[category]
[title]
Elindult a nyári időszámítás az Axis Café & Lounge-ban is: többek között füstös baba ghanoush sült paradicsommal, karfiol- és fehérbabkrémleves harisszával, lazacos tagliatelle zöldborsóval és spenóttal fordul rá a nyárra a Crowne Plaza Budapestben található étterem.
Az Axis új szezonális menüje nem a nagy gesztusokra, inkább a könnyedebb, nyáriasabb irányra épít. Csuklich Viktor séf fogásai között több növényi alapú tétel is helyet kapott, de a klasszikusabb, kényeztetőbb tányérok sem tűntek el az étlapról.
A füstös baba ganoush például sült paradicsommal, paprikával, petrezselyemmel, olívaolajjal és lepénykenyérrel érkezik: ez az egyébként vegán fogás a nyári grillezések hangulatát idézi meg és könnyű megosztani egymás között is.
Szintén a növényi vonalat erősíti a karfiol- és fehérbabkrémleves is, amelyet harissa és pirított kesudió tesz karakteresebbé. Tartalmas, mégsem nehézkes fogás, jól illeszkedik a könnyedebb nyári vonalhoz.
A krémes lazacos tagliatelle a zöldborsóval és spenóttal inkább a komfortosabb, de még mindig nyárias irányt hozza, és nem véletlenül lett rövid idő alatt az étlap egyik legnépszerűbb tétele. Mellette a serpenyőben sült tengeri sügérfilé képviseli a kifinomultabb vonalat, mángolddal, sült bébirépával és salsa verdével.
Az új étlap mellé frissített koktélkínálat is érkezett: a Lavender Paloma tequilára, grapefruitra és levendulára épít, a Persian Silk ginből, rózsaszirupból és pisztáciából készül, az alkoholmentes vonalon pedig Blackberry Fizz, Floral Fizz és több 0.0-s alternatíva is elérhető.
Time Out-tipp: az Axis Café & Loungbe-ba nem csak ebédet vagy vacsorát érdemes tervezni; az étterem minden nap délelőtt, 8:00 és 12:00 között ráérős fine dining reggelivel is vár.
Cím: 1062 Budapest, Váci út 1-3. (a WestEnd–Nyugati pályaudvar közvetlen közelében)
Nyitva tartás: minden nap 8:00–23:00
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.