Time Out Market Budapest

Június 8. és 21. között a nyár egyik legjobb része kerül tányérra a Time Out Market Budapestben: a Market éttermei borsóval, cseresznyével és meggyel hangolt szezonális fogásokkal készülnek, az üde főételektől a gyümölcsös desszertekig. A két héten át elérhető ajánlatban a zsenge zöldborsó, az édes cseresznye és a karakteres meggy kap főszerepet, de nem a megszokott módon. Lesz rózsaszín kacsamell meggyes rétessel és sárgarépakrémmel a Szaletlytől, aranydurbincs és cseresznye ceviche a Lira by Essênciától, cukorborsós jade wok a 101 Bistrótól, valamint túrógombóc tejföllel és meggyel a Casa Christától. A 101 Bistro szezonális fogása a kelet-ázsiai konyha világából merít: a cukorborsó roppanása, a fafülgomba rugalmassága, a taró krémessége és az umamiban gazdag mártás együtt ad könnyed, mégis karakteres nyári tányért. De édességből sem lesz hiány: a Bigfish meggyes sajttortával, a Pingrumba pedig török csokoládé ganache-sal, füstölt meggyel és fekete teával készül. Részletes menü itt. Az árak forintban értendők és tartalmazzák az ÁFÁ-t. A feltüntetett árak nem tartalmazzák az 5% szervizdíjat, amely a végösszeghez kerül hozzáadásra.

Június 16-án, kedden egy estére a dél-francia Limoux borvidék költözik be a Time Out Market Budapestbe: 18:00 órától különleges Antech pezsgőkóstoló várja azokat, akik szívesen mélyebbre merülnének a francia buborékok világában. Az Antech hat generáció óta független családi vállalkozás, amely tradicionális pezsgőkészítéssel foglalkozik, méghozzá egy olyan régióban, ahol a pezsgőkultúra története évszázadokra nyúlik vissza. A birtok három eredetvédett kategóriában készít pezsgőket: Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux és Blanquette Méthode Ancestrale, vagyis az este jóval többet kínál egy klasszikus kóstolónál. A vendég Baptiste Antech Gazeau lesz, Françoise Antech fia, aki személyesen mesél a pincészet történetéről, a Limoux régió karakteréről és azokról a szőlőfajtákról – köztük a Mauzac, Chenin, Chardonnay és Pinot Noir –, amelyek az Antech friss, elegáns és karakteres pezsgőinek alapját adják. Az esemény ideje alatt a Time Out Market Budapest étel- és italkínálata is elérhető lesz. A konyhák 22:00 óráig, a bárok 23:30-ig tartanak nyitva.

Tudtad, hogy egyetlen palack pezsgőben akár több tízmillió buborék is rejtőzhet? Június 19-én, pénteken ezeké lesz a főszerep a Time Out Market Budapestben, ahol az All In Buborék Kóstoló – Bubifesztivál hoz egy könnyed, nyári estét pezsgőkkel, koccintásokkal és rengeteg felfedeznivalóval. A kóstolón három különböző pultnál, három kiemelkedő forgalmazó válogatásában több mint húszféle pezsgőt és buborékos különlegességet lehet megkóstolni Magyarországról, Olaszországból, Franciaországból és Spanyolországból. A kínálatban friss proseccók, elegáns olasz franciacorták, spanyol cava, burgundi crémant, rosé buborékok és tradicionális magyar pezsgők is helyet kapnak, sőt egy különleges alkoholmentes sparkling tea is bekerül a poharakba. A buborékok itt nemcsak a látványról szólnak: a finomságuk, tartósságuk és karakterük sokat elárul arról is, mitől lesz igazán izgalmas egy pezsgő. A kóstolható tételek között többek között Ferghettina, Masottina, Codorníu, Domaine Henri Delagrange, Kreinbacher, Etyeki Kúria, Tokaj Nobilis, Sauska, Kárásztelki és Acala is szerepel. A jegyár 5 kóstolójegyet tartalmaz, egy kóstolójegy 0,5 dl italra váltható be. A szervezők a tételek esetleges változtatásának jogát fenntartják.  

A rum és a sör elsőre két külön világ: az egyik friss, komlós és közösségi, a másik fűszeres, mély és napsütötte tájakról mesél. Június végén viszont egy helyen találkoznak, méghozzá a Time Out Market Budapest kétnapos Rum és Sörfesztiválján, ahol több mint 100 különböző rum és 50-nél is több sör várja azokat, akik szeretnek új ízeket felfedezni. A sörös vonalat többek között a Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde, a FIRST Craft Beer, a Horizont Brewing, a Fehér Nyúl Brewery és a Dreher képviseli, míg a rumoknál olyan nevekbe lehet belekóstolni, mint az Angostura Caribbean Rum, a Dictador, a Bumbu, a Havana Club, a La Hechicera, a Botran, a Black Tot vagy a Compagnie des Indes. A kóstolás mellé természetesen zene is jár: pénteken Wolfie, szombaton pedig a Dreher Drops és a TADAM gondoskodik a hangulatról. Közben a Time Out Market Budapest teljes étel- és italkínálata is elérhető lesz, vagyis a kuponok mellé simán jöhet egy jó vacsora is a város legizgalmasabb konyháitól. A belépőjegy mindkét napra érvényes, és 5 db kóstolókupont tartalmaz. További kuponcsomagot a helyszínen tudsz vásárolni, illetve ugyanitt tudsz kóstolópoharat venni vagy bérelni is.