[title]
A világ egyik legizgalmasabb gasztro-kulturális koncepciója végre Budapestre érkezik: a Blaha Lujza téri ikonikus Corvin Palota első emeletén nyílik meg a Time Out Market Budapest. A 2500 négyzetméteres tér egyszerre ad majd otthont 11 étteremnek, három bárnak, öt rendezvényhelyszínnek és 540 ülőhelynek – és ez még csak a kezdet.
A piac célja nem kevesebb, mint hogy egy tető alá hozza a város legizgalmasabb kulináris és kulturális szereplőit. Most bemutatjuk az első négy vendéglátót, akik már biztosan ott lesznek a nyitáskor.
Az encsi Anyukám Mondta immár harminc éve meghatározó szereplője a hazai gasztronómiának, most először pedig Budapesten is állandó otthonra talál. A Dudás testvérek, Szabolcs és Szilárd olasz fogásai – mint a Margherita DOP pizza vagy a pármai sonkás, burratás focaccia – egy különleges családi történetet és kiváló alapanyagokat ötvöznek.
Aki inkább a Közel-Kelet és India ízeire vágyik, annak a Pingrumba lesz a kedvence. A Kairótól Kalkuttáig ívelő inspirációk, friss grillételek, merész párosítások és izgalmas fűszerek garantáltan leveszik a látogatókat a lábukról.
A 101 Bistro a modern tajvani bisztrókonyha világába kalauzol: fogásaik a kínai, japán és nyugati hatásokat ötvözik, mindezt hazai alapanyagokra hangolva. A Szecsuáni spenót vagy a Shoupa csirke már most kultikus fogásoknak számítanak Budapesten, és természetesen ezek is szerepelnek majd a kínálatban.
A negyedik név, a Szaletly, a kortárs magyar konyha egyik legautentikusabb képviselője. A vendéglő hitvallása a gasztronómiai hagyományok tiszteletére épül. A rakott krumpli, mákos guba és gulyásleves igazi közönségkedvencek, amelyek új értelmet nyernek Dániel Bernát séf modern tálalásában.
A kulináris élményeket a Dreher Tanksör koronázza meg. A Time Out Market Budapestben a látogatók pasztőrözetlen, friss sört kóstolhatnak, amely egyszerre idézi meg a múlt értékeit és Dreher Antal úttörő szellemét, aki a 19. században hozott új színt a magyar sörgyártásba.
A Time Out Market Budapest nemcsak gasztrópiac, hanem kulturális központ is lesz, ahol egész évben koncertek, művészeti események és közösségi programok várják a látogatókat.
A most bemutatott éttermek nemcsak az ízek, hanem a város kulturális öröksége mentén is kapcsolódnak a hely nyitókampányához. Az Anyukám Mondta például Blaha Lujzát választotta múzsájának, míg a Pingrumba Jászai Marit, a 101 Bistro Jókai Mórt, a Szaletly pedig Krúdy Gyulát idézi meg – így kapcsolódik össze múlt és jelen, színház és gasztronómia, kultúra és közösségi élmény.
A nyitásig még több vendéglátó és program kerül bejelentésre – így érdemes követni minket az újabb hírekért!
A Time Out Market Budapest 2025 folyamán nyílik meg a Corvin Palotában. A legfrissebb hírekért kövesd a Time Out Market Budapestet a Facebookon, az Instagramon és a TikTokon.