Iker Morán

A Barcelona s’hi menja de conya i tothom ho sap. Però en les darreres dècades la ciutat també s’ha consolidat com un excel·lent destí per beure-hi de tot; tenim una escena coctelera estratosfèrica i convincent, una altra vermutera històrica i, és clar, la vinícola també destaca per mèrit propi. La revolució natural Els vins naturals i d'intervenció mínima no ens han enxampat desprevinguts. Tot el contrari. En aquesta llista hi trobareu els millors locals especialitzats en aquest tipus de viticultura. Etiquetes catalanes, espanyoles, franceses, gregues, italianes, per ampolla o per copes, amb menjar o sense, per gaudir-los a la barra o entaulats. Us cobrim totes les opcions. I com que sabem que beure amb l’estómac ple és imperatiu, tots els bars que us recomanem aquí despatxen tapes i platets deliciosos, sovint elaborats amb producte local i receptes reinterpretades amb un toc contemporani i creatiu. NO T'HO PERDIS! Els millors bars de vins de Barcelona Clica aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.        

Verano de 2025: ¡La barra como refugio y realidad paralela! Tenemos en el número uno de nuestra lista a Moebius, una madriguera encantadora que mezcla actuaciones en pequeño formato y homenaje a la ciencia ficción. Su charme ravalero y casero nos ha conquistado. ¿He dicho Raval? El Bar Makinavaja "apenas" abrió en 2010, aunque parece que lleve toda la vida con nosotros, y mantiene sus tres sesiones semanales de música en vivo y ese calor libertario: aquí el tiempo se ha detenido, el punk no ha muerto y las bravas son cojonudas. Si buscáis homenajes a otros tiempos pretéritos de Barcelona, parad en Focacha, impactante coctelería inspirada en la gauche divine y el diseño pop de Verner Panton. Y si queréis un refugio contra el calor implacable, Aldea es una sombreada barra en la que la coctelería creativa tiene sabores tropicales y amazónicos.  Bienvenido a la lista de los 100 mejores bares de Barcelona, una cuidada selección –hecha en vivo y en primera persona, con el alcohol manchándonos la camisa– de las mejores direcciones en las que empinar el codo. Encontraréis los abrevaderos más creativos (o también los más memorables, a menudo las dos cosas no van juntas) seleccionados por nuestros expertos locales. Peinamos la ciudad cada noche de la semana buscando bebidas brutales, valor añadido e información concreta (que puede ir desde un lavabo inenarrable hasta una 'happy hour'). ¿Cuál es tu veneno? ¿Cerveza, cóctel o vermut? Aquí solo encontrarás lo mejor de cada casa. ¿Tienes h

La pizza es la comida popular de origen italiano, pero está presente en todo el mundo, un hito por excelencia de la cocina internacional: encontraréis buenas pizzerías de Hong Kong a Lisboa. En Barcelona, ciudad llena de italianos, la primera fue el Tropeziens, en 1971 (donde iban a menudo Marta Ferrusola y Jordi Pujol). Desde entonces, la pizza es ubicua en toda Barcelona. En nuestra ciudad convive la ortodoxia napolitana con las nuevas tendencias pizzeras. ¡Comámoslas todas y disfrutemos de un placer redondo que siempre apetece! Y si no te apetece comer pizza, pues pégate un homenaje en alguno de los mejores italianos de Barcelona. Otra opción es descubrir el fenomenal bocadillo italiano, en bares de alto postín como Santo Porcello o Compà.  NO TE LO PIERDAS: Las mejores pizzerias sin gluten de Barcelona 

Tenerife is the largest of the Canary Islands – just pipping Fuerteventura to the post – and is firmly established as a magnet for tourists, especially the Brits. Most travellers gravitate to the south, with a favourite being Playa de las Américas, the top draw for night owls and home to some mammoth resorts. But the northern part of the island has gained steam as an alternative destination with more rustic offerings. A concerted government effort to maintain high tourism standards has resulted in an array of hotel offerings running the gamut, from the party hearty to the placid. Whether you’re looking for family-friendly, grown-up luxury or an all-inclusive resort, here are our picks of the best hotels in Tenerife.  ➡️ Updated for 2026: Planning a winter sun getaway this year? We’ve just crowned one hotel our all-new best hotel on the island. If you’re a foodie, you won’t want to miss it – this hotel has the most Michelin stars in the whole of Spain! Read on to find out what it is.  Tenerife’s best hotels at a glance ❤️ Best for couples: Royal Hideaway Corales Beach ⭐ Best five-star: Ritz-Carlton Abama, Tenerife 🥂 Best luxury: Gran Melia Palacio de Isora 🛎️ Best all-inclusive: Barceló Tenerife 👪 Best for families: Hotel Suite Villa Maria   How we curate our hotel lists Our team of writers and travel experts review hotels all over the world – new openings, old classics and everything in between – to bring you fresh, honest recommendations, all year round. We have review

What makes a hotel ‘cool’? Well, a lot of it is entirely subjective, of course. But there are a few things we look out for in a cool hotel here at Time Out. Perhaps it’s design-led and perfectly aesthetic, or it’s situated in one of its city’s coolest neighbourhoods. It might have a hotel bar we actually want to spend time in, a proper sustainability focus, or a food and drink offering that’s second-to-none.  But sometimes, it’s just a vibe. A hotel that you love as soon as you walk in the door. A hotel where the staff feel like your best friends. A hotel that makes you feel like you’re ready to pack up and move to this brand-new city for good. Are you catching our drift? A hotel can be cool just because it was. So if you’re after a bit of inspo, these are some very cool hotels our writers and editors have stayed at recently, in some of our favourite cities ever. From Copenhagen to Berlin, here are the coolest hotels in Europe right now.  ➡️ Check out our ultimate guide to Europe’s best hotels Ella Doyle is Time Out’s Europe editor. At Time Out, all of our travel guides are written by experts across Europe. For more about how we curate, see our editorial guidelines. This article includes affiliate links. These links have no influence on our editorial content. For more information, click here.

PRIMAVERA DEL 2026: Per fi arriba el sol! L'hivern del 2026 ha sigut el que ha tingut més dies ennuvolats dels darrers 16 anys. O sigui que tenim unes ganes tremendes de menjar-nos la llum del sol i allò que fa créixer, si pot ser en taules noves. Hi ha tendències que tenim molt vistes, com les truites. Ara bé, a Manda Huevos el xef Ot Salvans demostra que amb talent es pot fer un joc d'ous que trenqui tòpics. Com també miren coses molt antigues amb ulls nous a Finorri, excel·lent restaurant de cuina catalana amb un ADN cent per cent barceloní. Ens congratulem també de la irrupció de cases noves de xefs-creadors al marge de modes: Trü, la nova aventura de l'Artur Martínez, és un projecte de km 0 i temporalitat radical, amb la seva insubornable visió creativa. Com té empremta de creador Melós del xef Miquel Pardo, o l'únic restaurant de cuina d'avantguarda valenciana de Barcelona. I tanca aquest trio d'autors l'Antiquari Gastronòmic d'en Yordi Martínez. I la brasa fa tant hivern com primavera o estiu: Zendra és un exquisida –i espectacular– volta de rosca al concepte de brasa gurmet.  Benvinguts a la llista dels 50 millors restaurants de Barcelona, on trobareu les adreces més delicioses de la ciutat, els millors llocs on menjar escollits amb cura, empirisme i precisió (que hi hem anat, vaja!). Aquesta és una de les millors ciutats del món per menjar i beure. L'oferta és variada, de qualitat, monumental: des del petit bar de tapes de tota la vida, passant pels restaurants amb e

Don’t settle for just any place to stay. Barcelona is home to whole load of hotels that offer far, far more than just a bed for the night. We’re talking about historic buildings, icons of design, showcases of contemporary architecture and lots more. On our list below, you’ll find our top recommendations for hotels in Barcelona – selected for everything they bring to the table: unbeatable views, indulgent spas, brilliant culture and outstanding food. What is the best area to stay in Barcelona? Barcelona is a pretty big place, so naturally, different areas are good for different things. But our pals over at Time Out Barcelona are big, big fans of Gràcia – especially for your first time in the city. It’s packed full of sights, beautiful buildings and one of the best hotels in the city, Casa Fuster, which you’ll find on our list below. The Raval and Eixample are well worth considering too – you can find our full guide to where to stay right here.  📍 Discover our ultimate guide to hotels in Barcelona Who makes the cut? Our team of writers and travel experts review hotels all over the world – new openings, old classics and everything in between – to bring you fresh, honest recommendations, all year round. Along with our brilliant team over at Time Out Barcelona, every hotel on this list has been individually selected for a reason: we’ve been there, we think it’s great, and we’d genuinely recommend it. By the way, this article includes affiliate links. These links have no influe

You’ve chosen Lanzarote for its vast golden beaches, striking volcanic landscapes and year-round warm climate, but we know looking for accommodation can be a chore. To save you from endless scrolling (and give you more time to have some serious fun with all the great things to do in these parts), we’ve searched out the ten best hotels in Lanzarote, from idyllic eco-retreats to luxurious five-star beach-side resorts. A world of splendour and comfort awaits, so take a look and choose your spot. You can thank us later. Happy holidays!  Lanzarote’s top hotels at a glance 👪 Best for families: Mynd Yaiza 🥂 Best luxury: César Lanzarote Luxury Boutique Hotel 🍽️ Best for foodies: Hotel Fariones 🛍 Best boutique: Lani Suites de Luxe RECOMMENDED:🌅 The best Canary Islands to visit🇪🇸 Ultimate guide to Spain

Has elegido Lanzarote por sus vastas playas doradas, sus impresionantes paisajes volcánicos y su clima cálido durante todo el año, pero sabemos que buscar alojamiento puede ser una tarea tediosa. Para ahorrarte interminables horas de búsqueda (y darte más tiempo para divertirte con todas las cosas maravillosas que hay para hacer aquí), hemos seleccionado los diez mejores hoteles en Lanzarote, desde idílicos eco-retreats hasta lujosos resorts de cinco estrellas a pie de playa. Un mundo de esplendor y comodidad te espera, así que échale un vistazo y elige tu lugar. Ya nos lo agradecerás después. ¡Felices vacaciones! No te lo pierdas: Los mejores alojamientos para descubrir España Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

Tenerife es la más grande de las Islas Canarias –superando por poco a Fuerteventura– y está firmemente consolidada como un imán para los turistas, especialmente los británicos. La mayoría de los viajeros se inclinan por el sur, siendo Playa de las Américas una de las favoritas, el lugar predilecto de los noctámbulos y hogar de algunos complejos turísticos gigantes. Sin embargo, la parte norte de la isla ha ido ganando fuerza como destino alternativo, con propuestas más rústicas. Un esfuerzo del gobierno de la isla constante por mantener altos estándares turísticos ha dado lugar a una amplia oferta hotelera que abarca desde lo más fiestero hasta lo más tranquilo. Hemos seleccionado algunos de los mejores Tenerife para ayudarte a encontrar el hotel ideal en Tenerife para tus vacaciones. No te lo pierdas: Los mejores alojamientos para descubrir España

No os conforméis con cualquier alojamiento. Barcelona ofrece un abanico de hoteles que van más allá de un simple sitio donde dormir. Hablamos de edificios con historia, de referentes del diseño y de la arquitectura contemporánea. No hay hotel que destaque sin su restaurante de referencia, para elevar aún más la apuesta de satisfacción. En la siguiente lista te recomendamos los mejores hoteles de Barcelona, por su categoría, pero también por todo lo que ofrecen: vistas inmejorables, spas, programación cultural y también por su oferta gastronómica. Hay para todos los bolsillos: desde 4 estrellas a 150 euros la noche, hasta lujo moruno de a 3000 pavos el día, con toda una planta para vosotros solos, patricios romanos del siglo XXI. ¿Cuál es la mejor zona para alojarse en Barcelona? Depende mucho del tipo de viaje que quieras hacer. Si es tu primera vez en la ciudad, seguramente querrás estar cerca del centro para poder visitar los principales iconos, así que barrios como el Gòtic, el Raval, el Born o el Eixample son una apuesta segura para visitar. Si viajas con presupuesto ajustado, lo más probable es que encuentres mejores precios en zonas algo más alejadas como Sants, el Poblenou, el Clot o incluso en la periferia. No te preocupes: seguirás estando dentro del ambiente barcelonés, porque es precisamente en estos barrios donde vive y se mueve la gente local.    ¡No te lo pierdas!: Todos los planes para hacer en Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros está

El chef barcelonés Gerard Barberan volvió a casa después de arrasar en Brasil para abrir Bottega Bernacca, una trattoria elegante en el barrio de Gràcia, un punto de la ciudad donde se come muy bien (por cierto, cosas de la globalización culinaria y el talento, Barberan ganó la Michelin en Brasil con el japonés Kuro). El proyecto, nacido de su alianza en Ibiza con Davide Bernacca, se ha convertido en un imperio culinario al otro lado del Atlántico y en 2026 aterrizó en Barcelona en un formato íntimo de fine dining y un tiquet medio de alta cocina. Aquí no encontraréis pizzas, sino una apuesta seria por la mejor cocina italiana, un servicio de sala impecable y una gran bodega. La pasta es la indiscutible protagonista de la carta; la elaboran ellos mismos si es fresca, y trabajan con talleres artesanales si es seca, siempre respetando un punto entre al dente y lo crujiente, que dicen. Más allá de clásicos magníficamente resueltos, como el cacio e pepe o los vongole, Barberan sorprende con platos fuera de carta como los paccheri a la genovesa de lengua o una deliciosa lengua tonnata. Y si es temporada, probad la panzanella: una ensalada toscana de pan y verduras, a base de tomates, pimientos y anchoas, siempre es una buena idea para los tiempos calurosos.

El xef barceloní Gerard Barberan va tornar a casa després d'arrasar al Brasil per obrir Bottega Bernacca, una trattoria elegant al barri de Gràcia, un punt de la ciutat on es menja molt bé (per cert, coses de la globalització culinària i el talent, Barberan va guanyar la Michelin a Brasil amb el japonès Kuro). El projecte, nascut de la seva aliança a Eivissa amb Davide Bernacca, s'ha convertit en un imperi culinari a l'altra banda de l'Atlàntic i el 2026 va aterrar a Barcelona en un format íntim de fine dining i un tiquet mitjà d'alta cuina. Aquí no trobareu pizzes, sinó una aposta seriosa per la millor cuina italiana, un servei de sala impecable i una gran bodega. La pasta és la indiscutible protagonista de la carta; l'elaboren ells mateixos si és fresca, i treballen amb tallers artesanals si és seca, sempre respectant un punt entre al dente i allò cruixent, que diuen ells. Més enllà de clàssics magníficament resolts, com el cacio e pepe o els vongole, Barberan sorprèn amb plats fora de carta com els paccheri a la genovesa de llengua o una deliciosa llengua tonnata. I si n'és temporada, tasteu la panzanella: una amanida toscana de pa i verdures, a base de tomàquets, pebrots i anxoves, sempre és una bona idea pels temps calurosos. 

"Lo más fácil sería hacer unas bravas", bromea Maia Álvarez ante la cara de sorpresa cuando habla de las lentejas en escabeche que prepara en la pequeña cocina de Filoso Bar, abierto en la primavera de 2026, y que forman parte de la carta. Abrir un bar de vinos y platillos no es nada original en Barcelona, es cierto. Hacerlo en el Camp de l'Arpa, buscando el equilibrio entre bar de barrio y una de estas bodegas de ambiente moderno, lo es un poco más. Convertir los escabeches caseros en tu sello de identidad, mucho más. Pero es que Tobias Derudi y Maialen Álvarez querían hacer algo diferente. Y parece que estos dos argentinos, ella en la cocina y él en la barra, lo están consiguiendo. Además de las lentejas, que se sirven tibias con setas, verdura y un buen chorizo asturiano, ahora ofrecen también unos boquerones en escabeche deliciosos. Hechos también en casa, los preparan con cebolla, zanahoria y puerro, y se sirven acompañados de rebanadas de pan. Encontraréis, si es temporada, un escabeche de calçots a la brasa, porque la idea es ir jugando con esta preparación y la estacionalidad. La robata, la brasa japonesa, es otro de los pilares de la propuesta. Por aquí pasan pescados y también gambón, aunque por ahora el bistec tártar y el bocadillo de cordero son las estrellas de la carta. La propuesta es breve, con una docena de platos de precios moderados –nada pasa de los 19 euros– y pensados para compartir. La carta de vinos es el otro pilar de Filoso, que reivindica su esencia

"El més fàcil seria fer unes braves", fa broma la Maia Álvarez davant la cara de sorpresa quan parla de les llenties en escabetx que prepara a la petita cuina del Filoso Bar, obert la primavera del 2026, i que formen part de la carta. Obrir un bar de vins i platets no és gens original a Barcelona, cert. Fer-ho al Camp de l'Arpa, buscant l'equilibri entre bar de barri i una d'aquestes bodegues d'ambient modern, ho és una mica més. Convertir els escabetxos casolans en el teu tret d'identitat, molt. Però és que Tobias Derudi i Maialen Álvarez volien fer una cosa diferent. I sembla que aquests dos argentins, ella a la cuina i ell a la barra, ho estan aconseguint.  A més de les llenties, que se serveixen tèbies amb bolets, verdura i un bon xoriço asturià, ara ofereixen també uns seitons en escabetx deliciosos. Fets també a casa, els preparen amb ceba, pastanaga i porro, i se serveixen acompanyats de llesques de pa. Hi veureu, si és temporada, un escabetx de calçots a la brasa, perquè la idea és anar jugant amb aquesta preparació i l'estacionalitat. La robata, la brasa japonesa, és un altre dels pilars de la proposta. Per aquí passen peixos i també gambot, encara que per ara el bistec tàrtar i l'entrepà de xai són les estrelles de la carta. La carta és breu, amb una dotzena de plats de preus moderats –res passa dels 19 euros– i pensats per compartir. La carta de vins és l'altre pilar de Filoso, que reivindica la seva essència de bar de vins on també es menja bé. O viceversa, amb de

Decir que aquí se comen unas de las mejores pizzas margaritas de la ciudad tal vez sea un atrevimiento imperdonable para alguien ni italiano ni napolitano. Pero nos la vamos a jugar, porque hay varios argumentos de peso para defender Punta BCN como aspirante a referente de la pizza margarita en Barcelona. Para empezar, las masas con buenas harinas y largas fermentaciones. O comprobar que en la carta hay una sección propia dedicada a demostrar que este tipo de pizza, lejos de ser aburrida, puede ser la mejor carta de presentación. Se presenta en su versión más clásica, pero también tuneada con otros ingredientes e incluso con opción de ponerle por encima paleta cocida, ibérica, anchoas… Punta BCN en realidad también es un restaurante italiano de los buenos. Ambos conceptos conviven en una carta que combina la tradición –no hace falta reinventar un ragú, defienden aquí con razón– con cierta rebeldía napolitana para darle un toque personal a cada plato. Y tienen menú degustación de pizzas!

Dir que aquí s'hi mengen unes de les millors pizzes margarites de la ciutat, potser és un atreviment imperdonable per a algú que no és ni italià ni napolità. Però ens la jugarem, perquè hi ha diversos arguments de pes per defensar Punta BCN com a aspirant a referent de la pizza margarita a Barcelona. Per començar, les masses amb bones farines i llargues fermentacions. O comprovar que a la carta hi ha una secció pròpia dedicada a demostrar que aquest tipus de pizza, lluny de ser avorrida, pot ser la millor carta de presentació. Es presenta en la seva versió més clàssica, però també tunejada amb altres ingredients i, fins i tot, amb l'opció de posar-hi per sobre espatlla cuita, ibèrica, anxoves… Punta BCN en realitat també és un restaurant italià dels bons. Tots dos conceptes conviuen en una carta que combina la tradició —no cal reinventar un ragú, defensen aquí amb raó— amb una certa rebel·lia napolitana per donar un toc personal a cada plat. I tenen menú degustació de pizzes!

Miquel Pardo, el cocinero valenciano que sacudió la paella en Barcelona con Cruix, vuelve a la carga con Melós, un proyecto de alta cocina. Aunque buscaba sitio para una arrocería, el presupuesto le llevó a este local donde prescinde de relato y apuesta por el pragmatismo: menos historias inspiradoras y más cocina. Aquí despliega una propuesta más formal, con manteles y menús degustación donde el producto y el territorio catalano-valenciano mandan sobre el decorado de sala, sobrio y austero. Pardo, sin acaparar titulares, demuestra un oficio y una creatividad fuera de lo común en un restaurante de los buenos. El menú degustación arranca fuerte con platos complejos como "Codorniu: vida y muerte", que juega con carnes frías y caldos deliciosos, o unos pies de cerdo con rodaballo que son un mar y montaña potente y meloso. Como no podía ser de otra manera, la traca final de la parte salada es un arroz que cambiará según la temporada, como el de ortiguilla y cigala con salsa emulsionada al momento. En los postres, el territorio vuelve a asomar con mandarinas o fartons con mole de chufa. Melós es alta cocina sin gadgets superfluos, donde Pardo reivindica sus raíces con platos inspirados y coherentes.

Miquel Pardo, el cuiner valencià que va sacsejar la paella a Barcelona amb Cruix, torna a la càrrega amb Melós, un projecte d'alta cuina. Tot i que buscava lloc per a una arrosseria, el pressupost el va portar a aquest local on prescindeix de relat i aposta pel pragmatisme: menys històries inspiradores i més cuina. Aquí desplega una proposta més formal, amb estovalles i menús degustació on el producte i el territori catalanovalencià manen pel decorat de sala, sobri i auster. Pardo, sense acaparar titulars, demostra un ofici i una creativitat fora del comú en un restaurant dels bons. El menú degustació arrenca fort amb plats complexos com "Codorniu: vida i mort", que juga amb carns fredes i caldos deliciosos, o uns peus de porc amb rèmol que són un mar i muntanya potent i melós. Com no podia ser d'altra manera, la traca final de la part salada és un arròs que canviarà segons la temporada, com el d'ortiguilla i escamarlà amb salsa emulsionada al moment. A les postres, el territori torna a treure el cap amb mandarines o fartons amb mole de xufa. Melós és alta cuina sense gadgets superflus, on Pardo reivindica les seves arrels amb plats inspirats i coherents. 

Looking for a cosy, practical hotel that actually offers great value for money? Look no further than Mynd Yaiza. It’s no surprise that guests return year after year to Mynd Yaiza, a quiet spot in Playa Blanca in the south of Lanzarote. One of its best draws is the choice it offers: here, you can choose between a quieter ‘relaxation’ area or one designed for families, with large outdoor pools in both (including heated ones, so you can swim comfortably all year round). The cluster of small white buildings and the peaceful atmosphere make it an ideal place for a long, good-value stay. Why stay at Mynd Yaiza? This bright and welcoming four-star hotel offers everything you’d expect (and want) from a stay in Lanzarote – at a genuinely reasonable price. It’s in a quiet area, perfect for guests who want to relax without leaving the hotel, with spacious common areas and a distinctly calm, serene vibe that encourages you to switch off. It also works well as a base for exploring the island, as distances are short round here and the roads are easy to drive. The friendly service, well-run activities and inviting pools make it an all-round top choice for families or couples looking for a solid stay that isn’t overly fancy.  What are the rooms like at Mynd Yaiza? Mynd Yaiza has around 230 rooms of various sizes and categories, covering the bases for all kinds of guests: families, couples, solo travellers – you name it. For a treat, the most exclusive ones even feature swim-up pools. Simple,

The Fariones Hotel is an institution – a true landmark when it comes to Lanzarote’s finest places to stay. You sense it the moment you walk into the spectacular lobby and sit down to check in. Opened in 1965 as the island’s first tourist hotel, it still holds its reputation after a full renovation completed in 2020. It combines a privileged beachfront location, attentive service, and lush gardens that give it a tropical, holiday feel – a great example of how to modernise a luxury hotel without losing the character and history that make it unique. Why stay at Hotel Fariones? Among the many hotels in Lanzarote, few are as reliable a choice as the Fariones. It’s one of the island’s top names, with decades of history supporting its status, which goes well beyond five stars. It’s the hotel locals will point to if you ask where to stay for a few days. The perfect option for those wanting to experience Lanzarote at its most elegant and idyllic, but still with a touch of local authenticity. Its location, right in the heart of Puerto del Carmen, makes it an ideal base for exploring the island without giving up comfort or the lively atmosphere of the area – something many travellers appreciate. What are the rooms like at Hotel Fariones? If you love sleeping to the sound of the sea, you’re in the right place. If not, don’t worry – close the window and it’s perfectly quiet. The Fariones has 213 rooms. Regardless of category or size, all share a modern, welcoming design, the result of the

Volcanoes and silence – it could be the name of a novel. In fact, the wonderful César Lanzarote hotel might just inspire you to write one, because that’s the first thought that comes to mind when you arrive and look around. This small, beautifully designed hotel has, in just two years, become a benchmark on the island – at least for travellers seeking something exclusive and far from the usual tourist spots. It has history, gastronomy, tranquillity, and scenery… everything you could ask for in a hotel. It’s adults-only, and certainly not for every budget – but those who can treat themselves won’t regret it. Why stay at César Lanzarote? Some come here for the restaurant. Others for the name, which in Lanzarote is a statement of intent and a clear nod to the island’s most beloved artist. Or perhaps for the landscape that surrounds it, or the thoughtful design of every corner and the garden, where the aesthetic sensitivity connects with the volcanic setting and traditional architecture. César Lanzarote occupies what was once the home of César Manrique’s father, later turned into a local school, giving the place both historical and emotional value. It’s a small hotel full of charm – in the rooms, by the pool and gardens, and in every detail – combining simplicity and warmth with impeccable taste. Those looking for an alternative to big resorts have come to the right place, especially if they value silence, authenticity, and the true spirit of the island. What are the rooms like a

Un hotel acogedor, práctico y con una relación calidad-precio excelente. Con esta carta de presentación no es raro que muchos repitan año tras año en Mynd Yaiza, en Playa Blanca, al sur de la isla. Se puede elegir entre una zona más tranquila –denominada relax– y otra pensada para las familias, con amplias piscinas exteriores en ambas, incluyendo climatizadas para que no dé pereza bañarse en cualquier momento del año. La estructura de pequeñas casas blancas y la tranquilidad general que se respira invita a estancias largas gastando lo justo. ¿Por qué alojarse en el Mynd Yaiza? Este coqueto y luminoso cuatro estrellas ofrece todo lo que el viajero puede esperar de un hotel en Lanzarote y a un precio muy correcto. Situado en una zona tranquila, quienes piensen en un espacio para descansar sin salir cuentan con todo lo necesario para pasar aquí unos días, desde amplias zonas comunes hasta un ambiente relajado que invita a desconectar. Pero también puede ser un buen campamento base para recorrer una isla en la que casi todo está cerca, ya que las distancias son cortas y el acceso por carretera resulta cómodo y rápido. La cuidada atención, las actividades que organizan y las piscinas son motivos más que suficientes para recomendarlo, sobre todo para quienes buscan comodidad sin complicaciones y una experiencia de vacaciones sencilla pero completa. ¿Cómo son las habitaciones? Mynd Yaiza ofrece unas 230 habitaciones de diferentes tamaños y categorías, adaptadas a distintos tipos de

Encara que de vegades fa la sensació que a Barcelona no hi cap ni una cocteleria més, en realitat el bon moment de la ciutat en l'escena coctelera internacional és una mena d'imant per a nous projectes. És el cas de Mugi (Muntaner, 152. Cada dia a partir de les 17 h. Dilluns tancat), que va obrir les portes fa uns mesos com la primera cocteleria japonesa de la ciutat. Whisky japonès, sochu i sake són els tres pilars sobre els quals Lorenzo Cisi i Ibrahima Guenne –que van treballar junts a Londres– han muntat Mugi. Una cocteleria d'allò més polivalent, perquè a més d'una apetitosa barra, disposa de taules altes a l'entrada i, al fons, una sala amb taules baixes per a qui prefereixi estar més tranquil. I, atenció, un detall d'allò més japonès: plat perquè qui s'hi animi pugui portar i posar els seus propis vinils. "Però només bona música, eh", bromeja Guenne. Foto: Nadia Sapollnik - The Food Foto. Mugi, barra de cocteleria japonesa Això d'emportar-se un mateix la banda sonora a la cocteleria no és l'única proposta singular de Mugi. Disposats a animar les tardes de Barcelona i fomentar allò de prendre alguna cosa després de la feina, compten amb una carta dedicada al nomikai, una mena de vespreig japonès. En realitat, aquest nom es refereix a l'habit nipona de beure –normalment molt– amb els caps, però per sort aquí es pot eliminar la part tòxica de l'equació i, senzillament, prendre's un highball amb uns edamames picants a un preu molt ajustat, entre les 5 de la tarda i les n

Aunque a veces da la sensación de que en Barcelona no cabe una coctelería más, en realidad el buen momento de la ciudad en la escena coctelera internacional es una especie de imán para nuevos proyectos. Es el caso de Mugi (Muntaner, 152. Cada día a partir de las 17 h. Lunes cerrado) que abrió sus puertas hace unos meses como la primera coctelería japonesa de la ciudad. Whisky japonés, sochu y sake son los tres pilares sobre los que Lorenzo Cisi e Ibrahima Guenne -que trabajaron juntos en Londres- han montado Mugi. Una coctelería de lo más polivalente, porque además de una apetecible barra, cuenta con mesas altas en la entrada y, al fondo, una sala con mesas bajas para quienes prefieran estar más tranquilos. Y, atención, un detalle de lo más japonés: plato para que, quienes se animen, puedan traer y poner sus propios vinilos. "Pero solo buena música, eh", bromea Guenne. Foto: Nadia Sapollnik - The Food FotoMugi, barra de coctelería japonesa Lo de llevarse uno mismo la banda sonora a la coctelería no es la única propuesta singular de Mugi. Dispuestos a animar las tardes de Barcelona y fomentar aquello de tomar algo tras el trabajo, cuentan con una carta dedicada al nomikai, algo así como el tardeo japonés. En realidad, este nombre se refiere a la costumbre nipona de beber -normalmente mucho- con los jefes, pero por suerte aquí se puede eliminar la parte tóxica de la ecuación y, sencillamente, tomarse un highball con unos edamames picantes a un precio muy ajustado, entre las 5

Hi ha espai per a unes 14 persones en tamborets repartits per la barra i un local de només 25 metres quadrats. Una planxa, un forn, i un Roner, tots tres en versions mini, són tot el que a la cuina necessita Sergi Marambio per despatxar plats freds i planxadets. Acompanyats d'una àmplia selecció de vermuts, Varmuteo (Vilamarí, 2. 687 68 00 50) minúscul i bonic bar de tapes i vermut, ha aconseguit en només cinc mesos fer-se un lloc entre veïns i habituals de la zona de Sant Antoni i la part alta del Paral·lel. On és el truc? Més que un truc, el que hi ha és una cuina força més àmplia en possibilitats que el que suggereix a primera vista. I és que Varmuteo compta també amb Jaume Marambio –germà de Sergi– i Victoria Maccarone, del veí restaurant gastronòmic Alapar, que va guanyar el premi de millor restaurant de Barcelona del 2024 de Time Out Barcelona, i la cuina del qual els permet proveir-se de bons guisats i algunes preparacions que eleven notablement el nivell d'una vermuteria a l'ús. Entrepans? Magnífics, com el de fricandó o el de papada de porc amb formatge i mostassa Començant pel hot-dog de mandonguilles, que ha necessitat poc temps per convertir-se en un clàssic de la casa, una posició que, això sí, s'ha de disputar amb dues mossegades magnífiques: el clàssic mallorquí de sobrassada i formatge, i un de papada confitada amb formatge i mostassa. Amb les mandonguilles, el fricandó o la papada ja llestes a la cuina del restaurant, només queda posar-los entre pa i pa i un

Ja no cal volar 12 hores per tastar un autèntic okonomiyaki o takoyaki a Barcelona. L'acabat d'inaugurar Osaka Bang (Aldana, 9) aterra al barri de Sant Antoni per rellevar el mític Jonny Aldana amb una alternativa al sushi no gaire vista a Barcelona: cuina de carrer japonesa, cervesa Asahi de tirador i els millors 'highballs', aquells refrescants còctels de whisky japonès, soda i molt gel. Obert fins a les 2 de la matinada, és el nou temple per als amants de la gastronomia nipona que busquen alguna cosa més que sushi o ramen. Jasmine Angel és el motor del projecte. Mai millor dit, perquè és impossible escoltar aquesta australiana que fa més d'una dècada que viu a Barcelona i no encomanar-se del seu entusiasme. La seva relació amb el Japó, recorda, ve dels 15 anys, quan va tastar per primera vegada un okonomiyaki, aquell pancake de col, farina i ou servit amb altres ingredients i coronat amb salses. Foto: Osaka Bang. Osaka Bang Va aprendre a cuinar treballant en un iot de luxe, així que només faltava unir aquestes dues coses per obrir l'Osaka Bang. Un nom que és una picada d'ullet al gest de disparar-se amb la mà, un joc habitual entre els qui són d'aquesta ciutat japonesa que es va convertir en meme. Osaka no és tan coneguda com altres urbs, però és una de les més interessants des del punt de vista gastronòmic. En realitat, l'Osaka Bang va començar a rodar fa un parell d'anys com a parada de menjar en festivals com el Primavera Sound, on els seus takoyakis –una mena de croq

Si has estado en Japón y echas de menos sus bebidas y platos, este es tu sitio. Y si todavía no has ido, aquí puedes probar un auténtico okonomiyaki, beberte un highball –refrescante cóctel de whisky japonés, soda y mucho hielo– o una Asahi de tirador sin tener que volar 12 horas. Abierto hace apenas unas semanas, Osaka Bang (Aldana, 9. De 16 a 2 h. Sá. a partir de las 13. Do. y lu. cerrado) toma el relevo del mítico Jonny Aldana del barrio de Sant Antoni para reivindicar esa cocina japonesa más allá del sushi y del ramen. Jasmine Angel es el motor del proyecto. Nunca mejor dicho porque es imposible escuchar a esta australiana que lleva más de una década en Barcelona y no contagiarse con su entusiasmo. Lo suyo con Japón, recuerda, viene desde los 15 años, cuando probó por primera vez un okonomiyaki, ese pancake de repollo, harina, huevo servido con otros ingredientes y rematado con salsas.   Foto: Osaka BangOsaka Bang     A cocinar aprendió trabajando en un yate de lujo, así que solo faltaba unir esas dos cosas para que naciera Osaka Bang. Un nombre que es un guiño al gesto de dispararse con la mano, un juego habitual entre quienes son de esta ciudad japonesa que se convirtió en meme. Osaka no es no tan conocida como otras, pero una de las más interesantes desde el punto de vista gastronómico. En realidad, Osaka Bang nació hace un par de años como puesto de comida en festivales como el Primavera Sound, donde sus takoyakis -una suerte de croquetas japonesas de pulpo- y el cu

"El més fàcil seria fer unes braves", fa broma la Maia Álvarez davant la cara de sorpresa quan parla de les llenties en escabetx que prepara a la petita cuina del nou Filoso Bar (Nació, 30. T. 673 67 56 63) i que formen part de la carta. Obrir un bar de vins i platillos no és gens original a Barcelona, cert. Fer-ho al Camp de l'Arpa, buscant l'equilibri entre bar de barri i una d'aquestes bodegues d'ambient modern, ho és una mica més. Convertir els escabetxos casolans en el teu tret d'identitat, molt. Però és que Tobias Derudi i Maialen Álvarez volien fer una cosa diferent. I sembla que aquests dos argentins, ella a la cuina i ell a la barra, ho estan aconseguint. En poc més d'un mes ja han convertit aquesta cantonada davant de la plaça de Carme Monturiol en un dels punts d'interès del barri, on conviu la clientela habitual amb nous comensals que busquen alguna cosa nova i diferent. A més de les llenties, que se serveixen tèbies amb bolets, verdura i un bon xoriço asturià, ara ofereixen també uns seitons en escabetx deliciosos. Fets també a casa, els preparen amb ceba, pastanaga i porro, i se serveixen acompanyats de llesques de pa. A més, ja treballen en un escabetx de calçots a la brasa, perquè la idea és anar jugant amb aquesta preparació i el producte de temporada. Preus moderats i bona carta de vins La robata, la brasa japonesa, és un altre dels pilars de la proposta. Per aquí passen peixos i també gambot, encara que per ara el bistec tàrtar i l'entrepà de xai són les

"Lo fácil sería unas bravas", bromea Maia Álvarez ante la cara de sorpresa cuando habla de las lentejas en escabeche que prepara en la pequeña cocina del nuevo Filoso Bar (Nació, 30. T. 673 67 56 63) y que son parte de su corta carta. Abrir un bar de vinos y platillos no es nada original en Barcelona, cierto. Hacerlo en Camp del Arpa, buscando el equilibrio entre bar de barrio y una de esas bodegas de ambiente moderno, lo es un poco más. Convertir los escabeches caseros en tu seña de identidad, mucho. Pero es que Tobias Derudi y Maialen Álvarez querían hacer algo diferente. Y parece que estos dos argentinos, ella en la cocina y él en barra, lo están consiguiendo. En poco más de un mes ya han convertido esta esquina frente a la plaza Carme Monturiol en uno de los puntos de interés del barrio, en el que convive la clientela habitual con nuevos comensales que andan buscando algo nuevo y distinto. Foto: Iker MoránTobias Derudi y Maialen Álvarez, Filoso Bar Además de las citadas lentejas, que se sirven templadas con setas, verduras y rico chorizo asturiano, ahora ofrecen también unos ricos boquerones en escabeche. Hechos también en casa, los preparan con cebolla, zanahoria y puerro, y se sirven acompañados de rebanadas de pan. Además, ya trabajan en un escabeche de calçots a la brasa, porque la idea es ir jugando con esta preparación y el producto de temporada. Foto: Filoso BarFiloso Bar Precios moderados y buena carta de vinos  La robata, la brasa japonesa, es otro de los pil

Miquel Pardo, el cuiner valencià que va revolucionar la gairebé inexistent escena de paella valenciana a Barcelona amb la seva visió iconoclasta de l'arròs sec i alineat a Cruix, anava buscant local per muntar una arrosseria, però el pressupost no arribava per als metres quadrats que requereix un projecte així. Foto: MegustasstudioMelós Pel camí es va topar amb l'espai que fins al febrer del 2025 havia ocupat El Tros, un restaurant i vinoteca que entre els seus socis tenia a Lluís Llach. Els antics propietaris volien evitar que allò acabés sent un altre local de brunch, Pardo de seguida va veure les possibilitats i així va ser com va néixer Melós (Mallorca, 303). L'habitual és filar una bonica i inspiradora història al voltant de cada nou restaurant que obre a Barcelona, així que confessem que el pragmatisme del xef valencià a l'hora d'explicar el com i el perquè del seu nou projecte ens encanta. Menys storytelling, i més cuina. Foto: MegustasstudioMelós El cuiner de Cruix desplega al nou Melós aquesta alta cuina que a la casa original ja estava latent, encara que passés desapercebuda pel caràcter més informal del restaurant. És veritat que no sempre les estovalles a taula i l'aposta exclusiva pel menú degustació —aquí en versió curta i llarga a 90 i 120 euros, respectivament— són una bona notícia. Per sort, aquí la cuina, el producte i el territori manen sobre tota la resta i l'acurada sala és només el decorat per allò que de veritat importa i que és al plat. Un gran fin

Miquel Pardo, el cocinero valenciano que revolucionó la casi inexistente escena de paella valenciana en Barcelona con su iconoclasta visión del arroz seco y alineado en Cruix, andaba buscando local para montar una arrocería, pero el presupuesto no llegaba para los metros cuadrados que requiere un proyecto así. En el camino se topó con el espacio que hasta febrero de 2025 había ocupado El Tros, un restaurante y vinoteca que entre sus socios tenía a Lluis Llach. Los antiguos propietarios querían evitar que aquello acabara siendo otro local de brunch, Pardo enseguida vio las posibilidades y así fue como nació Melós (Mallorca, 303). Lo habitual es hilar una bonita e inspiradora historia alrededor de cada nuevo restaurante que abre en Barcelona, así que confesamos que el pragmatismo del chef valenciano a la hora de explicar el cómo y el porqué de su nuevo proyecto nos encanta. Menos storytelling, y más cocina. Foto: MegustasstudioMelós El cocinero de Cruix despliega en el nuevo Melós esa alta cocina que en la casa original ya estaba latente, aunque pasara desapercibida por el carácter más informal del restaurante. Es verdad que no siempre los manteles en la mesa y la apuesta exclusiva por el menú degustación -aquí en versión corta y larga a 90 y 120 euros, respectivamente- son una buena noticia. Por suerte, aquí la cocina, el producto y el territorio siguen mandando sobre todo lo demás y la cuidada sala es solo el decorado para lo que de verdad importa y que está en el plato. F

Dir que aquí es mengen unes de les millors pizzes margarita de la ciutat potser és una gosadia imperdonable per a algú que no sigui ni italià ni napolità. Però ens la jugarem, perquè hi ha diversos arguments de pes per defensar la pizzeria que ens ocupa com a aspirant a referent de la pizza margarita a Barcelona. Per començar, les masses amb bones farines i llargues fermentacions. També l’obsessió d’Ivan Musto –responsable del projecte– per la selecció del millor producte italià. O comprovar que a la carta hi ha una secció pròpia dedicada a demostrar que aquest tipus de pizza, lluny de ser avorrida, pot ser la millor carta de presentació. Aquí la margarita es presenta en la seva versió més clàssica, però també tunejada amb altres ingredients i fins i tot amb l’opció d’afegir-hi per sobre paleta cuita, ibèrica, anxoves… Foto: Punta BCNPunta BCN Punta BCN (Enric Granados, 147. 932 20 37 11) va ser escollida com a una de les millors pizzeries independents d’Espanya per 50 Top Pizza, però en realitat també és un restaurant italià com una casa de pagès. Tots dos conceptes conviuen en una carta que combina la tradició –no cal reinventar un ragú, defensen aquí amb raó– amb una certa rebel·lia napolitana per donar un toc personal a cada plat. Carbonara fregida? Potent i saborosa, aquesta mena de croqueta de pasta. Bikini de mar? Amb tonyina i opció de caviar. Menú degustació de pizzes? També s’atreveixen amb aquesta proposta poc habitual, almenys fora d’Itàlia, i que resol els típi

Decir que aquí se comen unas de las mejores pizzas margaritas de la ciudad, tal vez sea un atrevimiento imperdonable para alguien ni italiano ni napolitano. Pero nos la vamos a jugar, porque hay varios argumentos de peso para defender la pizzería que nos ocupa como aspirante a referente de la pizza margarita en Barcelona. Para empezar, las masas con buenas harinas y largas fermentaciones. También la obsesión de Ivan Musto –responsable del proyecto– con la selección del mejor producto italiano. O comprobar que en la carta hay una sección propia dedicada a demostrar que este tipo de pizza lejos de ser aburrida puede ser la mejor carta de presentación. Aquí, la margarita se presenta en su versión más clásica, pero también tuneada con otros ingredientes e incluso con opción de ponerle por encima paleta cocida, ibérica, anchoas… Foto: Punta BCNPunta BCN Punta BCN (Enric Granados, 147. 932 20 37 11) fue elegida entre las mejores pizzerías independientes de España por 50 Top Pizza, pero en realidad también es un restaurante italiano. Ambos conceptos conviven en una carta que combina la tradición –no hace falta reinventar un ragú, defienden aquí con razón– con cierta rebeldía napolitana para darle un toque personal a cada plato. ¿Carbonara frita? Potente y rica esta suerte de croqueta de pasta ¿Bikini de mar? Con atún y opción de caviar. ¿Menú degustación de pizzas? También se atreven con esta propuesta poco habitual, al menos fuera de Italia y que solventa las típicas dudas sobre

Que un restaurant ompli sense necessitat de sortir tot el dia als titulars sol ser un bon senyal. Maleducat n’és un bon exemple: després de cinc anys de vida, és un d’aquells projectes consolidats al barri de Sant Antoni i on menjar bé està assegurat. Al capdavant hi ha Víctor Ródenas, que ara acaba d’inaugurar Casa Fiero (Londres, 89. T. 931 02 66 10). Tot i que tots dos restaurants comparteixen filosofia —i també alguns plats que van passar per Maleducat en els seus inicis i ara han aterrat aquí, com les braves—, Casa Fiero es reivindica com una casa de menjars més tradicional i amb un tiquet una mica més ajustat. Vaja, que s’hi pot menjar perfectament per uns 40 euros per persona. També, és clar, per força més si es ve a jugar. Foto: Casa FieroCasa Fiero Encara que fa poques setmanes que ha obert, ja es poden assenyalar un parell de clàssics a la seva carta: uns ous ferrats amb gambes, cansalada i pebre d’Espelette, una combinació infal·lible, i els fideus a la cassola amb bacallà, ales de pollastre desossades i botifarra. De moment, ens confirmen, són dos dels plats que més surten. Un parell d’exemples més d’aquesta proposta de menjar reconfortant, tant en format platet com de cullera, serien els macarrons gratinats i els cigrons guisats amb tendons i galta. Foto: Casa FieroCasa Fiero A més d’algunes tapes i entrepans —alerta al mollete amb bistec tàrtar—, la brasa apunta maneres com a protagonista de la casa. Per ara treballen peces senceres de llobarro, molt ben tra