Alexis Mustri

París en invierno tiene un encanto único: las luces iluminan las calles, el aire es frío y está lleno de promesas y nuevos descubrimientos. Esta ciudad me encanta por su fusión culinaria y la cantidad de lugares disponibles para probar todo tipo de comida, de la italiana a la americana. Conocer todos los restaurantes de esta ciudad sería imposible, así que te presentamos una segunda parte de la guía que publicamos no hace mucho tiempo. Te invitamos a recorrer esta ciudad, como bien dicen, “por bocados y distritos”, en nueve imprescindibles, seleccionados por su autenticidad, creatividad y experiencia única. Toma nota si planeas pasar tus vacaciones en la ciudad del amor. De un buen café a la pasta perfecta, toma nota de esta lista. L’Arrêt Un café y bistró de barrio donde cada detalle respira calidez. En el distrito 7.º, combina café de especialidad, panes artesanales y platos ligeros ideales para desayunos o un lunch tranquilo. Su atmósfera relajada lo convierte en un refugio perfecto para locales y viajeros que buscan un momento de pausa en París. El menú cambia según el horario y ofrece desde salmón ahumado hasta ensaladas y bowls. El sabor que ofrecen es una fusión entre Francia y Estados Unidos, y el restaurante, recientemente inaugurado, se distingue por su servicio y el tamaño de sus platos. Si buscas una fusión de continentes, este es el lugar. No dejes de probar el salmón ahumado con el pan recién tostado con mantequilla.
 36 Rue de l’Université, 75007 Paris
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Entre colinas doradas, viñedos infinitos y un diseño que abraza el entorno, este nuevo santuario en Baja California ofrece una experiencia sensorial única con villas privadas, plunge pools y gastronomía local que crean el escape perfecto para quienes buscan desconectarse… sin renunciar a la elegancia. Nos sentamos con el arquitecto Marcos Mustri, quien, junto con Grupo SMARQ y su hermano Salomón, fue responsable de la arquitectura interior, el diseño y la construcción del proyecto. Entre planos, mármoles y viñedos, conversamos sobre uno de los desarrollos más ambiciosos que ha visto el Valle de Guadalupe: Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe, un santuario de lujo, bienestar y diseño que abraza el entorno y lo convierte en el eje central de la experiencia. La firma tiene un enfoque en la funcionalidad, la estética y la armonía, y crea espacios atemporales que fusionan innovación y calidad. Nacida como una extensión de una empresa familiar, ha destacado por su capacidad para materializar proyectos innovadores en oficinas, casas, hoteles y restaurantes. Su sello: una conexión profunda con el cliente y el entorno, así que cada proyecto nace de una colaboración cercana, lo que permite diseñar espacios a la medida de sus sueños y necesidades. Construir en medio de la nada Inaugurado en julio de 2024, el resort se alza sobre colinas áridas con vistas infinitas a los viñedos, fusionando arquitectura contemporánea y naturaleza en perfecta armonía.
“Fue un trabajo creativo, demandante y

Roma nunca se experimenta una sola vez; se respira desde ángulos distintos y se toca desde épocas diferentes. Y su hotelería no es la excepción. Hay un palazzo que revive el glamour eterno de los viajes en tren, otro que entiende la ciudad desde la modernidad cosmopolita de su diseño y un tercero que perfecciona la elegancia palaciega con vistas que quitan el aliento… y estos tres hoteles ofrecen maneras completamente distintas de sentir “la Ciudad Eterna”. Orient Express La Minerva Marca un antes y un después en el concepto de lujo en Roma. No solo es el primer hotel en el mundo que lleva oficialmente el nombre Orient Express, sino que se asienta en un imponente palacio del siglo XVII en plena Piazza della Minerva, a unos pasos del Panteón. El edificio, restaurado por el diseñador con orígenes mexicanos Hugo Toro, conserva su majestuosa esencia histórica, pero la funde con un guiño al viaje clásico a través de maderas nobles, luminarias cálidas y una estética que evoca el romanticismo de los trayectos en tren de antaño. Con 93 habitaciones y 36 suites, La Minerva se saborea por momentos. Sus espacios privados replican esta elegancia en estancias con baños de mármol de Carrara y detalles Art Déco, ofreciendo vistas a la Piazza o, en el caso de las estancias interiores, a un sereno patio. El servicio, altamente personalizado, evoca la atención discreta y exquisita de la época dorada de los grandes viajes. En este lugar, destacan el Minerva Bar, bajo una vidriera restaurada; la

¿Te has preguntado si existe el wellness sin atajos en CDMX? Buscamos entre la oferta para dejarte tres lugares distintos con un mismo objetivo: hacerte sentir mejor. Pues ya no basta con sudar una hora en el gym, ni con agendar un masaje. La ciudad nos exprime con juntas eternas, smog, tráfico y tacos de madrugada, y lo que pedimos a gritos es bienestar real. Por suerte, han surgido espacios que replantean cómo cuidamos cuerpo y mente: uno entrena los músculos de tu cara como si fueran bíceps, otro convierte lavar el pelo en un ritual zen y un tercero borra de raíz la incomodidad del sudor. Aquí te contamos de los tres para que decidas cuál será tu próximo plan de autocuidado. Face Workout La primera vez que escuchamos la idea de un “gimnasio para la cara” sonaba casi como un mito urbano, pero la experiencia lo cambia todo. En este estudio, en solo 45 minutos, las manos de personal trainers trabajan directamente los músculos del rostro para tonificarlos, estimular la circulación y drenar líquidos. El resultado es inmediato: pómulos definidos, mandíbula marcada, mirada más abierta y ese brillo en la piel que solo llega tras un descanso eterno. La filosofía es clara: ofrecer una alternativa natural y no invasiva. “No se trata de borrar el tiempo, sino de trabajar con él”, nos dice su cofundadora, María Elena Martínez. Por qué ir: porque es la prueba de que lo natural también transforma. Sales con cara de haber tomado vacaciones, pero sin necesidad de boleto de avión. Cortesía

Al conocer este hotel comprendimos por qué el lujo italiano es admirado en todo el mundo. The Rome EDITION, hotel boutique, cuenta con 74 habitaciones, 17 suites y 2 penthouses. Se trata de un refugio urbano que combina gastronomía, arquitectura y descanso, ya que está inspirado en su pasado como imponente banco racionalista, reinterpretado con una estética moderna y sofisticada. Al llegar, la terraza del hotel te transporta a un jardín romano. Allí se encuentra Anima, dirigido por el chef Antonio Gentile, quien ofrece platillos inspirados en la tradición italiana con un toque contemporáneo, fusionando los sabores de Roma y Nápoles. No dejes de probar la parmigiana y la focaccia recién horneada. Otro punto interesante del hotel es su rooftop bar, desde donde la ciudad se despliega con sus cúpulas doradas al atardecer. La experiencia se torna inolvidable entre una copa, el sol romano y un clavado en la piscina. Para Ian Schrager, socio fundador del hotel, un establecimiento debe reflejar el lugar en el que está, el tiempo en el que existe y las personas que lo habitan… pero sin clichés, y de forma sutil. Desde el gimnasio hasta el lobby, la elegancia del minimalismo se refleja en todos los aspectos, incluyendo el aroma que impregna los espacios y la suavidad de las toallas. Todas las habitaciones reflejan la perfección italiana: minimalistas, elegantes y diseñadas con materiales nobles como travertino y mármol de Carrara, paneles de nogal y detalles en bronce cepillado, que

¿El verano terminó? ¡No importa!, la Costa Azul y la Provenza son destinos que se disfrutan durante todo el año. Esta ruta te invita a vivir el sur de Francia como en una novela: manejando de Niza a Saint-Tropez entre acantilados y pueblos medievales, con paradas en hoteles legendarios como el Hôtel Belles Rives —donde Fitzgerald escribió Tender Is the Night— y el sofisticado Hôtel Juana, antes de continuar hacia viñedos, spas y el glamour tranquilo de Saint-Tropez. 5 destinos al sur de Francia y dónde hospedarse si viajas por carretera  La aventura comenzó en París, de donde volamos a Niza. Desde allí, lo mejor es rentar un coche y lanzarse a la carretera. Manejar es parte de la experiencia, pues en el camino hay curvas que se asoman a acantilados de vértigo, pueblos medievales que parecen detenidos en el tiempo, con el aroma de romero y pino que acompaña cada tramo. Aquí cada hotel de la ruta es mucho más que un lugar para dormir: es una ventana a la esencia del sur de Francia. Llegamos a Antibes, en la Riviera francesa, justo al borde del Mediterráneo, y nos encontramos con dos joyas hermanas que parecen salidas de una postal de los años treinta; el Hôtel Belles Rives y Hôtel Juana, ambos del mismo grupo familiar, Hôtel Belles Rives, nacido en 1929 a partir de la antigua Villa Saint-Louis, ha sido escenario de inspiración para artistas y escritores. Aquí, F. Scott Fitzgerald se instaló en los años veinte y, en este entorno, encontró la belleza que plasmó en parte de su mun

Me gusta cuando París sorprende sin avisar. Esta vez, sin buscar demasiado, terminé haciendo una especie de recorrido espontáneo por cinco brasseries muy distintas: una histórica en Montmartre, otra moderna y creativa en el Marais, una joya escondida en el 17ème, un clásico dentro de un hotel con alberca, y una experiencia de verano en el corazón del 2ème. Cada una, a su manera, me dejó algo que vale la pena compartir. Toma nota de estos lugares que van de norte a sur por la ciudad. Cloche Cloche Cloche Este lugar fue una de las grandes sorpresas. Pequeño, íntimo, sin pretensiones, pero con mucho estilo, que se caracteriza por tener madera clara, vajilla hermosa sin alardes y una cocina que se asoma al fondo como si te invitaran a la casa de alguien que realmente sabe lo que hace. Al frente está Robert Mendoza, chef latino con base en París. “La cocina francesa me enseñó la precisión, pero mi identidad está en el contraste y en la frescura”, me dijo Robert mientras me contaba cómo seleccionan los ingredientes cada mañana según lo que encuentran en el mercado. Probé unos gnocchis de papa con crema de maíz rostizado, hongos silvestres y ralladura de limón amarillo. El equilibrio entre lo reconfortante y lo delicado era perfecto. Cada ingrediente estaba ahí por una razón. “Cocinar es como contar una historia sin palabras. Lo importante es que deje algo”, concluyó el chef antes de regresar a la cocina. Es de esos lugares a los que quieres volver, no solo por la comida, sino por l

Las mejores ideas, dicen, nacen con una copa en la mano. En este caso, fue tequila lo que inspiró a Lydia Forte y Edgardo Osorio a crear un bar que desborda estilo, sabor y una visión muy personal del lujo: Aquazzura Bar, el rincón más inesperado y deseado del Hotel de Russie en Roma. Ubicado entre las escalinatas de la Piazza di Spagna y la elegancia de la Via del Babuino, este espacio es una colaboración entre la familia Forte —sí, la misma detrás de algunos de los hoteles más lujosos de Europa— y el diseñador de zapatos que ha conquistado los closets de mujeres como Meghan Markle, Rihanna y Rania de Jordania. Pero aquí, en lugar de stilettos y sandalias, lo que desfilan son cócteles con tequila, vajilla ilustrada con frutas y flores, y platillos que fusionan la ligereza mediterránea con un toque latino inesperado. Aquazzura Bar es más que un bar, una declaración de estilo Desde el primer momento, el bar se percibe como una extensión natural del universo Aquazzura, ya que tiene colores vivos, detalles artesanales, referencias botánicas y ese equilibrio entre sofisticación y alegría que Osorio ha sabido imprimir en cada una de sus creaciones. “Siempre soñé con crear un espacio donde el diseño se pudiera vivir, no solo vestir”, dice Osorio. El diseñador explica que Roma es una ciudad profundamente sensorial, llena de capas históricas y belleza cotidiana. Y este bar es su manera de celebrarlo con música agradable, buena mesa y un espíritu relajado pero impecable.  Diseñado co

Marcela Cuevas nos invita a sanar desde adentro con su nuevo libro Intradependencia. La Psicoterapeuta, conferencista y ahora escritora, Marcela lanza su primer libro. Platicamos con ella sobre esta guía directa y poderosa para quienes buscan romper con patrones emocionales dañinos y construir relaciones auténticas… empezando por la que tienen consigo mismos. Formada en Psicología, con una maestría en Psicoterapia Dinámica y Doctora en Psicoterapia Psicoanalítica, Cuevas no solo trae teoría: trae experiencia de vida, vocación terapéutica y el impulso de una madre que aprendió a sanar desde el interior. Así nace INTRA, una metodología propia que apuesta por el autoconocimiento, la autonomía emocional y una libertad que no depende de nadie más. 5 preguntas a Marcela Cuevas sobre el libro Intradependencia Háblanos de transformar la dependencia emocional en una relación honesta y liberadora. Tu propuesta no promete fórmulas mágicas, sino un viaje hacia adentro, con profundidad, honestidad y sentido. ¿Cómo nació la idea de crear la metodología INTRA y en qué se fundamenta?
 Esta metodología surge de la experiencia personal con la dependencia emocional, lo que me llevó a investigar, experimentar y desarrollar un proceso propio de sanación emocional. A lo largo del tiempo, recopilé herramientas que estructuré en un enfoque accesible para otros, con bases tanto empíricas como teóricas, respaldadas por estudios y fundamentos psicoanalíticos. ¿Qué es la intradependencia y cómo se difer

Todo empezó con un antojo. Pero no cualquiera: uno que nació frente al mar Egeo, entre calles blancas, buganvilias en flor y cucharadas de yogur griego espeso, auténtico. Natalia Morales y Javier Ezquerro, una pareja mexicana con alma inquieta y paladar exigente, decidieron capturar ese instante —ese sabor— y convertirlo en una experiencia que hoy cruza continentes. Así nació MYKA Greek Frozen Yogurt. “Nuestro sueño no era abrir una heladería más”, cuenta Natalia, chef pastelera formada en París y mente creativa detrás del proyecto. “Queríamos compartir una emoción, un recuerdo, una sensación de verano eterno. Que al probarlo, la gente viajara con nosotros”. Y lo lograron. MYKA no es solo un postre: es un ritual. Es yogur griego real, elaborado con leche entera, enriquecido con kéfir, alto en probióticos y sin atajos industriales. Es respeto por la materia prima, es pastelería convertida en topping. Es una cucharada de historia con textura cremosa y sabor profundo. La chispa de lo artesanal MYKA Greek Frozen Yogurt El primer local abrió en Madrid. Natalia y Javier lo montaron con sus propias manos. Durante los primeros meses, cocinaban, limpiaban, atendían. De madrugada, Natalia horneaba a mano su baklava original —que no es topping, sino inspiración— y diseñaba recetas únicas con ingredientes naturales y sin artificios. “No queríamos caer en lo fácil. “Cada topping que ofrecemos tiene una historia, un porqué”, explica Natalia. “Nos alejamos completamente del universo de topp