Sempre de fones nos ouvidos, Hugo Geada cresceu em Estarreja, licenciou-se na Covilhã e, agora, vive em Lisboa, onde concluiu mestrado em jornalismo na Nova FCSH – com alguns problemas de audição por estar sempre a ouvir música mais alto do que devia. Antes de entrar nas redacções teve uma banda falhada, tentou ser um craque no andebol e teve um podcast, Sons Psicadélicos Para Toda a Família. Já passou pelo Jornal de Estarreja, Visão, Público, Jornal i, Nascer do Sol, NiT – New in Town e trabalhou como freelancer para a Blitz/Expresso, Observador e Comunidade Cultura e Arte e, agora, faz parte da equipa da Time Out. 

Hugo Geada

Hugo Geada

Jornalista

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As melhores coisas para fazer este fim-de-semana em Cascais

As melhores coisas para fazer este fim-de-semana em Cascais

A agenda em Cascais ganha ritmo com propostas para todos os gostos. No Casino Estoril, a comédia "Saída de Emergência" promete gargalhadas (a peça está em exibição de 1 a 4 de Outubro), enquanto o Salão Preto e Prata recebe a estreia moderna da ópera "La Vera Costanza". No Parque Palmela, o talento local celebra-se no X Festival de Bandas Filarmónicas. A gastronomia ganha destaque na Quinta da Bicuda com a colaboração entre o ULU e o KAU Barbecue, perfeita para um fim de tarde diferente. Para terminar, o novo espaço Nails n’Roll traz uma estética irreverente dos anos 2000 e muito punk rock aos cuidados de beleza. Pelo meio, boa sorte a encontrar tempo para mergulhos, gelados e passeios. Bom fim-de-semana.  Recomendado: Roteiro de livrarias independentes em Cascais
The best things to do in Cascais in October

The best things to do in Cascais in October

Cascais becomes a cultural and sporting hub in October, with a varied programme offering something for everyone. In sport, the highlight is the return of IronMan, one of the world’s most demanding sporting events. But there are also more relaxed options on the music and food calendar, including the mouth-watering ULU x KAU collaboration, the opera La Vera Costanza, EVOLUTION Bar Fest and an ABBA tribute. There’s also an opportunity to help the community with the ComDignitatis charity show, while fashion and debate share the spotlight at Fall Market Stylista and Conferências do Estoril. Despite the rain and grey days settling in, the motto remains the same: there’s no standing still in town. Recommended: What's new in Cascais
Fontaines D.C., Jungle e mais concertos em Lisboa em Outubro

Fontaines D.C., Jungle e mais concertos em Lisboa em Outubro

Os festivais de Verão podem ter chegado ao fim, mas a agenda musical na Grande Lisboa em Outubro desdobra-se em grandes e variados concertos. A MEO Arena recebe gigantes como Evanescence, Laura Pausini, Jungle e os Fontaines D.C., a nova coqueluche da música rock. No Coliseu dos Recreios, destacam-se grandes espectáculos como o regresso histórico dos Rádio Macau, a ópera-canção Amor Azul de Gilberto Gil, e as actuações de Marina Sena, Adriana Calcanhotto e Anastacia. Entre os artistas e bandas nacionais temos muita coisa boa para ouvir, como os Mães Solteiras, Sensible Soccers e Rita Redshoes, enquanto a vanguarda sonora toma conta do Barreiro no OUT.FEST, complementada pelas passagens de Kelela, The Lemon Twigs e Yard Act pela capital. Recomendado: As estreias de cinema para ver este mês
As melhores coisas para fazer em Cascais em Outubro

As melhores coisas para fazer em Cascais em Outubro

Cascais transforma-se em Outubro num polo cultural e desportivo, oferecendo uma programação diversificada e para todos os públicos. No desporto, o destaque vai para o regresso do IronMan, uma das provas desportivas mais exigentes do mundo. Mas há também propostas para descontrair, por exemplo, na agenda musical e gastronómica com a colaboração ULU x KAU, que o vai deixar a salivar, a ópera La Vera Costanza, o EVOLUTION Bar Fest ou o tributo aos ABBA. Há também a oportunidade de ajudar a comunidade com o espectáculo solidário ComDignitatis, enquanto a moda e o debate se dividem entre o Fall Market Stylista e as Conferências do Estoril. Apesar da chuva e dos dias cinzentos estarem a instalar-se, o mote continua o mesmo: na vila não dá para ficar parado.  Recomendado: O que há de novo em Cascais
Programa das festas para Outubro em Lisboa

Programa das festas para Outubro em Lisboa

O que não falta em Lisboa são sítios para dançar até o sol nascer. Antes disso, pode sempre aquecer os ânimos em casa, com vinis recentemente adquiridos, seguir para uma das muitas e boas novidades na restauração alfacinha, ou ainda beber um copo num dos melhores bares da cidade. O programa das festas para Outubro vai da noite ao dia e vice-versa, com festas que apelam aos apreciadores das electrónicas, mas não só. O importante é aproveitar a noite de Lisboa. E beber muita água, se não quiser acordar de rastos no dia a seguir. Recomendado: Os melhores concertos em Lisboa este mês
Os melhores concertos em Lisboa esta semana

Os melhores concertos em Lisboa esta semana

Todas as semanas, quase todos os dias, há música para ouvir nos bares e salas de espectáculos da cidade, da pop-rock mais orelhuda ao jazz mais livre, de pequenas bandas locais a grandes nomes internacionais. E porque alguns concertos valem mais a pena do que o resto, por serem potenciais surpresas enquanto outros são valores seguros, toda a informação é preciosa e pode ajudar a salvar uma noite. Se está à procura de concertos já hoje em Lisboa, ou está a planear a agenda com os espectáculos do fim-de-semana, siga as nossas sugestões. Recomendado: 🎸 Guia de festivais de Verão 2026
As melhores séries para ver em Outubro

As melhores séries para ver em Outubro

Outubro traz o frio e isso pede mantas e umas boas noitadas de sofá. Este mês promete estreias imperdíveis no pequeno ecrã e as plataformas de streaming prepararam uma seleção recheada de novidades para todos os gostos. Entre grandes regressos e produções inéditas, não faltam motivos para reservar lugar no sofá. A literatura ganha vida com A Leste do Paraíso na Netflix e a reimaginação de Carrie na Prime Video, enquanto o terror ganha força com Yaga e a prequela de Sexta-Feira 13, Crystal Lake. O suspense intensifica-se em Nocturne e no regresso de Lupin, sem esquecer a acção de VisionQuest ou Dexter: Resurrection. Prepare as pipocas e tome nota das melhores propostas para acompanhar ao longo do mês. Recomendado: 26 séries a não perder em 2026
Os melhores novos restaurantes em Lisboa e arredores

Os melhores novos restaurantes em Lisboa e arredores

As novidades multiplicam-se de tal forma que, quando descobrimos os restaurantes que abriram nos últimos meses, já temos novas mesas à nossa espera. Entre os espaços que ainda cheiram a novo, em Lisboa e não só, há lugar para cozinhas de autor e de fast food, para peixe, marisco, neo-tascas e os mais diversos projectos internacionais. Preparámos um guia com os melhores novos restaurantes em Lisboa para quem quer estar constantemente a par do que se passa na gastronomia da cidade. Não fique desactualizado e faça uma reserva – tem muito por onde escolher.  Recomendado: Os 100 melhores restaurantes em Lisboa
The best things to do this weekend in Cascais

The best things to do this weekend in Cascais

Ready for three full-on days? This weekend is shaping up to be one of the busiest, liveliest and most memorable of the year in Cascais, with an agenda packed enough to leave very little room for boredom. The main event is, without question, Chefs on Fire, which returns to Parque Marechal Carmona for its biggest and most ambitious edition yet, bringing together dozens of leading chefs, the magic of cooking over fire and unmissable concerts. But the town’s calendar does not stop there: from the historic speed of Estoril Classics to the spiritual techno of Cascais Fest on the beach, plus exclusive wine tastings and boat trips across the Atlantic, we have rounded up the essential guide to making the most of every moment. Somewhere in between, good luck finding time for swims, ice creams and walks. Have a good weekend.
Oito filmes a não perder no Queer Lisboa

Oito filmes a não perder no Queer Lisboa

O Queer Lisboa comemora três décadas de história no Cinema São Jorge e na Cinemateca Portuguesa, assinalando aquele que é um evento fundamental de celebração, memória e resistência. Entre 18 e 26 de Setembro, a programação traz 94 filmes que abordam a complexidade das identidades LGBTQIA+, combinando antestreias de grandes mestres internacionais, obras de animação arrojadas, clássicos restaurados e estreias mundiais do cinema nacional. A selecção deste ano reflecte os desafios contemporâneos do activismo e da afectividade, propondo um olhar plural sobre o desejo, a comunidade, o envelhecimento e a liberdade artística. Recomendado: As melhores estreias nos cinemas portugueses
The best restaurants at Mercado da Vila

The best restaurants at Mercado da Vila

Without losing the tradition of a market hall created in 1952, Mercado da Vila promises something going on 364 days a year – it only closes on Christmas Day – from 6.30am to 2am. On Wednesday and Saturday mornings, the traditional farmers’ market is still held here, with fruit and vegetables, flowers, bread, meat and fish on sale. Throughout the year, plenty of other events take place too: from car boot sales to Popular Saints festivities, cooking workshops at Cascais Food Lab and markets dedicated to chocolate. Among the reasons to visit Mercado da Vila – besides the fresh produce, florists, craft shops, entertainment and huge terrace – are the restaurants. These are the best. Recommended: The best restaurants on Rua Amarela
Os melhores restaurantes no Mercado da Vila

Os melhores restaurantes no Mercado da Vila

Sem perder a tradição de um equipamento criado em 1952, o Mercado da Vila promete animação 364 dias por ano (só fecha no dia de Natal), das 06.30 às 02.00. Às quartas e sábados de manhã mantém-se o mercado saloio, com venda de fruta e legumes, flores, pão, carne e peixe. Ao longo do ano, muitos outros eventos vão acontecendo por ali: de feiras da bagageira a arraiais dos santos populares, de workshops de cozinha no Cascais Food Lab a mercados dedicados ao chocolate. Entre os motivos para visitar o Mercado da Vila, além dos produtos frescos, das floristas e lojas de artesanato, da animação e da enorme esplanada, estão os restaurantes. Estes são os melhores. Recomendado: Os melhores restaurantes na Rua Amarela

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GP Cascais

GP Cascais

A Marina de Cascais acolhe, entre os dias 3 e 5 de Outubro de 2026, a primeira edição do GP Cascais 2026, transformando o recinto num circuito temporário de karting. Organizado pela Karting Corporate em parceria com a Manuel Gião Racing, o evento junta automobilismo, experiências empresariais e momentos de lazer junto ao mar. Os dias 3 e 4 de Outubro destinam-se em exclusivo a equipas e eventos corporate, A partir das 19.45 de dia 4, o Marina Lounge abre portas para a After-Race Party de celebração do fim de época, com entrada a 10,00€. A 5 de Outubro, a pista abre ao público em geral (maiores de 16 anos), permitindo o aluguer de karts de 270 cm³ em mangas de 15 minutos (40€ por pessoa). O piloto que registar a volta mais rápida do dia ganha um voucher de 500€ na Estoril Racing Lab.
Festival de Bandas Filarmónicas de Cascais

Festival de Bandas Filarmónicas de Cascais

O Parque Palmela vai receber a décima edição do Festival de Bandas Filarmónicas de Cascais. Com entrada livre, o evento reúne as sete bandas filarmónicas do concelho numa celebração do talento intergeracional e do trabalho desenvolvido pelas colectividades locais. O evento conta com Alexandra Lencastre e Herman José como convidados.
Conferências do Estoril

Conferências do Estoril

A Nova School of Business and Economics (Nova SBE), em Carcavelos, acolhe nos dias 29 e 30 de Outubro a 10.ª edição das Conferências do Estoril, sob o lema "Reignite Democracy". Realizado no âmbito de Cascais enquanto Capital Europeia da Democracia 2026, o fórum internacional visa debater os principais desafios globais, com especial enfoque na polarização, desinformação e no reforço das instituições democráticas. O encontro reunirá líderes mundiais, académicos, empresários, laureados com o Prémio Nobel e jovens líderes.
Evolution Bar Fest

Evolution Bar Fest

O hotel Evolution Cascais-Estoril vai receber a segunda edição do Evolution Bar Fest — Shake the Rules. O evento afirma-se como um festival de bar, lifestyle e experiências sensoriais que celebra a mixologia contemporânea, a gastronomia criativa e a música. Integrado nos espaços do hotel, o festival reúne bartenders nacionais e internacionais para provas, demonstrações, masterclasses e talks sobre as mais recentes tendências e técnicas do sector. A componente gastronómica estará a cargo de uma zona de street food coordenada pelo Chef da casa, desenhada para harmonizar com os cocktails. O alinhamento conta ainda com um espectáculo surpresa de Bar Flair (performance acrobática de bar) e culmina, após as 20h00, num Sunset de Deep House com DJ set no espaço Upper Deck.
Sabores da Bahia de Jorge Amado

Sabores da Bahia de Jorge Amado

O Cascais Food Lab acolhe uma experiência gastronómica e literária “Sabores da Bahia de Jorge Amado”, orientada pela Chef baiana Ana Sales. O evento propõe um mergulho na identidade cultural da Bahia, utilizando a gastronomia como fio condutor para explorar as memórias, afetos e tradições presentes na obra de Jorge Amado. Ao longo do jantar, a Chef Ana Sales — criadora do conceito Cozinha Afetiva — apresentará as origens e as narrativas que acompanham cada receita. O menu exclusivo é composto por Acarajé com vatapá e camarão seco (entrada), Moqueca de camarão acompanhada de arroz branco e farofa (prato principal) e Bolinho de estudante (sobremesa).
Saída de Emergência

Saída de Emergência

O Auditório do Casino Estoril recebe, entre os dias 1 e 4 de Outubro de 2026, a comédia teatral “Saída de Emergência”, um espectáculo recheado de enredos corporativos, humor e situações insólitas do quotidiano de trabalho. Com texto do dramaturgo espanhol Agustí Franch e encenação de Flávio Gil, a peça acompanha o primeiro dia de Lídia como directora de recursos humanos numa multinacional. Protagonizado por Paula Neves, Marta Gil e Rafael Medrado.
ABBA Mia

ABBA Mia

O Salão Preto e Prata do Casino Estoril acolhe o espectáculo de tributo a Agnetha, Anni-Frid, Benny e Björn, artistas que formavam os ABBA. O grupo português ABBA Mia vai reviver ao vivo os temas que imortalizaram o quarteto sueco entre 1972 e 1982, período em que venderam cerca de 350 milhões de álbuns. O alinhamento da tarde trará clássicos intemporais como “Mamma Mia”, “Dancing Queen”, “Chiquitita”, “Waterloo”, “Fernando”, “Voulez-vous” e “The Winner Takes It All”.
Concerto Solidário Comdignitatis

Concerto Solidário Comdignitatis

Este concerto solidário tem como grande objectivo angariar fundos para a construção da Casa das Janelas Grandes, em Mafra, o novo edifício da IPSS vocacionado para respostas urgentes na área da saúde mental infantil e jovem, apoio ao autismo, apoio domiciliário e centro de dia. A gala solidária contará com a apresentação de José Carlos Malato e reunirá em palco um elenco diversificado de artistas nacionais: Anjos, Brisa, Carlos Machado Vidal, Inês Fonseca, o elenco do musical O Feiticeiro de Oz, Nuno & Henrique Feist e Rita Guerra.
A Noite dos Morcegos

A Noite dos Morcegos

A Quinta do Pisão recebe uma caminhada nocturna temática dedicada à descoberta e observação dos morcegos e da fauna de mamíferos voadores que habitam na reserva natural. A iniciativa visa dar a conhecer as diferentes espécies locais, desmistificar mitos e destacar o papel ecológico fundamental destes animais na preservação da biodiversidade e no equilíbrio dos ecossistemas terrestres.
Carlão

Carlão

O músico Carlão estreia-se em nome próprio nos palcos do Coliseu dos Recreios (Lisboa) e da Casa da Música (Porto) em Abril de 2027. Sob o título “Vidas”, estes dois espectáculos únicos pretendem celebrar o seu percurso artístico — desde a era nos Da Weasel à carreira a solo —, acompanhando o lançamento do seu álbum Quinta-Essência – 75/25.
Festa do Cinema Francês

Festa do Cinema Francês

A Festa do Cinema Francês regressa para a sua 27.ª edição, afirmando-se como um dos maiores marcos culturais do país. Entre os dias 1 e 11 de Outubro, o Cinema São Jorge e várias salas de Lisboa voltam a ser o ponto de encontro da cinematografia francófona, seguindo-se depois em digressão por diversas cidades do país. O festival conta com uma proposta cinematográfica que atravessa géneros e gerações, incluindo antestreias nacionais, retrospetivas, uma secção competitiva para primeiras e segundas obras, sessões escolares e a iniciativa profissional do mercado de coprodução luso-francófono. Em destaque estão filmes como Congo Boy de Rafiki Fariala, cujo protagonista, Bradley Fiomona Dembeasset, venceu o prémio de melhor actor na secção Un Certain Regard, assim como uma retrospetiva dedicada a Brigitte Bardot ou o filme Persepolis, inspirada na banda desenhada de Marjane Satrapi, que morreu em Junho deste ano.
Doclisboa

Doclisboa

A 24.ª edição do Doclisboa decorre entre 15 e 25 de Outubro de 2026, ocupando cinco salas da capital: Culturgest, Cinema São Jorge, Cinemateca Portuguesa, Cinema Ideal e o Centro de Arte Moderna da Fundação Calouste Gulbenkian. Com 198 filmes de 51 países, o festival destaca este ano a memória do mundo lusófono africano e da sua diáspora, o legado da música e grandes retratos de figuras da cultura mundial. Em destaque estão filmes como "Kate Bush – The Timeless Genius", sobre a vida e carreira da voz de Hounds of Love, Elza de Eryk Rocha, uma celebração da vida da cantora brasileira Elza Soares, ou Amílcar de Miguel Eek, um ensaio poético sobre a vida de Amílcar Cabral a partir de escritos, poemas e arquivos inéditos.

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Takumi: Japanese and Chinese cuisine to eat, eat, eat... and ask for more

Takumi: Japanese and Chinese cuisine to eat, eat, eat... and ask for more

Do you like to eat well and in generous portions? The ideal restaurant for you has just opened its doors in Cascais (and in an iconic spot, where the historic Bijou pastry shop stood for decades). Takumi, located next to Cascais Bay, presents itself as a new Asian dining proposal that combines traditional Chinese and Japanese cuisines with a modern and relaxed service model. The concept is based on an all-you-can-eat menu served directly at the table, moving away from the traditional buffet format to prioritize fresh ingredients, rigorous execution, and aesthetic care in the presentation of each dish.   Sopa Miso e Picante do TakumiTakumi “We are a new company, but we already have a lot of experience. Our concept is to bring fresh, high-quality food to our customers, presenting our culture to both Portuguese and international audiences to introduce them to Asian gastronomy,” explained Jéssica Chen, co-owner and manager of Takumi.     Rita GazzoPato com Laranja do Takumi The menu stands out for its eclectic offerings, catering to different tastes with everything from cold sushi and sashimi creations to hot traditional Chinese dishes. “We stand out from other sushi rodízios because we offer oysters and red prawns, which are more special ingredients,” highlights Jéssica. The selection of cold items also includes gunkan, nigiri, salmon tataki, salmon carpaccio, salmon tacos (a modern take on the classic temaki), and rolls made with black rice, such as the dragon roll.     Ri
É um pássaro, é um avião, é um restaurante? É o Barro que quer surpreender Cascais inteiro

É um pássaro, é um avião, é um restaurante? É o Barro que quer surpreender Cascais inteiro

Quer tomar pequeno-almoço, brunchar, almoçar ou comprar produtos frescos num mercado? Mas, acima de tudo, quer comer bem? No número 183 da Rua Hermenegildo Pulquério, num complexo de escritórios que começa a ganhar nova vida em Alcabideche, nasce um novo destino gastronómico dedicado à comida do dia-a-dia. O espaço junta o mercado Heirloom Market, muito em breve, a pizzaria Public e, como grande protagonista, o restaurante Barro. Mais do que um ponto de apoio para os centenas de trabalhadores dos escritórios vizinhos, o projecto – que tem à frente da cozinha e do conceito Daniel Estriga, responsável pelo restaurante Conceito, em Bicesse, há já 14 anos –, foi pensado para servir a comunidade e as famílias de Cascais com produtos saudáveis e de qualidade. “Não entram alimentos refinados na cozinha, de todo. Existe um trabalho nutricional por trás do menu”, explica o chef. "Tentamos não ser demasiado restritivos, mas queremos influenciar e contribuir para a saúde do cliente”. Um dos exemplos desta forma de pensar é o processo de fritura das batatas, confeccionadas exclusivamente em gordura animal e vegetal reaproveitada da própria carne trabalhada na casa.  Rita ChantrePão de massa-mãe e manteiga artesanal do Barro A escolha da localização, longe do centro de Cascais, foi estratégica. Situado entre três escolas internacionais, a zona industrial e os novos polos empresariais, este projecto pretende ser um ponto de convergência para quem habita e trabalha na região. “Não estamos
Estoril Mandarim: a local institution that's anything but frozen in time

Estoril Mandarim: a local institution that's anything but frozen in time

There are institutions with such a grand reputation that one might think they would remain frozen in time, never changing. But that wouldn't be much of a challenge. Located in the Casino Estoril building, overlooking the gardens and the fountain, Estoril Mandarim has been an essential benchmark for fine Chinese dining in Portugal for over two decades. However, championing tradition does not mean standing still. Under the leadership of executive chef Ku Yan Onn, the prestigious establishment has just updated its menu, introducing a new selection that preserves the historical Cantonese cuisine of the Guangdong region. This menu overhaul comes as a natural step towards renewal, given that the previous version had remained virtually unchanged for two decades. Ku Yan Onn's main mission upon taking over the kitchen was to restore dynamism to the menu, promoting authentic Cantonese cuisine that remains open to subtle contemporary influences. It is a delicate balance between respecting age-old techniques and listening to customer preferences. Eduardo AlmeidaPato à Pequim do Estoril Mandarim “We had an old version of the menu, over 20 years old. It was too outdated. So my first mission for Estoril Mandarim was to refresh the dishes while promoting traditional Cantonese cuisine at the same time,” says the chef. “There is a blend of traditional and modern elements, but the goal is to teach our customers what Cantonese cuisine is all about.” To understand the essence of this change, on
We tried 40 dishes at Chefs on Fire. These were the 10 best

We tried 40 dishes at Chefs on Fire. These were the 10 best

It sounds easy, it sounds like the good life – but sampling 40 dishes in two days takes its toll. We’re not talking about a tiny nibble with the tip of a fork; we mean proper tasting. More often than not, that meant polishing off the whole plate, either because we needed a complete experience of the flavours and textures, or simply because it was far too good to listen to our bodies' warning signs, and share it. This weekend, throughout Chefs on Fire, both scenarios were out in full force. A great sign. Sure, we ended each day sprawled on the sofa, draining our household stock of sparkling water, but with zero regrets and no complaints. Quite the opposite. On both Saturday and Sunday, we left Parque Marechal Carmona dreaming about the standout dishes of the day. And there were many. After cross-referencing our tasting notes with a strict commitment to land on a top 10 (not a single dish more!), we settled on the ranking below. Now we're clutching our heads over what didn't make the cut. Here are the best dishes at Chefs on Fire 2026, according to the Time Out team. 1. Petter Nyström, Familjen Courgette, charcoal-smoked butter, crushed green herbs, and piri-piri Henrique Isidoro/Chefs on FireCourgette manteiga fumada em brasa ervas verdes esmagadas e piripiri 2. João Magalhães Correia, Bar Alimentar Pork tongue and pancetta skewer, yoghurt, and salad Henrique Isidoro/Chefs on FireEspetada de língua e pancetta iogurte e salada 3. Ricardo Costa, The Yeatman Portuguese fish,
Provámos 40 pratos no Chefs on Fire. Estes foram os 10 melhores

Provámos 40 pratos no Chefs on Fire. Estes foram os 10 melhores

Parece fácil, parece boa vida – mas provar 40 pratos em dois dias faz mossa. Não é provar um bocadinho com a ponta do garfo, é provar. Muitas vezes, isso significa comer o prato todo, ou porque precisamos de ter uma experiência completa de sabores e texturas, ou porque estava demasiado bom para dar ouvidos aos sinais do corpo e partilhar. Ao longo do Chefs on Fire, este fim-de-semana, abundaram ambos os casos. Bom sinal. É certo que acabámos sempre o dia a giboiar no sofá e a acabar com o stock doméstico de água gaseificada, mas sem arrependimentos nem queixumes. Pelo contrário. Tanto no sábado como no domingo, saímos do Parque Marechal Carmona a sonhar com os melhores pratos do dia. E foram muitos. Depois de cruzarmos notas de prova com o compromisso de chegar a um top 10 (nem mais um!), definimos o ranking abaixo. Agora estamos de mãos na cabeça com o que ficou de fora. Eis os melhores pratos do Chefs on Fire 2026 para a equipa da Time Out. Petter Nyström, Familjen Courgette, manteiga fumada em brasa, ervas verdes esmagadas e piripiri Henrique Isidoro/Chefs on FireCourgette manteiga fumada em brasa ervas verdes esmagadas e piripiri João Magalhães Correia, Bar Alimentar Espetada de língua e pancetta, iogurte e salada Henrique Isidoro/Chefs on FireEspetada de língua e pancetta iogurte e salada Ricardo Costa, The Yeatman Peixe nacional, vichyssoise, cogumelos e tutano Peixe nacional, vichyssoise, cogumelos e tutanoPeixe nacional, vichyssoise, cogumelos e tu
O Estoril Mandarim é uma instituição, mas não está parado no tempo

O Estoril Mandarim é uma instituição, mas não está parado no tempo

Há instituições com tanta reputação que pensamos que ficarão cristalizadas no tempo, sem nunca mudar. Mas isso não é nada desafiante. Localizado no edifício do Casino Estoril, de frente para os jardins e para a fonte, o restaurante Estoril Mandarim é, há mais de duas décadas, uma referência incontornável no panorama da alta cozinha chinesa em Portugal. No entanto, defender a tradição não significa estagnar. Sob a liderança do chef executivo Ku Yan Onn, a prestigiada casa acaba de renovar a sua carta, apresentando um novo menu que preserva a histórica gastronomia cantonense da região de Guangdong. A revisão da carta responde a um desejo de renovação natural, uma vez que a versão anterior do menu mantinha-se praticamente inalterada há duas décadas. A principal missão de Ku Yan Onn ao assumir a cozinha foi devolver dinamismo à carta, promovendo uma gastronomia cantonesa autêntica mas aberta a subtis influências contemporâneas. Trata-se de um equilíbrio delicado entre o respeito pelas técnicas milenares e a escuta das preferências dos clientes. Eduardo AlmeidaPato à Pequim do Estoril Mandarim “Nós tínhamos uma versão antiga do menu, com mais de 20 anos. Era demasiado antiga. Por isso, a minha primeira missão para o Estoril Mandarim foi renovar os pratos e, ao mesmo tempo, promover a cozinha cantonense tradicional”, diz o chef. “Existe uma mistura entre elementos tradicionais e modernos, mas o objectivo é ensinar ao nosso cliente o que é a cozinha cantonense.” Para compreender a
Morreu Jorge Palma, um dos maiores símbolos da canção portuguesa

Morreu Jorge Palma, um dos maiores símbolos da canção portuguesa

A música portuguesa perdeu, esta segunda-feira, 21 de Setembro, uma das suas figuras mais marcantes, tão indisciplinada quanto genial. O cantautor e pianista, Jorge Palma, que moldou a música contemporânea nacional, através de discos como Bairro do Amor (1989) ou Só (1991), ao longo de mais de meio século, morreu aos 76 anos, na sequência de uma paragem cardiorrespiratória. A notícia foi confirmada pela família e pela sua agência através das redes sociais, onde se pediu que o músico seja recordado "pelas suas canções e palavras". A saúde do artista vinha a dar sinais de fragilidade desde o ano passado, quando se viu forçado a cancelar diversos compromissos nos palcos devido a complicações respiratórias – algumas das quais ao lado dos seus filhos, com quem partilhava o projecto 3 Palmas na Mão. Em Maio do ano passado, em entrevista à Time Out, a voz de “Estrela do Mar”, em referência aos seus problemas de saúde, afirmou que não se deixava “afectar” por estas questões. “Já me sinto melhor, tanto que até já reagendei esses concertos que tive de adiar. Já tinha tido outros problemas de saúde, mas é algo que não me afecta muito. É sempre pior para as pessoas que estão à minha volta e gostam de mim. Eu ultrapasso rapidamente estes episódios, tanto que já estou na estrada outra vez e pronto para dar mais concertos”, afirmou na altura. A morte motivou reacções imediatas, incluíndo do Primeiro-Ministro, Luís Montenegro, que destacou o legado intemporal de uma voz "única e inconfundíve
From 'sames de bacalhau' (cod bladders) to pork slaughter sandwich, the first day of Chefs on Fire was heavy metal

From 'sames de bacalhau' (cod bladders) to pork slaughter sandwich, the first day of Chefs on Fire was heavy metal

After Coala and AGEAS Cool Jazz, here comes a very different kind of festival. This time around, there are fewer guitars and amplifiers set up, but plenty more outdoor grills and roaring flames. Time Out is at Chefs on Fire, an event taking place on 19 and 20 September at Parque Marechal Carmona in Cascais. What sets it apart from other food events is its challenge to dozens of chefs: cook using exclusively fire and smoke. If we had to compare this festival to a musical counterpart, the most obvious parallel would be Evil Live. While there are far fewer black t-shirts and a lot more playful shirts and colourful polos (your writer was sporting a black Beatles t-shirt—universal attire suitable for any occasion, especially for hiding stains from so many dishes), the animal carcasses displayed over the grills and the acrobatics over the flames make you think only one thing: “This is so metal.” After eyeing several turbots hanging over the space run by Sea Me, we decided this was the best way to kick off our culinary journey. Hostilities commenced with turbot accompanied by a black garlic miso and pennyroyal torricado (garlic-rubbed toasted bread), prepared by chef Elísio Bernardes of Sea Me, sampled with "Eleanor Rigby" as the backdrop—even if the speakers weren’t quite set up for the stereo sound of the Liverpool lads, leaving the music sounding a bit incomplete (a topic for another time, as the focus now is the food). Staying with fish but venturing into bolder territory, our n
Dos sames de bacalhau à sandes da matança, o Chefs on Fire é heavy metal

Dos sames de bacalhau à sandes da matança, o Chefs on Fire é heavy metal

Depois de Primavera Sound, NOS Alive, AGEAS Cool Jazz, Evil Live ou Kalorama, eis um festival diferente. Desta vez existem menos guitarras e amplificadores instalados, mas mais grelhadores e labaredas ao ar livre. A Time Out está no Chefs on Fire, evento que acontece a 19 e 20 de Setembro no Parque Marechal Carmona, em Cascais, e que se diferencia dos restantes certames de gastronomia por desafiar dezenas de chefs a cozinhar exclusivamente com recurso ao fogo e ao fumo. Se tivéssemos de comparar este festival a um contemporâneo musical, o paralelo mais evidente seria o Evil Live. Apesar de haver muito menos camisolas pretas e mais camisas divertidas e pólos coloridos (o vosso jornalista enverga uma t-shirt preta dos Beatles, vestimenta universal e adequada para qualquer ocasião – especialmente por ocultar as nódoas de tantos pratos), os cadáveres de animais expostos nas grelhas e os malabarismos nas chamas só nos fazem pensar numa coisa: “Isto é muito metal”. Depois de observar vários pregados pendurados no espaço dedicado ao Sea Me, decidimos que esta seria a melhor forma de iniciar a jornada do comensal. O arranque das hostilidades fez-se com o pregado acompanhado por torricado de miso de alho negro e poejo preparado pelo chef Elísio Bernardes do Sea Me, provado com "Eleanor Rigby" como banda sonora – embora as colunas não estivessem preparadas para o som estéreo dos rapazes de Liverpool, deixando a música soar de forma incompleta, algo que fica reservado para outra convers
Between sweet treats and healthy bites, MIMO Café will leave everyone's mouth watering

Between sweet treats and healthy bites, MIMO Café will leave everyone's mouth watering

The manicured lawns of the Sheraton Cascais Resort, in Quinta da Marinha, have long served as the backdrop for warm days filled with brunches, dips in the pool, and summer nights with outdoor cinema. But there is now a new way to enjoy the tranquility of this pine-shaded garden. Opened on 25 August, MIMO Café invites visitors to explore Portuguese coffee culture and pastry traditions, whilst catering to modern palates and current food trends — yes, we are talking about avocado toast. Having already established itself in Kuwait, Dubai, and more recently at the Pine Cliffs Resort in the Algarve, the brand has arrived in Cascais boasting a spacious terrace and the ambition to win over locals alongside hotel guests. "MIMO is a brand with a strong identity, designed to adapt flexibly to a variety of settings, from kiosks to larger coffee shops," explains Manuel Machado Carneiro, General Manager of the Sheraton Cascais, in an interview with Time Out. DRPanquecas do MIMO Café The newest MIMO centres on traditional artisanal baking, freshly made every morning, and the classic Portuguese coffee ritual. However, the venue at the Sheraton Cascais Resort has expanded its menu to accommodate those seeking light, healthy meals throughout the day, ranging from breakfast classics to wholesome lunches. A Sweet Treat or a Salad? During Time Out's visit, the menu's versatility was immediately apparent. The morning began with a breakfast leaning towards those who cannot resist a sweet indul
Entre o doce e o saudável, o MIMO Café vai deixar todos com água na boca

Entre o doce e o saudável, o MIMO Café vai deixar todos com água na boca

Os relvados do Sheraton Cascais Resort, na Quinta da Marinha, têm servido de cenário a dias quentes de brunches com direito a mergulhos na piscina e noites de Verão com cinema ao ar livre. Mas agora há uma nova forma de desfrutar da tranquilidade daquele jardim cheio de pinheiros mansos. O MIMO Café, inaugurado a 25 de Agosto, convida a explorar cultura do café e da pastelaria portuguesa, sem esquecer os apetites do paladar moderno e as novas tendências — sim, estamos a falar de tostas de abacate. Depois de se ter afirmado no Kuwait, no Dubai e, mais recentemente, no Algarve, no Pine Cliffs Resort, a marca chega a Cascais com uma ampla esplanada e a ambição de conquistar a comunidade local, além dos hóspedes, claro. “O MIMO é uma marca com uma identidade bem vincada, desenhada para se adaptar com flexibilidade a múltiplos ambientes, desde quiosques a cafeterias de maior dimensão”, explica o Director-Geral do Sheraton de Cascais, Manuel Machado Carneiro, à Time Out.  DRPanquecas do MIMO Café O mais jovem MIMO assenta na valorização da pastelaria tradicional artesanal, através de um fabrico caseiro todas as manhãs, e no ritual do café português. Contudo, o café do Sheraton Cascais Resort expandiu o seu menu para dar resposta a quem procura refeições ligeiras e saudáveis ao longo de todo o dia, dos clássicos do pequeno-almoço a almoços saudáveis.  Um doce ou uma salada?  Na visita da Time Out, foi possível comprovar a versatilidade da carta. O dia começou com um pequeno-almoço
Robbie Williams, Turnstile e mais sete: os melhores concertos do Meo Kalorama

Robbie Williams, Turnstile e mais sete: os melhores concertos do Meo Kalorama

Um festival é um espaço de surpresas, de alegrias inesperadas e por vezes de grandes desilusões. A primeira categoria é habitualmente por artistas anunciados com letras mais pequenas; a segunda, pelos cabeças-de-cartaz. No Meo Kalorama, que ocupou o Parque da Bela Vista de 28 a 30 de Agosto, houve vários motivos de felicidade fora dos horários nobres e os principais nomes vieram todos parar à lista dos melhores concertos do festival, embora os dois jornalistas que assinam este artigo discordem sobre os méritos do espectáculo de Ms. Lauryn Hill (não há verdades absolutas). Segundo a organização, passaram 110 mil pessoas pelo festival ao longo dos três dias. Não faltarão opiniões divergentes. De resto, com Robbie Williams em grande destaque, o óptimo concerto dos Deftones só não causou mais impacto porque antes havia passado um furacão pelo Meo Kalorama: Turnstile. Feitas todas as escolhas, eis os nove melhores concertos do festival. Robbie Williams O cabeça-de-cartaz da primeira noite dominou o recinto com o seu carisma e humor. Num espectáculo de cariz autobiográfico focado na celebração e na superação pessoal, o cantor britânico desfilou êxitos intemporais como “Let Me Entertain You”, “Rock DJ” e “Angels”. Entre piadas auto-depreciativas e momentos de partilha sobre a família e a saúde mental, provou ser um comunicador nato capaz de meter uma multidão a cantar e a dançar até de madrugada. Os anos 90 já lá vão, mas a voz de “Feel” ainda tem muito para dizer (e cantar). HG Ri