Time Out Montréal

Infos

Adresse
Time Out Market Montréal
705 rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal
QC H3B 4G5
Rue perpendiculaire
Boulevard Robert-Bourassa
Transport
Prenez la ligne verte à McGill Prenez la ligne orange à Bonaventure Société de transport de Montréal (STM) : http://www.stm.info
Prix
$$
Heures d'ouverture
Dimanche 11h30—18h, lundi au mercredi 11h30—20h, jeudi au samedi 11h30—21h
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