[title]
Augusztus 19-től duplán is édes lesz az élet: ekkortól kapható országszerte a 2025-ös Ország tortája és a cukormentes nyertes is. Budapesten a Várkert Bazárnál, a Magyar Ízek Utcájában lehet először megkóstolni őket, de a következő hónapokban több száz cukrászdában is felbukkannak majd.
Az idei verseny témáját a dobostorta 140. születésnapja adta – a cukrászoknak a klasszikus desszert jellegzetes alapanyagaiból kiindulva kellett teljesen új alkotást készíteniük. A győztes, a gyulai Kézműves Cukrászda mesterei, Balogh László és Kis Roland által megálmodott DCJ Stílusgyakorlat hű marad a dobos hagyományaihoz, mégis friss és látványos. A roppanós karamellréteg alatt meggypálinkás csokoládékrém, savanykás meggyzselé és mandulapraliné rétegek sorakoznak, így minden falat egyszerre idézi a múltat és nyújt új élményt.
A cukormentes kategóriában az Álmodozó lett a nyertes, Kovács Alfréd, a váci Édes Vonal Cukrászda cukrászának alkotása. Bár hozzáadott cukor nélkül készült, ízben nem ismer kompromisszumot: kakaós–mandulalisztes piskóta, fahéjas, chiamagos meggyragu, lágy tejcsokoládékrém és kakaóbabtörettel gazdagított ropogós csokielemek teszik teljessé. Egy szelet mindössze 231 kalóriát és 13,7 gramm szénhidrátot tartalmaz, így a cukorbetegek és a tudatosan étkezők számára is ideális választás.
Az árusítóhelyek listája augusztus 18-tól megtalálható a Magyar Cukrász Ipartestület honlapján, a receptek pedig a minőség védelme érdekében csak jövő év elején kerülnek nyilvánosságra – addig marad a kóstolás.
Na, hallottad már? A Time Out Market Budapest 2025 folyamán nyílik meg a Corvin Palotában. A legfrissebb hírekért kövesd a Time Out Market Budapestet a Facebookon, az Instagramon és a TikTokon.