[category]
[title]
Megújította az étlapját az Indigo Express: egyszerűbb lett a választás, új fogások érkeztek, az indiai klasszikusokat pedig háromféle összeállításban kérhetjük.
Leteszteltük a friss kínálatot és az új arculatot a Nyugati téri egységükben, méghozzá egy hétköznapi ebédnél, csütörtöki napon, pontban délben.
Rántott sajtból étteremlánc
Az Indigo történetéhez a rántott sajtnak is van némi köze. Az Indiából a kilencvenes években Magyarországra érkezett Ranjeet Singh Dhillon vegetáriánusként meglehetősen szűknek találta az akkori éttermi választékot: hiányoztak az otthoni ízek, a rántott sajt pedig hosszú távon kevés izgalmat kínált. Az első Indigót 2005-ben nyitotta meg a Jókai utcában. Azóta a Fény utcában is működik éttermük, a gyorsabb étkezésre építő Express pedig már öt budapesti helyszínen van jelen: az Etele Plazában, az Allee-nál, a Nyugati téren, a Hercegprímás utcában és a BudaParton.
Az Express tehát az Indigo család közvetlenebb, könnyebben kiismerhető tagja. Az indiai konyhát úgy hozza közelebb, hogy egy gyors ebédhez, vacsorához is kényelmesen tudjunk választani belőle. A konyhákon itt is indiai szakácsok dolgoznak; a tulajdonos ehhez az éttermekben és az Express-egységekben egyaránt ragaszkodik. A gyorsaság mögött pedig hosszabb előkészítés és a rendelés utáni gyors befejezés áll. És valóban tartják is: mindössze 10 perc alatt valóban kész is volt a rendelésünk.
Ismerős ízek új struktúrában
Az új étlap legfontosabb változása, hogy először a tálalás típusát, majd pedig magát a fogást választhatjuk ki. Utóbbi lehet például vajas csirke, csirke tikka masala, csicseriborsó-masala vagy spenótos paneer, vagyis indiai friss sajt.
A thali azoknak jó választás, akik többféle ízt szeretnének megkóstolni egyetlen étkezés alatt. A szó tányért vagy tálcát jelent, és az ezen felszolgált, több elemből álló étkezést is jelöli. Itt a kiválasztott főétel mellé dal, azaz lencseétel, rizs, burgonya, parantha lepénykenyér és saláta kerül. Bőséges összeállítás, amelyben a különféle köretek és kísérők ugyanúgy hozzátartoznak az élményhez, mint maga a választott fogás.
A bowl ennél valamivel egyszerűbb felállás: a választott főételhez rizs, savanyított zöldségek és hagymás bhajia, vagyis fűszeres bundában sült hagyma jár. A köretek sora rövidebb, így az ára kedvezőbb.
A harmadik lehetőség a főétel választott körettel. Ennél mi dönthetjük el, hogy paranthával, tawa naannal, rizzsel, burgonyával vagy salátával ennénk-e a kiválasztott ételt. Ez adja a legtöbb szabadságot azoknak, akik már pontosan tudják, milyen párosításra vágynak.
A klasszikusokon túl is érdemes végignézni az étlapot. Az Indigo Rolls puha paranthába tekert, fűszeres töltelékei között csicseriborsós, paneeros, csirkés és bárányos változatot találunk, chutney-kkal kiegészítve. Ha általában egy tekercsbe csomagolt ebéddel oldod meg a napközbeni étkezést, ez a forma rögtön ismerős lesz.
A dosa, a dél-indiai sós palacsinta többek között burgonyás, paneeros és csirkés töltelékkel kérhető. Ezért személyesen kell beugrani: mint megtudtuk, a hosszúra tekert palacsinta egyszerűen nem fér a futártáskába. A thalit sem szállítják házhoz, így ezt a két fogást érdemes a helyszíni kóstolásra tartogatni.
A naanza közben a naan és a pizza találkozását hozza: fermentált tésztát sütnek kemencében, indiai ízekkel megpakolva. Vajas-paradicsomos csirkével vagy paneer sajttal is készül, mozzarellával, hagymával és kaliforniai paprikával.
A tudatosabb választáshoz az étlap hátoldalán található Protein Corner ad további segítséget. Az itt szereplő fogások mellett a fehérje-, szénhidrát-, zsír- és rosttartalmat, valamint az energiatartalmat is feltüntetik. A húsmentes lehetőségek között eleve több tartalmas, hüvelyesekre és zöldségekre épülő étel akad; ebben a szekcióban pedig az összetevők mellett a számokat is megnézhetjük.
Miért érdemes kipróbálni?
Az indiai éttermezést hajlamosak vagyunk ráérős vacsorákra vagy különlegesebb alkalmakra tartogatni. Az Indigo Express ezzel szembemenve éppen azt mutatja meg, hogy ezek az ízek egy hétköznapi ebédszünetbe is beleférnek: gyorsan elkészülő, elérhető árú fogásokkal, amelyekből az egészséges, változatos étkezéshez is találunk kedvünkre valót. A lencsés, csicseriborsós, zöldséges és tofus ételek mellett a választható köretek és a Protein Corner tápértékadatai is segítik a tudatosabb rendelést.
Az új étlapot már mind az öt budapesti Express-egységben megkóstolhatjuk.
Hol?
- 1066 Budapest, Nyugati tér 1.
- 1119 Budapest, Hadak útja 1. (Etele Plaza)
- 1117 Budapest, Október huszonharmadika utca 8–10. (Allee)
- 1051 Budapest, Hercegprímás utca 2.
- 1117 Budapest, Buda-part tér 3. (BudaPart)
Nyitva tartás: V–Cs 11:00–22:00; P–Szo 11:00–23:00
Ilyen árakra számíts: thali 3490–4590 Ft; bowl 2890–4190 Ft; roll 2590–3490 Ft; burgonyás masala dosa 2990 Ft; vajas csirke naanza 3290 Ft; csicseriborsós-spenótos tofu 3190 Ft; mangólassi 990 Ft
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.