[title]
Ősszel nyitja meg kapuit Budapest legújabb gasztró- és kulturális piaca, a Time Out Market Budapest, amely egy fedél alatt mutatja majd be a város és a környező régiók legkiválóbb séfjeit, éttermeit és eseményeit.
A helyszínen tizenegy díjnyertes és feltörekvő helyi vendéglátó kínálja majd konyhájának legjavát, amelyből idáig négy név látott napvilágot: az Anyukám Mondta a hagyományos olasz ízeket hozza el családi receptúrájával, a Pingrumba a kelet egzotikus ízvilágát varázsolja a piacra, a 101 Bistro a tajvani konyha modern megközelítésével jelenik meg, míg a Szaletly a kortárs magyar konyha legjobb fogásait kínálja.
Ehhez a névsorhoz csatlakozott második körben négy új étterem, amelyek tovább erősítik a piac sokszínűségét, és sajátos koncepcióikkal teszik még egyedibbé a Time Out Market Budapest élményét.
Nagy várakozás övezi Pesti Istvánt, aki tatai éttermével két Michelin-csillagot is szerzett. Most kizárólag a Market számára alkotta meg új koncepcióját, amellyel ezúttal nem fine dining élményt, hanem hagyományos magyar ízeket hoz Budapestre. A CANTEEN étlapján olyan mindenki által kedvelt fogások szerepelnek, mint például a gulyásleves, a borjú bécsi, a csirkepaprikás - a tökéletes befejezést pedig egy klasszikus almáspite teszi majd teljessé.
Az új nevek között találjuk a balatoni régió képviseletében a Casa Christa éttermet, amelynek minden tányérja egy hangulatot idéz meg: napsütötte lankákat, borospincéket, a piacról frissen szerzett, szezonális hozzávalókat és a közös étkezések emlékeit. Az ikonikus magyar ételek mellett a Balaton-felvidék karakteres fogásai is terítékre kerülnek, legyen szó friss halakról, tájjellegű specialitásokról vagy helyi termelők alapanyagaiból készült, újragondolt klasszikusokról. A vendégek így egy különleges gasztronómiai utazás részesei lehetnek anélkül, hogy elhagynák Budapestet.
A Bigfish a friss ízeket és a tengerparti életérzést hozza el Budapest szívébe a Time Out Market részeként. Kínálatában szezonális tengeri különlegességek, ritka halak, friss osztriga és prémium minőségű sushi szerepel, utóbbi közvetlenül a legnagyobb európai halpiacokról érkező alapanyagokból. A Bigfish mögött Magyarország legnagyobb halimportőre áll, így a frissesség és a minőség minden fogásnál garantált. A klasszikus Fish & Chips mellett az étterem modern, könnyed fogásokkal idézi majd meg a mediterrán kikötők hangulatát.
A negyedik új egység nem más, mint a Tuning Burger, a hazai prémium burgerezés úttörője, amely kivételes alapanyagokkal és ízekkel emelte új szintre a hamburger fogalmát. A kínálatban érlelt húsból készült pogácsák, kézműves bucik és saját receptúrájú szószok garantálják a minőséget. A piac vendégei olyan különlegességekkel találkozhatnak, mint a szürkemarha, hortobágyi Angus, Wagyu vagy Omaha húsból készült burgerek. Visszatérnek a már jól ismert kedvencek is: a mangó-chutney-s, a szarvasgombás libamájas, az Umami Burger, valamint a díjnyertes, 2016-os Leicester burger.
Az éttermek mellett a Wines of Hungary borbárját is érdemes lesz majd meglátogatni, amely Magyarország mind a 22 borvidékét mutatja be egyetlen pultnál, szakértő sommelier-k segítségével. A kínálatban jól ismert és újdonságnak számító borfajták is helyet kapnak, így a borrajongók és a kevésbé szakavatottak egyaránt megtalálhatják kedvenceiket. A bár lehetőséget kínál arra, hogy minden korty egy külön utazás legyen Magyarország legszebb tájain.
A piac hivatalos nyitásáig még számos újdonság várható, így a legfrissebb hírekért kövesd a Time Out Market Budapestet a Facebookon, az Instagramon és a TikTokon.