Hugo Geada

Por muito tentadores que sejam os areais ou as ondas do mar – e por melhor que saiba um peixinho num dos melhores restaurantes da região – Cascais é muito mais do que um destino de praia. Das esplanadas descontraídas junto à praia aos pubs históricos no centro da vila, passando por elegantes cocktail bars na marina e wine bars escondidos nas ruazinhas pedonais, a oferta noturna é variada e vibrante. Apoiados na nossa prova de experiência no terreno e curadoria da vida noturna, a redação selecionou os espaços que realmente valem a pena para um sunset, uma cerveja artesanal ou um drink de fim de noite. Siga o nosso guia com os melhores bares em Cascais. Recomendado: O que há de novo em Cascais  

Em Cascais, o pilates ganha múltiplas formas, entre o clássico e o moderno, adaptando-se a todos os níveis e objectivos. Cada estúdio oferece uma experiência única: aqui vai encontrar desde espaços boutique com Reformer Pilates personalizado e foco no bem-estar integral, a estúdios que combinam treino, reabilitação e conforto. Corpo e mente trabalham em harmonia, com professores especializados e equipamentos de qualidade. Quer procure força, flexibilidade, controlo ou recuperação, há sempre um estúdio que transforma cada aula numa oportunidade de melhorar a postura, a mobilidade e a saúde global, num ambiente acolhedor e motivador. Eis os melhores estúdios de pilates em Cascais.  Recomendado: Os melhores programas para treinar ao ar livre em Cascais

Apesar de não ser uma tradição portuguesa, há muito que o Halloween é celebrado também por cá. A festividade é bem-vinda, sobretudo se houver disfarces originais para mostrar ao mundo. Se está a precisar de uma dose de adrenalina (com uma pitada de terror), vá a uma destas festas de Halloween em Lisboa, em vez de ficar em casa a distribuir doces ou a ver filmes de terror. Claro que pode optar por não levar disfarce, mas não se esqueça: os fantasiados costumam ter mais sorte. É de aproveitar. Recomendado: Discotecas em Lisboa. O roteiro para dançar até de manhã

Todas as semanas, quase todos os dias, há música para ouvir nos bares e salas de espectáculos da cidade, da pop-rock mais orelhuda ao jazz mais livre, de pequenas bandas locais a grandes nomes internacionais. E porque alguns concertos valem mais a pena do que o resto, por serem potenciais surpresas enquanto outros são valores seguros, toda a informação é preciosa e pode ajudar a salvar uma noite. Se está à procura de concertos já hoje em Lisboa, ou está a planear a agenda com os espectáculos do fim-de-semana, siga as nossas sugestões. Recomendado: 🎸 Guia de festivais de Verão 2026

A noite de Lisboa é um organismo vivo e multifacetado que se recusa a adormecer antes do amanhecer. Das batidas industriais e curadoria electrónica internacional do Lux Frágil ao underground Ministerium Club, a capital ferve com uma energia nocturna única. Se na Casa Capitão a ordem é a diversidade de géneros e o ecletismo, em espaços históricos como o Trumps celebra-se a pop e a liberdade total sem preconceitos. Para quem prefere a cadência dos corpos colados, os ritmos transatlânticos de matriz africana encontram no B.Leza a pista ideal para gastar as solas até o sol raiar sobre o Tejo. E não podemos esquecer o Rive Rouge, que prolonga as noites no Time Out Market. Prepare-se para “deitar tarde e acordar late” com o nosso roteiro nocturno lisboeta. Recomendado: Os 20 melhores sítios com música ao vivo em Lisboa

With its Atlantic breeze and historic bohemian tradition, Estoril has a food scene that goes well beyond beachfront terraces. From iconic seafood restaurants where fresh fish takes centre stage to modern tascas, cosy Italian restaurants and chef-led counters perfect for dinner for two, the area has become an essential stop on the Cascais coast. Drawing on first-hand experience, our editorial team has mapped out the tables that genuinely deliver a memorable meal. Follow our guide to the best restaurants in Estoril. Recommended: The best things to do in Estoril

Os bares de vinho (ou wine bars, como lhes chamam os ingleses) crescem a olhos vistos. Afinal, o nosso vinho é um dos melhores do mundo e fica bem em diversas ocasiões. Seja para se refrescar a meio da tarde, aconchegar-se ao fim do dia ou até para ganhar balanço numa noite de festa, reunimos os melhores bares de vinho em Lisboa, onde além de conseguir beber um copo (muitas vezes de referências fora da caixa) pode forrar o estômago com alguns petiscos tradicionais. Beber de barriga vazia é que não.  Recomendado: Os 20 melhores sítios para ouvir jazz em Lisboa

O conceito surgiu durante a Lei Seca nos Estados Unidos, pouco depois da produção, transporte e comércio de bebidas alcoólicas terem sido proibidos no país, como estipulou a 18.ª emenda da Constituição americana. Os estabelecimentos que vendiam álcool ilegalmente nessa época eram conhecidos como speakeasies, porque era necessário falar (speak) com cuidado (easy). Eventualmente, a lei foi revogada, mas o ambiente encontrado nestes bares já tinha conquistado adeptos. O Red Frog tem tudo o que um speakeasy precisa, mas há mais sítios na cidade envoltos em secretismo. Não acredita? Ora conheça estes bares speakeasy em Lisboa. Recomendado: Programa das festas para Maio em Lisboa

Que não lhe faltem opções se a ideia for entrar num bar para se surpreender com a carta de cocktails, ou então ter uma mão-cheia de vinhos escolhidos a dedo à disposição. Em Lisboa, o roteiro de bebidas depois do pôr-do-sol tem crescido – no centro da cidade, ou em localizações mais inesperadas. Se a novidade é o critério que mais valoriza, vá por nós, que acabámos de reunir numa lista os novos bares em Lisboa que tem mesmo de conhecer. Quanto ao brinde, não podemos fazê-lo por si. Recomendado: Karaoke em Lisboa: sítios para cantar fora do duche  

O Cais do Sodré continua a ser o centro da noite lisboeta, atraindo locais e visitantes com a sua mistura de bares dançantes, esplanadas ao fresco e menus de petiscos. Da popular e movimentada Rua Cor-de-Rosa às ruelas circundantes, a diversidade de espaços e ambientes tem aumentado a olhos vistos. É por isso que nem sempre é fácil escolher onde ir – até porque armadilhas para turistas é coisa que não falta. Entre cocktails de autor e imperiais bem tiradas, siga as nossas coordenadas para encontrar a morada que mais lhe convém. Estes são os melhores bares no Cais do Sodré. Recomendado: Os melhores bares históricos em Lisboa

Entre casas centenárias onde os doces conventuais e as nozes de Cascais mantêm a receita original e os novos espaços de padaria artesanal com croissants folhados e café de especialidade, a vila de Cascais é um paraíso para lanches demorados. Quer procure uma esplanada ao sol perto da baía, um bolo de aniversário de fabrico próprio ou o melhor pão de fermentação lenta da Linha, a nossa redacção fez a rota pelos balcões que realmente valem a pena. Apoiados na nossa prova de experiência no terreno, reunimos um guia com as melhores pastelarias em Cascais. Recomendado: As melhores padarias em Cascais

This weekend in Cascais is going to be a sweaty one. The return of IRONMAN, one of the world’s toughest endurance races, will turn the town into the epicentre of international triathlon until Sunday, challenging top athletes to push themselves to the limit across swimming, cycling and running. Beyond the sporting action, culture and food round out the programme, with the rock opera Evita and O Feiticeiro de Oz at Casino Estoril, the exhibitions ‘Irmandade da Lapa’ at the Cidadela and ‘Árvores & Flores’ by Fátima Carvalho at Centro Cultural de Cascais, plus chef Tiago Penão’s new winter menu at Michelin-starred Kappo. In between, good luck finding time for swimming, ice cream and walks. Have a great weekend. Recommended: A guide to independent bookshops in Cascais

A actriz de Rabo de Peixe e compositora apresenta ABALAR, o seu álbum de estreia focado na herança cultural alentejana e na afirmação feminina. Em formato trio, o projecto funde a sonoridade tradicional com a electrónica contemporânea, transportando para o palco uma narrativa musical e visual emotiva inspirada na infância, no campo e nas suas origens.

O projecto Conta-me Uma Canção regressa para a sua quinta edição ao vivo com três encontros inéditos entre criadores da música portuguesa. Márcia e Samuel Úria (20 Jan), Best Youth e Noiserv (27 Jan), e Mafalda Veiga e Sérgio Godinho (3 Fev) partilham o palco em noites de cumplicidade, histórias, versões cruzadas e desconstrução da escrita de canções.

O músico e compositor Gabriel Ferrandini apresenta no Teatro do Bairro Alto, o seu novo disco, Romance. Lançado através da w25th — subsidiária da reconhecida chancela norte-americana Superior Viaduct —, o álbum sucede a Hair of the Dog (2019) e conta com composição do próprio instrumentista e co-produção de Pedro Alves Sousa.

O artista e produtor celebra uma década de percurso artístico com um concerto especial. Depois de anos de trabalho na produção para diversos nomes do panorama nacional, o músico afirmou-se na linha da frente com os projectos ígneo e SYSTEM – este último responsável por galardões de platina e ouro, além da nomeação do tema “TRIBUNAL” para Canção do Ano nos Prémios Play. No seu espectáculo de celebração dos 10 anos de carreira, o artista irá percorrer as diferentes fases da sua trajectória, incluindo a sonoridade mais experimental apresentada no seu terceiro disco, O Lobo Um Dia Irá Comer A Lua.

Três anos após a estreia com Horta da Luz (2023), o projecto de indie rock português regressa aos discos com Não Sonho Quase Nada, o seu segundo longa-duração de originais. Depois de anteciparem o trabalho com os singles “Blusa” e “Saia”, o quinteto prepara-se agora para apresentar o alinhamento completo ao vivo no espaço Coliseu Club.

O produtor e DJ Pedro da Linha apresenta o seu novo álbum de originais, Música Menor mas Feliz, ao vivo no Rés do Chão da Casa. Reconhecido por cruzar géneros como o kuduro, a kizomba, o funk carioca e a electrónica global com a música popular portuguesa – do vira ao fado e ao cante –, o artista ajudou a moldar trabalhos de nomes como Pedro Mafama, Ana Moura e EU.CLIDES.

Os mestres nova-iorquinos do death metal técnico, Suffocation, regressam a Portugal para um concerto no Lisbon Stage, em Lisboa. Integrado na sua digressão pelo Sul e Este da Europa, o espectáculo conta com um alinhamento de peso dedicado ao metal extremo, reunindo em palco as bandas Ingested, Undeath e Eternal. Com uma carreira lendária iniciada no final dos anos 80 e uma influência incontornável no género, a formação norte-americana promete uma actuação intensa e devastadora para o público português.

Na noite de 31 de Outubro de 2026, o histórico Alcântara Café, em Lisboa, acolhe a festa X-Luna, o terceiro capítulo dos Signature World’s da Medusa-X. Afastando-se do conceito tradicional de terror e sustos, a proposta imersiva cruza música, dança e performances ao vivo — com destaque para a artista Miss Velvet —, num ambiente inspirado na estética gótica romântica, na figura dos vampiros e no mistério. O evento, limitado a cerca de 100 convidados, decorre entre as 21.12 e as 02.00 e exige o dress code Dark Gothic Romantic. A experiência inclui um serviço de bar aberto, cocktails de autor e late-night bites a cargo do Penha Longa Catering.

Largo Cidade Vitória hosts the Charity Dinner for the 11th Edition of Italian Cuisine in the World Week. Under the theme “Italian cuisine, UNESCO heritage: territories and supply chains of excellence”, the event celebrates Transalpine gastronomy in partnership with the restaurants SULT and Aqafarina. All registration proceeds go to the Portuguese League Against Cancer.

The exhibition "Tempo à Carta", dedicated to the menu collection of gastronomist Virgílio Nogueiro Gomes, is on display from 15 October to 30 November at the Quinta do Bom Nome Campus of the Universidade Europeia, in Lisbon. The show invites visitors on a journey through social and gastronomic history starting in 1862, bringing together everything from menus of the Portuguese royal family at the Aj

Led by chef and trainer Carlos Matos, the training session aims to demystify the cooking of game meat — focusing on species such as venison, partridge and pigeon —, covering everything from traditional and modern cooking techniques to the legal and ethical framework, as well as full utilization of the animal. The four-hour experience includes recipe sharing, a certificate of participation, and a final lunch featuring the prepared dishes.

Mercado da Vila de Cascais celebrates Halloween with a free family event supported by the Embassy of Ireland. The line-up includes face painting, a film screening, bouncy castles and stalls selling produce, with a special focus on activities hosted by the Cascais Food Lab: a children's workshop on making and decorating themed sweets, and a tasting of Barmbrack, the traditional Irish Halloween cake.

Two Cascais hotels were distinguished among the best in the world at a ceremony where Portugal once again affirmed itself as a destination of excellence. At the regional World Travel Awards 2026 gala, held on 17 October in Kotor, Montenegro, our country received a total of 32 distinctions. In the municipality of Cascais, Hotel Estoril Vintage won the award for Europe's Leading Hotel, while Sheraton Residences Cascais Resort claimed the award for Portugal's Leading Hotel Residences. Portugal reconfirmed its title as Europe's Leading Destination, at a ceremony where Turismo de Portugal was likewise recognized as the continent's Leading Tourist Board. At national and regional level, the distinctions extended to various parts of the country. Lisbon claimed the trophies for Europe's Leading City Destination and Europe's Leading Cruise Destination, while Porto won in the category of Europe's Leading City Cultural Destination. The Algarve was named Europe's Leading Beach Destination for the 11th time, Madeira reconfirmed its award for Leading Island Destination, and the Azores were distinguished as Europe's Leading Regional Adventure Tourism Destination. In the transport and attractions sector, TAP Air Portugal stood out by winning in the categories for Europe's leading airline to Africa and to South America, while projects like Dark Sky Alqueva, Passadiços do Paiva and Aquashow renewed their European accolades. Following this list of winners, the World Travel Awards grand world fin

Dois hóteis de Cascais foram distinguidos entre os melhores do mundo numa cerimónia onde Portugal voltou a afirmar-se como destino de excelência. Na gala regional dos World Travel Awards 2026, realizada a 17 de Outubro em Kotor, Montenegro, o nosso país recebeu um total de 32 distinções . No concelho de Cascais, o Hotel Estoril Vintage conquistou o galardão de Melhor Hotel da Europa, enquanto o Sheraton Residences Cascais Resort arrecadou o prémio de Melhor Hotel de Residências de Portugal. Portugal revalidou o título de Melhor Destino da Europa, numa cerimónia em que o Turismo de Portugal foi, igualmente, reconhecido como o Melhor Organismo Oficial de Turismo do continente. A nível nacional e regional, as distinções estenderam-se a vários pontos do país. Lisboa arrecadou os troféus de Melhor Destino de Cidade e Melhor Destino de Cruzeiros da Europa, enquanto o Porto venceu na categoria de Melhor Destino Cultural de Cidade. O Algarve foi eleito Melhor Destino de Praia da Europa pela 11.ª vez, a Madeira revalidou o prémio de Melhor Destino Insular e os Açores foram distinguidos como Melhor Destino Regional de Turismo de Aventura. No sector dos transportes e atracções, a TAP Air Portugal destacou-se ao vencer nas categorias de melhor companhia aérea da Europa para África e para a América do Sul e projectos como o Dark Sky Alqueva, os Passadiços do Paiva e o Aquashow renovaram os seus galardões europeus. Depois desta lista de premiados, a grande final mundial dos World Travel Aw

American singer and songwriter Jack Johnson is the first name announced for the Ageas Cooljazz 2027 line-up, taking to the stage at the Hipódromo Manuel Possolo, in Cascais, on Thursday 15 July. With a career spanning over two decades, and in what is only his third performance in Portugal (the first since 2008, when he played at the Pavilhão Atlântico), he marks the union between his folk, pop, soul and reggae repertoire and the relaxed atmosphere of the Cascais festival. Born in Oʻahu, Hawaii, the former professional surfer and filmmaker began composing soundtracks for his own films before releasing his acclaimed debut album Brushfire Fairytales (2001). Over the years, he consolidated a discography of global hits like On and On (2003), In Between Dreams (2005) and Sleep Through the Static (2008), up to the recent Meet the Moonlight (2022) and the documentary project SURFILMUSIC (2026). The performance in Cascais will have a strong charitable and environmental focus, with €2 from every ticket sold going to the Johnson Ohana Foundation, an institution founded by the musician and his wife, Kim Johnson, to support environmental, artistic and musical education projects. The 2027 edition of the festival also brings as a novelty the Camarote Experience package, which includes valet parking service and complimentary hospitality during the night of the show. Parque Marechal Carmona, Praceta Domingos D’Avilez. Avenida da República (Cascais). 15 Jul (Thu). €50-€250 Read more: Maray’s

O cantor e compositor norte-americano Jack Johnson é o primeiro nome anunciado para o cartaz do Ageas Cooljazz de 2027, subindo ao palco do Hipódromo Manuel Possolo, em Cascais, no dia 15 de Julho, uma quinta-feira. Com mais de duas décadas de percurso, e naquela que é apenas a sua terceira actuação em Portugal (a primeira desde 2008, quando foi ao Pavilhão Atlântico), assinala a reunião entre o seu repertório folk, pop, soul e reggae e o ambiente descontraído do festival cascalense. Nascido em Oʻahu, no Havai, o ex-surfista profissional e cineasta começou a compor bandas sonoras para as suas próprias rodagens antes de editar o aclamado disco de estreia Brushfire Fairytales (2001). Ao longo dos anos, consolidou uma discografia de êxitos globais como On and On (2003), In Between Dreams (2005) e Sleep Through the Static (2008), até ao recente Meet the Moonlight (2022) e ao projecto documental SURFILMUSIC (2026). A actuação em Cascais terá um vincado carácter solidário e ambiental, revertendo 2€ do valor de cada bilhete vendido para a Johnson Ohana Foundation, instituição fundada pelo músico e pela sua mulher, Kim Johnson, para o apoio a projectos de educação ambiental, artística e musical. A edição de 2027 do festival traz ainda como novidade a modalidade Camarote Experience, que inclui serviço de valet parking e oferta de hospitalidade durante a noite do espectáculo. Parque Marechal Carmona, Praceta Domingos D’Avilez. Avenida da República (Cascais). 15 Jul (Qui). 50€-250€ Ve

Os The Strokes são a mais recente grande confirmação para o dia 8 de Julho no Nos Alive, juntando-se aos já anunciados The Neighbourhood e Beirut na abertura da 19.ª edição do festival, no Passeio Marítimo de Algés. A banda nova-iorquina, formada em 1998 e considerada uma das mais influentes do rock alternativo das últimas décadas, subirá ao Palco Nos para apresentar o seu sétimo álbum de estúdio, Reality Awaits, editado em Julho de 2026. O novo trabalho explora novas sonoridades, lideradas pelo utilização do autotune, contudo, mantém um fio condutor com a identidade do grupo. Com uma carreira de quase três décadas, os The Strokes contam com um currículo com o aclamado álbum de estreia Is This It (2001) – que inclui clássicos como “Last Nite” ou “New York City Cops” –, a par de discos como Room on Fire (2003), First Impressions of Earth (2006) e The New Abnormal (2020), galardoado com o Grammy de Melhor Álbum de Rock. Reconhecidos pela forte influência em gerações de músicos e bandas como Arctic Monkeys e Franz Ferdinand, a actuação do grupo liderado por Julian Casablancas promete ser um dos momentos marcantes do festival. A última presença dos The Strokes em Portugal foi, precisamente, no Nos Alive, em 2022. Antes disso, actuaram no Super Bock Super Rock, em 2011, e no Lisboa Soundz, em 2006. Além dos grupos acima mencionados, estão já confirmados também nomes como Tame Impala, Sombr ou Myles Smith. Passeio Marítimo de Algés (Algés). 8-10 Jul (Qui-Sáb). 89€-210€ 🎭 Mais cult

“Life isn't like in the movies, life is much harder,” says Alfredo, the projectionist from a small Italian village, to young Totò in Giuseppe Tornatore's Cinema Paradiso (1988). Who hasn't sunk into a cinema seat and surrendered to the lights projected on the big screen to forget real-life problems? In Carcavelos, it will still be possible to be dazzled by the magic of the seventh art. One of the last neighbourhood cinemas on the Cascais Line, Atlântida Cine, is preparing for a rebirth. After closing its doors in May 2024 and being put up for sale at the end of that year, the space was acquired by Cascais Municipal Council for €600,000. The deed was formalized on 23 September 2026, ensuring that Carcavelos's legendary cinema room will continue to dedicate itself to the seventh art and cultural programming. Founded in 1982 by Fausto Semedo, the venue operated for over 40 years in the basement of the Carcavelos Shopping Centre, next to the train station. Known for its unique atmosphere – where sessions would start to the sound of Nat King Cole's jazz – the Atlântida was a survivor in the region. The closure in 2024, initially announced as a break for holidays and works, caused deep concern among local film buffs, who went as far as promoting an open letter, signed by the company Cinetoscópio and the Atlântida Cine Fan Community, defending the space's continuity. With the transaction complete, the local council now begins the phase of assessing the state of the building to defin

“A vida não é como nos filmes, a vida é muito mais difícil”, diz Alfredo, o projecionista de uma pequena aldeia italiana, ao jovem Totò, no filme Cinema Paraíso (1988) de Giuseppe Tornatore. Quem nunca se enterrou nas cadeiras do cinema e se entregou às luzes projectadas no ecrã gigante para esquecer os problemas da vida real? Em Carcavelos, vai continuar a ser possível deslumbrar-se com a magia da sétima arte. Um dos últimos cinemas de bairro da Linha de Cascais, Atlântida Cine, prepara-se para renascer. Depois de ter encerrado as portas em Maio de 2024 e de ter sido colocado à venda no final desse ano, o espaço foi adquirido pela Câmara Municipal de Cascais por 600 mil euros. A escritura foi formalizada a 23 de Setembro de 2026, garantindo que a mítica sala de Carcavelos continuará a dedicar-se à sétima arte e à programação cultural. Fundado em 1982 por Fausto Semedo, o espaço funcionou durante mais de 40 anos na cave do Centro Comercial de Carcavelos, junto à estação de comboios. Conhecido pela sua atmosfera singular – onde as sessões começavam ao som do jazz de Nat King Cole –, o Atlântida era um resistente na região. O encerramento em 2024, inicialmente anunciado como uma pausa para férias e obras, gerou forte preocupação entre os cinéfilos locais, que chegaram a promover uma carta aberta, assinada pela empresa Cinetoscópio e pela Comunidade de Fãs do Atlântida Cine, em defesa da continuidade do espaço. Com a transacção concluída, a autarquia inicia agora a fase de avali

Três anos depois, o festival Super Bock em Stock está de regresso a Lisboa, a 6 de Novembro de 2026, com uma edição especial de entrada gratuita. Com uma nova casa, o Coliseu dos Recreios, o evento serve de aperitivo e rampa de lançamento para o regresso ao formato habitual em Outubro de 2027. Entre os cabeças-de-cartaz estão os britânicos The Jesus and Mary Chain, nome influente do rock alternativo, o cantor norte-americano de soul Jalen N'Gonda e os portugueses Linda Martini, que aproveitam a ocasião para celebrar os 20 anos do álbum de estreia, Olhos de Mongol. O alinhamento fica completo com as actuações de Nuno Lopes, RABBIT e Xtrarradio DJ.   Organizada em parceria com a promotora Ritmos, a iniciativa visa recuperar a essência de descoberta musical do festival, apostando na reunião de públicos e na celebração das experiências partilhadas. “Ao longo dos anos, o festival afirmou-se pela diversidade da sua programação e pela capacidade de dar a conhecer artistas e sonoridades diferentes, criando espaço para novas descobertas musicais”, diz o director da Ritmos, João Carvalho, em comunicado. “É isso que queremos recuperar nesta edição especial, num formato diferente, mas mantendo a vontade de continuar a surpreender o público e de lhe dar a conhecer novos projetos”.  Contudo, o responsável por festivais como o Paredes de Coura ou o Primavera Sound afirma que o objectivo é voltar ao formato original do Super Bock em Stock, no qual os concertos aconteciam nas mais variadas

Para muitos, o conhecimento sobre vinhos resume-se a ideias simples como: “vinho de pacote é mau, vinho de garrafa é bom”. Outros, nem querem aprofundar os seus conhecimentos porque dizem “não gosto de vinho, prefiro cerveja”. Foi para desmistificar estas e outras ideias feitas que o Enóphilo, uma empresa de formação e organização de eventos em torno do vinho, criou a Escola Enóphilo, com cursos pensados para quem quer dar os primeiros passos na cultura enológica de forma acessível e sem preconceitos. Para melhor conhecer esta pedagogia (e para aprofundar os seus conhecimentos no mundo desta bebida), juntámo-nos a uma destas aulas, de nível 1, na Academia Time Out, para começar a apurar os sentidos e a descobrir o que significa afinal dizer que um vinho é “encorpado”.  Com uma abordagem estruturada em quatro níveis (do Iniciado ao Especialista), o curso presencial é conduzido por Luís Gradíssimo, especialista com uma sólida experiência e formação que cruza áreas como a engenharia e a gestão, mas também os vinhos, a gastronomia (Le Cordon Bleu) e a ciência que os mistura – a Enogastronomia. O projecto distingue-se pela curadoria exclusivamente portuguesa e pretende mostrar que não é preciso ser um perito para aprender a apreciar uma taça: basta ter curiosidade e vontade de provar. E se não quiser ingerir ou tiver receio de sair a cambalear, ninguém julga se usar a cuspideira.   Descodificar o vinho A primeira sessão do workshop começou com uma reflexão. Tal como num museu de a

Japanese restaurant Kappo, led by chef Tiago Penão and awarded both a Michelin star and a Repsol Sun this year, has unveiled its new offering for the colder months. Known for its counter-side omakase experience, the restaurant is serving a culinary journey with seasonality and comfort at its core. As the temperature drops, the menu takes its cue from the precision and fleeting nature of the seasons. ‘We create four menus a year. Within each season, certain ingredients have their own micro-seasons, meaning they are only available for two or three weeks, or perhaps a month, and we wanted to capture what makes them unique,’ Tiago Penão tells Time Out. Rita ChantreMonaka do Kappo For the colder months, the chef has chosen earthy, comforting flavours, using ingredients such as persimmon, chestnuts, mushrooms and root vegetables. Fish and seafood from the Portuguese coast sit alongside produce from Japan, including matsutake mushrooms. ‘These are winter flavours,’ he adds. The menu brings together the sensitivity of Japanese techniques and a range of ingredients from the Portuguese coast. Highlights include an owan – a clear broth – with turnip tofu and lobster, as well as a reimagined sukiyaki made with wagyu beef and Alba white truffle. Rita ChantreTiago Penão do Kappo Towards the end of the meal – the shokuji course – the spotlight turns to kamameshi, a rice dish cooked in a donabe: ‘In this case, we’ll prepare it with brown crab from Cascais and sea urchin.’ The experience

O restaurante de cozinha japonesa Kappo, liderado pelo chef Tiago Penão e distinguido este ano com uma estrela Michelin e um sol Repsol, acaba de apresentar a sua nova proposta para a estação fria. O espaço, conhecido pelo conceito omakase ao balcão, aposta numa viagem gastronómica focada na sazonalidade e no conforto. Com a chegada do frio, a carta inspira-se no rigor e na efemeridade das estações. "Nós fazemos quatro menus por ano. Dentro de cada estação temos certos ingredientes que são micro-estações, ou seja, existem durante duas, três semanas, ou um mês, e queríamos captar a sua especificidade”, diz à Time Out Tiago Penão.  Rita ChantreMonaka do Kappo Dentro do perfil de sabores escolhido para a estação fria, o chef destaca os mais térreos e reconfortantes, com ingredientes como o diospiro, a castanha, os cogumelos e as raízes. O peixe da nossa costa e o marisco convivem com produtos vindos do Japão, como os cogumelos matsutake. “São sabores de Inverno”, reforça. A ementa junta a sensibilidade das técnicas nipónicas com vários produtos da costa portuguesa. Entre as novidades em destaque encontra-se um owan (caldo claro) com tofu de nabo e lavagante, assim como uma recriação de sukiyaki preparada com carne wagyu e trufa branca de Alba. Rita ChantreTiago Penão do Kappo Para o encerramento da refeição – o momento shokuji –, o destaque vai para o kamameshi, um prato de arroz confeccionado num donabe: "Neste caso, vamos preparar o prato com sapateira de Cascais e ouriço-

A wine shop isn't just for buying and drinking wine. There are wine shops where you can also (alongside nibbling on cured meats and cheeses) have a good chat or learn something new. At the new wine bar Bastardo, on Rua Afonso Sanches, just as you reach Cascais Bay, you can, for instance, talk to Miguel Costa about his past working in the film and television industry – we're certain he'll have good stories to tell about when he filmed the Netflix series about Formula 1, Drive to Survive, or the movie The Fall, by Tarsem Singh. Meanwhile, sommelier João Diaz will always have a smile on his face and knowledge to spare about the history and flavour profile of the wines you can order and sip here. Now, imagine: if the welcome is like this, the glasses are just as good or even better. Rita ChantreBastardo Rita ChantreBastardo Bastardo was born from an idea by Beatriz (Bia) Lobato, a long-time friend of Miguel, who dreamed of opening a wine bar and challenged the producer to take the WSET course (the prestigious Wine & Spirit Education Trust training and certification institution) to join the adventure. "This project was entirely Beatriz's idea, who has always loved wine," recalls Miguel. "I took the courses, loved it and learned to develop a taste for wine." Later, João Diaz, who was working as a sommelier at the restaurant Calma in Lisbon, joined in, completing the partner team. Fancy a Bolinha? The venue's name is a nod to the Bastardo grape variety, known in France as Tro