Iker Morán

PRIMAVERA DEL 2026: Per fi arriba el sol! L'hivern del 2026 ha sigut el que ha tingut més dies ennuvolats dels darrers 16 anys. O sigui que tenim unes ganes tremendes de menjar-nos la llum del sol i allò que fa créixer, si pot ser en taules noves. Hi ha tendències que tenim molt vistes, com les truites. Ara bé, a Manda Huevos el xef Ot Salvans demostra que amb talent es pot fer un joc d'ous que trenqui tòpics. Com també miren coses molt antigues amb ulls nous a Finorri, excel·lent restaurant de cuina catalana amb un ADN cent per cent barceloní. Ens congratulem també de la irrupció de cases noves de xefs-creadors al marge de modes: Trü, la nova aventura de l'Artur Martínez, és un projecte de km 0 i temporalitat radical, amb la seva insubornable visió creativa. Com té empremta de creador Melós del xef Miquel Pardo, o l'únic restaurant de cuina d'avantguarda valenciana de Barcelona. I tanca aquest trio d'autors l'Antiquari Gastronòmic d'en Yordi Martínez. I la brasa fa tant hivern com primavera o estiu: Zendra és un exquisida –i espectacular– volta de rosca al concepte de brasa gurmet.  Benvinguts a la llista dels 50 millors restaurants de Barcelona, on trobareu les adreces més delicioses de la ciutat, els millors llocs on menjar escollits amb cura, empirisme i precisió (que hi hem anat, vaja!). Aquesta és una de les millors ciutats del món per menjar i beure. L'oferta és variada, de qualitat, monumental: des del petit bar de tapes de tota la vida, passant pels restaurants amb e

Don’t settle for just any place to stay. Barcelona is home to whole load of hotels that offer far, far more than just a bed for the night. We’re talking about historic buildings, icons of design, showcases of contemporary architecture and lots more. On our list below, you’ll find our top recommendations for hotels in Barcelona – selected for everything they bring to the table: unbeatable views, indulgent spas, brilliant culture and outstanding food. What is the best area to stay in Barcelona? Barcelona is a pretty big place, so naturally, different areas are good for different things. But our pals over at Time Out Barcelona are big, big fans of Gràcia – especially for your first time in the city. It’s packed full of sights, beautiful buildings and one of the best hotels in the city, Casa Fuster, which you’ll find on our list below. The Raval and Eixample are well worth considering too – you can find our full guide to where to stay right here.  📍 Discover our ultimate guide to hotels in Barcelona Who makes the cut? Our team of writers and travel experts review hotels all over the world – new openings, old classics and everything in between – to bring you fresh, honest recommendations, all year round. Along with our brilliant team over at Time Out Barcelona, every hotel on this list has been individually selected for a reason: we’ve been there, we think it’s great, and we’d genuinely recommend it. By the way, this article includes affiliate links. These links have no influe

You’ve chosen Lanzarote for its vast golden beaches, striking volcanic landscapes and year-round warm climate, but we know looking for accommodation can be a chore. To save you from endless scrolling (and give you more time to have some serious fun with all the great things to do in these parts), we’ve searched out the ten best hotels in Lanzarote, from idyllic eco-retreats to luxurious five-star beach-side resorts. A world of splendour and comfort awaits, so take a look and choose your spot. You can thank us later. Happy holidays!  Lanzarote’s top hotels at a glance 👪 Best for families: Mynd Yaiza 🥂 Best luxury: César Lanzarote Luxury Boutique Hotel 🍽️ Best for foodies: Hotel Fariones 🛍 Best boutique: Lani Suites de Luxe RECOMMENDED:🌅 The best Canary Islands to visit🇪🇸 Ultimate guide to Spain

Tenerife is the largest of the Canary Islands – just pipping Fuerteventura to the post – and is firmly established as a magnet for tourists, especially the Brits. Most travellers gravitate to the south, with a favourite being Playa de las Américas, the top draw for night owls and home to some mammoth resorts. But the northern part of the island has gained steam as an alternative destination with more rustic offerings. A concerted government effort to maintain high tourism standards has resulted in an array of hotel offerings running the gamut, from the party hearty to the placid. Whether you’re looking for family-friendly, grown-up luxury or an all-inclusive resort, here are our picks of the best hotels in Tenerife.  🏝️ Where to stay in Tenerife🗻 The best things to do in Tenerife🌅 The best Canary Islands to visit How we curate our hotel lists Our team of writers and travel experts review hotels all over the world – new openings, old classics and everything in between – to bring you fresh, honest recommendations, all year round. We have reviewed many of the hotels featured below, but we may not have stayed at every single one. Any we haven’t stayed in have been selected by experts based on their amenities, features, pricing and more. By the way, this article includes affiliate links. These links have no influence on our editorial content. For more information, see our affiliate guidelines. 🇪🇸 Ultimate guide to Spain

La pizza és el menjar popular d'origen italià, però és present arreu del món, la fita per excel·lència d'internacionalització d'un plat local: trobareu bones pizzeries de Hong-Kong a Lisboa. A Barcelona, ciutat plena d’italians, la primera va ser el Tropeziens, l’any 1971 (on anaven sovint la Ferrussola i Jordi Pujol). Des d'aleshores, la pizza ha esdevingut un element omnipresent i conqueridor. A la nostra ciutat conviu l'ortodòxia napolitana amb les noves tendències pizzeres. Mengem-les totes i gaudim d'un plaer rodó que sempre ve de gust! I si no vols menjar pizza, clava't un bon tiberi en algun dels millors restaurants italians de Barcelona. Una altra opció és descobrir el fenomenal entrepà italià, a bars de pisto com el Santo Porcello o el Narciso NO T'HO PERDIS: Les millors pizzeries sense gluten 

Has elegido Lanzarote por sus vastas playas doradas, sus impresionantes paisajes volcánicos y su clima cálido durante todo el año, pero sabemos que buscar alojamiento puede ser una tarea tediosa. Para ahorrarte interminables horas de búsqueda (y darte más tiempo para divertirte con todas las cosas maravillosas que hay para hacer aquí), hemos seleccionado los diez mejores hoteles en Lanzarote, desde idílicos eco-retreats hasta lujosos resorts de cinco estrellas a pie de playa. Un mundo de esplendor y comodidad te espera, así que échale un vistazo y elige tu lugar. Ya nos lo agradecerás después. ¡Felices vacaciones! No te lo pierdas: Los mejores alojamientos para descubrir España Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

Tenerife es la más grande de las Islas Canarias –superando por poco a Fuerteventura– y está firmemente consolidada como un imán para los turistas, especialmente los británicos. La mayoría de los viajeros se inclinan por el sur, siendo Playa de las Américas una de las favoritas, el lugar predilecto de los noctámbulos y hogar de algunos complejos turísticos gigantes. Sin embargo, la parte norte de la isla ha ido ganando fuerza como destino alternativo, con propuestas más rústicas. Un esfuerzo del gobierno de la isla constante por mantener altos estándares turísticos ha dado lugar a una amplia oferta hotelera que abarca desde lo más fiestero hasta lo más tranquilo. Hemos seleccionado algunos de los mejores Tenerife para ayudarte a encontrar el hotel ideal en Tenerife para tus vacaciones. No te lo pierdas: Los mejores alojamientos para descubrir España

No os conforméis con cualquier alojamiento. Barcelona ofrece un abanico de hoteles que van más allá de un simple sitio donde dormir. Hablamos de edificios con historia, de referentes del diseño y de la arquitectura contemporánea. No hay hotel que destaque sin su restaurante de referencia, para elevar aún más la apuesta de satisfacción. En la siguiente lista te recomendamos los mejores hoteles de Barcelona, por su categoría, pero también por todo lo que ofrecen: vistas inmejorables, spas, programación cultural y también por su oferta gastronómica. Hay para todos los bolsillos: desde 4 estrellas a 150 euros la noche, hasta lujo moruno de a 3000 pavos el día, con toda una planta para vosotros solos, patricios romanos del siglo XXI. ¿Cuál es la mejor zona para alojarse en Barcelona? Depende mucho del tipo de viaje que quieras hacer. Si es tu primera vez en la ciudad, seguramente querrás estar cerca del centro para poder visitar los principales iconos, así que barrios como el Gòtic, el Raval, el Born o el Eixample son una apuesta segura para visitar. Si viajas con presupuesto ajustado, lo más probable es que encuentres mejores precios en zonas algo más alejadas como Sants, el Poblenou, el Clot o incluso en la periferia. No te preocupes: seguirás estando dentro del ambiente barcelonés, porque es precisamente en estos barrios donde vive y se mueve la gente local.    ¡No te lo pierdas!: Todos los planes para hacer en Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros está

Verano de 2025: ¡La barra como refugio y realidad paralela! Tenemos en el número uno de nuestra lista a Moebius, una madriguera encantadora que mezcla actuaciones en pequeño formato y homenaje a la ciencia ficción. Su charme ravalero y casero nos ha conquistado. ¿He dicho Raval? El Bar Makinavaja "apenas" abrió en 2010, aunque parece que lleve toda la vida con nosotros, y mantiene sus tres sesiones semanales de música en vivo y ese calor libertario: aquí el tiempo se ha detenido, el punk no ha muerto y las bravas son cojonudas. Si buscáis homenajes a otros tiempos pretéritos de Barcelona, parad en Focacha, impactante coctelería inspirada en la gauche divine y el diseño pop de Verner Panton. Y si queréis un refugio contra el calor implacable, Aldea es una sombreada barra en la que la coctelería creativa tiene sabores tropicales y amazónicos.  Bienvenido a la lista de los 100 mejores bares de Barcelona, una cuidada selección –hecha en vivo y en primera persona, con el alcohol manchándonos la camisa– de las mejores direcciones en las que empinar el codo. Encontraréis los abrevaderos más creativos (o también los más memorables, a menudo las dos cosas no van juntas) seleccionados por nuestros expertos locales. Peinamos la ciudad cada noche de la semana buscando bebidas brutales, valor añadido e información concreta (que puede ir desde un lavabo inenarrable hasta una 'happy hour'). ¿Cuál es tu veneno? ¿Cerveza, cóctel o vermut? Aquí solo encontrarás lo mejor de cada casa. ¿Tienes h

Miquel Pardo, el cocinero valenciano que sacudió la paella en Barcelona con Cruix, vuelve a la carga con Melós, un proyecto de alta cocina. Aunque buscaba sitio para una arrocería, el presupuesto le llevó a este local donde prescinde de relato y apuesta por el pragmatismo: menos historias inspiradoras y más cocina. Aquí despliega una propuesta más formal, con manteles y menús degustación donde el producto y el territorio catalano-valenciano mandan sobre el decorado de sala, sobrio y austero. Pardo, sin acaparar titulares, demuestra un oficio y una creatividad fuera de lo común en un restaurante de los buenos. El menú degustación arranca fuerte con platos complejos como "Codorniu: vida y muerte", que juega con carnes frías y caldos deliciosos, o unos pies de cerdo con rodaballo que son un mar y montaña potente y meloso. Como no podía ser de otra manera, la traca final de la parte salada es un arroz que cambiará según la temporada, como el de ortiguilla y cigala con salsa emulsionada al momento. En los postres, el territorio vuelve a asomar con mandarinas o fartons con mole de chufa. Melós es alta cocina sin gadgets superfluos, donde Pardo reivindica sus raíces con platos inspirados y coherentes.

Miquel Pardo, el cuiner valencià que va sacsejar la paella a Barcelona amb Cruix, torna a la càrrega amb Melós, un projecte d'alta cuina. Tot i que buscava lloc per a una arrosseria, el pressupost el va portar a aquest local on prescindeix de relat i aposta pel pragmatisme: menys històries inspiradores i més cuina. Aquí desplega una proposta més formal, amb estovalles i menús degustació on el producte i el territori catalanovalencià manen pel decorat de sala, sobri i auster. Pardo, sense acaparar titulars, demostra un ofici i una creativitat fora del comú en un restaurant dels bons. El menú degustació arrenca fort amb plats complexos com "Codorniu: vida i mort", que juga amb carns fredes i caldos deliciosos, o uns peus de porc amb rèmol que són un mar i muntanya potent i melós. Com no podia ser d'altra manera, la traca final de la part salada és un arròs que canviarà segons la temporada, com el d'ortiguilla i escamarlà amb salsa emulsionada al moment. A les postres, el territori torna a treure el cap amb mandarines o fartons amb mole de xufa. Melós és alta cuina sense gadgets superflus, on Pardo reivindica les seves arrels amb plats inspirats i coherents. 

Looking for a cosy, practical hotel that actually offers great value for money? Look no further than Mynd Yaiza. It’s no surprise that guests return year after year to Mynd Yaiza, a quiet spot in Playa Blanca in the south of Lanzarote. One of its best draws is the choice it offers: here, you can choose between a quieter ‘relaxation’ area or one designed for families, with large outdoor pools in both (including heated ones, so you can swim comfortably all year round). The cluster of small white buildings and the peaceful atmosphere make it an ideal place for a long, good-value stay. Why stay at Mynd Yaiza? This bright and welcoming four-star hotel offers everything you’d expect (and want) from a stay in Lanzarote – at a genuinely reasonable price. It’s in a quiet area, perfect for guests who want to relax without leaving the hotel, with spacious common areas and a distinctly calm, serene vibe that encourages you to switch off. It also works well as a base for exploring the island, as distances are short round here and the roads are easy to drive. The friendly service, well-run activities and inviting pools make it an all-round top choice for families or couples looking for a solid stay that isn’t overly fancy.  What are the rooms like at Mynd Yaiza? Mynd Yaiza has around 230 rooms of various sizes and categories, covering the bases for all kinds of guests: families, couples, solo travellers – you name it. For a treat, the most exclusive ones even feature swim-up pools. Simple,

The Fariones Hotel is an institution – a true landmark when it comes to Lanzarote’s finest places to stay. You sense it the moment you walk into the spectacular lobby and sit down to check in. Opened in 1965 as the island’s first tourist hotel, it still holds its reputation after a full renovation completed in 2020. It combines a privileged beachfront location, attentive service, and lush gardens that give it a tropical, holiday feel – a great example of how to modernise a luxury hotel without losing the character and history that make it unique. Why stay at Hotel Fariones? Among the many hotels in Lanzarote, few are as reliable a choice as the Fariones. It’s one of the island’s top names, with decades of history supporting its status, which goes well beyond five stars. It’s the hotel locals will point to if you ask where to stay for a few days. The perfect option for those wanting to experience Lanzarote at its most elegant and idyllic, but still with a touch of local authenticity. Its location, right in the heart of Puerto del Carmen, makes it an ideal base for exploring the island without giving up comfort or the lively atmosphere of the area – something many travellers appreciate. What are the rooms like at Hotel Fariones? If you love sleeping to the sound of the sea, you’re in the right place. If not, don’t worry – close the window and it’s perfectly quiet. The Fariones has 213 rooms. Regardless of category or size, all share a modern, welcoming design, the result of the

Volcanoes and silence – it could be the name of a novel. In fact, the wonderful César Lanzarote hotel might just inspire you to write one, because that’s the first thought that comes to mind when you arrive and look around. This small, beautifully designed hotel has, in just two years, become a benchmark on the island – at least for travellers seeking something exclusive and far from the usual tourist spots. It has history, gastronomy, tranquillity, and scenery… everything you could ask for in a hotel. It’s adults-only, and certainly not for every budget – but those who can treat themselves won’t regret it. Why stay at César Lanzarote? Some come here for the restaurant. Others for the name, which in Lanzarote is a statement of intent and a clear nod to the island’s most beloved artist. Or perhaps for the landscape that surrounds it, or the thoughtful design of every corner and the garden, where the aesthetic sensitivity connects with the volcanic setting and traditional architecture. César Lanzarote occupies what was once the home of César Manrique’s father, later turned into a local school, giving the place both historical and emotional value. It’s a small hotel full of charm – in the rooms, by the pool and gardens, and in every detail – combining simplicity and warmth with impeccable taste. Those looking for an alternative to big resorts have come to the right place, especially if they value silence, authenticity, and the true spirit of the island. What are the rooms like a

Un hotel acogedor, práctico y con una relación calidad-precio excelente. Con esta carta de presentación no es raro que muchos repitan año tras año en Mynd Yaiza, en Playa Blanca, al sur de la isla. Se puede elegir entre una zona más tranquila –denominada relax– y otra pensada para las familias, con amplias piscinas exteriores en ambas, incluyendo climatizadas para que no dé pereza bañarse en cualquier momento del año. La estructura de pequeñas casas blancas y la tranquilidad general que se respira invita a estancias largas gastando lo justo. ¿Por qué alojarse en el Mynd Yaiza? Este coqueto y luminoso cuatro estrellas ofrece todo lo que el viajero puede esperar de un hotel en Lanzarote y a un precio muy correcto. Situado en una zona tranquila, quienes piensen en un espacio para descansar sin salir cuentan con todo lo necesario para pasar aquí unos días, desde amplias zonas comunes hasta un ambiente relajado que invita a desconectar. Pero también puede ser un buen campamento base para recorrer una isla en la que casi todo está cerca, ya que las distancias son cortas y el acceso por carretera resulta cómodo y rápido. La cuidada atención, las actividades que organizan y las piscinas son motivos más que suficientes para recomendarlo, sobre todo para quienes buscan comodidad sin complicaciones y una experiencia de vacaciones sencilla pero completa. ¿Cómo son las habitaciones? Mynd Yaiza ofrece unas 230 habitaciones de diferentes tamaños y categorías, adaptadas a distintos tipos de

Silencio entre volcanes. Da para título de novela. De hecho, igual te inspira para escribirla el maravilloso hotel César Lanzarote porque es lo primero que uno piensa al llegar y mirar alrededor. Este pequeño hotel, cuidado al detalle, en apenas dos años se ha convertido en una referencia en la isla. Al menos para quienes buscan algo exclusivo y alejado de los lugares y tópicos más turísticos. Tiene historia, gastronomía, tranquilidad, paisaje… Todo lo que se le puede pedir a un hotel, eso sí, sólo para adultos. No apto para todos los presupuestos, pero quien pueda darse el capricho no se arrepentirá. ¿Por qué alojarse en el hotel César Lanzarote? Algunos llegan hasta aquí atraídos por su restaurante. Otros por el nombre, que en Lanzarote es toda una declaración de intenciones y una clara referencia al artista más querido de la isla. O tal vez por el paisaje que le rodea, o la cuidada decoración de cada rincón o del jardín, donde se aprecia una sensibilidad estética que conecta con el entorno volcánico y la arquitectura tradicional. César Lanzarote se ubica en la que fue la casa del padre de César Manrique y luego convertida en escuela de la zona, lo que añade un valor histórico y emocional al lugar. Un pequeño hotel que desborda encanto en sus habitaciones, en la piscina y jardines, y en cada rincón, combinando sencillez y calidez con un gusto por los detalles. Quienes busquen una alternativa a los resorts turísticos, han llegado al lugar adecuado, especialmente si valoran e

El hotel Fariones es toda una institución y una referencia indiscutible cuando se habla de los mejores establecimientos de Lanzarote. Algo que se nota nada más entrar en el espectacular hall y sentarse para el check-in. Fue el primer hotel turístico de la isla, allá por 1965, y desde entonces, tras una completa remodelación que concluyó en 2020, ha sabido mantener ese estatus, combinando una localización privilegiada en primera línea de playa, un cuidado servicio y unos jardines que le dan un aire paradisíaco que nos recuerda que estamos de vacaciones. Un buen ejemplo, además, de cómo modernizar un gran hotel de lujo sin perder de vista su esencia y la historia que lo hace especial. ¿Por qué alojarse en el hotel Fariones? En la amplia oferta de hoteles de Lanzarote, hay pocos que merezcan la etiqueta de apuesta segura. Fariones es uno de ellos y, además, está situado en lo más alto de las opciones de la isla, con una larga historia de décadas que respalda esa categoría que va más allá de las 5 estrellas. Es, para entendernos, el hotel que los propios isleños señalarán cuando se les pregunte por un buen lugar para pasar unos días. El hotel perfecto para quienes quieran conocer Lanzarote en su versión más elegante y paradisíaca, pero sin renunciar a cierta esencia local. Su ubicación en el corazón de Puerto del Carmen lo convierte también en un excelente punto de partida para explorar la isla sin renunciar al confort y a la amplia oferta de ocio de esta animada zona, algo que m

Palacio de Isora isn’t your typical hotel: you’ll need a few days and a map to explore all the corners, restaurants and activities on offer here. This is a resort that makes you rethink the whole idea of what that means – a place designed for families, adults and those looking for something more relaxed and exclusive in its Red Level area. What’s more, it’s in one of the least crowded and most beautiful parts of southern Tenerife, with views of the ocean and Mount Teide. This is the kind of hotel that guests return to year after year – which is a pretty good sign in our books.  Why stay at Gran Meliá Palacio de Isora? Finding peace and quiet in the south of Tenerife, one of the most tourist-heavy areas of the island, isn’t always easy. But at Gran Meliá Palacio de Isora, it’s possible. Palacio de Isora is Meliá’s flagship in Tenerife, both because of the sheer size of the complex and because of the level of service here. It’s a hotel that balances spaces for families with dedicated adults-only areas. The only real drawback? You may not want to leave to see the rest of the island. The offer here is generous: more than a dozen bars and restaurants, a vast saltwater pool and another five scattered throughout the resort, plus an activities programme designed for both children and adults that includes shows every night. There’s even the option of going all-inclusive for those who want to – quite a rarity here in Tenerife.  What are the rooms like at Gran Meliá Palacio de Isora? Wi

Hotel Arts is a big deal. It’s part of the city’s silhouette, and as recognisable on Barcelona’s skyline as the Sagrada Familia. No exaggeration. Everyone knows ‘the towers’, built for the 1992 Olympic Games and visible from the plane when approaching the airport from the coast. One of them is the Arts, one of Barcelona’s best-known and most luxurious hotels, where the location, the service, the gardens and pools, and above all the carefully designed rooms with unique views make it a safe choice for those with a generous budget or looking to treat themselves. Why stay at Hotel Arts? Staying on one of the hotel’s 44 floors – the higher the better – is one of those things anyone who has visited Barcelona (or lives here) has wanted to do at least once. So visitors should keep this in mind when looking for a luxury hotel in the city. Part of the Ritz Carlton group, Hotel Arts offers everything you’d expect from this brand, and the recent renovation of many of its rooms and suites is another reason to visit now more than ever – the whole hotel is sparkling.  What are the rooms like at Hotel Arts? With more than 400 rooms spread over about thirty floors – the upper ones currently reserved for luxury residences – there’s plenty to choose from. Here you’ll find 56 executive suites (some of which have just been refurbished), 28 duplex apartments, and then a few ultra-luxury suites; the Arts Suite, Mediterranean Suite, Royal Suite and Presidential Suite.  The spectacular views of the s

Hotel Borneta by Miiro Hotels is one of the city’s newer hotels (opened in 2024), found in one of Barcelona’s most vibrant neighbourhoods, in a privileged location under the arcades of Passeig Picasso next to Ciutadella, one of Barcelona’s largest parks. And its credentials are pretty hard to beat. Even its name is a statement of intent and a tribute to the Born district, where it blends into the idea of urban, contemporary luxury that avoids extravagance and instead focuses on details – from the decoration of the rooms and common areas to the food at the restaurant, its terrace and its breakfasts. Why stay at Hotel Borneta? Borneta is the perfect base for discovering the city like a local – in fact it somehow manages to feel like staying at a friend’s house (the kind of friend you wish you had when visiting Barcelona). The building is visually stunning and characterised by classic local architecture. It was actually already a hotel before being fully remodelled in 2024, and it’s perfectly in tune with the neighbourhood’s cultural and artistic vibe. Borneta strikes a balance between comfort, location, service and good food – exactly what you want from an urban hotel with a bit of soul.  What are the rooms like at Hotel Borneta? Borneta has 92 rooms across half a dozen categories, including junior suites and one suite. They differ in size and layout, but all have street views and many include a small balcony overlooking the city. Beyond these differences – and exclusive touche

Kora Nivaria Beach is a different kind of hotel in the southwest of Tenerife. Part of the Kora group, the area itself is still pretty underrated, which gives you a rather unique experience in such a tourist-heavy destination. Apartments and villas are set up like a small village, surrounded by incredible coastal scenery, with a sustainable philosophy and touches designed for families and active travellers – there’s even a coworking space.  Why stay at Kora Nivaria Beach? Many destinations promise a calm pace, silence and tranquillity, but in practice very few deliver. This part of Tenerife really does, and Kora Nivaria Beach is the best – and for now the only – option to discover it. Far from the crowds and the leisure-focused south, here the landscape takes centre stage. It’s a perfect choice for families, athletes, travellers and anyone else looking for something a bit different to mainstream Tenerife – or simply anyone who wants to disconnect for a few days. What are the rooms like at Kora Nivaria Beach? Kora Nivaria Beach has around a hundred apartments and villas spread across two low, white buildings that blend into the quiet village architecture. Concrete and a touch of minimalism reflect the hotel’s philosophy of rethinking luxury by focusing on the place itself. The apartments are fully equipped and set up so you can easily live in them for a few days, but the real highlight is the light that streams in through the windows – and in many cases the views of the ocean a

Encara que de vegades fa la sensació que a Barcelona no hi cap ni una cocteleria més, en realitat el bon moment de la ciutat en l'escena coctelera internacional és una mena d'imant per a nous projectes. És el cas de Mugi (Pg. de Gràcia, 21. 937 94 75 00), que va obrir les portes fa uns mesos com la primera cocteleria japonesa de la ciutat. Whisky japonès, sochu i sake són els tres pilars sobre els quals Lorenzo Cisi i Ibrahima Guenne –que van treballar junts a Londres– han muntat Mugi. Una cocteleria d'allò més polivalent, perquè a més d'una apetitosa barra, disposa de taules altes a l'entrada i, al fons, una sala amb taules baixes per a qui prefereixi estar més tranquil. I, atenció, un detall d'allò més japonès: plat perquè qui s'hi animi pugui portar i posar els seus propis vinils. "Però només bona música, eh", bromeja Guenne. Foto: Nadia Sapollnik - The Food Foto. Mugi, barra de cocteleria japonesa Això d'emportar-se un mateix la banda sonora a la cocteleria no és l'única proposta singular de Mugi. Disposats a animar les tardes de Barcelona i fomentar allò de prendre alguna cosa després de la feina, compten amb una carta dedicada al nomikai, una mena de vespreig japonès. En realitat, aquest nom es refereix a l'habit nipona de beure –normalment molt– amb els caps, però per sort aquí es pot eliminar la part tòxica de l'equació i, senzillament, prendre's un highball amb uns edamames picants a un preu molt ajustat, entre les 5 de la tarda i les nou de la nit. Foto: Nadia Sa

Aunque a veces da la sensación de que en Barcelona no cabe una coctelería más, en realidad el buen momento de la ciudad en la escena coctelera internacional es una especie de imán para nuevos proyectos. Es el caso de Mugi (Pg. de Gràcia, 21. 937 94 75 00) que abrió sus puertas hace unos meses como la primera coctelería japonesa de la ciudad. Whisky japonés, sochu y sake son los tres pilares sobre los que Lorenzo Cisi e Ibrahima Guenne -que trabajaron juntos en Londres- han montado Mugi. Una coctelería de lo más polivalente, porque además de una apetecible barra, cuenta con mesas altas en la entrada y, al fondo, una sala con mesas bajas para quienes prefieran estar más tranquilos. Y, atención, un detalle de lo más japonés: plato para que, quienes se animen, puedan traer y poner sus propios vinilos. "Pero solo buena música, eh", bromea Guenne. Foto: Nadia Sapollnik - The Food FotoMugi, barra de coctelería japonesa Lo de llevarse uno mismo la banda sonora a la coctelería no es la única propuesta singular de Mugi. Dispuestos a animar las tardes de Barcelona y fomentar aquello de tomar algo tras el trabajo, cuentan con una carta dedicada al nomikai, algo así como el tardeo japonés. En realidad, este nombre se refiere a la costumbre nipona de beber -normalmente mucho- con los jefes, pero por suerte aquí se puede eliminar la parte tóxica de la ecuación y, sencillamente, tomarse un highball con unos edamames picantes a un precio muy ajustado, entre las 5 de la tarde y las nueve de

Hi ha espai per a unes 14 persones en tamborets repartits per la barra i un local de només 25 metres quadrats. Una planxa, un forn, i un Roner, tots tres en versions mini, són tot el que a la cuina necessita Sergi Marambio per despatxar plats freds i planxadets. Acompanyats d'una àmplia selecció de vermuts, Varmuteo (Vilamarí, 2. 687 68 00 50) minúscul i bonic bar de tapes i vermut, ha aconseguit en només cinc mesos fer-se un lloc entre veïns i habituals de la zona de Sant Antoni i la part alta del Paral·lel. On és el truc? Més que un truc, el que hi ha és una cuina força més àmplia en possibilitats que el que suggereix a primera vista. I és que Varmuteo compta també amb Jaume Marambio –germà de Sergi– i Victoria Maccarone, del veí restaurant gastronòmic Alapar, que va guanyar el premi de millor restaurant de Barcelona del 2024 de Time Out Barcelona, i la cuina del qual els permet proveir-se de bons guisats i algunes preparacions que eleven notablement el nivell d'una vermuteria a l'ús. Entrepans? Magnífics, com el de fricandó o el de papada de porc amb formatge i mostassa Començant pel hot-dog de mandonguilles, que ha necessitat poc temps per convertir-se en un clàssic de la casa, una posició que, això sí, s'ha de disputar amb dues mossegades magnífiques: el clàssic mallorquí de sobrassada i formatge, i un de papada confitada amb formatge i mostassa. Amb les mandonguilles, el fricandó o la papada ja llestes a la cuina del restaurant, només queda posar-los entre pa i pa i un

Ja no cal volar 12 hores per tastar un autèntic okonomiyaki o takoyaki a Barcelona. L'acabat d'inaugurar Osaka Bang (Aldana, 9) aterra al barri de Sant Antoni per rellevar el mític Jonny Aldana amb una alternativa al sushi no gaire vista a Barcelona: cuina de carrer japonesa, cervesa Asahi de tirador i els millors 'highballs', aquells refrescants còctels de whisky japonès, soda i molt gel. Obert fins a les 2 de la matinada, és el nou temple per als amants de la gastronomia nipona que busquen alguna cosa més que sushi o ramen. Jasmine Angel és el motor del projecte. Mai millor dit, perquè és impossible escoltar aquesta australiana que fa més d'una dècada que viu a Barcelona i no encomanar-se del seu entusiasme. La seva relació amb el Japó, recorda, ve dels 15 anys, quan va tastar per primera vegada un okonomiyaki, aquell pancake de col, farina i ou servit amb altres ingredients i coronat amb salses. Foto: Osaka Bang. Osaka Bang Va aprendre a cuinar treballant en un iot de luxe, així que només faltava unir aquestes dues coses per obrir l'Osaka Bang. Un nom que és una picada d'ullet al gest de disparar-se amb la mà, un joc habitual entre els qui són d'aquesta ciutat japonesa que es va convertir en meme. Osaka no és tan coneguda com altres urbs, però és una de les més interessants des del punt de vista gastronòmic. En realitat, l'Osaka Bang va començar a rodar fa un parell d'anys com a parada de menjar en festivals com el Primavera Sound, on els seus takoyakis –una mena de croq

Si has estado en Japón y echas de menos sus bebidas y platos, este es tu sitio. Y si todavía no has ido, aquí puedes probar un auténtico okonomiyaki, beberte un highball –refrescante cóctel de whisky japonés, soda y mucho hielo– o una Asahi de tirador sin tener que volar 12 horas. Abierto hace apenas unas semanas, Osaka Bang (Aldana, 9. De 16 a 2 h. Sá. a partir de las 13. Do. y lu. cerrado) toma el relevo del mítico Jonny Aldana del barrio de Sant Antoni para reivindicar esa cocina japonesa más allá del sushi y del ramen. Jasmine Angel es el motor del proyecto. Nunca mejor dicho porque es imposible escuchar a esta australiana que lleva más de una década en Barcelona y no contagiarse con su entusiasmo. Lo suyo con Japón, recuerda, viene desde los 15 años, cuando probó por primera vez un okonomiyaki, ese pancake de repollo, harina, huevo servido con otros ingredientes y rematado con salsas.   Foto: Osaka BangOsaka Bang     A cocinar aprendió trabajando en un yate de lujo, así que solo faltaba unir esas dos cosas para que naciera Osaka Bang. Un nombre que es un guiño al gesto de dispararse con la mano, un juego habitual entre quienes son de esta ciudad japonesa que se convirtió en meme. Osaka no es no tan conocida como otras, pero una de las más interesantes desde el punto de vista gastronómico. En realidad, Osaka Bang nació hace un par de años como puesto de comida en festivales como el Primavera Sound, donde sus takoyakis -una suerte de croquetas japonesas de pulpo- y el cu

"El més fàcil seria fer unes braves", fa broma la Maia Álvarez davant la cara de sorpresa quan parla de les llenties en escabetx que prepara a la petita cuina del nou Filoso Bar (Nació, 30. T. 673 67 56 63) i que formen part de la carta. Obrir un bar de vins i platillos no és gens original a Barcelona, cert. Fer-ho al Camp de l'Arpa, buscant l'equilibri entre bar de barri i una d'aquestes bodegues d'ambient modern, ho és una mica més. Convertir els escabetxos casolans en el teu tret d'identitat, molt. Però és que Tobias Derudi i Maialen Álvarez volien fer una cosa diferent. I sembla que aquests dos argentins, ella a la cuina i ell a la barra, ho estan aconseguint. En poc més d'un mes ja han convertit aquesta cantonada davant de la plaça de Carme Monturiol en un dels punts d'interès del barri, on conviu la clientela habitual amb nous comensals que busquen alguna cosa nova i diferent. A més de les llenties, que se serveixen tèbies amb bolets, verdura i un bon xoriço asturià, ara ofereixen també uns seitons en escabetx deliciosos. Fets també a casa, els preparen amb ceba, pastanaga i porro, i se serveixen acompanyats de llesques de pa. A més, ja treballen en un escabetx de calçots a la brasa, perquè la idea és anar jugant amb aquesta preparació i el producte de temporada. Preus moderats i bona carta de vins La robata, la brasa japonesa, és un altre dels pilars de la proposta. Per aquí passen peixos i també gambot, encara que per ara el bistec tàrtar i l'entrepà de xai són les

"Lo fácil sería unas bravas", bromea Maia Álvarez ante la cara de sorpresa cuando habla de las lentejas en escabeche que prepara en la pequeña cocina del nuevo Filoso Bar (Nació, 30. T. 673 67 56 63) y que son parte de su corta carta. Abrir un bar de vinos y platillos no es nada original en Barcelona, cierto. Hacerlo en Camp del Arpa, buscando el equilibrio entre bar de barrio y una de esas bodegas de ambiente moderno, lo es un poco más. Convertir los escabeches caseros en tu seña de identidad, mucho. Pero es que Tobias Derudi y Maialen Álvarez querían hacer algo diferente. Y parece que estos dos argentinos, ella en la cocina y él en barra, lo están consiguiendo. En poco más de un mes ya han convertido esta esquina frente a la plaza Carme Monturiol en uno de los puntos de interés del barrio, en el que convive la clientela habitual con nuevos comensales que andan buscando algo nuevo y distinto. Foto: Iker MoránTobias Derudi y Maialen Álvarez, Filoso Bar Además de las citadas lentejas, que se sirven templadas con setas, verduras y rico chorizo asturiano, ahora ofrecen también unos ricos boquerones en escabeche. Hechos también en casa, los preparan con cebolla, zanahoria y puerro, y se sirven acompañados de rebanadas de pan. Además, ya trabajan en un escabeche de calçots a la brasa, porque la idea es ir jugando con esta preparación y el producto de temporada. Foto: Filoso BarFiloso Bar Precios moderados y buena carta de vinos  La robata, la brasa japonesa, es otro de los pil

Miquel Pardo, el cuiner valencià que va revolucionar la gairebé inexistent escena de paella valenciana a Barcelona amb la seva visió iconoclasta de l'arròs sec i alineat a Cruix, anava buscant local per muntar una arrosseria, però el pressupost no arribava per als metres quadrats que requereix un projecte així. Foto: MegustasstudioMelós Pel camí es va topar amb l'espai que fins al febrer del 2025 havia ocupat El Tros, un restaurant i vinoteca que entre els seus socis tenia a Lluís Llach. Els antics propietaris volien evitar que allò acabés sent un altre local de brunch, Pardo de seguida va veure les possibilitats i així va ser com va néixer Melós (Mallorca, 303). L'habitual és filar una bonica i inspiradora història al voltant de cada nou restaurant que obre a Barcelona, així que confessem que el pragmatisme del xef valencià a l'hora d'explicar el com i el perquè del seu nou projecte ens encanta. Menys storytelling, i més cuina. Foto: MegustasstudioMelós El cuiner de Cruix desplega al nou Melós aquesta alta cuina que a la casa original ja estava latent, encara que passés desapercebuda pel caràcter més informal del restaurant. És veritat que no sempre les estovalles a taula i l'aposta exclusiva pel menú degustació —aquí en versió curta i llarga a 90 i 120 euros, respectivament— són una bona notícia. Per sort, aquí la cuina, el producte i el territori manen sobre tota la resta i l'acurada sala és només el decorat per allò que de veritat importa i que és al plat. Un gran fin

Miquel Pardo, el cocinero valenciano que revolucionó la casi inexistente escena de paella valenciana en Barcelona con su iconoclasta visión del arroz seco y alineado en Cruix, andaba buscando local para montar una arrocería, pero el presupuesto no llegaba para los metros cuadrados que requiere un proyecto así. En el camino se topó con el espacio que hasta febrero de 2025 había ocupado El Tros, un restaurante y vinoteca que entre sus socios tenía a Lluis Llach. Los antiguos propietarios querían evitar que aquello acabara siendo otro local de brunch, Pardo enseguida vio las posibilidades y así fue como nació Melós (Mallorca, 303). Lo habitual es hilar una bonita e inspiradora historia alrededor de cada nuevo restaurante que abre en Barcelona, así que confesamos que el pragmatismo del chef valenciano a la hora de explicar el cómo y el porqué de su nuevo proyecto nos encanta. Menos storytelling, y más cocina. Foto: MegustasstudioMelós El cocinero de Cruix despliega en el nuevo Melós esa alta cocina que en la casa original ya estaba latente, aunque pasara desapercibida por el carácter más informal del restaurante. Es verdad que no siempre los manteles en la mesa y la apuesta exclusiva por el menú degustación -aquí en versión corta y larga a 90 y 120 euros, respectivamente- son una buena noticia. Por suerte, aquí la cocina, el producto y el territorio siguen mandando sobre todo lo demás y la cuidada sala es solo el decorado para lo que de verdad importa y que está en el plato. F

Dir que aquí es mengen unes de les millors pizzes margarita de la ciutat potser és una gosadia imperdonable per a algú que no sigui ni italià ni napolità. Però ens la jugarem, perquè hi ha diversos arguments de pes per defensar la pizzeria que ens ocupa com a aspirant a referent de la pizza margarita a Barcelona. Per començar, les masses amb bones farines i llargues fermentacions. També l’obsessió d’Ivan Musto –responsable del projecte– per la selecció del millor producte italià. O comprovar que a la carta hi ha una secció pròpia dedicada a demostrar que aquest tipus de pizza, lluny de ser avorrida, pot ser la millor carta de presentació. Aquí la margarita es presenta en la seva versió més clàssica, però també tunejada amb altres ingredients i fins i tot amb l’opció d’afegir-hi per sobre paleta cuita, ibèrica, anxoves… Foto: Punta BCNPunta BCN Punta BCN (Enric Granados, 147. 932 20 37 11) va ser escollida com a una de les millors pizzeries independents d’Espanya per 50 Top Pizza, però en realitat també és un restaurant italià com una casa de pagès. Tots dos conceptes conviuen en una carta que combina la tradició –no cal reinventar un ragú, defensen aquí amb raó– amb una certa rebel·lia napolitana per donar un toc personal a cada plat. Carbonara fregida? Potent i saborosa, aquesta mena de croqueta de pasta. Bikini de mar? Amb tonyina i opció de caviar. Menú degustació de pizzes? També s’atreveixen amb aquesta proposta poc habitual, almenys fora d’Itàlia, i que resol els típi

Decir que aquí se comen unas de las mejores pizzas margaritas de la ciudad, tal vez sea un atrevimiento imperdonable para alguien ni italiano ni napolitano. Pero nos la vamos a jugar, porque hay varios argumentos de peso para defender la pizzería que nos ocupa como aspirante a referente de la pizza margarita en Barcelona. Para empezar, las masas con buenas harinas y largas fermentaciones. También la obsesión de Ivan Musto –responsable del proyecto– con la selección del mejor producto italiano. O comprobar que en la carta hay una sección propia dedicada a demostrar que este tipo de pizza lejos de ser aburrida puede ser la mejor carta de presentación. Aquí, la margarita se presenta en su versión más clásica, pero también tuneada con otros ingredientes e incluso con opción de ponerle por encima paleta cocida, ibérica, anchoas… Foto: Punta BCNPunta BCN Punta BCN (Enric Granados, 147. 932 20 37 11) fue elegida entre las mejores pizzerías independientes de España por 50 Top Pizza, pero en realidad también es un restaurante italiano. Ambos conceptos conviven en una carta que combina la tradición –no hace falta reinventar un ragú, defienden aquí con razón– con cierta rebeldía napolitana para darle un toque personal a cada plato. ¿Carbonara frita? Potente y rica esta suerte de croqueta de pasta ¿Bikini de mar? Con atún y opción de caviar. ¿Menú degustación de pizzas? También se atreven con esta propuesta poco habitual, al menos fuera de Italia y que solventa las típicas dudas sobre

Que un restaurant ompli sense necessitat de sortir tot el dia als titulars sol ser un bon senyal. Maleducat n’és un bon exemple: després de cinc anys de vida, és un d’aquells projectes consolidats al barri de Sant Antoni i on menjar bé està assegurat. Al capdavant hi ha Víctor Ródenas, que ara acaba d’inaugurar Casa Fiero (Londres, 89. T. 931 02 66 10). Tot i que tots dos restaurants comparteixen filosofia —i també alguns plats que van passar per Maleducat en els seus inicis i ara han aterrat aquí, com les braves—, Casa Fiero es reivindica com una casa de menjars més tradicional i amb un tiquet una mica més ajustat. Vaja, que s’hi pot menjar perfectament per uns 40 euros per persona. També, és clar, per força més si es ve a jugar. Foto: Casa FieroCasa Fiero Encara que fa poques setmanes que ha obert, ja es poden assenyalar un parell de clàssics a la seva carta: uns ous ferrats amb gambes, cansalada i pebre d’Espelette, una combinació infal·lible, i els fideus a la cassola amb bacallà, ales de pollastre desossades i botifarra. De moment, ens confirmen, són dos dels plats que més surten. Un parell d’exemples més d’aquesta proposta de menjar reconfortant, tant en format platet com de cullera, serien els macarrons gratinats i els cigrons guisats amb tendons i galta. Foto: Casa FieroCasa Fiero A més d’algunes tapes i entrepans —alerta al mollete amb bistec tàrtar—, la brasa apunta maneres com a protagonista de la casa. Per ara treballen peces senceres de llobarro, molt ben tra