Mariana Morais Pinheiro

A cena gastronómica do Porto é fervilhante – e não falamos apenas dos tachos com sopas reconfortantes ou das grandes panelas com arroz caldoso fumegante. Falamos dos espaços que todos os dias abrem no Grande Porto, com a missão de servir a melhor comida, feita com alma e coração, por mãos experientes. E há de tudo um pouco, para agradar a toda a gente. Dos restaurantes vanguardistas inspirados no receituário tradicional aos que apostam as fichas todas na comida de autor; dos espaços que preparam sandes portentosas aos que cozinham sob a influência asiática; por aqui vai encontrar dez novos restaurantes no Porto que tem mesmo de conhecer. Bom apetite. Recomendado: Os melhores brunches no Porto e arredores

Por entre as ruas estreitas e as casas coloridas, nos miradouros com vistas de cortar a respiração, nas galerias cheias de arte antiga e contemporânea, nas lojas para todos os gostos e carteiras, nos jardins e museus, ou nos restaurantes com comida tradicional ou do mundo – junto ao mar, à beira-rio ou no coração da Invicta –, há sempre muito para ver, fazer e provar no Porto, uma cidade ecléctica que consegue sempre surpreender. Nesta lista reunimos nove sugestões para que possa aproveitar os dias mais esperados da semana da melhor forma. Recomendado: As melhores coisas para fazer no Porto em Maio

Se há coisa que fazemos bem, é beber um cafezinho, várias vezes ao dia. É vital. E se, volta e meia, não ingerirmos uma dose de cafeína, não somos os mesmos e ninguém nos atura. A pensar nisto e neste hábito tão enraizado na cultura e sociedade portuguesas, preparámos-lhe esta lista com os cafés no Porto que tem de conhecer. Uns mais clássicos e antigos, outros mais modernos e com cafés de especialidade, moídos na hora, vindos de vários cantos do mundo. Se a fome apertar, não faltam também opções para lanchar durante o dia, almoçar de forma saudável ou até jantar e beber um copo por aqui. Caso procure um ambiente diferente e com uma vista bonita, dê uma vista de olhos pelas melhores esplanadas da cidade. Recomendado: Os melhores rooftops no Porto

Dê à mais importante refeição do dia toda a importância que ela merece. Bebidas de cafetaria com café de especialidade; tostas e torradas preparadas com pão de fermentação lenta; pastelaria artesanal gulosa, boa para lhe dar toda a energia necessária para enfrentar o dia que tem pela frente; e ainda muitos sumos, chás e bolos são algumas das coisas que vai poder encontrar nestes sítios onde tomar um bom pequeno-almoço no Porto. Quer ir sonhando com o que poderá comer pela manhã? Ora anote: french toasts com calda de caramelo, taças de arroz doce, rabanadas com molho de cardamomo, e ovos, muitos ovos, cozinhados de todas as formas e feitios…  Recomendado: As melhores rabanadas para provar no Porto

No Porto há sempre muito para fazer, em qualquer dia da semana. Se tiver algumas horas livres, aproveite para passear, assistir a concertos, espectáculos, exposições e outras manifestações de arte e cultura. Fique com esta lista das melhores coisas para fazer no Porto, onde não faltam actividades para encher a sua agenda. E ainda pode visitar os novos museus, descobrir os novos restaurantes, subir aos miradouros, relaxar nos parques e jardins, conhecer as novas obras de arte urbana e cultivar-se nas melhores livrarias da cidade. Recomendado: 45 coisas incríveis para fazer no Porto

Não é difícil experimentar pratos de outros cantos do mundo na cidade mas, verdade seja dita, poucas coisas sabem melhor do que uma refeição de comida caseira, temperada no ponto e servida em doses generosas. Nesta lista, com os melhores restaurantes de comida tradicional no Porto, há pratos para todos os gostos, do cozido à portuguesa ao galo à bordalesa, passando pelos filetes de pescada e pelas sardinhas fritas com arroz de feijão. Se não troca a comida da avó e da mãe por nada deste mundo, leia o que se segue.  Recomendado: Os 50 melhores restaurantes do Porto  

No princípio, Deus criou o céu e a terra. A terra era sem forma e vazia e os solos xistosos e difíceis de trabalhar. E Deus disse: “Faça-se luz”. E o sol inundou o vale, as raízes das videiras prosperaram por entre a rocha em busca de água e ali, naquele recanto do mundo, nascia o verdadeiro Jardim do Éden. Tinha encostas cobertas por mantas de retalhos verdes e um rio que sulcava o vale com o seu azul profundo e misterioso. Bem, não é assim que o Génesis conta a história. Mas podia ser. E o fruto tentador do primeiro homem e da primeira mulher, aqui, não teria sido a maçã, mas sim um doce cacho de uvas tintas. O Douro é a primeira e mais antiga região demarcada e regulamentada do mundo e, em 2001, foi considerada pela UNESCO como Património da Humanidade. Por isso, se procura o Paraíso, acabou de o encontrar. Pegue nesta lista e vá descobri-lo de várias perspectivas — aqui tem as melhores coisas para fazer no Douro. Recomendado: Aldeias de Trás-os-Montes que parecem suspensas no tempo

No Porto há sempre uma agenda recheada de actividades a pensar nos seus habitantes de palmo e meio. Se está a precisar de os tirar de casa — seja para arejarem as ideias ou gastarem a energia acumulada — guarde esta lista nos favoritos e faça bom uso dela. Eles vão agradecer-lhe. À sua maneira, claro está. Se por alguma razão existir energia de sobra, aproveite ainda para passear pelos bonitos jardins e parques da cidade ou, se o tempo não estiver propício, espreite as várias coisas que pode fazer no Porto com chuva. Recomendado: Os melhores parques e jardins no Porto

O Porto é uma cidade de muitos predicados e virtudes, e o acesso à cultura de forma gratuita é um deles. Concertos, exposições, feiras, recitais de poesia, actividades ao livre e tantas outras sugestões enchem todo ano a agenda cultural da cidade. Se anda à procura do que fazer sem gastar um tostão, aqui tem uma lista com as melhores coisas grátis para fazer no Porto. Com o dinheiro que poupou, pode sempre ir almoçar ou jantar num dos melhores restaurantes no Porto.  Recomendado: Os melhores parques e jardins no Porto  

Whether it's with or without an egg, with sweet or spicy sauce or with steak cooked rare or well done, the francesinha is Porto’s most famous national dish. This monstrous sandwich was invented in the 1950s by Daniel Silva, a Portuguese man who was living in France, saw the croque monsieur and thought, ‘hey, let's go bigger’. Some stick to the traditional version (roast beef or steak, sausages, wet-cured ham and melted cheese between layers of toasty white bread), but more and more people are embracing variations – from veggie and vegan options to chicken, prawn and more. Whether you're a sandwich purist or an embracer of innovation, there’s a francesinha for you on this list. Here are the best francesinhas in Porto, ranked. Be brave and try one. You won’t regret it.  RECOMMENDED: Discover our ultimate guide to Porto Mariana Morais Pinheiro is the deputy editor at Time Out Porto. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

Fazer exercício ao ar livre é a melhor forma de relaxar e sair de casa durante umas horas. Por isso, calce as sapatilhas e vá conhecer os melhores sítios para correr no Porto. Há opções para todos os graus de dificuldade, ora em estrada plana, ora em terreno desnivelado com direito a subidas para acelerar o ritmo cardíaco, e, muitas delas, com vistas que ajudam a esquecer o cansaço. Caso goste mais de fazer exercício sobre duas rodas, também pode optar por ir pedalar para um dos melhores sítios para andar de bicicleta no Porto. Recomendado: Os melhores parques e jardins do Porto

O Porto é conhecido pela boa comida, mas não se deixa ficar apenas pelos pratos tradicionais. Também somos mestres na arte de dominar ovos, panquecas, tostas e bebidas de café. E tudo isto está incluído nesta lista com os melhores brunches no Porto e arredores. Seja num mercado de frescos ou numa guest house, durante a semana ou nos dias de descanso, há duas coisas que estão garantidas: mesas fartas e comida boa e muito fotogénica. Se nunca sabe onde ir, aqui vai encontrar as respostas. De nada. Recomendado: Bons e bonitos cafés para conhecer no Porto

A LOFT nasceu como loja de decoração pelas mãos de Sara Azevedo, mas em Outubro de 2025 reabriu com um novo conceito: é agora uma concept store com produtos de decoração, mas onde também encontra um restaurante com refeições leves e uma zona com flores frescas e secas que pode comprar para levar para casa ou utilizar num momento especial. A bonita vista para o rio Douro dá um toque especial a este espaço, onde não faltam também workshops para experimentar – incluindo oficinas para fazer o seu próprio ramo de flores.

What is it? Simply the best spot to try Porto’s national sandwich, the francesinha, which was invented in the 50s by a Portuguese man (Daniel Silva) who was living in France at the time. Why is it worth visiting? Prepare to wait (and wait, and wait) in the queue for a seat at Santiago – above all at peak times, that is, lunch and dinner. But if you’re asking if it’s worth it, the answer is yes. When it comes to tasting Porto’s best francesinha, this one is perfectly balanced – a slightly spicy sauce with a hint of acidity, layered with green-pepper mortadella, a punchy linguiça sausage, a lean steak, plenty of melted cheese and, of course, a fried egg on top.  📍 Discover the best things to do in Porto

What is it? One of the most internationally popular Port wine brands, so it makes sense there is a museum dedicated to it. Why is it worth visiting? Here, you’ll learn about Don, the mythical, mysterious man in black from the Sandeman logo with the Spanish sombrero and the Portuguese student cape, created in 1928. The museum has a collection of handcrafted bottles from the 17th and 18th centuries, and you can also tour the cellars and join in a wine tasting at the end. How much is it to visit? There are three tiers to the pricing at Sandeman Museum-Cellar.  Porto Sandeman Visit (50 min and tasting of 3 ports): €22 Sandeman 1790 Visit (One hour 30 minutes and tasting of 5 ports): €32Sandeman Old Tawnies Visit” (One hour 30 minutes and tasting of four older tawny ports): €50 📍 Discover the best things to do in Porto  

Dedicada à decoração de interiores, esta loja – com produtos vintage e contemporâneos que chegam de várias partes do mundo – também tem um ateliê de arquitectura e design. Aqui dentro há peças artesanais, outras restauradas e outras até que podem ser personalizadas. E vão dos móveis, às bicicletas, passando por jardins suspensos, loiças, têxteis ou papelaria. Tem muito por onde escolher.

What is it? This bell tower, which is over 75m tall and was completed in 1763, was designed by the architect Nicolau Nasoni. It’s one of Porto’s most prominent landmarks and is a must-visit for anyone coming to Porto. How many steps does the tower have? You’ll have to climb 225 steps to reach the top of the tower, but we promise the views from the top are worth it. When is the tower open? Torre dos Clérigos is normally open from 9am to 7pm, Monday to Sunday. Exceptions to this include: Easter, summer and the Christmas season, when it is open from 9am to 11pm; December 24 and 31, when it is open from 9am to 2pm; and December 25 and January 1, when it is open from 11am to 7pm. Last entry is always 30 minutes before closing. Do you need tickets to visit the tower? General admission is €8 and €5 for students aged 11 to 18. Children up to 10 years old go free. Tickets grant access to the tower and museum. Translated by Olivia Simpson 📍 Discover the best things to do in Porto

What is it? Snack-Bar Gazela is a no-frills spot that attracts a wide range of people for one simple reason: the food is just that good. What should I order? For over 50 years, Snack-Bar Gazela has been perfecting the art of making cachorrinhos (small hot dogs). The bread is thin and crispy, the linguiça sausages are high quality, and the cheese is melted to hold the fillings together. In the end, everything is brushed with butter and spicy sauce. When we say they’re popular spot, we mean it: on a normal day, 300 cachorrinhos are served. Best enjoyed when washed down with a couple of well-chilled beers. What are the prices like? This is the perfect place if you’re after cheap, delicious eats, with a cachorrinho setting you back just €4.50. Still hungry? Check out our list of the best restaurants in Porto. Translated by Olivia Simpson

What is it? Considered to be one of the most iconic bookstores in the world, Livraria Lello is situated in the heart of Porto on Rua das Carmelitas and is an important part of the city’s historical heritage. It features impressive neo-Gothic architecture, carved wood, gilded columns, and ornate ceilings and sells some 300,000 books a year. What is the J. K. Rowling connection? The Harry Potter author used to live in Porto, and is said to have been inspired by the city’s architecture. Climbing the ornate staircases in Livraria Lello, it’s easy to imagine you’re running late to a class in Hogwarts’ astronomy tower. How much does it cost? There is a three-tier ticket system, and the cost of all tickets can be redeemed against the purchase of books. The entry-level ticket is the silver, at €8; the next step up is the gold ticket (€15.95), which will buy you entry and a book from The Collection by Livraria Lello, the shop’s exclusive range; and the platinum ticket (€50) will get you priority entrance to the shop, as well as access to the Gemma Room. How long should I spend there? An hour should be enough time to browse the shelves and snap some pics of the gorgeous interiors. When is it open? The shop is open every day from 9am to 7.30pm and is closed on December 25, January 1, Easter Sunday, May 1 and June 24. Time Out tip The shop can get quite busy, so it’s best to visit at the end of the day to avoid crowds. Translated by Olivia Simpson 📍 Discover the best things

O YesChef é o novo festival gastronómico que tem como objectivo descobrir, de norte a sul do país, os novos talentos da gastronomia portuguesa. O evento percorrerá diversas localidades e, através de um circuito de eventos gastronómicos, vai dar a possibilidade a chefs, pasteleiros, sommeliers e barmans em ascensão, de mostrarem aquilo que valem. O primeiro evento aconteceu no dia 15 de Junho, mas o segundo está já marcado para dia 13 de Julho, também na Fábrica da Ramada - Instituto do Design, em Guimarães. O chef Hugo Alves, do restaurante Norma, que foi reconhecido com o Bib Gourmand do Guia Michelin, vai estar a apresentar “pratos que combinam a tradição portuguesa e a modernidade da cozinha contemporânea”.  Para os mais pequenos, haverá uma zona dedicada a crianças dos 4 aos 12 anos com comida feita a pensar neles. Os pratos servidos no evento terão o tamanho de petiscos e um custo de 6€ e poderão ser saboreados ao som de música ambiente ou durante palestras animadas. O bilhete diário custa 15€ e para os dois dias fica por 25€. As crianças pagam 8,50€. Podem ser comprados aqui.

Se procura silêncio, calma, esta casa no meio da natureza, rodeada de castanheiros, carvalhos e pedras cobertas de musgo, é o seu destino. Fica perto da aldeia de Valeflor, na Beira Alta, num vale entre Trancoso e Mêda, com vista para a Serra da Marofa. A Casa no Castanheiro, em funcionamento desde 2021, é um refúgio, um lugar para recarregar energias longe do bulício diário e citadino. Mas não é um refúgio qualquer. Esta casa especial é composta por uma estrutura modular, feita com madeira e cortiça, que abraça um castanheiro quase secular. O projecto arrojado fez com que o arquitecto João Mendes Ribeiro vencesse o Prémio Nacional de Arquitectura em Madeira de 2021 e fosse nomeado para o prémio de arquitectura contemporânea Mies Van der Rohe, que será revelado em Abril deste ano. Mas vamos aos pormenores. Não é um hotel, avisam, por isso não conte com serviço de quartos sempre à disposição. As visitas que receberá durante a sua estadia poderão ser de lebres e pássaros mais curiosos. Por ser pequena – a área total é de 25 metros quadrados – só tem um quarto, pelo que está aconselhada para dois adultos e uma criança, no máximo. Tem casa de banho com chuveiro, kitchenette, wi-fi e uma salamandra para aquecer os dias mais frios e encher as noites de romantismo.

A poucos dias de celebrar o primeiro aniversário, o Gavião Nature Village, projecto que saiu das mãos de quatro amigos de infância, é um daqueles casos que chuta para canto o campismo lamacento e os banhos de água fria. Com 13 tendas glamping, bem equipadas e decoradas como se de um hotel se tratasse; e dez cork shelter, pequenas casinhas com capacidade para duas, quatro e oito pessoas, muito confortáveis e funcionais, promete facilitar o contacto com a natureza e tornar a experiência memorável. Além das casas/quartos de diferentes tipologias (a maior tem uma pequena sala de estar), possuem três tipos de tendas: para uma escapadinha romântica (vai poder dormir numa cama redonda); para umas férias em família (além da cama de casal, há um beliche); e para um convívio entre amigos (com quatro camas individuais). Todas instaladas sobre estrados de madeira e com mobiliário ecológico e sustentável. As tendas deste glamping de quatro estrelas perto de Portalegre são climatizadas, possuem televisão, casa de banho privativa, minibar, chaleira e outras comodidades. De manhã, um pequeno-almoço buffet espera por si. A seguir, é tempo de explorar o circuito wellness, com jacuzzi, banho turco e sauna.

É impossível não querer levar um exemplar de cada um dos pães que repousam na estante. E o mais provável é sair desta pequena padaria cheio de sacos nos braços. Pão de alecrim, pão de batata doce e coco, de arroz, de iogurte e arandos, com abóbora, canela e nozes, e de chia com sésamo tostado são alguns dos que poderá comprar aqui. Todos bons. Todos de fermentação lenta, agradavelmente tostados e crocantes. Também têm focaccias com tomate seco, cebola roxa, pimento, cogumelos e manjericão; empadas de legumes; bolos caseiros, como o muito guloso brownie de chocolate; e, mais recentemente, croissants, que é o que nos interessa hoje. São caseiros, feitos com massa mãe e doses generosas de manteiga, e levedam de um dia para o outro. Há-os simples (1,80€), com chocolate ou com manteiga de amendoim (ambos a 2€).

A lista de ingredientes para fazer estes croissants é longa, mas o mais importante é o tempo. “A Brites é uma padaria e pastelaria de fabrico artesanal, onde se opta pelo melhor processo e onde se respeita o tempo de cada produto. O tempo é, aliás, o ingrediente mais importante”, insiste Verónica Dias, a jovem padeira de 29 anos que abriu, em meados de Janeiro, este espaço onde pães, baguetes e bolos crescem ao seu próprio ritmo. “O pão e a viennoiserie, a pastelaria francesa, é toda de fermentação natural e longa. Faço bolas de Berlim, donuts e croissants franceses, por exemplo, que são a nossa imagem de marca. Levam 50% de manteiga”, conta. Mas não uma manteiga qualquer. A massa leva uma manteiga açoriana e no processo de laminação (que dá ao croissant o seu aspecto folhado), Verónica opta por uma manteiga francesa com 84% de gordura e extra seca. “Isto faz com que o croissant se torne mais amanteigado, leve e crocante”. O processo é moroso, complexo: exige três dias, da preparação à confecção. No primeiro faz-se a massa, no segundo lamina-se e no terceiro coze-se. Além dos croissants simples (1,50€), speculoos, toffee de chocolate, ganache e gianduia, que é uma mistura de chocolate e avelã, são alguns dos recheios (entre 2€ e 2,30€) que passam pelas vitrinas deste novo e tentador espaço.

O intenso aroma a manjericão atravessa a pequena pizzaria do Largo Alexandre Sá Pinto. Itália vai-se revelando nos pormenores. Está no cartaz do filme Journal Intime, de Nanni Moretti, de 1993, pendurado num nicho da parede de pedra; nos livros de culinária sobre o balcão, que dissertam sobre massas, exemplares da vera pizza napoletana e sobre pratos tradicionais da Sardenha e da Sicília; nas enfileiradas latas de tomate San Marzano; e na costela italiana de Manel Azevedo, pizzaiolo com antecedentes familiares naquele bel paese. E, claro, nas pizzas que prepara com massa mãe, zelosamente alimentada todos os dias. O menu é curto, com apenas uma entrada – a stracciatella di bufala com tostas de massa mãe, pimenta preta e azeite Acushla Evoo (5€) – e cinco pizzas de fermentação 100% natural, cuja massa leveda entre 48 e 72 horas, “num processo lento e controlado”. “Uso uma mistura de farinhas. Três farinhas espanholas e três italianas, em diferentes percentagens. O grande segredo aqui é o tempo e a paciência”, revela Manel, que estica a massa sobre um balcão de madeira. “Percebi que em inox a massa começava a retrair-se e a colar. Não era bom”. © MMPA pizzaria fica no Largo Alexandre Sá Pinto Cozinhou as primeiras pizzas em casa, quando ainda era pequeno. A mãe comprava-lhe as bases e ele decorava-as com os ingredientes favoritos. “A cozinha esteve sempre muito presente na minha infância, íamos muito a Itália e, a dada altura, os meus laços com essa parte da minha família come

O Windows 95 acendia-se nos ecrãs dos computadores de todo o mundo, a Internet democratizava-se e um módulo espacial da NASA mergulhava, pela primeira vez, na tempestuosa atmosfera de Júpiter. O nosso planeta parecia girar a uma velocidade estonteante – daqui para a frente, a tecnologia tomaria conta das nossas vidas, ainda que, na televisão portuguesa, se anunciasse a suspensão sine die da construção da barragem de Foz Côa, protegendo da inundação e da perda irreparável a inestimável arte rupestre do vale do Côa. A umas centenas de quilómetros dali, Paula e António escreviam também a sua própria história e assinavam a escritura de um espaço que, nas três décadas seguintes, assistiria ao dia-a-dia de uma família e do seu negócio. Por obra do destino, do livre arbítrio e de uma boa dose de resiliência, em 1995 o restaurante Esperança Verde abria em Braga. Dois anos depois, no mesmo dia, nascia Hugo. “A primeira memória que tenho do restaurante é a de me sentar à mesa com os clientes”, recorda Hugo Sousa, o chef de 29 anos, com um sorriso. “E de haver um armário onde se guardavam as toalhas sujas e de eu me esconder lá dentro”, ri. Aos seis anos, para o manterem entretido durante um serviço, deram-lhe ovos, farinha e açúcar. A soma dos ingredientes resultou num bolo para o Dia da Mãe do qual toda a gente gostou. “Essa é a minha primeira memória de cozinhar. Mais tarde comecei a servir às mesas, mas o que eu gosto mesmo é de estar na cozinha, sinto-me mais confortável e protegid

As Edições do Gosto voltaram à carga e estão, novamente, à procura d’O Melhor Croissant à Moda do Porto. O período de candidaturas decorreu até ao final do passado mês de Março e a 29 de Abril, as mais de duas dezenas de participantes, que obedeciam a uma série de requisitos essenciais – as padarias e pastelarias devem pertencer à Área Metropolitana do Porto, ter fabrico próprio e uso exclusivo de manteiga na massa – foram submetidas a uma intensa prova pelo júri. Os dez finalistas já são conhecidos e fazem agora parte da Rota d’O Melhor Croissant à Moda do Porto, um mapa essencial para qualquer portuense que se preze e que serve de guia aos mais gulosos, durante todo o ano. Assim sendo, os estabelecimentos e os seus respectivos croissants, que irão passar à fase final do concurso, que terá lugar no dia 22 de Junho, no stand Caetano Auto da Maia, são os seguintes: a Allegro Confeitarias (Porto), o Bolos do Folheta (Póvoa de Varzim), a Confeitaria Nova Real (Porto), a Crescente Padaria Artesanal (Santa Maria da Feira) e a Doce Alto 4 Caminhos (Vila Nova de Gaia). Desta lista fazem ainda parte a Doce Mar by Nova Real (Porto), a FARIÑA (Matosinhos), a Maison do Couto (Vila Nova de Gaia), a Nougat Pâtisserie (Paços de Ferreira) e O Pasteleiro (Vila do Conde).  A Crescente Padaria Artesanal, em Santa Maria da Feira, foi a vencedora da primeira edição, que aconteceu no ano passado. + As melhores coisas para fazer no Porto em Maio + Serralves em Festa celebra 20 edições com 50 horas

Sabe aquela vontade irresistível de trincar qualquer coisa antes de ir para casa, depois de horas a partir a pista e de uns copos bem entornados? Claro que sabe. E sabe onde ir? Claro que sabe também, porque vamos dizer-lhe. Chama-se O Tosco. O restaurante na esquina da Rua de Cândido dos Reis veio suprir essa necessidade de comida de conforto a quem acaba de sair da movida, mas não só. Este espaço muitos-em-um, com cozinha aberta todos os dias até às duas da manhã, é um gastrobar, é um sports bar e, se quiser esperar pela alvorada, a partir das nove também lhe servem um brunch bem compostinho. “O nosso objectivo era estar no centro histórico da cidade e poder oferecer um bom serviço e produto fresco, de qualidade, vindo de produtores locais, a quem nos visita”, explica Pedro Pratinha, um dos sócios, juntamente com João Santos, acrescentando que apesar de captarem muitos turistas devido à localização, os noctívagos portuenses e os grupos de amigos também estão na sua mira. “Queremos servir boa comida fora de horas”, remata. © MMPZamburinhas grelhadas Mas vamos por partes. Durante todo o dia servem tostas de abacate com ovo escalfado e molho holandês ou de salmão fumado com queijo creme (ambas 9€); taças de iogurte com granola, fruta fresca e mel (7,50€) ou de açaí (9€); e ainda bagels com manteiga de amendoim e banana (9€), croissants e outros exemplares de pastelaria (entre 2€ e 3,50€). Um brunch que se preze também não dispensa as incontornáveis panquecas, e aqui há duas:

Uma gaivota pousa no topo do guarda-sol. Do alto, parece admirar o frenesim da Ribeira à hora de almoço. Um vaivém errático de turistas cria um congestionamento intenso em frente ao Poente by Vallado, o restaurante da quinta duriense, produtora de vinho, que, no Verão do ano passado, abriu as portas, pela primeira vez, em frente ao rio. A ideia foi sempre aproximar a marca, com mais de 300 anos, de outros públicos. Dos incontornáveis turistas – assumem sem rodeios –, mas, sobretudo, dos locais. Para isso, prepararam um menu focado na cozinha tradicional portuguesa, mas com uma interpretação contemporânea, que agora se renova com outros pratos, preparados por David Jesus, chef consultor, e por Wendel Malnacic, chef executivo. A gaivota levantou voo, soltando um grasnido que assustou um casal que tirava uma selfie abraçado e encostado à balaustrada. O Poente by Vallado está instalado num edifício histórico do século XVII, junto ao Largo do Terreiro. Em 2024 foi totalmente restaurado, mas a traça antiga preservada, facto que parece agradar aos turistas americanos, ingleses e asiáticos que vão ocupando as mesas da esplanada como se lutassem por um lugar vago no jogo das cadeiras. Está sol e calor, e os vinhos mais frescos da Quinta do Vallado, que ocupam a maior parte da carta (a excepção fica reservada aos Champanhes e a algumas cervejas), vão enchendo os copos que refrescam sofregamente as gargantas.    ©DRBacalhau com grão do Poente by Vallado O couvert é o primeiro a ocupar

Artistas da cidade, atenção. A Câmara Municipal do Porto vai voltar a investir na compra de obras de arte contemporânea através do programa Aquisições. O orçamento total para este ano é de 270 mil euros e a iniciativa tem como principal objectivo dinamizar a Colecção Municipal de Arte e valorizar o património artístico da cidade.  "Com este investimento, o Município do Porto reafirma o seu compromisso com a criação contemporânea e com a valorização da Colecção Municipal de Arte, enquanto património vivo da cidade, aberto ao mundo. O programa de aquisições tem vindo a afirmar-se como um instrumento consistente de apoio aos artistas e às galerias, e de reconhecimento da diversidade de práticas que marcam o ecossistema artístico do Porto", refere Jorge Sobrado, vereador da Cultura e Património, em declarações ao site da autarquia porto.pt. O programa Aquisições é composto por modalidades de compra diferentes. A primeira, com um orçamento de 75 mil euros, refere-se à compra directa de obras a artistas e colectivos artísticos com sede no Porto, cujo período de submissão de propostas decorre até dia 28 deste mês. A segunda modalidade, na qual serão aplicados 125 mil euros, “prevê a aquisição de obras com base em recomendações resultantes do acompanhamento e avaliação de projectos artísticos apresentados em contexto de galeria ao longo do ano”, anunciam.  Os restantes 70 mil euros serão investidos na aquisição de obras de arte apresentadas nas exposições da Galeria Municipal do Port

Aqui, as mulheres vão para a cozinha e nós só temos que agradecer. O Ladies Night Fest, o festival que celebra o talento feminino na gastronomia portuguesa, está de volta e o primeiro jantar acontece já dia 18 de Abril na Casa do Gadanha, em Estremoz. Nesta segunda edição, o evento vai contar com grandes nomes da gastronomia portuguesa, como é o caso de Marlene Vieira e Angélica Salvador – as únicas chefs a comandar restaurantes com estrela Michelin liderados por mulheres em Portugal –, mas também muitas outras que, todos os dias, mostram o que valem ao leme das suas cozinhas. Entre elas, estão nomes como Rita Magro, Noélia Jerónimo, Lídia Brás, Aurora Goy, Michele Marques ou Catarina Castro Correia. Para esta segunda edição estão planeados nove jantares, entre Abril e Dezembro, em cinco cidades de norte a sul do país, que vão contar com o profissionalismo e a criatividade de mais de 30 chefs e chefs de pastelaria, sommeliers e produtoras de vinho. E a lógica é simples: para cada jantar, a chef anfitriã convida duas chefs e uma chef de pastelaria para prepararem um menu especial. “Este ano crescemos em ambição para acompanhar a explosão de talento feminino na gastronomia nacional, mas quisemos também tornar o evento mais democrático. Teremos não só jantares com propostas de cozinha criativa, mas também opções de cozinha mais casual e acessível a mais pessoas”, revela Nelson Marques, fundador e curador do Ladies Night Fest, “cujo nome provocador pega num conceito historicament

Se já marcou as férias mas ainda não sabe para onde ir, o Aeroporto Sá Carneiro está cheio de boas propostas. Este Verão vai contar com 21 novas rotas, capazes de agradar a gregos e troianos – que é como quem diz, tem opções para quem gosta de férias de cidade ou de ficar de perna estendida ao sol, junto a um mar tropical. No mês passado, a Delta Air Lines anunciou que a partir de 22 de Maio, irá começar a operar o seu primeiro serviço de voos diários directos entre o Aeroporto Sá Carneiro e o Aeroporto JFK, em Nova Iorque. “A nova rota sem escalas da Delta entre JFK e o Porto faz parte da nossa rede europeia em expansão, para oferecer aos clientes mais formas de explorarem a região com o nosso serviço premiado”, confirmou, em comunicado, Matt Long, director-geral da Delta para a Europa e África. Mas não foi a única a mostrar interesse no aeroporto nortenho. No final de Março, a easyJet, uma das maiores companhias aéreas da Europa, inaugurou uma nova rota entre o Porto e a ilha de São Vicente, em Cabo Verde. “Com esta nova ligação, a easyJet passa a oferecer voos directos a partir do Aeroporto Francisco Sá Carneiro para quatro ilhas cabo-verdianas – Sal, Boa Vista, Praia, e, agora, São Vicente –, igualando a oferta disponível a partir de Lisboa. Este equilíbrio entre as duas cidades portuguesas reforça o compromisso da easyJet com o desenvolvimento da conectividade em toda a região norte de Portugal”, acrescentaram, por sua vez, também em nota de imprensa. A nova rota para Sã

SnacksConjunto de pequenas entradas de boas-vindas que dão início à refeiçãoSaudações da chef (In Diferente)Castanha Martaínha; Truta de Boticas; Frango piri-piri (Éon) O sangue do porco pingava para dentro do alguidar, que as suas mãos pequenas, de criança, seguravam com reverência. As mesmas que lavariam, depois da matança do animal, as tripas nas águas correntes do rio. As mesmas que mais tarde transformariam os alimentos em pequenas obras de arte admiráveis. O respeito pelo mundo, animal e vegetal, orientou a infância de Tiago Bonito, filho único de um casal de agricultores que trabalhava a terra em Carapinheira, Montemor-o-Velho. Essa relação umbilical com a natureza ensinou-o a ser paciente, a esperar pelo melhor produto, pelo seu amadurecimento, pelo seu apogeu, antes de o colher ou de lhe tirar a vida.   “Era uma altura em que se vivia mais a casa, as nossas mães tinham mais tempo e os fins-de-semana eram passados a cozinhar. Ao domingo, o cheiro que se propagava pelo espaço era contagiante: era o forno aceso a cozinhar o pão e o cabrito”, relembra o chef do Éon que, no passado dia 10 de Março, como resultado do seu imenso respeito pelas origens, conquistou a primeira estrela Michelin para o restaurante gastronómico do Palacete Severo, no Porto. Na mesma cerimónia, a chef Angélica Salvador, sua parceira de vida e de negócios, arrecadava igualmente uma para o In Diferente, também na Invicta. Uma vitória dupla, numa noite que consagrou o Porto como destino de alta gastr

O que se segue não é para fracos de estômago, por isso, respire fundo e contemple esta possibilidade: seria capaz de fazer uma refeição a 50 metros de altura? Se se sente corajoso, então continue a ler. A empresa de eventos Sky Lounge propõe uma experiência diferente, que combina a cozinha de chefs conceituados com bons vinhos e vistas panorâmicas de 360 graus. Tudo aparentemente normal, não fossem os participantes estarem suspensos numa plataforma a 50 metros do chão, enquanto comem, bebem e convivem.  “Em datas e cidades seleccionadas, a Sky Lounge convida-o a viver uma experiência incrível e genuinamente excepcional. Por tempo limitado, eleva a gastronomia e o entretenimento de cada cidade a um cenário único, combinando chefs, parceiros convidados e uma perspectiva absolutamente inédita”, anunciam no site oficial, acrescentando que “cada edição é única, temporária e pensada para proporcionar momentos verdadeiramente exclusivos e inesquecíveis”. ©DRAs refeições contam com chefs convidados, vinhos e vistas panorâmicas O chef Chakall é o primeiro nome confirmado da iniciativa CHEFS SKY SESSIONS, que acontecerá em Lisboa, na zona de Belém, nos dias 29, 30 e 31 de Maio. Mas já há mais chefs confirmados em outras cidades e regiões. No Porto, Ricardo Costa, do restaurante gastronómico The Yeatman, com duas estrelas Michelin, fará as honras; Noélia Jerónimo, do restaurante Cabanas de Tavira, representará o Algarve; e Tony Martins, Chefe do Ano 2020 e fundador do Vagos Sensation

Bateu a saudade, já não havia nada a fazer. Por entre os dedos ágeis de David Jesus morava uma nostalgia compreensível: há muito que não filetava um peixe, que não despia as cascas a um camarão, que não espetava a faca numa carne tenra. “Sentia muita falta de trabalhar a proteína”, sorri, de pé, encostado à mesa do seu novo restaurante, o Feitio, paredes-meias com o aclamado Seiva, o restaurante vegetariano em Leça da Palmeira, onde explora criativamente o reino vegetal. Aberto no início deste ano, aqui aposta-se em “receitas que toda a gente conhece”, que sustentam a cozinha tradicional portuguesa, mas que receberam um toque do chef. “Nelas ponho um lado meu, mais criativo e emocional”. O menu, que muda todas as semanas, não podia ser mais português, ainda que apontando para sul, para as origens do chef setubalense. Arranca com pão de trigo e broa de milho da padaria Bicho, acompanhados de azeitonas, manteiga e banha com massa de pimentão (8€/duas pessoas). Para a mesa vêm, depois, pratos de camarão da costa, refrescados com um pouco de vinho branco e sal grosso para animar a boca. São de lamber os dedos. Ainda na secção dos snacks – que antecedem as entradas – há linguiça assada, alheira de caça na brasa, peixinhos da horta, rissóis de pato, pataniscas de bacalhau, queijos e presunto (entre os 4€ e os 8€). © MMPTiborna de bacalhau “Estava com muita vontade de fazer outras coisas, com um perfil mais descontraído. No Seiva é preciso fazer diferente. No Feitio é preciso pres

O bom tempo pede copos ao fim do dia, sobretudo se forem de bons vinhos. A 23 de Abril celebra-se a data da declaração do vinho do Porto Vintage e o The Yeatman decidiu que uma festa para celebrar a efeméride era tudo aquilo de que precisávamos. Assim, a primeira edição do Port Wine Celebration vai contar com uma série de actividades ligadas ao vinho e à boa gastronomia que aqui se faz – de referir que o restaurante gastronómico deste hotel de cinco estrelas em Vila Nova de Gaia, com uma das maiores garrafeiras do país, tem duas estrelas Michelin. Espere, portanto, harmonizações, uma masterclass, música ao vivo, muita comida e uma vista panorâmica imbatível para o Douro e para o casario do Porto.  “Este é um evento que idealizámos há algum tempo e que vai ao encontro da nossa identidade e propósito enquanto grupo: honrar o destino e celebrar o Vinho do Porto nas suas múltiplas valências. Pretendemos que seja um encontro especial entre curiosos, apreciadores, especialistas e apaixonados pelo vinho e a boa gastronomia”, explica Adrian Bridge, CEO do grupo The Fladgate Partnership, em comunicado. Mónica Gonçalves, directora do The Yeatman, acrescenta na mesma nota que esta será “uma oportunidade única de aprender, descobrir e provar dos maiores ícones portugueses, num ambiente festivo e acolhedor”.   O Port Wine Celebration terá dois momentos: uma “masterclass exclusiva orientada por enólogos de excelência”, na qual os participantes vão poder aprofundar os seus conhecimentos e