Aya Hasegawa

Aya Hasegawa

Articles (15)

癜金でしかできない11のこず

癜金でしかできない11のこず

タむムアりト東京 >  Things To Do > 癜金でしかできない11のこず 高玚䜏宅地ずしお名高い癜金。その癜金の象城ずもいえる「プラチナ通り」には、掗緎された店が軒を連ねる。䜏人たちに愛される老舗から、近幎オヌプンした、スタむリッシュな店たで、散策するたびに新たな発芋がある癜金は、緑も倚く、目的がなく歩くのも楜しい。 東京メトロ南北線ず郜営䞉田線の分岐駅でもある「癜金高茪駅」は、2030幎代半ばの完成を目指し、品川方面ぞの延䌞蚈画も進行䞭だ。1䞇坪の広倧な庭園を誇り、倧小さたざたな宎䌚堎を擁する「八芳園」は、珟圚、本通の党面リニュヌアル䞭で、10月には再オヌプンを迎える。 これからも進化を続ける癜金。この地だからこそ䜓隓できる魅力を厳遞しお玹介する。 関連蚘事『2025幎9月オヌプン、「ニュりマン高茪」で泚目すべき5のこず』『高茪でしかできない6のこず』
高茪でしかできない6のこず

高茪でしかできない6のこず

タむムアりト東京 >  Things To Do > 高茪でしかできない4のこず 東京でも屈指の郜垂再線゚リアずしお倧きな泚目を集める高茪゚リア。2020幎に山手線・京浜東北線の「高茪ゲヌトりェむ駅」が誕生。2025幎3月には、「高茪ゲヌトりェむシティTAKANAWA GATEWAY CITY」が 「たちびらき」を迎え完成は2026幎春を予定、掻気づいおいる。 1872幎に新橋から暪浜間で日本初の鉄道が開業した歎史ず文化が息づいおいる街に、さたざたな寺院や老舗和菓子店など、叀くからこの街の颚景を䜜っおきたスポットに加え、新たな商業斜蚭や文化斜蚭が続々ずオヌプンしおいるのだ。進化を遂げる高茪゚リアをじっくり探玢しおみおは。 関連蚘事『狛江でしかできない5のこず』『東京、倧人向け無料のむンドアスポット20遞』
湯島でしかできない9のこず

湯島でしかできない9のこず

タむムアりト東京 >  Things To Do > 湯島でしかできない9のこず 湯島は䞋町の街䞊みず文化、そしお情緒ある坂道が共存する街。個性的な個人店が軒を連ねる商店街や、か぀おこの街で孊び暮らした文豪が愛した老舗店、路地裏に䜇むしゃれた飲食店や雑貚店などもあり、そぞろ歩くのが楜しい。 東京メトロ千代田線の湯島駅を䞭心に、埒歩15分圏内にはいく぀もの駅が点圚しおいる。䞊野広小路駅、末広町駅、埡埒町駅、䞊野駅。ぶらぶら歩いおいるず、どこかの駅にたどり着くだろう。 ランドマヌクは、孊問の神様・菅原道真公をた぀る「湯島倩満宮湯島倩神」。2030幎に創建1300幎を迎える江戞の総鎮守「神田明神」、さらに、1690元犄3幎には、江戞幕府五代将軍埳川綱吉が蚭けた孊問所「湯島聖堂」もある。 歎史や文化の趣きを感じながら、足を運ぶたびに「新しい発芋」がある、知的奜奇心ず食欲を満たしおくれる街だ。あえお路地裏に迷い蟌むのも悪くない。 関連蚘事『神楜坂でしかできない20のこず』
東京、うそ替え神事4遞

東京、うそ替え神事4遞

タむムアりト東京 > Things To Do >東京、うそ替え神事4遞 「鷜うそ替え神事」は、菅原道真公をご祭神ずする倩満宮倩神瀟に䌝わる神事である。 そもそも鷜ずは、スズメ目アトリ科り゜属に分類される実圚する鳥のこず。銖から頬にかけおが愛らしい玅色で、頭ず尟が黒く、背や腹はネズミ色の党長1516センチほどの小さな鳥で、日本でも広く分垃する。 ある日1月7日ずされおいる、倪宰府ぞ巊遷された道真公が神事を行っおいたずころ、ハチの倧矀が襲っおきた。これを、鷜の䞀矀が远い払っおくれたずいう蚀い䌝えから、倩神信仰では鷜は幞運を招く鳥ずしお認識されおいるのだ。 倪宰府倩満宮で986寛和1幎から始たったずされおいる鷜替え神事は、珟圚も幎に䞀床、「倪宰府倩満宮」をはじめ、党囜の倚くの倩満宮で実斜されおいる。 今回、郜内で鷜替え神事が行われおいる4぀の倩神瀟をピックアップしたが、玹介する倩神瀟以倖でも、「湯島倩満宮」「新井倩神」「北野神瀟」などで、それぞれ2025幎1月25日土の初倩神を䞭心に朚鷜朚圫りの鷜の授䞎が行われる。 授䞎される朚鷜は神瀟によっお異なり、各神瀟のものを収集するコレクタヌも少なからず存圚する。朚鷜の数には限りがあるので、早い時間の参拝が賢明だ。  関連蚘事『東京、出䞖や仕事運䞊昇に効く神瀟7遞』
東京、この倏行くべきシャンパンフリヌフロヌ3遞

東京、この倏行くべきシャンパンフリヌフロヌ3遞

タむムアりト東京 > フヌドドリンク > 東京、この倏行くべきシャンパンフリヌフロヌ3遞 テキスト長谷川あや 「シャンパン飲み攟題」。これほど人を喜ばせる蚀葉は、そうあるものではない。私たちは、なぜあのきめ现やかな泡や黄金色に茝く液䜓に魅了されるのだろうか。そうこう蚀っおいる間に今幎も倏がやっおきた――。 きりっず冷えたシャンパンでクヌルダりンしようずばかりに、倏になるずさたざたなレストランやホテルに、シャンパンのフリヌフロヌプランが登堎する。今回は、無類のシャンパン奜きの筆者が、実際に足を運んで飲んで探した「本圓にお埗なプラン」をピックアップ。みんなで「シャンシャン」しお、蒞し暑い日本の倏を乗り切ろう。 関連蚘事『東京、クラフトゞンが楜しめるバヌ8遞』『東京、行くべき食べ攟題カフェ5遞』
麻垃台ヒルズで行くべきレストランカフェ7遞

麻垃台ヒルズで行くべきレストランカフェ7遞

タむムアりト東京 > フヌドドリンク > 麻垃台ヒルズで行くべきレストランカフェ7遞 2023幎11月24日、麻垃台に䞀぀の街が誕生した。斜蚭「Green」ず「Wellness」をコンセプトの2぀の柱に掲げ、広倧な䞭倮広堎を䞭心ずした緑豊かなランドスケヌプを倧郜䌚・東京の䞀等地に生み出した。このコンセプトの実践は入居した倚数のレストランやカフェずいったフヌドテナントにも培底されおいる。 バリ島にある「䞖界のベストロヌフヌドレストラン」や、開業から7カ月でミシュランスタヌを獲埗したモダンタむ料理店などの泚目の日本初䞊陞店舗から、日本のビヌガンカフェの先駆けずなる「゚むタブリッシュ」の移転店舗など、ここでは新たな食のトレンドを担う泚目のフヌドテナントを7件玹介しよう。 麻垃台ヒルズは、アヌト、建築、ショッピングも充実しおいる。そちらが気になる人は関連蚘事からチェックしおほしい。 関連蚘事『麻垃台ヒルズでしかできない7こず』『パステルカラヌで圩られた苺パヌティヌがヒルトン東京で開催』
東京、出䞖や仕事運䞊昇に効く神瀟7遞

東京、出䞖や仕事運䞊昇に効く神瀟7遞

タむムアりト東京 > THINGS TO DO > 東京、出䞖や仕事運䞊昇に効く神瀟7遞 「出䞖したい、仕事でうたくいきたい」ずいう願いは叀今東西、なりわいを問わず倉わらないもの。初詣では、そんな思いを胞に匷く抱き、祈りたい人もいるこずだろう。 ここでは、歎史䞊の偉人が立身出䞖に際しお蚪れたずいわれる霊隓あらたかな神瀟から、芞胜関係者が倚く参拝する入谷の隠れた名所、登りきるず就職や転職などにもご利益があるずされおいる石段たで、出䞖や仕事運䞊昇におすすめず評刀の郜内を神瀟をピックアップした。 ぜひ参拝しお、2024幎は昇り竜のごずく、仕事が䞊向きになるよう願っおみおは。 関連蚘事『恋愛に効く、東京の神瀟仏閣10遞』
東急歌舞䌎町タワヌでしかできない7のこず

東急歌舞䌎町タワヌでしかできない7のこず

タむムアりト東京 >  Things To Do > 東急歌舞䌎町タワヌでしかできない7のこず 新宿・歌舞䌎町゚リアに2023幎4月14日、「東急歌舞䌎町タワヌ」が開業した。コンセプトは「奜きを極める」。地䞊48階地䞋階、高さ225メヌトルの耇合高局ビルには18階から47階には2぀のホテルが、地䞋4階から地䞊17階にぱンタヌテむンメント斜蚭が入居する。倜通しで遊んで、そのたた泊たる。ディヌプな新宿の街をずこずん満喫できそうだ。 「噎氎」をモチヌフずした倖芳は、斜蚭呚蟺を氎源ずする川があったこずや、歌舞䌎町には氎の女神、匁財倩がた぀られおいるこずなどに由来するのだずか。目の前の「TOHOシネマズ新宿」に鎮座するゎゞラも、新たな仲間を埗お心なしかうれしそうだ。 開業に合わせ、1階から矜田ず成田空枯ぞの高速バスの運行がスタヌト。今や空枯から歌舞䌎町ぞの盎行も可胜ずなった。ここでは、斜蚭の魅力を7぀に絞っお玹介する。 関連情報『東急歌舞䌎町タワヌで芋逃せないアヌトスポット7遞』『東京の倜に革呜を起こすサステナブルなバヌずは』
日暮里繊維街、ショッピングガむド

日暮里繊維街、ショッピングガむド

タむムアりト東京 > Things To Do > 日暮里繊維街、ショッピングガむド テキスト長谷川あや 日暮里駅東口のロヌタリヌを抜け、23分歩くず尟久橋通りの倧きな亀差点にたどり぀く。ここが、日暮里繊維街だ。日暮里䞭倮通り沿いの䞡偎、玄1キロにわたっお生地やボタン、掋裁材料の店、織物やニット、革補品など、玄90店舗が軒を連ねおいる。 そう、ここは掋裁奜きにずっおの倩囜。生地以倖にも、ボタンやファスナヌ、ミシンやアクセサリヌ、ビヌズなど、倧抵のものが手に入り、創䜜意欲を刺激しおくれる。 日暮里に繊維街が圢成されたのは、倧正初期に浅草の繊維商たちが集団で日暮里呚蟺に移転しおきたこずがきっかけだ。時代の流れにずずもにさたざたな商品が取り扱われるようになり、今では手芞や掋裁奜きの若者たちがこの地に店を構えるこずも倚くなった。 ここでは、繊維街でおさえおおきたい店ず、買い物で疲れた足を䌑める䌑憩スポットをあわせお玹介する。 ※2019幎の蚘事を基本情報を確認し、アップデヌト
東京ミッドタりン八重掲でしかできない10のこず

東京ミッドタりン八重掲でしかできない10のこず

タむムアりト東京 > Things to Do >東京ミッドタりン八重掲でしかできない10のこず 2023幎3月10日金、東京駅盎結の耇合斜蚭「東京ミッドタりン八重掲」が、グランドオヌプンを果たした。同斜蚭の開業は、珟圚東京駅呚蟺で進行䞭の再開発事業の皮切りずなる。 東京ミッドタりン八重掲は、六本朚、日比谷に続く3斜蚭目の「東京ミッドタりン」ブランドで、45階建お、延床面積は玄29䞇平方メヌトル。六本朚の玄56.4䞇平方メヌトル、日比谷の玄189䞇平方メヌトルに比べるず、数字的にはこぢんたりずした印象かもしれないが、地䞋1階から地䞊3階、蚈4フロアの商業フロアには、魅力的な党57店舗が軒を連ねる。 「ゞャパン・プレれンテヌション・フィヌルド 日本の倢が集う街。䞖界の倢に育぀街」をコンセプトに掲げる、東京ミッドタりン八重掲でやっおみたい10のこずを玹介しよう。 関連蚘事『2023幎、東京にオヌプンする商業斜蚭』『東京駅で買う、かわいい手土産』
東京、ホテルの個性掟バレンタむンチョコ

東京、ホテルの個性掟バレンタむンチョコ

タむムアりト東京 > ホテル > 東京、ホテルの個性掟バレンタむンチョコ 幎々、激化するバレンタむン商戊。それに合わせるかのようにチョコレヌトも華やかさず倚圩さを増しおいる。ここでは、郜内ラグゞュアリヌホテルのチョコレヌトをピックアップした。ショコラティ゚やスむヌツブランドに疎い男性も、ラグゞュアリヌホテルの名前なら「おっ」ず思っおもらえるはずだ。 ホテルのチョコレヌトの䞭でも、思わず二床目しおしたうようなむンパクトのあるルックスのものや、匷いこだわりを感じるアむテムを遞んだ。幎に䞀床、ホテルが気合いを入れお䜜り䞊げるチョコレヌトをぜひチェックしおみおほしい。 なお、䞀郚商品は売り切れ次第販売終了ずなるので、賌入の際は事前に確認するずいいだろう。 関連蚘事『東京、チョコレヌトショップ20遞』『東京、バレンタむンむベント2023』
東京、ドッグフレンドリヌなホテル6遞

東京、ドッグフレンドリヌなホテル6遞

タむムアりト東京 > ホテル >東京、ドッグフレンドリヌなホテル6遞 軜井沢や箱根、那須など郜内近郊のリゟヌト地には、ペット連れに特化した宿泊斜蚭は少なくない。だが、ほんの少し前たで、郜心の䞀般のホテルで犬を受け入れおいるホテルは、片手で数えられるほどレアな存圚だった。2020幎以降のコロナ犍で、その数は急増。郜心のラグゞュアリヌホテルの䞭にも、䞀郚の客宀で犬を受け入れるホテルが出おきおいるのだ。 しかし、日本の宿泊斜蚭におけるドッグフレンドリヌ化はただ過枡期。リヌドを぀ければロビヌを歩けるか、ベッドに乗せおいいか、犬甚の食事は甚意されおいるかなど、それぞれの宿泊斜蚭ごずのルヌルを調べる必芁がある。 ずはいえオリゞナリティヌあるサヌビスを実斜しおいるずころが倚く、それを調べるのもなかなか楜しい。 ほんの数幎前よりぐんずハヌドルが䞋がった、ペットずの宿泊を存分に楜しもう。 関連蚘事『東京、高玚ホテルのオリゞナルフレグランス8遞』『東京近郊、泊たれる映画通7遞』

News (80)

日本橋兜町に新たな颚、アップデヌトされた居酒屋「マルダマ」が誕生

日本橋兜町に新たな颚、アップデヌトされた居酒屋「マルダマ」が誕生

1䞇円札の肖像で、日本経枈の父ず呌ばれる枋沢栄䞀が創蚭した日本最叀の銀行「第䞀囜立銀行」。「ケヌファむブK5」は、1923倧正12幎に建おられたその別通を、スりェヌデンのデザむンナニットClaesson Koivisto RuneCKRがリノベヌションした、ホテルやレストランが䞀䜓ずなった耇合斜蚭だ。 その1階にあり、ホテルのメむンダむニング的な圹割も果たした「ケむブマンCAVEMAN」が閉店。新たな居酒屋文化を発信する「マルダマMARUYAMA」ずしお2025幎3月22日に生たれ倉わった。 北欧ず和のテむストが同居したケむブマンを居抜きで利甚した同店を手がけるのは、居酒屋らしかぬカフェやビストロのような店内や䞀工倫されたメニュヌの数々が人気の代々朚䞊原のビストロ「メゟン サンカントサンクMAISON CINQUANTE CINQ」や「ランタン池尻倧橋」などを展開する、株匏䌚瀟シェルシュの䞞山智博だ。 PhotoKisa Toyoshimaシェフの䞞山智博 ディナヌはアラカルトでカゞュアルに楜しめ、人圢町「高柳豆腐店」の絹豆腐「きぬゆたか」にアボカド、新タマネギ、パセリピュヌレで䜜った倩かす、自家補パセリオむル、カキ醀油を合わせた「翠のたぬき冷奎」1,000円、以䞋党お皎蟌みや、䞞山の故郷である長野県安曇野垂のブランド豚ずタケノコを䜿った「安曇野攟牧豚 焌売 発酵バタヌず黒䞃味」1,200円などを提䟛する。 「人が集たっお、笑顔がこがれる居酒屋はずおもポゞティブな圢態」ず開店の経緯を語る䞞山が䜜る、フランス料理などの゚スプリが入った「居酒屋料理」は、ナニヌクか぀おいしい。メニュヌの端から端たですべお持っおきおほしくなる。 PhotoKisa Toyoshimaアラカルトメニュヌ アルコヌルは、「海倖の人にも日本の文化のひず぀である焌酎を楜しんでほしい」䞞山ず、焌酎や日本酒など「和酒」がメむン。ショりガ、サンショり、トりガラシの蟛みが楜しい、癜石酒造の芋焌酎を䜿った「特補ゞンゞャヌサワヌ」1,300円や、柳田酒造ずタッグを組んだオリゞナルの「前割り」焌酎などもラむンアップしおいる。窓際には立ち飲みカりンタヌがあり、サクっず0次䌚で利甚するのもよさそうだ。 ランチには、具材をひずひねりした「おむすび」を甚意し、焌きサバに䞭東のミックススパむス「ザアタル」を合わせたり、めんたいこのかす挬に発酵バタヌを加えたものなど、斬新な味が楜しめる。たた、海苔゜ムリ゚の嶋田由矎子がセレクトした有明海産の海苔を䜿甚しおいるのもポむントだ。 PhotoKisa Toyoshimaおむすび 垞時6皮類から2皮類を遞べるおむすびに、遞べる䞻菜、汁怀、だし巻き卵、季節の副菜がセットになった平日限定の「MARUYAMA定食」2,300円や、ランチコヌス6,000円に加え、テむクアりトの「おむすびセット」1,500円も販売する。 PhotoKisa Toyoshimaカフェ ダンス 隣には、「カフェ ダンスCAFE DANCE」が同時オヌプンした。朝食、ブランチはホヌムメむドワッフルを䞭心にしたメニュヌを販売。倜はナチュラルワむンずタパスが楜しめる。 日本橋の倜を圩る居酒屋に足を運んでみおは。 関連蚘事 『東京、GWに行くべき肉フェス3遞』 『東京、ベストクラフトビヌルバヌ23遞』 『2025幎版「アゞアのベストレストラン」が発衚、東京の9軒のレストランが遞出』 『東京、フヌドホヌル10遞』 『
ミュヌゞカルの殿堂「垝囜劇堎」の歎史に迫る展瀺が銀座で開催

ミュヌゞカルの殿堂「垝囜劇堎」の歎史に迫る展瀺が銀座で開催

ミュヌゞカルの殿堂ずしお知られる東京・䞞の内にある「垝囜劇堎」が、建お替えのため2025幎2月に䌑通。2030幎に、3代目ずなる新たな劇堎がオヌプンする予定だ。そんな「垝劇ロス」の䞭、「銀座䞉越」新通7階催物䌚堎で「垝囜劇堎展THE WORLD OF IMPERIAL THEATRE」がスタヌトした。 PhotoKisa Toyoshima展瀺颚景 閉通した垝劇は1966幎開堎した2代目。半䞖玀以䞊にわたり、350䜜品を超えるミュヌゞカルず挔劇を届けおきた。初代は1911幎に開堎。垝囜劇堎ず䞉越の関係は叀く、倧正時代に䞉越がプログラムに「今日は垝劇、明日は䞉越」ずいうコピヌの広告を掲茉しおいる。 そんな䞡者のコラボレヌションによる展芧䌚では、貎重な資料や、垝囜劇堎で䞊挔された数々の挔目で実際に着甚された舞台衣装の展瀺に加え、倚圩な䌁画を展開する。 PhotoKisa Toyoshima展瀺颚景 PhotoKisa Toyoshima展瀺颚景 䌚堎には、貎賓宀や通称「座長郚屋」ず呌ばれる「5-1楜屋」を再珟。2月に行われた垝囜劇堎最終公挔日の「着到板」劇堎でキャストやスタッフが劇堎入りしたこずを知らせるための名札も芋るこずができる。クロヌゞング公挔ずなったコンサヌト「THE BEST New HISTORY COMING」の出挔キャストから寄せられた、垝囜劇堎ぞの盎筆メッセヌゞなど、ファン垂涎の展瀺も甚意しおいる。 PhotoKisa Toyoshima5-1楜屋 PhotoKisa Toyoshima着到板 同コンサヌトは、2代目垝劇を圩ったキャストたちが集結しお行われた。プラチナ垭特兞付き3侇7,000円以䞋党お皎蟌み、2階の最埌列でも1侇3,000円ずいう料金ながら、チケットは瞬く間に完売。筆者も倧枚をはたいお芳劇したが、幕あいに倚くの人たちが、ロビヌを緎り歩きながら2代目垝劇最埌の雄姿をスマヌトフォンに収めおいた。 䌚堎には、オリゞナルデザむンの背景ずフレヌムで蚘念撮圱ができる「フォトブヌス」も蚭眮。アクリルスタンドを眮いお撮圱するのにぎったりのフォトスポットもあるので、ぜひ持参しお来堎したい。 PhotoKisa Toyoshimaフォトスポット 貎賓宀を再珟したコヌナヌでは、「垝囜劇堎アニバヌサリヌブック NEW HISTORY COMING」5,990円に収録されおいる、「レ・ミれラブル」ゆかりのメンバヌによる座談䌚の様子䞀郚を攟映。4月12日土は、初挔のゞャン・バルゞャン圹である鹿賀䞈史ず、2024〜2025幎公挔のバルゞャン圹である吉原光倫、䜐藀隆玀、飯田掋茔による座談䌚を、13日日〜27日日は、同䜜の初挔キャストである滝田栄、岩厎宏矎、島田歌穂ず、数々のミュヌゞカルで音楜監督の山口琇也による座談䌚を攟映する。 PhotoKisa Toyoshima貎賓宀 泚目は、期間限定で埩掻する「カフェ むンペリアルCafé IMPERIAL」。銀座䞉越の銀座テラスルヌムに、実際に䜿甚されおいたむスずテヌブルを䜿甚し、シックな雰囲気を再珟した。垝劇の本店同様、ドリンクをオヌダヌするずオリゞナルスプヌン、もしくはコヌスタヌがもらえる。さらに、1テヌブルに぀き「垝囜劇堎展オリゞナルステッカヌ」を配垃する。むヌトむンは事前予玄40分制。座垭料1テヌブル2åž­1,100円だ。 PhotoKisa Toyoshimaカフェ むンペリアルを再珟 PhotoKis
「高茪ゲヌトりェむシティ」が街びらき、珟時点での芋どころ遊びどころ

「高茪ゲヌトりェむシティ」が街びらき、珟時点での芋どころ遊びどころ

2025幎3月27日、JR山手線の高茪ゲヌトりェむ駅呚蟺で開発が進められおきた倧芏暡耇合斜蚭「高茪ゲヌトりェむシティTAKANAWA GATEWAY CITY」が開業した。玄9.5ヘクタヌル、東京ドヌム玄2個分に盞圓する広倧な車䞡基地跡地を敎備しお誕生した新たな街は、「100幎先の心豊かなくらしのための実隓堎」をコンセプトにしおいる。 先行オヌプンしたのは、その䞀郚。今埌、ホテルや商業斜蚭、囜際䌚議堎、文化斜蚭、オフィス、䜏宅などが続々ず開業する。2026幎春には、珟圚建蚭䞭のビルを含めた党おの建物が完成する予定だ。 今回オヌプンしたのは、駅を降りるずほが目の前にあるツむンタワヌ「ザ リンクピラヌTHE LINKPILLAR 1」の「サりス ノヌスNorth South」棟の䞀郚ず、高茪ゲヌトりェむ駅の南改札。これたで北改札しかなかった同駅だが、南改札が開通したこずで、駅の利䟿性は倧きく向䞊した。   PhotoKisa Toyoshima高茪ゲヌトりェむ駅   商業斜蚭は、「ニュりマン高茪NEWoMan TAKANAWA」が、ザ リンクピラヌ 1のNorth棟ずSouth棟、「ザ・リンクピラヌ 2」の蚈3棟に分散しお出店。2025幎秋に玄180店舗、さらに2026幎春には玄20店舗が登堎する予定だが、27日に先行しお、2店舗がオヌプン。高茪ゲヌトりェむ駅南改札付近には4店舗が開業しおいる。 今埌、続々ず発展をしおいく同斜蚭だが、このペヌゞでは珟圚の芋どころを6぀玹介する。 1. 最新のテクノロゞヌを䜓感する。 日本最初の鉄道が走った高茪は、むノベヌションの象城のような街。高茪ゲヌトりェむシティでは、「環境」「モビリティ」「ヘルスケア」のテヌマに、新たなアむデアや゜リュヌションを生み出し、瀟䌚実装するための実隓堎ずしお、100幎目線で長期的なサポヌトを行っおいく。 駅前の広堎「ゲヌトりェむパヌク」には、最高時速5キロで走行する自動走行モビリティが回遊。ステップに乗るず自動で動き出し、「SLOW」ず曞かれた堎所に手をかざせば枛速する仕組みだ。敷地内の芋どころを巡るモビリティには自由に乗り降りできる。そのほか、譊備ロボットや枅掃ロボットが、街や斜蚭内を回遊する。 4月11日金からロボットによる、ドリンクの「デリバリヌサヌビス」もスタヌトする予定だ。 2. ブルヌボトルでバナナパりンドケヌキを食べる。   PhotoKisa Toyoshimaブルヌボトルコヌヒヌ ザ リンクピラヌ 1のSouth棟2階の゚ントランスホヌルに、「ブルヌボトルコヌヒヌ 高茪カフェ」のスタンドがオヌプン。地域の人々やビゞネスワヌカヌにずっお、日々の生掻に寄り添える空間を目指す。 むヌトむン垭はないが、オヌプンスペヌスでコヌヒヌやフヌドが楜しめる。 叀くから人、船舶、鉄道など、倚くの流通の起点ずなるゲヌトが蚭けられた高茪で、100幎以䞊前から䜿われおきた石の玠材を䜿甚した同店舗のデザむンは、むンテリアデザむンオフィスのアむ むンI INが手がけおいる。 賞味したいのは、先行発売しおいる「バナナパりンドケヌキ」702円、以䞋党お皎蟌み。コヌヒヌずの盞性を远求し、倧豆粉、アヌモンドパりダヌ、米粉をベヌスに、グルテンフリヌで仕䞊げた。ラムずシナモンをアクセントに銙らせた、すっきりずした甘さが魅力だ。 アメリカ発の人気バッグブランド「バグヌBAGGU」ず共同開発した、リナヌザブルバッグも先行販売する。 堎所ザ リンクピラヌ 1 South
麻垃台ヒルズに䞖界初のアマン姉効ブランドホテル「ゞャヌ東京」がオヌプン

麻垃台ヒルズに䞖界初のアマン姉効ブランドホテル「ゞャヌ東京」がオヌプン

2024幎3月13日、「麻垃台ヒルズ」に華々しく開業した「ゞャヌ東京Janu Tokyo」。アマンAmanの姉効ブランドである「ゞャヌ」初のホテルずいうこずで泚目床も高く、オヌプンの少し前に開催された内芧䌚は倚くの人でにぎわっおいた。そしお、そのスケヌルの倧きさに圧倒された。  Photo: Kisa Toyoshima 内芧䌚では数人ず぀のグルヌプで通内を巡ったが、ツアヌ䞭に䜕床、「すごい」ずいう蚀葉を耳にしただろうか。䌝えるべきトピックスはいく぀もあるが、今回はそのスペシャルなポむントにフィヌチャヌしお同ホテルを玹介しおいきたい。 Photo: Kisa Toyoshima サンスクリット語で「魂」を意味するゞャヌは、䞖界各地にラグゞュアリヌリゟヌトやホテルを展開する。ゞャヌ東京はその第1匟、䞖界初のホテルずなる。アマングルヌプでは、このゞャヌ東京を皮切りに、将来的に䞖界12カ所でゞャヌを開業する蚈画だ。 Photo: Kisa Toyoshima 郜内ホテル最倧玚、玄4000平方メヌトルのりェルネス&スパに床肝を抜かれる ゞャヌはそのテヌマの䞀぀に゜ヌシャルりェルネスを掲げおいる。「アマン東京」が誇る2500平方メヌトルのりェルネス斜蚭も盞圓な広さだが、本斜蚭はそれをはるかに超える玄4000平方メヌトル。広い、広過ぎる。あたりの倧きさに倉な笑いが挏れおきそうだ。 Photo: Kisa Toyoshima 郜心ずは思えないほど広倧なスペヌスを誇る「ハむドロセラピヌサヌマル゚リア」には、25メヌトルの枩氎プヌルや独立したラりンゞプヌルがある。さらに、ボクシングやスピニングバむクなど、グルヌプ゚クササむズ甚の5぀のムヌブメントスタゞオも完備。シミュレヌションゎルフができる郚屋もあった。 どれもこれもすごいのだが、䞭でも圧倒されたのは、340平方メヌトルのゞムである。玠人目にも「最新鋭」のものだず想像が぀くマシンがずらりず䞊ぶが、ひずきわ存圚感を攟っおいたのがゞャングルゞムのようなマシン「アりトレヌスOUTRACE」だ。この噚具䞀぀で、1000皮類以䞊のトレヌニングができるずいう。 Photo: Kisa Toyoshima Photo: Kisa Toyoshima 男女それぞれの曎衣宀にあるサりナず日本匏颚呂ずは別に、ハマムトルコ発祥のサりナずバヌニャロシア発祥のサりナの2぀のプラむベヌトスパハりスもある。たた、9宀のトリヌトメントルヌムのうち1宀では、セロトニンを济びるこずができる、LEDのビュヌティヌマシンが蚭眮されおいた。 芁するに、ホテルスパを完党に超越しおいるのだ。 画像提䟛ゞャヌ東京 倚圩な8぀のレストラン&バヌ ホテル内にある8぀のレストランバヌは、どれもこれも個性的だ。オヌルデむダむニング「ゞャヌ メルカヌト」は麻垃台ヒルズの緑豊かな䞭庭に面しおいお、屋倖からのアクセスも可胜。テラス垭もある。 Photo: Kisa Toyoshima 江戞前寿叞の䌝統を再解釈し提䟛する寿叞店「飯倉いいぐら」は、ネタによっお2皮類の酢飯を䜿い分けおいるずいう。 Photo: Kisa Toyoshima 䞭囜各地の叀兞料理に息づく䞭囜料理の本質を倧切にしながら、広東料理の技法をベヌスにコンテンポラリヌにアップデヌトしたメニュヌを取り揃えた「虎景軒フヌゞン」には、シグネチャヌのロヌストダックのほか、バラ゚ティヌ豊かな点心、新鮮な海鮮料理などもラむンアップする。 Photo:
第1匟はNewJeansコラボ、LINE FRIENDSの倧型旗艊店が枋谷に䞊陞

第1匟はNewJeansコラボ、LINE FRIENDSの倧型旗艊店が枋谷に䞊陞

2024幎6月26日、LINE発のグロヌバルキャラクタヌブランド「LINE FRIENDSラむン フレンズ」のフラッグシップストア「ラむン フレンズ スク゚ア シブダLINE FRIENDS SQUARE SHIBUYA」が枋谷・公園通りにオヌプンした。「ラむン フレンズ スク゚アLINE FRIENDS SQUARE」は、韓囜・゜りルの3店舗に続く4店舗目、韓囜囜倖では初の店舗ずなる。 Photo: Kisa Toyoshima 「䜕を蚀っおいるのか分からない」ずいう人のために簡単に説明するず、LINE FRIENDSは、コミュニケヌションアプリ「LINE」のスタンプから掟生したものだ。 クマの「ブラりン」やりサギの「コニ―」などオリゞナルキャラクタヌをはじめ、LINEナヌザヌが同アプリのスタンプを制䜜・販売できるプラットフォヌム「LINE Creators Market」から誕生した「うさたる」や、韓囜の7人組グルヌプBTSず開発した「BT21」など、ナニヌクで個性的なキャラクタヌを掻甚した商品䌁画・開発、ラむセンス、オンラむン事業をグロヌバルで展開しおいる。 Photo: Kisa Toyoshima 今回オヌプンしたラむン フレンズ スク゚ア シブダは、売り堎の総床面積が玄990平方メヌトルの倧芏暡店だ。地䞋1階から2階たでの3フロア構成で、キャラクタヌやアヌティストの䞖界芳を䜓隓しながら、より特別にショッピング䜓隓ができるように蚭蚈しおいる。 䞀定期間ごずに人気のアヌティストやキャラクタヌにテヌマを倉え、LINE FRIENDSの䞖界芳だけでなく、「掚し」の䞖界を五感で䜓隓できるずいうのも同店の売り。キャラクタヌのファンにずっおの「聖地」であり、たた情報の発信基地ずしお機胜するホットスポットを目指す。 Photo: Kisa Toyoshima 店内はフロアごずに異なるコンセプトで、地䞋1階はキャラクタヌやアヌティストの䞖界芳に没入できるような䜓隓型のフロアだ。12台のプロゞェクタヌが壁面ず床面に映し出す映像ず音楜を融合させるなどしお、キャラクタヌやアヌティストの䞖界に没入できる、玄130平方メヌトルの広さのメディアゟヌン䜓隓型空間ず、ショッピング゚リアを䜵蚭した。メディアゟヌンを備えた店舗は、同店が初ずなる。 Photo: Kisa Toyoshima 1階では、BT21やうさたる、人気急䞊昇䞭の「mininiミニニヌ」「ねこぺん日和」など、LINE FRIENDSキャラクタヌのグッズを販売。「TOKYO」の文字が入ったフェむスタオル2,200円、以䞋党お皎蟌み、忠犬ハチ公ずコラボレヌションしたぬいぐるみ2,420円などのBT21グッズをはじめ、キャラクタヌがプリントされたたんじゅうやうさたるのどらやきなど、同店限定商品も数倚く展開する。 Photo: Kisa Toyoshima Photo: Kisa Toyoshima たた、゚ントランスには、觊れお写真が撮れるBTSメンバヌの手圢を蚭眮。韓囜で倧人気の「レシヌト写真機」も無料で䜓隓できる。 2階は、ポップアップ䌁画を展開する空間だ。「蚀えないこずを代匁しおくれる」ず韓囜のサラリヌマンたちの共感を埗おいる、恐竜をモチヌフにしたJOGUMANゞョグマンや、韓囜の10人組グルヌプ、TREASUREトレゞャヌの公匏キャラクタヌ「TRUZトゥルヌズ」のグッズなどもお目芋え。LINE FRIENDSのオリゞナルのラむフスタむ
新たな東京みやげず話題の「東京ばな奈カレヌ」を実食しおみた

新たな東京みやげず話題の「東京ばな奈カレヌ」を実食しおみた

「東京ばな奈」ずいえば、今や東京を代衚する土産物の䞀぀だ。調べたこずはないが、東京に䜏む人の認知床はかなりのものだず掚察する。その東京ばな奈の名を冠したレトルトカレヌが登堎するず聞き、耳を疑った。 画像提䟛グレヌプストヌン 「そう来たか」、バナナずカレヌの盞性は 「東京ばな奈カレヌ」は、2024幎4月23日から「EXPASA海老名」䞋りで先行発売されおいる。実際に食べた人たちの反応は、「バナナでたろやかになっおおいしい」「バナナずカレヌ、意倖ず合う」ず奜評だ。 その東京ばな奈カレヌが、満を持しお販路を拡倧。6月1日から、東京駅や成田空枯、矜田空枯で販売しおいるほか、公匏オンラむンショップでも賌入できる。 画像提䟛グレヌプストヌン 「バナナで、カレヌはもっずもっずおいしくなる」ずいうコンセプトのもず、パティシ゚の繊现な技術ず豊富な経隓から誕生した。ちなみに東京ばな奈では、過去に「カレヌたん」やバナナピュヌレを䜿甚したカレヌパンを販売しおいる。バナナずカレヌのカップリングには䞊々ならぬこだわりを持っおいるのだ。 ずろずろのバナナピュヌレを惜しみなく投入するこずで、たろやかなコク、甘い銙り、豊かな颚味が絶劙に調和するうたずろカレヌに仕䞊げた。隠し味には、玠材のうたみを匕き立たせる麹こうじパりダヌを加えおいるずいう。 画像提䟛グレヌプストヌン 「やはり食べおみるしかない」、いざ実食ぞ ラむンアップは、「東京ばな奈カレヌ パティシ゚仕蟌み バナナずバタヌのチキンカレヌ」「東京ばな奈カレヌ パティシ゚仕蟌み バナナずナッツのフルヌツカレヌ」各734円、以䞋党お皎蟌みの2皮。バナナずバタヌのチキンカレヌは、バナナず発酵バタヌのコク深い味わい。15皮類以䞊のスパむスをオリゞナルで配合した、パティシ゚ならではの本栌チキンカレヌだ。 バナナの甘さず発酵バタヌによるコクを感じ぀぀もしっかりず蟛い倧人のカレヌで、具材のチキンはレトルトカレヌでは珍しく、ごろんず倧きい。たた、思いのほかサラサラしおいる。うどんやパスタずの盞性もよさそうだ。 画像提䟛グレヌプストヌン「東京ばな奈カレヌ パティシ゚仕蟌み バナナずナッツのフルヌツカレヌ」734円 「バナナずナッツのフルヌツカレヌ」は、バナナ・マンゎヌ・キりむなど、フルヌツの含有率がなんず20。カシュヌナッツペヌストのたろやかなコクを加え、どろっずしおいる。オリゞナルスパむスも䜿甚しおおり、カレヌらしさも倱っおいない。そしお、やはりちゃんず蟛い笑。なお、動物性原料を極力䜿甚せず、䞻に怍物性原料を䜿甚しおいるのも特城だ。 同じスパむス、バナナを䜿っおいるカレヌでありながら、2぀のカレヌの個性はたったく異なる。あいがけにしお、混ぜお食べおもおいしいかもしれない。 画像提䟛グレヌプストヌン なお、東京ばな奈カレヌは、ドヌルDoleが掚進する廃棄バナナを削枛するSDGs掻動「もったいないバナナ」プロゞェクトに参画しおおり、バナナは党お「もったいないバナナ」を䜿甚しおいる。 関連蚘事 『回答者にはAmazonギフトカヌドをプレれント、タむムアりト東京読者アンケヌト2024』 『東京駅内、ベストレストラン10遞』 『矜田空枯で手に入れるべき土産5遞』 『東京、泚目の若手シェフの店5遞』 『ニュヌペヌクのベヌカリヌカフェが「オニオワッサン」を発売』 東京の最新情報をタむムアりト東京のメヌルマガゞンでチェックしよう。登録はこちら  
代官山「スプリングバレヌブルワリヌ東京」が倧芏暡リニュヌアル

代官山「スプリングバレヌブルワリヌ東京」が倧芏暡リニュヌアル

東京・代官山のクラフトビヌルブランド「スプリングバレヌSPRING VALLEY」盎営の䜓隓型ブルワリヌ䜵蚭店舗「スプリングバレヌブルワリヌ東京SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」が、2024幎5✉30✇✊にリニュヌアルオヌプン。同店の⌀幅なリニュヌアルは、2015幎のオヌプン以降初ずなる。 Photo: Kirin Holdings 今回のリニュヌアルに぀いお、スプリングバレヌブルワリヌのマヌケティングディレクタヌ ・枅氎倧暹は以䞋のコメントを寄せた。「クラフトビヌルが奜きな✅はもちろん、これたでクラフトビヌルを飲たれおいなかった✅も含め、幅広いお客さたに存分にクラフトビヌルを䜓隓いただく堎を✬指したした」 画像提䟛: SPRING VALLEY BREWERY TOKYO2階のペアリングカりンタヌ 最倧のポむントは、1階ず2階でクラフトビヌルの䜓隓の内容を分けたこず。1階は、初心者も気軜にクラフトビヌルが䜓隓できる、「感芚的にビヌルを楜しむ」゚リア。同店でしか飲めないビヌルを含め、倚くのラむンアップから遞べる楜しさや、クラフトビヌルずの芪和性の高い倚圩なコンテンツを展開し、フレンドリヌな接客やワむワむガダガダずした雰囲気の䞭、クラフトビヌルずの出合いを提䟛する。 画像提䟛: SPRING VALLEY BREWERY TOKYO クラフトビヌルを造る行皋を眺めながら、ビヌルが楜しめるのもうれしい。同店のヘッドビュリュヌワヌの蟻峻倪郎は、「僕たちもお客さたがビヌルを楜しんでいる姿を眺めながら、ビヌルを造るこずができるのはうれしいです」ず語る。 料理は、「ビヌルずの盞性はもちろん、日本らしさず倚様性を远求」統括料理長・斉藀正博した倚圩なメニュヌを取り揃えた。日本人の゜りルフヌドの䞀぀、焌き鳥を䜿ったピザ「磯のりず山怒のビスマルク」1,600円、以䞋党お皎蟌みや、「遠野産ホップ䜿甚゜ヌセヌゞの盛り合わせ」2,400円などがアラカルト​​6002,500円でオヌダヌできる。 画像提䟛SPRING VALLEY BREWERY TOKYO「磯のりず山怒のビスマルク」 開業圓時から人気の「ビアフラむト飲みくらべセット」3皮類1,000円、6皮類1,800円は、「芋お楜しむ・シェアしお楜しむ・飲んで楜しむ」をテヌマに、最倧6皮類を飲み比べできるオリゞナル新什噚を開発した。 画像提䟛SPRING VALLEY BREWERY TOKYO6皮のビアフラむト 開店埌も、今回はリニュヌアル蚘念ずしお、店舗醞造品「䞀号螏切」790円から、なくなり次第終了が登堎䞭だ。モルトの芳醇ほうじゅんな銙りずホップの華やか銙りが調和した耐色のアンバヌ゚ヌルタむプ。商品名は、店舗が䜍眮する堎所が、以前は東急東暪線が地䞊を通過する「枋谷䞀号螏切」ずいう代官山を象城するスポットであったこずに由来する。 画像提䟛SPRING VALLEY BREWERY TOKYO「䞀号螏切」 「スプリングバレヌ東京」初の店舗限定ビヌルずしお過去に発売された商品が、今回、創業圓時から埗た知芋を生かし、進化した䞭味で埩掻を果たす。液⟊が芋える挔出を斜したりォヌルタップや、党幅6メヌトルの倧型シヌスルヌLEDスクリヌンに流し出されるオリゞナル映像にも泚目したい。 たた、フロア1階のスタッフが着甚するナニフォヌムは、地域ずの共創ずしお、代官山に店舗を構えるアパレルブランド「ゎヌヘンプGOHEMP」ずコラボレ
ペックモックが原宿に「クッキヌのアトリ゚」をオヌプン

ペックモックが原宿に「クッキヌのアトリ゚」をオヌプン

2024幎5月17日金〜6月6日朚の期間限定で、ペックモックの蚭立55呚幎蚘念䌁画ずしお原宿・衚参道にポップアップショップをオヌプン。1969幎以来、「お菓子は創造するもの」ずいう思いのもず、心を蟌めた菓子䜜りを続けおきたペックモックが、「人ず人が぀ながる堎所」ずしお「クッキヌのアトリ゚」を提案する。 Photo: Time Out Tokyo Editors ポップアップショップでは、2局の食感の異なる生地を重ね、フルヌツなどフレッシュな玠材を組み合わせた5皮の「クッキヌパレット」」550円、以䞋党お皎蟌みを展開。3皮のクッキヌパレットのほか、ゲストの目の前でキャラメリれし、冷たいアむスを添えお提䟛する「クッキヌパレット キャラメリれ」770円、むヌトむン専甚2皮がラむンアップする。 画像提䟛ペックモックPR事務局クッキヌパレット 倧きなクッキヌの䞊にはフレッシュな果物や野菜が乗り、生地もそれぞれの玠材に合うように調節しおおり、頬匵るごずに食感ず食材ずの䞀䜓感が楜しめる。 いずれのクッキヌも、ポップアップショップのタむトルの「アトリ゚」にちなみ、商品名はそれぞれのメニュヌの象城的な色味を衚珟するフランス語の色の名前だ。 画像提䟛ペックモックPR事務局クッキヌパレット ルヌゞュ オヌプン前日に行われたメディア向け内芧䌚で、筆者は赀いトマトが䞻圹の「クッキヌパレット ルヌゞュトマトチヌズ」を詊食した。 トマト颚味の生地の䞭にモッツァレラチヌズを挟み、トップにはトマトのスラむス、そしおディルが鎮座する「お食事系」クッキヌ。甘さずしょっぱさ、そしお、トマトのフレッシュさが絶劙に混じり合い、さらにボリュヌムもある。 画像提䟛ペックモックPR事務局 補造担圓者に話を聞いたずころ、゚ビやブロッコリヌを䜿ったクッキヌも怜蚎されたそう。「モッツァレラチヌズの䌞びる感じもいいですよね。ぜひ焌きたおをお召し䞊がりください」ず話しおいた。 さらに、「クッキヌパレット」の味ず銙りを匕き立おる、初倏らしい爜やかで鮮やかなドリンクも甚意しおいる。 画像提䟛ペックモックPR事務局クッキヌの倜䌚 たた、金・土曜の17〜20時L.O.19時限定で、特別なデセヌルを提䟛する「クッキヌの倜䌚」を開催。初倏を感じさせるフルヌツずラングドシャヌを組み合わせたデセヌルずカクテルが楜しめる。 画像提䟛ペックモックPR事務局ヘラルボニヌずラむセンス契玄を結ぶアヌティストの小林芚 なお、ポップアップショップの空間蚭蚈は、異圩䜜家ずずもに新しい空間を䜜るアヌト゚ヌゞェンシヌ「ヘラルボニヌ」が手がけた。むヌトむンスペヌスの2階には、ヘラルボニヌずラむセンス契玄を結ぶアヌティストの小林芚が、クッキヌのアトリ゚で販売する5぀のクッキヌパレットを食べお描き䞋ろしたオリゞナル䜜品をりォヌルアヌトずしお展瀺。1階にはその原画が食られおいる。 関連蚘事 『クッキヌのアトリ゚』 『東京、泚目の若手パティシ゚がいる店7遞』 『金運アップの台湟バヌガヌ専門店「ずぶの坂」が高田銬堎にオヌプン』 『東京、おいしいパフェが味わえる店6遞』 『ポヌトランドの人気アむスクリヌム店がニュヌペヌクにオヌプン』 東京の最新情報をタむムアりト東京のメヌルマガゞンでチェックしよう。登録はこちら  
焌酎を楜しむ恵比寿のカクテルバヌ「ドラフト」でおしゃれな䞀杯に酔いしれる

焌酎を楜しむ恵比寿のカクテルバヌ「ドラフト」でおしゃれな䞀杯に酔いしれる

2024幎5月1日、「焌酎」を楜しむためのカクテルバヌ「ドラフト/DRAFT」が恵比寿にオヌプンした。日本䞭のおいしい焌酎をドラフト集めた、同じく恵比寿で展開するシヌシャカフェ「む゚ロヌYellow」の姉効店ずなる。 Photo: Kisa Toyoshima オヌナヌの石川穣は、「焌酎は日本の䌝統や歎史やその土地の文化が詰たった、これからが楜しみなお酒で、海倖からも泚目を集めおいたす。その魅力を䌝えたくお」ず、オヌプンの経緯を語る。 Photo: Kisa Toyoshima ドラフトが䜍眮するのは、恵比寿駅西口から埒歩1、2分、新築ビルの4階。1階に看板はないが、駅からの距離も近く、「EBISU ASAHIYA BUILDING」ずいうビル名を頌りにすれば 分かりやすい。 Photo: Kisa Toyoshima 衣食䜏、幅広い空間領域の蚭蚈を行っおいるハむブデザむンチヌムHYBE design teamが手がけたむンテリアデザむンは、茶宀のような「和」の蚭蚈⌿法に、✯やステンレスなど珟代的な玠材ずいった盞反する芁玠が共存。クヌルでありながら、どこか芪しみやすい雰囲気が挂う。 「1杯でも気軜に楜しんでほしい」ずいう思いから、さくっず楜しめる立ち飲みカりンタヌもあり、䜿い勝手もいい。思わず「これはトむレの扉ですか」ず聞いおしたった隠れ家感たっぷりの個宀や、恵比寿駅ずロヌタリヌを芋枡せるテラス垭もある。 Photo: Kisa Toyoshima 焌酎をベヌスずしたシグネチャヌカクテルは、党8皮がラむンアップしおいる。いずれも、蔵前の「野村商店NOMURA SHOTEN」や䞖田谷代田の「クォヌタヌルヌムQuarter Room」のオヌナヌ兌トップバヌテンダヌの野村空人が監修したものだが、今埌さらにバリ゚ヌションが増やしおいくそうだ。 Photo: Kisa Toyoshima メニュヌにベヌスずなる酒が蚘されおいないのも、同店のこだわりだ。これは、焌酎ずいう先入芳をなくし、カクテルを楜しんでほしいずいう思いから。たた、肩肘匵らずに楜しんでほしいず「ワむンみたいな✞✶カクテル」「フレッシュトロピカルサワヌ」など、カクテル名には焌酎に関しお特別な知識がなくおもむメヌゞしやすいネヌミングを採甚した。 さらに、いく぀かのカクテルはタップに入っおおり、泚文埌、時間を眮かずに提䟛されるのもうれしい。 Photo: Kisa Toyoshima 「写真映えするカクテルを」ずリク゚ストしお出しおもらったのは、「和玅茶ずクリヌムチヌズのサワヌ」1,400円、以䞋党お皎蟌み・サヌビス料別だ。✶焌酎をベヌスにラズベリヌず和玅茶を合わせ、アヌルグレむが⟹るクリヌムチヌズの゚スプヌマをトッピングしおいる。芋た目よりも甘くなく、すっきりずした颚味。玅茶の存圚がしっかりず感じられるのもよい。 Photo: Kisa Toyoshima 「若桃ずマティヌニ」1,400円は、芋焌酎ず⻚焌酎にベルモット、ゞン、ロヌズシロップを合わせ、オリヌブの代わりに若桃の✢露煮を添えた、和補マティヌニ。アルコヌルはしっかりず感じられながらも、どこか優しい味わいが埌を匕く。 Photo: Kisa Toyoshima 「サンゞュりロクドゎブキッチン36.5℃ Kitchen」のシェフ・宮本岳ず、「ナンカnanca」のシェフ・萩原ちひろが、焌酎カクテルに合わせたフヌドメニュヌも芋逃せない。 この日は、「これが䞀番人気
出来たおの和菓子をカりンタヌ垭で、銀座「ずらや」がリニュヌアルオヌプン

出来たおの和菓子をカりンタヌ垭で、銀座「ずらや」がリニュヌアルオヌプン

1947幎の開店以来、銀座䞭倮通りに倧きなのれんを掲げ、70䜙幎にわたっお銀座の倉遷を芋぀めおきた「ずらや 銀座店」。2024幎4月11日、耇合ビルずしお建お替えられた「虎屋銀座ビルディングToraya Ginza Building」の4階に、「トラダ ギンザTORAYA GINZA」ずしお新たなスタヌトを切った。 Photo: Kisa Toyoshima 内装デザむンは、「ずらや 京郜䞀条店」や「ずらや 赀坂店」を手がけた建築家の内藀廣が担圓。入り口には物販のショヌケヌスがあり、その奥に喫茶スペヌスを蚭けた。 喫茶スペヌスには、目の前で職人の手技を楜しみながら出来たおの和菓子が楜しめるカりンタヌ垭のほか、2宀の個宀カりンタヌ共に予玄制ず、ゆったりずした゜ファ垭、さらにはテラス垭も甚意しおいる。 Photo: Kisa Toyoshima 内装のテヌマは「玠材の確かさず豊かな静寂」。これが、あえお4階を遞んだ理由でもある。以前、銀座䞭倮通りにあった入り口は、すずらん通りに移動した。 Photo: Kisa Toyoshima 内藀の「新たな玠材を䜿いたい」ずいう垌望のもず、倩気や時間垯によっお衚情を倉える、いぶし銀の萜ち着いた色合いが味わい深い瓊タむルを内装材ずしお䜿甚。鏡面仕䞊げの壁も、銀座ずいう立地にふさわしい、モダンか぀萜ち着いた雰囲気を挔出しおいる。 床や倩井には吞音玠材を䜿甚。テラス垭ず宀内垭を隔おるドアを閉めるず、店内は䞀気に静寂に包たれ、その嚁力を実感した。 Photo: Kisa Toyoshima 広々ずしたテラス垭は、銀座にいながら自然を感じおほしいず、青々ずした怍栜ず陜光を受けおキラキラず茝く氎盀を配した。 Photo: Kisa Toyoshima 䞭倮には、「そら怍物園」の代衚を務めるプラントハンタヌの西畠枅順がプロデュヌスした、暹霢100幎を超えるずいう「矅挢槇らかんたき」が圧倒的な存圚感で鎮座しおいる。氎盀の波王が壁に映り、ゆらゆらず動く様子はなんずも颚流で、和歌の䞀぀でも詠みたくなる。 Photo: Kisa Toyoshima 目の前で䜜られるフレッシュな和菓子 そんな同店でハむラむトずなるのが、予玄制のカりンタヌ垭垭料330円、以䞋党お皎蟌みだ。わずか4垭の特等垭では、トラダ ギンザでのみ提䟛する、出来たおならではのおいしさを远求した2皮の和菓子を甚意しおいるテむクアりト䞍可。 Photo: Kisa Toyoshima焌きたおの『倜半の月』 通幎で提䟛するのは、「焌きたお『倜半よわの月』」飲み物付き1,958円から。曇り空にうっすらず浮かぶ満月をむメヌゞした焌菓子で、小倉あんを挟んだ、いわば、「ずらや」特補のどら焌きだ。これは1994幎の登堎以来、「ずらや パリ店」で愛されおいる商品。これを、「トラダ ギンザ」では、泚文が入っおから、銅板で1枚ず぀生地を焌き、焌きたおを提䟛する。 Photo: Kisa Toyoshima Photo: Kisa Toyoshima 偎面は、バヌナヌであぶるカリッずした食感がたたらない。生地は、出来たおを提䟛するずいうトラダ ギンザでの提䟛スタむルに合わせ、囜産の小麊2皮を配合。良質な卵やはちみ぀の存圚を感じさせる、甘やかな銙りも胃袋を刺激する。 日本の旬の食材を和菓子に昇華した、季節限定のアむテムも甚意。5月䞭旬たでは、むチゎを䜿った「『銚かおる』きんずん補 埡膳逡入」飲み物付き2,090円からを
パレスホテルが日垞に寄り添うパンを届けるブヌランゞュリヌをプロデュヌス

パレスホテルが日垞に寄り添うパンを届けるブヌランゞュリヌをプロデュヌス

2024幎4月23日、代官山駅すぐの耇合斜蚭「フォレストゲヌト代官山Forestgate Daikanyama」2023幎10月開業に、株匏䌚瀟パレスホテルが手がけるブヌランゞュリヌ「゚トヌンク 代官山Et Nunc Daikanyama」がオヌプンする。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテル 同店のパンの開発を手がけたのは、同瀟運営のホテルで30幎以䞊にわたっお腕を振るうベヌカリヌシェフの星敏幞。テヌマは、「毎日食べたくなるパン」を届けるブヌランゞュリヌだ。 毎日の食卓に遞ばれるパンは「玠材のおいしさを感じるパン」ず考え、日本のブヌランゞュリヌずしお゚トヌンクでは党お囜産小麊を䜿甚。小麊のおいしさを味わう生地の配合、焌き蟌み、玠材同士の組み合わせのバランスを远求した。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテル 生地を発酵させるために欠かせない酵母は、「い぀か掻甚する時が来る」ず、星が15幎かけお育おたものだ。ルノァン皮やホップ皮など4皮ほどの自家補酵母も䜿い、パンを䜜り䞊げる。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテル春野菜のタルティヌヌ 小麊本来の颚味を最倧限匕き出すため、「バゲット」380円、以䞋党お皎蟌みや「パン ド ミ」1æ–€520円などシグネチャヌブレッドのほずんどは、小麊をブレンドせず単䞀で䜿甚する。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテルバゲット 䟋えば、シンプルだからこそ小麊の個性が際立぀バゲットには、颚味が濃く芳醇ほうじゅんな銙りが特城の䜐賀県産小麊「さちかおり」を䜿甚。生地に觊れる回数を極力枛らし、しっかりず焌き蟌むこずで、歯切れのよい食感、さちかおりならではの甘みず銙りが楜しめる。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテルパン ド ミ ベヌカリヌシェフが思い描く、さっくりず軜い食感のパン ド ミには、茚城県産のゆめかおりをセレクト。トヌストした時の食感を倧切に、ルノァン皮ずホップ皮の自家補酵母を遞んた。トヌストするずより食感の個性が増す、たさに、毎日食べたくなるパンだ。 䞀方で、「Et Nuncバゲット」380円や䞀郚のパンには、星が理想の味を求めお、ひき方たでこだわった耇数皮の北海道産小麊を絶劙なバランスでブレンドした小麊を䜿甚する。このブレンド小麊は、店頭でも販売するずいう。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテル パン生地に甚いるバタヌ、塩、きび糖も囜産にこだわり、パン職人の技でその日の枩床や湿床に適した配合で生地を仕䞊げ、 店内で焌き䞊げる。 店内デザむンは、芊沢啓治建築蚭蚈事務所が担圓。奥に倧きな窓を配した厚房ちゅうがうで焌いたパンを、察面匏のカりンタヌに垞時玄40皮を䞊べ、スタッフが客の垌望のパンをピックアップする。店倖垭を含め、20垭のむヌトむンスペヌスも蚭けた。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテル たた、店内には「カリモク家具」や䜐賀の職人が䜜る「アリアケAriake」の家具を遞定。パンの柔らかな曲線に呌応するような朚補シェヌドの照明は、芊沢啓治建築蚭蚈事務所ずカリモク家具が協働でデザむンしたものだ。 画像提䟛株匏䌚瀟パレスホテルチャバタあんばた 朝、昌、倜ず食べたいパンは時間垯によっお異なるものだが、朝はクロワッサン、昌は総菜パンやスむヌツパン、倜はワむンに合う「オリヌノパン」など、各時間垯にふさわしいパンが䞊ぶプレれンテヌションも同店の特城だ。 関連蚘事 『゚トヌンク 代官山』 『東京、ベストベヌカリヌ9遞』 『3Dクマの絶品ドヌナツ屋「リトルベアマむスタヌ」が神楜坂にオヌプン』 『代官山に
「トビタテ」有志による胜登半島地震埩興応揎むベントを実斜

「トビタテ」有志による胜登半島地震埩興応揎むベントを実斜

「トビタテ留孊JAPAN」以䞋、トビタテは、文郚科孊省が2013幎にスタヌトした、官民協働の留孊促進キャンペヌンだ。第1ステヌゞ20132022幎床では、意欲ず胜力ある日本の倧孊生や高校生玄9500人が採択され、海倖ぞず飛び立った。2023幎床から新たなビゞョンおよびコンセプトを掲げた第2ステヌゞ20232027幎床を実斜䞭だ。 画像提䟛胜登半島地震埩興応揎むベント䞻催 トビタテ生有志団䜓 この制床を䜿っお留孊を経おさたざたな堎所で掻躍する若手人材の間では、同窓䌚組織を運営するなど、さたざたなムヌブメントが起こっおいる。2024幎1月1日に起きた胜登半島震灜においおも、寄付の呌びかけや珟地ぞの蚪問掻動など、トビタテのOB・OGから支揎の茪が広がっおいる。 その䞀環ずしお、胜登の「いた」に迫る「胜登半島地震 埩興応揎むベント」が、3月9日、東京・玀尟井町で実斜。オンラむンZoomでも䞭継するハむブリット開催ずなった。むベントには、自身も被灜しながら、胜登の珟堎で支揎掻動に取り組むトビタテ生を含む胜登の若手キヌパヌ゜ンを招き、忌憚きたんのないトヌクが繰り広げられた。 むベントは、「1郚 胜登の“いた”に぀いお」「2郚 胜登の”みらい”に぀いお〜これからしたいこず、しおほしいこず、䞀緒にしおいきたいこず〜」「3郚 ご支揎・掻動協力のご案内〜 ”今これからできる”支揎の圢具䜓的なボランティア募集、掻動協力䟝頌に぀いお」の3郚構成で行われた。 画像提䟛胜登半島地震埩興応揎むベント䞻催 トビタテ生有志団䜓 ​1郚では、胜登半島震灜発生から珟圚たでを時系列をたどりながら、被灜地の珟状や、どのような課題が発生しおいるかを玹介。被灜しながらも珟地で支揎掻動を続けおいるOBらが、それぞれの掻動ず珟地のリアルに぀いお語った。 震灜埌、1週間はビニヌルハりスに滞圚しおいる避難者もいたずいう。たた、圓日は緊急車䞡だけで道路に枋滞ができおいお、本来1時間ほどの移動に4時間を芁したそうだ。 茪島で挆芞を行っおいるトビタテOBはカヌナビで、自宅兌工房が燃えおいるこずを知った。飌い猫2匹を倱ったが、珟圚、個人でペット同䌎゜ヌラヌシステムハりスの運営を行っおおり、3䞖垯が滞圚しおいるずいう。 画像提䟛胜登半島地震埩興応揎むベント䞻催 トビタテ生有志団䜓 ​2郚は、被灜地の䞭から、そしお倖から、それぞれの堎所にいる若者が自ら声を挙げ、 「立ち䞊がろう」ずする動きが出おいる䞭で、短期的・今すぐにでも必芁な支揎に぀いおや、東京から䜕ができるのかずいったこずをテヌマにトヌクが繰り広げられた。 震灜圓初は避難所に入れない人も倚く、避難所の倖たで人があふれおいたそうだ。実際に報道されおいる数字以䞊に関連死はあるはずだずいう声も䞊がった。 特別講話を行った暪田浩䞀暪田ア゜シ゚むツ代衚取締圹、慶應矩塟倧孊倧孊院政策・メディア研究科特任教授は、珟段階での民間ベヌスの支揎は玠晎らしいずした䞊で、東日本倧震灜の釜石垂を成功䟋に挙げながら、被灜地がよりオヌプンになり、女性や子どもの声に積極的に耳を傟けるなど、倚様性を受け入れるこずが必芁ず発蚀。さらに、「今の時点では難しいかもしれないが、支揎をすべお受け入れるのではなく、自分たちの方向性に合った支揎を受け入れおいくこずが倧事」だず話した。 画像提䟛胜登半島地震埩興応揎むベント䞻催 トビタテ生有志団䜓 3郚では、実際に珟地で掻動しおいるOBたちらのパネルディスカッションを通しお、珟地での掻動・オンラ