Papp Regina

A világ egyik legizgalmasabb gasztro-kulturális koncepciója végre Budapestre érkezik: a Blaha Lujza téri ikonikus Corvin Palota első emeletén nyílik meg a Time Out Market Budapest. A 2500 négyzetméteres tér egyszerre ad majd otthont 11 étteremnek, három bárnak, öt rendezvényhelyszínnek és 540 ülőhelynek – és ez még csak a kezdet. A piac célja nem kevesebb, mint hogy egy tető alá hozza a város legizgalmasabb kulináris és kulturális szereplőit. Most bemutatjuk az első négy vendéglátót, akik már biztosan ott lesznek a nyitáskor. Az encsi Anyukám Mondta immár harminc éve meghatározó szereplője a hazai gasztronómiának, most először pedig Budapesten is állandó otthonra talál. A Dudás testvérek, Szabolcs és Szilárd olasz fogásai – mint a Margherita DOP pizza vagy a pármai sonkás, burratás focaccia – egy különleges családi történetet és kiváló alapanyagokat ötvöznek. Fénykép: Anyukám Mondta / Time Out Market Budapest Aki inkább a Közel-Kelet és India ízeire vágyik, annak a Pingrumba lesz a kedvence. A Kairótól Kalkuttáig ívelő inspirációk, friss grillételek, merész párosítások és izgalmas fűszerek garantáltan leveszik a látogatókat a lábukról. Fénykép: Pingrumba / Time Out Market Budapest A 101 Bistro a modern tajvani bisztrókonyha világába kalauzol: fogásaik a kínai, japán és nyugati hatásokat ötvözik, mindezt hazai alapanyagokra hangolva. A Szecsuáni spenót vagy a Shoupa csirke már most kultikus fogásoknak számítanak Budapesten, és természetesen ezek is szerepelnek majd a kínál

Italian family recipes, Oriental adventures, Taiwanese street food and reimagined Hungarian classics – the first four restaurants at the hotly anticipated Time Out Market Budapest have been revealed. One of the world’s most exciting gastro-cultural concepts, Time Out Market is being unveiled in Budapest on the first floor of the iconic Corvin Department Store on Blaha Lujza tér. This 2,500-square-metre space will house 11 restaurants, three bars and five event venues accommodating a total of 540 visitors – and that’s just the beginning. The market's goal is nothing less than to bring the city's most exciting culinary and cultural players under one roof – and now we can finally introduce the first four restaurants confirmed for the opening. Anyukám Mondta Anyukám Mondta, from the little town of Encs, has been a key player in Hungarian gastronomy for the past 30 years, and now for the first time it will find a permanent home in Budapest. The Italian dishes of the Dudás brothers, Szabolcs and Szilárd – such as the Margherita DOP pizza or the Parma ham and burrata focaccia – combine a special family history and high-quality ingredients. Photograph: Anyukám Mondta / Time Out Market Budapest Pingrumba For those who prefer the punchy flavours of India and the Middle East, Pingrumba should prove a particular favourite. Their inspired cuisine, with echoes from Cairo to Calcutta, showcases freshly grilled dishes, bold pairings and exciting spices. Photograph: Pingrumba / Time Out M