A Kígyó utca 4–6. alatt található ikonikus vendéglátóhely hosszú szünet után nyitotta meg újra kapuit. Az Apostolok Étterem 1902–1903 óta a magyar gasztronómia és Budapest kulturális életének meghatározó szereplője, és most, a teljes felújítást követően ismét vár téged is.
Söröző, ami irodalmi legendává vált
Förster János 1903-ban nyitotta meg az „Apostolok"-hoz címzett sörözőt, amely szinte azonnal Budapest egyik legkeresettebb helye lett. A századforduló a sörkultúra virágkora volt: az étterem exkluzív szerződést kötött a Pilseni sörgyárral, sőt, olyan ritkaságokat árultak, mint a Szent Benno sör, amit az egész országban csak itt lehetett megkóstolni.
Az 1920–30-as évek hozták el az igazi aranykort. Krúdy Gyula is megörökítette írásaiban a hely különleges atmoszféráját – nem véletlenül. Az 1913-as átépítés során kialakított belső tér a mai napig lenyűgöző: eredeti fafaragások, mozaikok, boltívek és az ikonikus apostolfejes fülkék. Az étterem 1973 óta áll műemléki védelem alatt.
Régi pompában, új energiával
A covid alatt az étterem bezárt, most viszont az Ilga Catering üzemeltetésében tért vissza. A felújítás során minden megmaradt, ami legendássá tette ezt a helyet: a történelmi fafaragások, a boltívek, az apostolfejek – de jött egy csomó újdonság is. Például a terasz, ami közvetlenül a belvárosba szívébe nyúlik bele, valamint minden este élő cigányzene és modern fényinstalláció teszi még varázslatosabbá az itt elköltött étkezéseket.
Mit ehetsz?
Az étlap a magyar konyha klasszikusaira épül: gulyásleves, roston sült kacsamáj kakukkfüves rosé körtével, marhapörkölt sztrapacskával, és persze somlói galuska – pontosan azok ételek, amelyekért Krúdy is visszajárt volna.
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.