Aya Hasegawa

タイムアウト東京 > Things To Do > 大井町でしかできない18のこと 2026年3月28日、大井町駅の西口に新たなランドマーク「OIMACHI TRACKS」が開業し、話題を呼んでいる。しかし、最新の複合施設がそびえ立つ駅の反対側の東口には、未だ昭和レトロを感じさせる飲み屋街がしぶとく生き残る。 大井町は明治・大正時代に紡績工場や現ニコンの工場が設立されるなど工業の中心地だった。海軍を指導した「お雇い外国人」のジョン・M・ジェームズ（John M. James）が暮らした街でもあり、近隣住民のために彼が私財を投じ急坂を緩やかにしたという「ゼームズ坂」がその名残をとどめる。 太平洋戦争時に空襲で焼け野原になったが、戦後、闇市を起点とし発展。やがてそこは赤提灯（あかちょうちん）がぶら下がる酒場と化し、近隣の工場で働く仕事帰りの労働者たちで毎夜にぎわった。今も残る複数の小路や飲み屋街、極小店舗のルーツはこの闇市にさかのぼる。 ここでは、駅を挟んで26階建てのぴかぴかの高層ビルと、迷路のように入り組んだ路地が共存し異彩を放つ大井町をフィーチャー。「せんべろ」店からイタリアン、企業ミュージアム、最新サウナまで紹介する。縦に横に、「昭和」に「令和」に行きつ戻りつしながら、大井町を堪能してほしい。 関連記事『大井町ベストバー7選』

タイムアウト東京 > Things To Do >東京、うそ替え神事4選 「鷽（うそ）替え神事」は、菅原道真公をご祭神とする天満宮（天神社）に伝わる神事である。 そもそも鷽とは、スズメ目アトリ科ウソ属に分類される実在する鳥のこと。首から頬にかけてが愛らしい紅色で、頭と尾が黒く、背や腹はネズミ色の全長15～16センチほどの小さな鳥で、日本でも広く分布する。 ある日（1月7日とされている）、太宰府へ左遷された道真公が神事を行っていたところ、ハチの大群が襲ってきた。これを、鷽の一群が追い払ってくれたという言い伝えから、天神信仰では鷽は幸運を招く鳥として認識されているのだ。 太宰府天満宮で986（寛和1）年から始まったとされている鷽替え神事は、現在も年に一度、「太宰府天満宮」をはじめ、全国の多くの天満宮で実施されている。 今回、都内で鷽替え神事が行われている4つの天神社をピックアップしたが、紹介する天神社以外でも、「湯島天満宮」「新井天神」「北野神社」などで、それぞれ2026年1月25日（日）の初天神を中心に木鷽（木彫りの鷽）の授与が行われる。 授与される木鷽は神社によって異なり、各神社のものを収集するコレクターも少なからず存在する。木鷽の数には限りがあるので、早い時間の参拝が賢明だ。  関連記事『東京、出世や仕事運上昇に効く神社7選』

タイムアウト東京 > Things to do > 金運アップ、東京の神社仏閣10選 「お金」を嫌いな人が一体、この世にいるだろうか。一攫千金、巨万の富……なんと素敵な言葉だろう。人は金を愛してやまない。当たると評判の宝くじ売り場に毎年できる、長蛇の列を見れば明らかだ。また「お金に困っていないけれど、もっとあったって悪くない」と余裕ある人も、「今年こそ、金運をつかみたい！」と意気込む人も、新しい年を迎える際、金運アップを神頼みしてみてはいかがだろうか。 ※2018年の記事を情報のみ確認してアップデート 関連記事『年末年始にしかできないこと』

タイムアウト東京 >  Things To Do > 白金でしかできない11のこと 高級住宅地として名高い白金。その白金の象徴ともいえる「プラチナ通り」には、洗練された店が軒を連ねる。住人たちに愛される老舗から、近年オープンした、スタイリッシュな店まで、散策するたびに新たな発見がある白金は、緑も多く、目的がなく歩くのも楽しい。 東京メトロ南北線と都営三田線の分岐駅でもある「白金高輪駅」は、2030年代半ばの完成を目指し、品川方面への延伸計画も進行中だ。1万坪の広大な庭園を誇り、大小さまざまな宴会場を擁する「八芳園」は、現在、本館の全面リニューアル中で、10月には再オープンを迎える。 これからも進化を続ける白金。この地だからこそ体験できる魅力を厳選して紹介する。 関連記事『2025年9月オープン、「ニュウマン高輪」で注目すべき5のこと』『高輪でしかできない6のこと』

タイムアウト東京 >  Things To Do > 高輪でしかできない4のこと 東京でも屈指の都市再編エリアとして大きな注目を集める高輪エリア。2020年に山手線・京浜東北線の「高輪ゲートウェイ駅」が誕生。2025年3月には、「高輪ゲートウェイシティ（TAKANAWA GATEWAY CITY）」が 「まちびらき」を迎え（完成は2026年春を予定）、活気づいている。 1872年に新橋から横浜間で日本初の鉄道が開業した歴史と文化が息づいている街に、さまざまな寺院や老舗和菓子店など、古くからこの街の風景を作ってきたスポットに加え、新たな商業施設や文化施設が続々とオープンしているのだ。進化を遂げる高輪エリアをじっくり探索してみては。 関連記事『狛江でしかできない5のこと』『東京、大人向け無料のインドアスポット20選』

タイムアウト東京 >  Things To Do > 湯島でしかできない9のこと 湯島は下町の街並みと文化、そして情緒ある坂道が共存する街。個性的な個人店が軒を連ねる商店街や、かつてこの街で学び暮らした文豪が愛した老舗店、路地裏に佇むしゃれた飲食店や雑貨店などもあり、そぞろ歩くのが楽しい。 東京メトロ千代田線の湯島駅を中心に、徒歩15分圏内にはいくつもの駅が点在している。上野広小路駅、末広町駅、御徒町駅、上野駅。ぶらぶら歩いていると、どこかの駅にたどり着くだろう。 ランドマークは、学問の神様・菅原道真公をまつる「湯島天満宮（湯島天神）」。2030年に創建1300年を迎える江戸の総鎮守「神田明神」、さらに、1690（元禄3）年には、江戸幕府五代将軍徳川綱吉が設けた学問所「湯島聖堂」もある。 歴史や文化の趣きを感じながら、足を運ぶたびに「新しい発見」がある、知的好奇心と食欲を満たしてくれる街だ。あえて路地裏に迷い込むのも悪くない。 関連記事『神楽坂でしかできない20のこと』

タイムアウト東京 > フード＆ドリンク > 東京、この夏行くべきシャンパンフリーフロー3選 テキスト：長谷川あや 「シャンパン飲み放題」。これほど人を喜ばせる言葉は、そうあるものではない。私たちは、なぜあのきめ細やかな泡や黄金色に輝く液体に魅了されるのだろうか。そうこう言っている間に今年も夏がやってきた――。 きりっと冷えたシャンパンでクールダウンしようとばかりに、夏になるとさまざまなレストランやホテルに、シャンパンのフリーフロープランが登場する。今回は、無類のシャンパン好きの筆者が、実際に足を運んで飲んで探した「本当にお得なプラン」をピックアップ。みんなで「シャンシャン」して、蒸し暑い日本の夏を乗り切ろう。 関連記事『東京、クラフトジンが楽しめるバー8選』『東京、行くべき食べ放題カフェ5選』

タイムアウト東京 > フード＆ドリンク > 麻布台ヒルズで行くべきレストラン＆カフェ7選 2023年11月24日、麻布台に一つの街が誕生した。施設「Green」と「Wellness」をコンセプトの2つの柱に掲げ、広大な中央広場を中心とした緑豊かなランドスケープを大都会・東京の一等地に生み出した。このコンセプトの実践は入居した多数のレストランやカフェといったフードテナントにも徹底されている。 バリ島にある「世界のベストローフードレストラン」や、開業から7カ月でミシュランスターを獲得したモダンタイ料理店などの注目の日本初上陸店舗から、日本のビーガンカフェの先駆けとなる「エイタブリッシュ」の移転店舗など、ここでは新たな食のトレンドを担う注目のフードテナントを7件紹介しよう。 麻布台ヒルズは、アート、建築、ショッピングも充実している。そちらが気になる人は関連記事からチェックしてほしい。 関連記事『麻布台ヒルズでしかできない7こと』『パステルカラーで彩られた苺パーティーがヒルトン東京で開催』

タイムアウト東京 > THINGS TO DO > 東京、出世や仕事運上昇に効く神社7選 「出世したい、仕事でうまくいきたい」という願いは古今東西、なりわいを問わず変わらないもの。初詣では、そんな思いを胸に強く抱き、祈りたい人もいることだろう。 ここでは、歴史上の偉人が立身出世に際して訪れたといわれる霊験あらたかな神社から、芸能関係者が多く参拝する入谷の隠れた名所、登りきると就職や転職などにもご利益があるとされている石段まで、出世や仕事運上昇におすすめと評判の都内を神社をピックアップした。 ぜひ参拝して、2024年は昇り竜のごとく、仕事が上向きになるよう願ってみては。 関連記事『恋愛に効く、東京の神社仏閣10選』

タイムアウト東京 >  Things To Do > 東急歌舞伎町タワーでしかできない7のこと 新宿・歌舞伎町エリアに2023年4月14日、「東急歌舞伎町タワー」が開業した。コンセプトは「好きを極める」。地上48階地下５階、高さ225メートルの複合高層ビルには18階から47階には2つのホテルが、地下4階から地上17階にはエンターテインメント施設が入居する。夜通しで遊んで、そのまま泊まる。ディープな新宿の街をとことん満喫できそうだ。 「噴水」をモチーフとした外観は、施設周辺を水源とする川があったことや、歌舞伎町には水の女神、弁財天がまつられていることなどに由来するのだとか。目の前の「TOHOシネマズ新宿」に鎮座するゴジラも、新たな仲間を得て心なしかうれしそうだ。 開業に合わせ、1階から羽田と成田空港への高速バスの運行がスタート。今や空港から歌舞伎町への直行も可能となった。ここでは、施設の魅力を7つに絞って紹介する。 関連情報『東急歌舞伎町タワーで見逃せないアートスポット7選』『東京の夜に革命を起こすサステナブルなバーとは？』

タイムアウト東京 > Things To Do > 日暮里繊維街、ショッピングガイド テキスト：長谷川あや 日暮里駅東口のロータリーを抜け、2～3分歩くと尾久橋通りの大きな交差点にたどりつく。ここが、日暮里繊維街だ。日暮里中央通り沿いの両側、約1キロにわたって生地やボタン、洋裁材料の店、織物やニット、革製品など、約90店舗が軒を連ねている。 そう、ここは洋裁好きにとっての天国。生地以外にも、ボタンやファスナー、ミシンやアクセサリー、ビーズなど、大抵のものが手に入り、創作意欲を刺激してくれる。 日暮里に繊維街が形成されたのは、大正初期に浅草の繊維商たちが集団で日暮里周辺に移転してきたことがきっかけだ。時代の流れにとともにさまざまな商品が取り扱われるようになり、今では手芸や洋裁好きの若者たちがこの地に店を構えることも多くなった。 ここでは、繊維街でおさえておきたい店と、買い物で疲れた足を休める休憩スポットをあわせて紹介する。 ※2019年の記事を基本情報を確認し、アップデート

タイムアウト東京 > Things to Do >東京ミッドタウン八重洲でしかできない10のこと 2023年3月10日（金）、東京駅直結の複合施設「東京ミッドタウン八重洲」が、グランドオープンを果たした。同施設の開業は、現在東京駅周辺で進行中の再開発事業の皮切りとなる。 東京ミッドタウン八重洲は、六本木、日比谷に続く3施設目の「東京ミッドタウン」ブランドで、45階建て、延床面積は約29万平方メートル。六本木の約56.4万平方メートル、日比谷の約189万平方メートルに比べると、数字的にはこぢんまりとした印象かもしれないが、地下1階から地上3階、計4フロアの商業フロアには、魅力的な全57店舗が軒を連ねる。 「ジャパン・プレゼンテーション・フィールド ～日本の夢が集う街。世界の夢に育つ街～」をコンセプトに掲げる、東京ミッドタウン八重洲でやってみたい10のことを紹介しよう。 関連記事『2023年、東京にオープンする商業施設』『東京駅で買う、かわいい手土産』

2026年6月26日、「麻布台ヒルズ」のレジデンスB棟1階に「Lauderdale（ローダーデール）」がグランドオープンした。同店を手がけるのは株式会社CITABRIA。「ミシュランガイド」で三つ星を獲得した「L'Effervescence（レフェルヴェソンス）」をはじめ、「LA BONNE TABLE（ラ ボンヌ ターブル）」「bricolage bread & co.（ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー）」など、東京のレストランシーンを牽引（けんいん）するブランドを傘下に擁する。 Photo: Kisa Toyoshima入り口 Lauderdaleという店名に聞き覚えがある人も多いはず。かつて「六本木ヒルズ」で住民やワーカーに「ライフライン」とまで呼ばれて愛され、惜しまれつつ閉店したビストロダイナーの名を継ぐ新店だ。 とはいえ、CITABRIA最高責任者（CEO）・石田聡は、「復刻」ではないと強調する。 「まったく新しい店をオープンしたつもりです。言ってみれば、『シン』ローダーデールですね。この場所、この箱に合うテイストを入れたら、こういった形になりました。ただ、かつての『ローダーデール』の空気は感じていただけると思います」 実際、何度も吟味を重ね、今後さらに深化させていくというメニューは、旧店を知る人ほど新鮮に映るはずだ。 シェフを務めるのは、フランスで修行を積んだ仕名野吉宗（しなの・よしむね）。開店前には、石田とともにサンフランシスコや高知を視察した。フレンチを土台にしつつ、「フレンチになり過ぎないように」と仕名野が言うように、スパイスや西海岸の自由さを取り入れた料理が楽しい。 Photo: Kisa Toyoshimaシェフの仕名野吉宗 栄養豊富なボーンブロスに野菜を仕込んだ「ローダーデールスープ」（1,200円、以下全て税込み）、焦がしニンニクのスープにポーチドエッグを浮かべた「スープ・オアハカ」（1,600円）やブラックスパイシーソースで食す「茄子のロースト」（1,600円）など、スパイスの軽やかな辛みが食欲を刺激する。「ローストグリーンブーケ」（1,600円）、「根セロリのフリット」（1,400円）など野菜料理の充実ぶりもうれしい。 筆者の推しの前菜は「彩りビーツと柑橘のマリネ ブッラータチーズのせ」（2,200円）。サンフランシスコ視察で得たインスピレーションを反映した、カルパッチョのような一皿だ。ビーツのジュースを絞ってソースに仕立て、ビーツの液体でマリネした柑橘（取材日はブラッドオレンジ）とブッラータチーズを組み合わせた。「ビーツのおいしさを知ってもらえたら」という仕名野の思いが、酸味と甘み、ねっとりとクリーミーな質感の中に溶けている。 Photo: Kisa Toyoshima「彩りビーツと柑橘のマリネ ブッラータチーズのせ」 肉料理は、「四万十ポークロティ 香味韮（にら）バター 黒にんにくソース」（3,800円）。高知への視察で仕名野が最も感銘を受けた食材を、フレンチの技で仕上げている。下敷きはフレンチの古典「カフェ・ド・パリ・バター」。本来ハーブを練り込むところをニラに置き換えた合わせバターを乗せてあぶり焼きにし、黒にんにくのソースが香ばしさとコクを重ねる。付け合わせのヤングコーンもみずみずしい。 個性的、かつ計算され尽くした料理に寄り添うのは、CITABRIAグループが誇るワインリスト。フランス料理メインなのでフランスワインを軸に、ナチュラルワインにこだわらず各国の良質なワインをセレクト。グラ

2026年4月15日（水）、表参道に新たな鮨の名所「HISASHI SUSHI」が誕生した。同店を手がけるのは、『ミシュランガイド東京』で2023年、2024年に一つ星を獲得している中目黒の名店「宇田津鮨」を率いる宇田津久だ。香港、ロサンゼルスへも展開する宇田津鮨の系譜を継ぐ、新たなブランドとなる。 画像提供：HISASHI SUSHI 足を踏み入れて目を奪われるのは、阿蘇の溶岩石を用いたメインカウンターと、香り高い木曽檜のコの字型カウンター。木の節や質感をアートとして捉えた空間は、洗練と寛ぎが同居している。22席（カウンター19席、スタンディング3席）という規模感は、肩肘を張らずに本格的な鮨と向き合うのに心地いい。溶岩石と木材を組み合わせた、オリジナルの皿も印象的だ。 画像提供：HISASHI SUSHI コンセプトは「TOKYO CODE. EDOMAE WISDOM.」。江戸前鮨の精神を礎にしながら、ストリートの感性、ラグジュアリーの審美眼、そして都市のスピード感を重ね合わせ、鮨を「Dynamic Art」（ダイナミック・アート）として立ち上げる──と説明すると、少しばかり小難しそうに思えるが、宇田津鮨で研鑽を積んだ、カウンターに立つ若手職人は「気軽に鮨を楽しんでほしい」と笑顔をのぞかせる。 画像提供：HISASHI SUSHI 兄貴分の宇田津鮨はおまかせコースのみだが、HISASHI SUSHIはアラカルトを軸に、コースも用意する。ランチは2,420〜6,050円、ディナーは1万2,100円から（いずれも税込、ディナーは別途サービス料。以下同様）。「気軽に好きなものを、好きなタイミングでオーダーして鮨を自由に楽しんでほしい」という思いから、お好みでの注文ができる。「鮪のメンチカツ」（880円）、「鮑酒蒸し肝ソース和え」（1,650円）といった一品料理も楽しい。 画像提供：HISASHI SUSHI「鮑酒蒸し肝ソース和え」 シャリには熊本産のオーガニック米を使用。阿蘇の天然ろ過水で育まれた米に、京都・飯尾醸造の酢、アガベパウダー、糸島「またいちの塩」を合わせ、口の中でほどけるような繊細なバランスを実現した。宇田津鮨では使っている赤酢を、HISASHI SUSHIではあえて使用しない。さらに糸島のミツル醤油で作る煮切り、漁師直送の海水を、時間をかけて炊き上げた自家製塩が魚本来のうまみを引き立てる。塩そのものを口に含むと、しみじみと旨い。これだけで日本酒が飲めそうだ。 Photo: Genya Aoki「アボカド納豆手巻き」 白眉だったのは本店でも人気の「アボカド納豆手巻き」（880円）だ。素揚げした菊芋のパリパリ感、アボカドのねっとり感、さらに煎った納豆や塩昆布、もろみ味噌を組み合わせた。ぱりぱりの海苔とのコンビネーションも絶妙だ。おいしいだけでなく食べる楽しさがある。同店のクリエーティビティーが凝縮された一品だ。 Photo: Genya Aoki宇田津鮨のSP雲丹 もうひとつ見逃せないのは、料理との相性を考え抜いたペアリング。クラフトビール、厳選した日本酒、ワインに加え、高級テキーラ「クラセアスール」も用意する。一押しは、ウニとクラセアスールの組み合わせだとか。こんな組み合わせがあったとは！　取材日はあいにくクラセアスールが品切れで試せなかったが、鮨の概念を軽やかに更新するペアリングは、想像を巡らせるだけでも心が躍る。 伝統の技を受け継いだ鮨を、かしこまらずに五感で楽しむ。今の東京だからこその「鮨体験」を味わって

2026年3月30日（月）、品川駅に直結した「品川インターシティ」の地下1階に、ブルワリーレストラン「YONA YONA TOKYO BREWERY」がオープンする。いち早く内覧会に参加したのだが、ビールを目的に品川駅で下車したくなる、ビール好き垂涎（すいぜん）の場所だった。 同店を手がけるのは、「よなよなエール」などのクラフトビールを製造・販売するヤッホーブルーイング。ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS（ヨナヨナビアワークス）」の旗艦店であり、最大の面積を誇る店舗となる。約260坪に197席という大きさは、駅直結のブルワリーレストランとしては日本で最大規模だ。 Photo: Karin Minamishima物販コーナー 店内に足を踏み入れ、目に飛び込んできたのは物販スペース。「YONA YONA TOKYO BREWERY」限定のカラフルなアパレルに、ビールを飲む前からテンションが上がる。土産探しにも重宝しそうだ。 冷蔵庫には、ヤッホーブルーイングをはじめとする缶ビールが冷えていた。「品川インターシティ」の屋外スペースで喉を潤すのもいいかもしれない。店内で醸造されたビールは、プラスチックカップに入れてテイクアウトすることもできる。 画像提供: ワンダーテーブル店の中央に設置されたアイランドバー さらに歩を踏み入れていくと、手前には28ものタップを備える約30席のバースペース、その奥にはテーブル席が配されている。腰を落ち着けてビールと料理を楽しむも、サクっと1、2杯ビールをたしなむのもありだ。 その奥には、醸造タンクが並ぶビール醸造所がある。ここは、ビールが「生まれる場所」。ヤッホーブルーイングとして初の都内醸造所であり、醸造所併設型のレストランとなる。2人の醸造士が常駐しており、ここでしか味わえない限定ビールをはじめ、常時10種類以上のクラフトビールを提供する。 Photo: Karin Minamishima左から「Gate One」「JAPAN EDGE」「TOKYO POP」 まずは、「Gate One」（スモール250ミリリットル、900円から、以下全て税込み）をしてほしい。旗艦店のフラッグシップビールとして誕生した「Gate One」のコンセプトは、「仕事終わりの渇いた喉を潤す、1杯目にぴったりのビール」である。 柑橘を思わせる華やかなホップの香りとすっきりとした後味のラガータイプのビールで、エールタイプが主流の、既存のヤッホーブルーイングのビールとは印象が少し異なる。しかし、同時に「よなよなエール」に通じる、ヤッホーブルーイングらしい華やかさも感じられた。品川という玄関口にふさわしい名前の通り、「最初の一杯」として最高の選択肢だが、これで通すのもいいかもしれない。 季節限定のビールも登場。日本らしい素材や技術を生かしたビールシリーズ「JAPAN EDGE」の第1弾となるのは、桜の葉を原料とした「Sakura Knot」（スモール250ミリリットル、950円から）だ。 親しみやすさを意識したビールシリーズ「TOKYO POP」の第1弾には、複数のフルーツとバニラを使った「Fruit Quartet Hazy（フルーツカルテットヘイジー）」（スモール250ミリリットル、950円から）がお目見え。訪れるたびに、新しいビールとの心躍る出合いが待っている。 Photo: Karin Minamishima左から「森のヤッホーサラダ」「自家製クラフトソーセージ」「国産鶏のローストチキン オリジナル」 料理

東京・代官山に2026年2月12日、1946年にパリで設立された、高級ラグジュアリーブランド「ディオール」の、世界３店目となるコンセプトストア「ディオール バンブー パビリオン」がオープンした。他２店（ソウルとバンコク）に続き、その土地ならではのデザインを特徴としていて、一口にコンセプトストアといっても似て非なるものといっていい。新たにお目見えした「ディオール バンブー パビリオン」も日本ならではの唯一無二の空間となっている。 Photo: Kisa Toyoshimaラッキーチャームの星 八幡通りから一歩脇道に入ると、パリの本店「30モンテーニュ」のファサードをゴールドのバンブーで再解釈した、インパクトのある建物が目に入ってくる。まさに「ディオール バンブー パビリオン」だ。エントランスの上には、創設者クリスチャン・ディオールのラッキーチャームである星が瞬いていた。 Photo: Kisa Toyoshima西畠清順が手がけた庭園 敷地面積は1800平方メートル。庭園の植栽を担当したのは、プラントハンター・西畠清順。西畠が「禅」をコンセプトに作り上げた庭園にはガラスの鯉が泳ぐ池もある。自然を愛した、創始者のクリスチャン・ディオールへのオマージュだ。「インナーガーデン」と呼ばれるエントランス周りは東信が手がけた。ディオールが幼少期を過ごしたグランヴィルの庭園を表現しているという。 Photo: Kisa Toyoshima庭園 店内では、江戸時代創業の京都の老舗「小嶋商店」の提灯がゲストを出迎える。提灯には、「メダリオン」や昨今のコレクションのラッキーチャームである「クローバー」が手書きで描かれるなど、2025年に「ディオール」のディレクターに就任したジョナサン・アンダーソン（Jonathan Anderson）の世界観を存分に表現した。現在は大小の提灯で青森のねぶたをイメージしているが、展示は定期的に変えていく。 Photo: Kisa Toyoshima内観 Photo: Kisa Toyoshima店舗限定アイテムとなる「ディオール ブックトート」や限定柄も取り扱う Photo: Kisa Toyoshimaショップ内観 この提灯がある中央フロアを中心に、「フランスと日本の伝統が融合」をテーマにデザインされた6つの部屋が配されている。設えが異なる各部屋では、ジョナサンによるメンズおよびウィメンズのプレタポルテやレザーグッズ、シューズ、アクセサリーや小物、ジュエリーなどを販売。ブランドのアイコンとして知られる「レディ・ディオール」をテーマとした部屋、6部屋のうちのひとつが、すでに予約が殺到しているという「カフェ ディオール」だ。 Photo: Kisa Toyoshimaカフェには、柴田あゆみの切り絵による紙の花々のインスタレーションが飾られている 「インナーガーデン」同様、ディオールが草花を愛するきっかけとなったグランヴィルの庭園を体現した空間を創り上げた。東による作品──花に音楽を聴かせている「パルダリウム」、レジンに生花を封入していく「ブロックフラワー」も存在感を放つ。カウンターの棚には、実物の「レディ・ディオール」で型を取った東による新作アートがさりげなく置かれていた。 Photo: Kisa Toyoshima「ブロックフラワー」が飾られたカフェ内観 Photo: Kisa Toyoshima「ブロックフラワー」は、日本とグランヴィルにちなんだ花を使用している Photo: Kisa Toy

1万円札の肖像で、日本経済の父と呼ばれる渋沢栄一が創設した日本最古の銀行「第一国立銀行」。「ケーファイブ（K5）」は、1923（大正12）年に建てられたその別館を、スウェーデンのデザインユニットClaesson Koivisto Rune（CKR）がリノベーションした、ホテルやレストランが一体となった複合施設だ。 その1階にあり、ホテルのメインダイニング的な役割も果たした「ケイブマン（CAVEMAN）」が閉店。新たな居酒屋文化を発信する「マルヤマ（MARUYAMA）」として2025年3月22日に生まれ変わった。 北欧と和のテイストが同居したケイブマンを居抜きで利用した同店を手がけるのは、居酒屋らしかぬカフェやビストロのような店内や一工夫されたメニューの数々が人気の代々木上原のビストロ「メゾン サンカントサンク（MAISON CINQUANTE CINQ）」や「ランタン池尻大橋」などを展開する、株式会社シェルシュの丸山智博だ。 Photo：Kisa Toyoshimaシェフの丸山智博 ディナーはアラカルトでカジュアルに楽しめ、人形町「高柳豆腐店」の絹豆腐「きぬゆたか」にアボカド、新タマネギ、パセリピューレで作った天かす、自家製パセリオイル、カキ醤油を合わせた「翠のたぬき冷奴」（1,000円、以下全て税込み）や、丸山の故郷である長野県安曇野市のブランド豚とタケノコを使った「安曇野放牧豚 焼売 発酵バターと黒七味」（1,200円）などを提供する。 「人が集まって、笑顔がこぼれる居酒屋はとてもポジティブな形態」と開店の経緯を語る丸山が作る、フランス料理などのエスプリが入った「居酒屋料理」は、ユニークかつおいしい。メニューの端から端まですべて持ってきてほしくなる。 Photo：Kisa Toyoshimaアラカルトメニュー アルコールは、「海外の人にも日本の文化のひとつである焼酎を楽しんでほしい」（丸山）と、焼酎や日本酒など「和酒」がメイン。ショウガ、サンショウ、トウガラシの辛みが楽しい、白石酒造の芋焼酎を使った「特製ジンジャーサワー」（1,300円）や、柳田酒造とタッグを組んだオリジナルの「前割り」焼酎などもラインアップしている。窓際には立ち飲みカウンターがあり、サクっと0次会で利用するのもよさそうだ。 ランチには、具材をひとひねりした「おむすび」を用意し、焼きサバに中東のミックススパイス「ザアタル」を合わせたり、めんたいこのかす漬に発酵バターを加えたものなど、斬新な味が楽しめる。また、海苔ソムリエの嶋田由美子がセレクトした有明海産の海苔を使用しているのもポイントだ。 Photo：Kisa Toyoshimaおむすび 常時6種類から2種類を選べるおむすびに、選べる主菜、汁椀、だし巻き卵、季節の副菜がセットになった平日限定の「MARUYAMA定食」（2,300円）や、ランチコース（6,000円）に加え、テイクアウトの「おむすびセット」（1,500円）も販売する。 Photo：Kisa Toyoshimaカフェ ダンス 隣には、「カフェ ダンス（CAFE DANCE）」が同時オープンした。朝食、ブランチはホームメイドワッフルを中心にしたメニューを販売。夜はナチュラルワインとタパスが楽しめる。 日本橋の夜を彩る居酒屋に足を運んでみては。 関連記事 『東京、GWに行くべき肉フェス3選』 『東京、ベストクラフトビールバー23選』 『2025年版「アジアのベストレストラン」が発表、東京の9軒のレストランが選出』 『東京、フードホール10選』 『

ミュージカルの殿堂として知られる東京・丸の内にある「帝国劇場」が、建て替えのため2025年2月に休館。2030年に、3代目となる新たな劇場がオープンする予定だ。そんな「帝劇ロス」の中、「銀座三越」新館7階催物会場で「帝国劇場展～THE WORLD OF IMPERIAL THEATRE～」がスタートした。 Photo：Kisa Toyoshima展示風景 閉館した帝劇は1966年開場した2代目。半世紀以上にわたり、350作品を超えるミュージカルと演劇を届けてきた。初代は1911年に開場。帝国劇場と三越の関係は古く、大正時代に三越がプログラムに「今日は帝劇、明日は三越」というコピーの広告を掲載している。 そんな両者のコラボレーションによる展覧会では、貴重な資料や、帝国劇場で上演された数々の演目で実際に着用された舞台衣装の展示に加え、多彩な企画を展開する。 Photo：Kisa Toyoshima展示風景 Photo：Kisa Toyoshima展示風景 会場には、貴賓室や通称「座長部屋」と呼ばれる「5-1楽屋」を再現。2月に行われた帝国劇場最終公演日の「着到板」（劇場でキャストやスタッフが劇場入りしたことを知らせるための名札）も見ることができる。クロージング公演となったコンサート「THE BEST New HISTORY COMING」の出演キャストから寄せられた、帝国劇場への直筆メッセージなど、ファン垂涎の展示も用意している。 Photo：Kisa Toyoshima5-1楽屋 Photo：Kisa Toyoshima着到板 同コンサートは、2代目帝劇を彩ったキャストたちが集結して行われた。プラチナ席（特典付き）3万7,000円（以下全て税込み）、2階の最後列でも1万3,000円という料金ながら、チケットは瞬く間に完売。筆者も大枚をはたいて観劇したが、幕あいに多くの人たちが、ロビーを練り歩きながら2代目帝劇最後の雄姿をスマートフォンに収めていた。 会場には、オリジナルデザインの背景とフレームで記念撮影ができる「フォトブース」も設置。アクリルスタンドを置いて撮影するのにぴったりのフォトスポットもあるので、ぜひ持参して来場したい。 Photo：Kisa Toyoshimaフォトスポット 貴賓室を再現したコーナーでは、「帝国劇場アニバーサリーブック NEW HISTORY COMING」（5,990円）に収録されている、「レ・ミゼラブル」ゆかりのメンバーによる座談会の様子（一部）を放映。4月12日（土）は、初演のジャン・バルジャン役である鹿賀丈史と、2024〜2025年公演のバルジャン役である吉原光夫、佐藤隆紀、飯田洋輔による座談会を、13日（日）〜27日（日）は、同作の初演キャストである滝田栄、岩崎宏美、島田歌穂と、数々のミュージカルで音楽監督の山口琇也による座談会を放映する。 Photo：Kisa Toyoshima貴賓室 注目は、期間限定で復活する「カフェ インペリアル（Café IMPERIAL）」。銀座三越の銀座テラスルームに、実際に使用されていたイスとテーブルを使用し、シックな雰囲気を再現した。帝劇の本店同様、ドリンクをオーダーするとオリジナルスプーン、もしくはコースターがもらえる。さらに、1テーブルにつき「帝国劇場展オリジナルステッカー」を配布する。イートインは事前予約＆40分制。座席料1テーブル2席1,100円だ。 Photo：Kisa Toyoshimaカフェ インペリアルを再現 Photo：Kis

2025年3月27日、JR山手線の高輪ゲートウェイ駅周辺で開発が進められてきた大規模複合施設「高輪ゲートウェイシティ（TAKANAWA GATEWAY CITY）」が開業した。約9.5ヘクタール、東京ドーム約2個分に相当する広大な車両基地跡地を整備して誕生した新たな街は、「100年先の心豊かなくらしのための実験場」をコンセプトにしている。 先行オープンしたのは、その一部。今後、ホテルや商業施設、国際会議場、文化施設、オフィス、住宅などが続々と開業する。2026年春には、現在建設中のビルを含めた全ての建物が完成する予定だ。 今回オープンしたのは、駅を降りるとほぼ目の前にあるツインタワー「ザ リンクピラー（THE LINKPILLAR） 1」の「サウス ノース（North South）」棟の一部と、高輪ゲートウェイ駅の南改札。これまで北改札しかなかった同駅だが、南改札が開通したことで、駅の利便性は大きく向上した。   Photo：Kisa Toyoshima高輪ゲートウェイ駅   商業施設は、「ニュウマン高輪（NEWoMan TAKANAWA）」が、ザ リンクピラー 1のNorth棟とSouth棟、「ザ・リンクピラー 2」の計3棟に分散して出店。2025年秋に約180店舗、さらに2026年春には約20店舗が登場する予定だが、27日に先行して、2店舗がオープン。高輪ゲートウェイ駅南改札付近には4店舗が開業している。 今後、続々と発展をしていく同施設だが、このページでは現在の見どころを6つ紹介する。 1. 最新のテクノロジーを体感する。 日本最初の鉄道が走った高輪は、イノベーションの象徴のような街。高輪ゲートウェイシティでは、「環境」「モビリティ」「ヘルスケア」のテーマに、新たなアイデアやソリューションを生み出し、社会実装するための実験場として、100年目線で長期的なサポートを行っていく。 駅前の広場「ゲートウェイパーク」には、最高時速5キロで走行する自動走行モビリティが回遊。ステップに乗ると自動で動き出し、「SLOW」と書かれた場所に手をかざせば減速する仕組みだ。敷地内の見どころを巡るモビリティには自由に乗り降りできる。そのほか、警備ロボットや清掃ロボットが、街や施設内を回遊する。 4月11日（金）からロボットによる、ドリンクの「デリバリーサービス」もスタートする予定だ。 2. ブルーボトルでバナナパウンドケーキを食べる。   Photo：Kisa Toyoshimaブルーボトルコーヒー ザ リンクピラー 1のSouth棟2階のエントランスホールに、「ブルーボトルコーヒー 高輪カフェ」のスタンドがオープン。地域の人々やビジネスワーカーにとって、日々の生活に寄り添える空間を目指す。 イートイン席はないが、オープンスペースでコーヒーやフードが楽しめる。 古くから人、船舶、鉄道など、多くの流通の起点となるゲートが設けられた高輪で、100年以上前から使われてきた石の素材を使用した同店舗のデザインは、インテリアデザインオフィスのアイ イン（I IN）が手がけている。 賞味したいのは、先行発売している「バナナパウンドケーキ」（702円、以下全て税込み）。コーヒーとの相性を追求し、大豆粉、アーモンドパウダー、米粉をベースに、グルテンフリーで仕上げた。ラムとシナモンをアクセントに香らせた、すっきりとした甘さが魅力だ。 アメリカ発の人気バッグブランド「バグー（BAGGU）」と共同開発した、リユーザブルバッグも先行販売する。 場所：ザ リンクピラー 1 South

2024年3月13日、「麻布台ヒルズ」に華々しく開業した「ジャヌ東京（Janu Tokyo）」。アマン（Aman）の姉妹ブランドである「ジャヌ」初のホテルということで注目度も高く、オープンの少し前に開催された内覧会は多くの人でにぎわっていた。そして、そのスケールの大きさに圧倒された。  Photo: Kisa Toyoshima 内覧会では数人ずつのグループで館内を巡ったが、ツアー中に何度、「すごい」という言葉を耳にしただろうか。伝えるべきトピックスはいくつもあるが、今回はそのスペシャルなポイントにフィーチャーして同ホテルを紹介していきたい。 Photo: Kisa Toyoshima サンスクリット語で「魂」を意味するジャヌは、世界各地にラグジュアリーリゾートやホテルを展開する。ジャヌ東京はその第1弾、世界初のホテルとなる。アマングループでは、このジャヌ東京を皮切りに、将来的に世界12カ所でジャヌを開業する計画だ。 Photo: Kisa Toyoshima 都内ホテル最大級、約4000平方メートルのウェルネス&スパに度肝を抜かれる ジャヌはそのテーマの一つにソーシャルウェルネスを掲げている。「アマン東京」が誇る2500平方メートルのウェルネス施設も相当な広さだが、本施設はそれをはるかに超える約4000平方メートル。広い、広過ぎる。あまりの大きさに変な笑いが漏れてきそうだ。 Photo: Kisa Toyoshima 都心とは思えないほど広大なスペースを誇る「ハイドロセラピー＆サーマルエリア」には、25メートルの温水プールや独立したラウンジプールがある。さらに、ボクシングやスピニングバイクなど、グループエクササイズ用の5つのムーブメントスタジオも完備。シミュレーションゴルフができる部屋もあった。 どれもこれもすごいのだが、中でも圧倒されたのは、340平方メートルのジムである。素人目にも「最新鋭」のものだと想像がつくマシンがずらりと並ぶが、ひときわ存在感を放っていたのがジャングルジムのようなマシン「アウトレース（OUTRACE）」だ。この器具一つで、1000種類以上のトレーニングができるという。 Photo: Kisa Toyoshima Photo: Kisa Toyoshima 男女それぞれの更衣室にあるサウナと日本式風呂とは別に、ハマム（トルコ発祥のサウナ）とバーニャ（ロシア発祥のサウナ）の2つのプライベートスパハウスもある。また、9室のトリートメントルームのうち1室では、セロトニンを浴びることができる、LEDのビューティーマシンが設置されていた。 要するに、ホテルスパを完全に超越しているのだ。 画像提供：ジャヌ東京 多彩な8つのレストラン&バー ホテル内にある8つのレストラン＆バーは、どれもこれも個性的だ。オールデイダイニング「ジャヌ メルカート」は麻布台ヒルズの緑豊かな中庭に面していて、屋外からのアクセスも可能。テラス席もある。 Photo: Kisa Toyoshima 江戸前寿司の伝統を再解釈し提供する寿司店「飯倉（いいぐら）」は、ネタによって2種類の酢飯を使い分けているという。 Photo: Kisa Toyoshima 中国各地の古典料理に息づく中国料理の本質を大切にしながら、広東料理の技法をベースにコンテンポラリーにアップデートしたメニューを取り揃えた「虎景軒（フージン）」には、シグネチャーのローストダックのほか、バラエティー豊かな点心、新鮮な海鮮料理などもラインアップする。 Photo:

2024年6月26日、LINE発のグローバルキャラクターブランド「LINE FRIENDS（ライン フレンズ）」のフラッグシップストア「ライン フレンズ スクエア シブヤ（LINE FRIENDS SQUARE SHIBUYA）」が渋谷・公園通りにオープンした。「ライン フレンズ スクエア（LINE FRIENDS SQUARE）」は、韓国・ソウルの3店舗に続く4店舗目、韓国国外では初の店舗となる。 Photo: Kisa Toyoshima 「何を言っているのか分からない」という人のために簡単に説明すると、LINE FRIENDSは、コミュニケーションアプリ「LINE」のスタンプから派生したものだ。 クマの「ブラウン」やウサギの「コニ―」などオリジナルキャラクターをはじめ、LINEユーザーが同アプリのスタンプを制作・販売できるプラットフォーム「LINE Creators Market」から誕生した「うさまる」や、韓国の7人組グループBTSと開発した「BT21」など、ユニークで個性的なキャラクターを活用した商品企画・開発、ライセンス、オンライン事業をグローバルで展開している。 Photo: Kisa Toyoshima 今回オープンしたライン フレンズ スクエア シブヤは、売り場の総床面積が約990平方メートルの大規模店だ。地下1階から2階までの3フロア構成で、キャラクターやアーティストの世界観を体験しながら、より特別にショッピング体験ができるように設計している。 一定期間ごとに人気のアーティストやキャラクターにテーマを変え、LINE FRIENDSの世界観だけでなく、「推し」の世界を五感で体験できるというのも同店の売り。キャラクターのファンにとっての「聖地」であり、また情報の発信基地として機能するホットスポットを目指す。 Photo: Kisa Toyoshima 店内はフロアごとに異なるコンセプトで、地下1階はキャラクターやアーティストの世界観に没入できるような体験型のフロアだ。12台のプロジェクターが壁面と床面に映し出す映像と音楽を融合させるなどして、キャラクターやアーティストの世界に没入できる、約130平方メートルの広さのメディアゾーン（体験型空間）と、ショッピングエリアを併設した。メディアゾーンを備えた店舗は、同店が初となる。 Photo: Kisa Toyoshima 1階では、BT21やうさまる、人気急上昇中の「minini（ミニニー）」「ねこぺん日和」など、LINE FRIENDSキャラクターのグッズを販売。「TOKYO」の文字が入ったフェイスタオル（2,200円、以下全て税込み）、忠犬ハチ公とコラボレーションしたぬいぐるみ（2,420円）などのBT21グッズをはじめ、キャラクターがプリントされたまんじゅうやうさまるのどらやきなど、同店限定商品も数多く展開する。 Photo: Kisa Toyoshima Photo: Kisa Toyoshima また、エントランスには、触れて写真が撮れるBTSメンバーの手形を設置。韓国で大人気の「レシート写真機」も無料で体験できる。 2階は、ポップアップ企画を展開する空間だ。「言えないことを代弁してくれる」と韓国のサラリーマンたちの共感を得ている、恐竜をモチーフにしたJOGUMAN（ジョグマン）や、韓国の10人組グループ、TREASURE（トレジャー）の公式キャラクター「TRUZ（トゥルーズ）」のグッズなどもお目見え。LINE FRIENDSのオリジナルのライフスタイ

「東京ばな奈」といえば、今や東京を代表する土産物の一つだ。調べたことはないが、東京に住む人の認知度はかなりのものだと推察する。その東京ばな奈の名を冠したレトルトカレーが登場すると聞き、耳を疑った。 画像提供：グレープストーン 「そう来たか！」、バナナとカレーの相性は？ 「東京ばな奈カレー」は、2024年4月23日から「EXPASA海老名」（下り）で先行発売されている。実際に食べた人たちの反応は、「バナナでまろやかになっておいしい！」「バナナとカレー、意外と合う！」と好評だ。 その東京ばな奈カレーが、満を持して販路を拡大。6月1日から、東京駅や成田空港、羽田空港で販売しているほか、公式オンラインショップでも購入できる。 画像提供：グレープストーン 「バナナで、カレーはもっともっとおいしくなる」というコンセプトのもと、パティシエの繊細な技術と豊富な経験から誕生した。ちなみに東京ばな奈では、過去に「カレーまん」やバナナピューレを使用したカレーパンを販売している。バナナとカレーのカップリングには並々ならぬこだわりを持っているのだ。 とろとろのバナナピューレを惜しみなく投入することで、まろやかなコク、甘い香り、豊かな風味が絶妙に調和するうまとろカレーに仕上げた。隠し味には、素材のうまみを引き立たせる麹（こうじ）パウダーを加えているという。 画像提供：グレープストーン 「やはり食べてみるしかない！」、いざ実食へ ラインアップは、「東京ばな奈カレー パティシエ仕込み バナナとバターのチキンカレー」「東京ばな奈カレー パティシエ仕込み バナナとナッツのフルーツカレー」（各734円、以下全て税込み）の2種。バナナとバターのチキンカレーは、バナナと発酵バターのコク深い味わい。15種類以上のスパイスをオリジナルで配合した、パティシエならではの本格チキンカレーだ。 バナナの甘さと発酵バターによるコクを感じつつもしっかりと辛い大人のカレーで、具材のチキンはレトルトカレーでは珍しく、ごろんと大きい。また、思いのほかサラサラしている。うどんやパスタとの相性もよさそうだ。 画像提供：グレープストーン「東京ばな奈カレー パティシエ仕込み バナナとナッツのフルーツカレー」（734円） 「バナナとナッツのフルーツカレー」は、バナナ・マンゴー・キウイなど、フルーツの含有率がなんと20％。カシューナッツペーストのまろやかなコクを加え、どろっとしている。オリジナルスパイスも使用しており、カレーらしさも失っていない。そして、やはりちゃんと辛い（笑）。なお、動物性原料を極力使用せず、主に植物性原料を使用しているのも特徴だ。 同じスパイス、バナナを使っているカレーでありながら、2つのカレーの個性はまったく異なる。あいがけにして、混ぜて食べてもおいしいかもしれない。 画像提供：グレープストーン なお、東京ばな奈カレーは、ドール（Dole）が推進する廃棄バナナを削減するSDGs活動「もったいないバナナ」プロジェクトに参画しており、バナナは全て「もったいないバナナ」を使用している。 関連記事 『回答者にはAmazonギフトカードをプレゼント、タイムアウト東京読者アンケート2024』 『東京駅内、ベストレストラン10選』 『羽田空港で手に入れるべき土産5選』 『東京、注目の若手シェフの店5選』 『ニューヨークのベーカリーカフェが「オニオワッサン」を発売』 東京の最新情報をタイムアウト東京のメールマガジンでチェックしよう。登録はこちら  

東京・代官山のクラフトビールブランド「スプリングバレー（SPRING VALLEY）」直営の体験型ブルワリー併設店舗「スプリングバレーブルワリー東京（SPRING VALLEY BREWERY TOKYO）」が、2024年5⽉30⽇（⽊）にリニューアルオープン。同店の⼤幅なリニューアルは、2015年のオープン以降初となる。 Photo: Kirin Holdings 今回のリニューアルについて、スプリングバレーブルワリーのマーケティングディレクター ・清水大樹は以下のコメントを寄せた。「クラフトビールが好きな⽅はもちろん、これまでクラフトビールを飲まれていなかった⽅も含め、幅広いお客さまに存分にクラフトビールを体験いただく場を⽬指しました」 画像提供: SPRING VALLEY BREWERY TOKYO2階のペアリングカウンター 最大のポイントは、1階と2階でクラフトビールの体験の内容を分けたこと。1階は、初心者も気軽にクラフトビールが体験できる、「感覚的にビールを楽しむ」エリア。同店でしか飲めないビールを含め、多くのラインアップから選べる楽しさや、クラフトビールとの親和性の高い多彩なコンテンツを展開し、フレンドリーな接客やワイワイガヤガヤとした雰囲気の中、クラフトビールとの出合いを提供する。 画像提供: SPRING VALLEY BREWERY TOKYO クラフトビールを造る行程を眺めながら、ビールが楽しめるのもうれしい。同店のヘッドビュリューワーの辻峻太郎は、「僕たちもお客さまがビールを楽しんでいる姿を眺めながら、ビールを造ることができるのはうれしいです」と語る。 料理は、「ビールとの相性はもちろん、日本らしさと多様性を追求」（統括料理長・斉藤正博）した多彩なメニューを取り揃えた。日本人のソウルフードの一つ、焼き鳥を使ったピザ「磯のりと山椒のビスマルク」（1,600円、以下全て税込み）や、「遠野産ホップ使用ソーセージの盛り合わせ」（2,400円）などがアラカルト（​​600～2,500円）でオーダーできる。 画像提供：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO「磯のりと山椒のビスマルク」 開業当時から人気の「ビアフライト（飲みくらべセット）」（3種類1,000円、6種類1,800円）は、「見て楽しむ・シェアして楽しむ・飲んで楽しむ」をテーマに、最大6種類を飲み比べできるオリジナル新什器を開発した。 画像提供：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO6種のビアフライト 開店後も、今回はリニューアル記念として、店舗醸造品「一号踏切」（790円から、なくなり次第終了）が登場中だ。モルトの芳醇（ほうじゅん）な香りとホップの華やか香りが調和した褐色のアンバーエールタイプ。商品名は、店舗が位置する場所が、以前は東急東横線が地上を通過する「渋谷一号踏切」という代官山を象徴するスポットであったことに由来する。 画像提供：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO「一号踏切」 「スプリングバレー東京」初の店舗限定ビールとして過去に発売された商品が、今回、創業当時から得た知見を生かし、進化した中味で復活を果たす。液⾊が見える演出を施したウォールタップや、全幅6メートルの大型シースルーLEDスクリーンに流し出されるオリジナル映像にも注目したい。 また、フロア1階のスタッフが着用するユニフォームは、地域との共創として、代官山に店舗を構えるアパレルブランド「ゴーヘンプ（GOHEMP）」とコラボレ

2024年5月17日（金）〜6月6日（木）の期間限定で、ヨックモックの設立55周年記念企画として原宿・表参道にポップアップショップをオープン。1969年以来、「お菓子は創造するもの」という思いのもと、心を込めた菓子作りを続けてきたヨックモックが、「人と人がつながる場所」として「クッキーのアトリエ」を提案する。 Photo: Time Out Tokyo Editors ポップアップショップでは、2層の食感の異なる生地を重ね、フルーツなどフレッシュな素材を組み合わせた5種の「クッキーパレット」」（550円、以下全て税込み）を展開。3種のクッキーパレットのほか、ゲストの目の前でキャラメリゼし、冷たいアイスを添えて提供する「クッキーパレット　キャラメリゼ」（770円、イートイン専用）2種がラインアップする。 画像提供：ヨックモックPR事務局クッキーパレット 大きなクッキーの上にはフレッシュな果物や野菜が乗り、生地もそれぞれの素材に合うように調節しており、頬張るごとに食感と食材との一体感が楽しめる。 いずれのクッキーも、ポップアップショップのタイトルの「アトリエ」にちなみ、商品名はそれぞれのメニューの象徴的な色味を表現するフランス語の色の名前だ。 画像提供：ヨックモックPR事務局クッキーパレット ルージュ オープン前日に行われたメディア向け内覧会で、筆者は赤いトマトが主役の「クッキーパレット ルージュ（トマトチーズ）」を試食した。 トマト風味の生地の中にモッツァレラチーズを挟み、トップにはトマトのスライス、そしてディルが鎮座する「お食事系」クッキー。甘さとしょっぱさ、そして、トマトのフレッシュさが絶妙に混じり合い、さらにボリュームもある。 画像提供：ヨックモックPR事務局 製造担当者に話を聞いたところ、エビやブロッコリーを使ったクッキーも検討されたそう。「モッツァレラチーズの伸びる感じもいいですよね。ぜひ焼きたてをお召し上がりください」と話していた。 さらに、「クッキーパレット」の味と香りを引き立てる、初夏らしい爽やかで鮮やかなドリンクも用意している。 画像提供：ヨックモックPR事務局クッキーの夜会 また、金・土曜の17〜20時（L.O.19時）限定で、特別なデセールを提供する「クッキーの夜会」を開催。初夏を感じさせるフルーツとラングドシャーを組み合わせたデセールとカクテルが楽しめる。 画像提供：ヨックモックPR事務局ヘラルボニーとライセンス契約を結ぶアーティストの小林覚 なお、ポップアップショップの空間設計は、異彩作家とともに新しい空間を作るアートエージェンシー「ヘラルボニー」が手がけた。イートインスペースの2階には、ヘラルボニーとライセンス契約を結ぶアーティストの小林覚が、クッキーのアトリエで販売する5つのクッキーパレットを食べて描き下ろしたオリジナル作品をウォールアートとして展示。1階にはその原画が飾られている。 関連記事 『クッキーのアトリエ』 『東京、注目の若手パティシエがいる店7選』 『金運アップの台湾バーガー専門店「とぶの坂」が高田馬場にオープン』 『東京、おいしいパフェが味わえる店6選』 『ポートランドの人気アイスクリーム店がニューヨークにオープン』 東京の最新情報をタイムアウト東京のメールマガジンでチェックしよう。登録はこちら