Time Out México editores

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Bares para ir solo/a sin que te vean raro

Bares para ir solo/a sin que te vean raro

Si San Valentín te produce ansiedad y solo buscas un refugio para pasarla bien contigo mismx, empieza por estos espacios culturales para el (des)amor. Y si ir a pensar al tianguis no es opción, checa estas opciones de bares para echar un drink. Incluso puedes hacer nuevos amigos, pero sin presiones. Nada de Forever Alone, aquí pura buena onda. Te recomendamos: Bares para despechadas en CDMX
Cafés para amantes del diseño en la CDMX

Cafés para amantes del diseño en la CDMX

Hay cafeterías cuyo distintivo, además del sabor, involucra un llamativo diseño interior. Tomar una buena taza con granos tostados puede volverse una experiencia sensorial si sabes dónde buscar los secretos cafeteros en la ciudad. Además de buscar cafés para ir con tus amigas en la CDMX o lugares para desayunar, date un respiro y déjate consentir en estos espacios que captan a la vista, o quizás prefieras uno donde el protagonista sea el café de especialidad o una donde el disfrute se maximiza al estar al aire libre. Recomendado: Restaurantes con jardín en la CDMX
Obras de teatro y danza gratis que puedes ver en la CDMX

Obras de teatro y danza gratis que puedes ver en la CDMX

No las buscamos, ellas llegaron a nosotros, y nos sorprendieron. En la CDMX constantemente hay danza y teatro gratis, opciones culturales para salir por la ciudad y disfrutarla sin gastarte una fortuna. Y no es que creamos que los artistas y trabajadores del sector cultural no deban ser justamente remunerados (todo lo contrario), pero es cierto que la cultura, junto con la educación, deberían llegar fácilmente a la mayor cantidad de habitantes de la ciudad posibles. Tenemos desde teatro comunitario a salones de danza. Conoce las apuestas por teatro y danza gratis en CDMX. ¿Te vas a lanzar? Recomendación. Actividades gratis de arte en la Ciudad de México. 
Destinos para viajar (más) barato en México este 2026 y lugares para salir en grupo

Destinos para viajar (más) barato en México este 2026 y lugares para salir en grupo

Sabemos que entre más amigos hay, más diversión, y si eso lo traduces a viajar en grupo, la felicidad se dispara, pues, de acuerdo con datos de Airbnb, esta tendencia se ha convertido en una de las mejores (y más baratas) formas de descubrir el país, sin exprimir tu cartera.  ¿Por qué viajar en grupo es más barato con Airbnb? Según la plataforma, las reservas grupales —de tres o más personas— aumentaron desde 2025, consolidando la tendencia: cada vez más personas viajan para dividir gastos, disfrutar más días en un lugar y conocer juntos el destino. Esto supone un ahorro, contar con áreas comunes privadas en su alojamiento y disfrutar de opciones flexibles. Ya sea que viajes con amigas, en grupo de la uni o en escapadas en familia, es la opción ideal. Pues tan solo en búsquedas de estancias dentro de la app los grupos representaron el 44% del total. Es una señal de que compartir gastos logra que tu viaje soñado sea más accesible, ofreciéndote la posibilidad de salir y conocer más lugares en México.  airbnb Qué debo saber antes de reservar para grupos en un viaje La plataforma de hospedaje reveló que entre los destinos más populares por México figuran; Val’Quirico, Puebla; Tangolunda, Oaxaca, Tlaxcala, Zacatlán, Acapulco, Valle de Bravo, Tepoztlán, Morelos; y Mazamitla, Jalisco. Y nos hace sentido, ya que cada sitio posee atractivos para toda la familia o amigos, destacan las experiencias gastronómicas y de entretenimiento, aunque la cultura está dentro.  ¿Qué destinos son m
Eventos de arte y cultura en febrero en la CDMX

Eventos de arte y cultura en febrero en la CDMX

El mes del amor es también del arte y la cultura. Disfruta de la Semana del Arte en tu galería favorita con estas exposiciones de arte contemporáneo y fotografía o visita alguno de los 45 museos imperdibles en el Centro Hsitórico o uno de los centros culturales en San Ángel.  Recomendado: Exposiciones para ver en la semana del arte en la CDMX.
Eventos de arte y cultura en enero en la CDMX

Eventos de arte y cultura en enero en la CDMX

Para arrancar con toda la actitud el 2025 y terminar con los pendientes del 2024, te recomendamos las mejores exposiciones de arte contemporáneo, pintura, obras de teatro y recitales de danza a los que podrás asistir durante el mes de enero. Así que ve preparando tu agenda del mes para asistir a estos eventos de arte y cultura en la CDMX.  Recomendado: Actividades gratis en enero 2025 en la CDMX. 
Los mejores chefs y restaurantes de 2026 según Culinaria Mexicana

Los mejores chefs y restaurantes de 2026 según Culinaria Mexicana

Este lunes se realizó la gala de premiación de la Guía México Gastronómico 2026 en la ciudad de Puebla, una publicación que reconoce a 250 restaurantes destacados en ambiente, servicio y propuesta de alimentos; la elaboración de la guía está a cargo de Culinaria Mexicana, quienes celebran 12 años de existencia. Además hacen un esfuerzo por que estén presentes representantes de todos los estados del país.  Los restaurantes de cada edición son elegidos por un Consejo de Votantes, conformado por reconocidos periodistas gastronómicos, sommeliers y amantes de la cocinan quienes viajan por el país conociendo la escena culinaria. Al no ser un ránking, la selección (así como su entrega de placas a los chefs) se realiza de forma alfabética.  Algunos de los restaurantes de la CDMX incluidos en esta edición son Alfil, Baldío, Cana, Er Re Bistró, Esquina Común, Fabia, Gaba, Kill Bill Sushi, Marea, Carmela y Sal, Migrante, entre muchos más.  Si te interesa conocer a profundidad los 250, la Guía México Gastronómico estará a la venta en las principales librerías, así como tiendas departamentales en los próximos días.   Premios Especiales a chefs y restaurantes Además de los 250 restaurantes, como cada año se entregaron premios especiales a la industria por la gran labor que realizaron durante el año 2025.  Chef del año   Ángel Vázquez (Augurio)   Restaurante del año Tierra de Sol (Oaxaca) Apertura del Año La Cocina del Bizco (CDMX) Mixólogos del Año Edson Sánchez y Carlos Mora (Arca Tulum
Los Secretos de Tequila Centinela en Art Week

Los Secretos de Tequila Centinela en Art Week

Tequila Centinela no es una marca de tequila tradicional. Con más de 120 años de historia y un portafolio premium hecho en Arandas, Jalisco, Centinela se ha convertido en una marca que crea experiencias, historias y comunidad. Aquí el tequila no solo se toma: se vive. Fiestas, música, arte, moda y gastronomía son parte del mismo universo, pensado para conectar con personas que buscan algo más que una botella en la mesa. Esa forma distinta de hacer las cosas cobra fuerza con Los Secretos de Tequila Centinela: una plataforma de experiencias exclusivas presentadas por la marca: fiestas privadas, eventos sorpresa y momentos que no se anuncian en grande, solo se descubren si formas parte de los Guardianes del Secreto. Registrarse es gratis y te abre las puertas a experiencias únicas. Regístrate aquí. Durante Art Week, Tequila Centinela estará activando Secretos en diferentes eventos y galerías. ¿Qué tipo de Secretos? Invitaciones a fiestas privadas, accesos especiales y experiencias que mezclan arte, música y tequila. Porque sí, ver arte es increíble, pero verlo con un tequila en la mano… todavía mejor. Y eso no es todo. Algunos de estos Secretos incluyen accesos a festivales, como el más famoso de Morelos, donde Centinela también estará presente celebrando la cultura, la música y las aventuras que se convierten en historias inolvidables. ¿Quieres saber más? Descubre el Secreto durante Art Week, sigue a @tequila.centinela y @centinela.tequila en Instagram y prepárate para vivir ex
Eventos en mayo 2026 en la CDMX

Eventos en mayo 2026 en la CDMX

En mayo no solo celebramos el Día de las Madres; la CDMX también tiene diversos eventos para disfrutar durante todo el mes y lugares para salir con tus amigos o lugares románticos para salir con tu pareja. Para que planees tus próximos fines de semana, consulta el calendario de actividades. Recomendado: 45 museos que debes visitar en el Centro Histórico Encuentra más contenido como este en Google News  
¿Vas a Bahidorá este 2026? Te recomendamos hoteles cercanos

¿Vas a Bahidorá este 2026? Te recomendamos hoteles cercanos

Exploramos los alrededores de Las Estacas y encontramos opciones perfectas para descansar y disfrutar del clima morelense. Si ya no alcanzaste camping en Bahidorá o de plano prefieres algo más cómodo, aquí hay una lista con hoteles buenos, bonitos y baratos. Recomendado: Más allá de la música, Bahidorá 2026 abrirá sus puertas a la expresión colectiva y ecologista Te podría interesar: Los 7 imperdibles de nuestro festivall favorito en Las Estacas También consulta: Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Time Out México (@timeoutmexico) Encuentra más contenido como este en Google News Parque Acuático y Natural Las Estacas Carretera Tlaltizapán - Cuautla Kilómetro 6, Bonifacio García. Vie 13-dom 15. $2,690-$6,890.
Conciertos en la colonia Roma en 2026

Conciertos en la colonia Roma en 2026

Todo melómano de la CDMX sabe que una buena parte de las propuestas más finas llegan a venues más pequeños y alternativos. ¿La colonia Roma? Una de las zonas imperdibles para disfrutar del arte y de la música. Acá nuestra selección de conciertos en 2026: No te vayas sin leer: Checa nuestra selección de portadas de discos hechas por artistas famosos, desde Jean-Michel Basquiat hasta Yayoi Kusama Encuentra más contenido como este en Google News
Conciertos en el oriente de la CDMX en 2026

Conciertos en el oriente de la CDMX en 2026

El domo de cobre y el Estadio GNP Seguros —el venue más grande de la ciudad— están aquí. En el oriente de la CDMX suceden varios de los mejores conciertos del año. Abajo te dejamos algunos de los más destacados de este 2026: No te vayas sin leer: Checa nuestra selección de portadas de discos hechas por artistas famosos, desde Jean-Michel Basquiat hasta Yayoi Kusama Encuentra más contenido como este en Google News

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Los Secretos de Tequila Centinela en Art Week

Los Secretos de Tequila Centinela en Art Week

¿Ya estás preparando tu itinerario para la Semana del Arte 2026 en la CDMX? Nosotros también, pero ¡Ojo aquí! Tequila Centinela se suma a la semana más creativa del año con fiestas que mezclan el arte, la música y el tequila, además de eventos sorpresa en galerías con artistas de talla internacional, incluso puedes ganar accesos para festivales importantes de música, como el famoso festival de Morelos. Esto sucederá entre el 4 y el 8 de febrero. ¿Cómo participar? Todos estos misterios te serán revelados si formas parte de los Guardianes del Secreto. El primer paso es registrarte en la página web, es sencillo, gratis y te abre las puertas a experiencias únicas. No olvides seguir las cuentas de @tequila.centinela y @centinela.tequila en Instagram  para conocer la variedad de eventos que no vienen en el programa oficial. Porque sí, ver arte es increíble, pero verlo con un tequila en la mano… todavía mejor.  
Mini domingos en el Museo Jumex

Mini domingos en el Museo Jumex

Ahora los peques serán los artistas en los mini domingos, un espacio en donde niños y niñas, junto a su familia, explotarán su creatividad a través de materiales y espacios. Para comenzar el año, los pequeños descubrirán las obras de la Colección Jumex.  Durante las sesiones, los pequeños explorarán sus sentidos mediante actividades lúdicas, texturas y movimientos para que generen conciencia sobre sus cuerpos y la creatividad. Algunos de las piezas que verán son de los artistas Yves Klein, Cerith Wyn Evans y David Weiss. Recuerda que éstas son actividades gratuitas, solo necesitas realizar un registro previo a tu visita llenando este formulario. Las sesiones son individuales, por lo que sólo necesitas asistir para disfrutar la experiencia completa, eso sí, asegúrate de hacer el registro previo. Fechas de Mini Domingos 2026 Como dice su nombre, sólo sucede los domingos. Comienzan el año con dos sesiones: 11 de enero y 1 de febrero. Las sesiones comienzan a las 12pm y tienen una duración aproximada de dos horas.   Todo esto en el Museo Jumex que se ubica en Miguel de Cervantes Saavedra 303, colonia Granada. Es una actividad dirigida a personas mayores de 4 años y sus familias.  Recomendado. Eventos en enero 2026.
Los Sueños Vuelan Alto, la villa navideña de Perisur

Los Sueños Vuelan Alto, la villa navideña de Perisur

¿Cuáles son las actividades navideñas de Perisur este año? Durante estos meses, el centro comercial se transforma en un escenario digno de película, en este capítulo de El Libro Mágico de Perisur, serás transpotado a Porto. Ésta es una villa mágica en donde los sueños cobran vida. Entra para descubrir lo que resguarda en su interior. Siguiendo con la tradición de ofrecer actividades para los más pequeños del hogar, su atracción principal es el Zepelín Nef. Aquí emprenderán un viaje por los cielos mediante una proyección. Después, pasarán a la oficina postal para crear su propia carta a Los Reyes Magos. La experiencia termina una vez que depositen su carta en el buzón. La entrada es gratuita y sucede cada 20 minutos a partir de las 11am, el último vuelo despega a las 8:40pm. Estará disponible hasta el 6 de enero. Lánzate a descubrir las luces y decoraciones que se encuentran distrubuidas por el centro comercial, deténte en la plaza central para sentirte realmente inmerso en la Navidad, con decoraciones colgantes, globos aerostático y, por supuesto, un enorme árbol que vuelve irresistible tomar una foto. Perisur se aseguró que tuvieras la mejor imagen, así que en el primer piso encontrarás artes en el suelo que te indicarán los puntos ideales en los cuales colocarte para posar para la foto y que sus decoraciones sean el fondo navideño perfecto.   Adicionalmente encontrarás pequeños stands en los que hay promociones en marcas de skincare, papel para regalo y tote bags de tempor
Piquette Brasserie

Piquette Brasserie

4 out of 5 stars
Platillos que te harán decir Uh la lá. Luego de formarse en el famoso Instituto Paul Bocuse y de cocinar en restaurantes franceses tan importantes como L’Arpege y Chateaubriand, el chef Martin de Bausset llega a la CDMX para una residencia que durará hasta febrero en el espacio de Café Arixi.  En la propuesta de Piquette Brasserie encontrarás platos con toda la delicadeza y la impecable técnica de la cocina francesa sin dejar de ser apapachadora y comprensible.  La vibra: el patio trasero es el mejor lugar para apreciar el trabajo de todo el equipo sin ser algo acartonado, es perfecto para una cita o reunión con tu amiga que ama la cocina y los vinos franceses.  El trago: la carta de vinos fue creada por el sommelier Alexandre Langlois, así que aprovecha y pide recomendaciones que te den para cada plato.  El plato: tres imperdibles de Piquette, el volován de pollo con salsa de jerez y verduras de temporada, el filete de res en la untuosa salsa Piquette y papas fritas, que se prepara con mostaza dijon, nuez de castilla, estragón, perejil, perifollo y mantequilla. Y para cerrar, sí o sí prueba su pecaminoso profiterol con helado de vainilla sobre el que vierten chocolate oaxaqueño.  Tip de Time Out: estos días hay un menú de tres tiempos por $350 pesos. 
Centro Cultural y Social Veracruzano

Centro Cultural y Social Veracruzano

Nació como iniciativa de la comunidad Jarocha para promover las tradiciones, danzas, gastronomía y cultura originarias de Veracruz. Cuenta con galería, teatro, cafetería, salón de fiestas y amplios jardines. Resguarda al Teatro Rafael Solana, uno de los recintos culturales más populares en la zona. 
Navidades en México. Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández

Navidades en México. Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández

5 out of 5 stars
El año está a punto de terminar, pero antes de que eso pase el reconocido Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández presenta un espectáculo idóneo para que celebremos nuestra cultura y nuestras tradiciones a través de la danza.  Navidades en México es una recopilación de varias danzas típicas mexicanas —como la Danza de los viejitos proveniente de Michoacán, el Jarabe tapatío de Jalisco y La culebra de Tlaxcala— que sirven para contar una historia en tres actos muy ad hoc a las fiestas decembrinas. ¿Qué puedes esperar de Navidades en México? Estas tradiciones se reflejan en tres escenas. La primera muestra el hermoso instante de la anunciación, que sigue con la preparación de un pesebre viviente. En la segunda escena, los Reyes Magos le traen obsequios al niño Jesús, acompañados de danzas originarias de la zona del Istmo de Oaxaca, Yucatán, Chihuahua y Tamaulipas, así como bailes basados en las costumbres de Tlaxcala, Michoacán y Veracruz. Finalmente, se presenta una posada típica mexicana: los peregrinos, el canto de letanías, la luz de las velas, que representan la orientación de los viajeros, y la tradicional piñata, que simboliza los siete pecados capitales y la fuerza que vence al pecado y las tentaciones. ¿Dónde será Navidades en México? La bella explanada del Museo Nacional de Historia, en el Castillo de Chapultepec, será testigo de lo que según promete la producción "se trata de un espectáculo donde la riqueza cultural de México se hace presente en cada coreogra
Millesime 2025

Millesime 2025

La nueva edición de Millesime México, uno de los eventos culinarios más importantes del año, es un homenaje a los años 20. El concepto, originado en Madrid, reúne a chefs, cocineros, mixólogos, productores y comensales para gozar de lo mejor de la cocina internacional en la CDMX. El jazz, el brillo y el art decó enmarcarán la celebración de la comida mexicana e internacional del 19 al 21 de noviembre en Centro Banamex. Aquí podrás ver a los chefs haciendo su magia en showcookings y las degustaciones, entre ellos Gustavo Macuitl, Michelle Catarata, Thalia Barrios o Javier Plascencia. Además podrás degustar marcas premium de vinos, destilados y productos de alta calidad.  Si eres amante de la buena comida: Millesime México te promete una experiencia gastronómica inolvidable e imperdible. Te recomendamos ir haciendo un huequito en tu estómago y apuntarte ya. Centro Banamex. 19-21 de noviembre. 
Ofrenda Montelobos

Ofrenda Montelobos

En torno a la temporada del Día de Muertos, Mezcal Montelobos fue anfitrión de una celebración única e irrepetible en la CDMX: Ofrenda Montelobos, una fiesta donde los conocedores del mezcal convivieron y disfrutaron de esta festividad otoñal.  Casa Mesones, una antigua casona del Centro Histórico, fue el escenario perfecto para una experiencia inolvidable, donde se dieron cita para una noche llena de misticismo, tradición y el mejor ambiente musical. A la primera edición de Ofrenda Montelobos asistieron 800 personas; la fiesta estuvo centrada en un altar de muertos con el carácter auténtico y distintivo de Montelobos. Entre velas, copal, flores de cempasúchil, bailarines y figuras emblemáticas de la tradición oaxaqueña, la noche evolucionó con un line-up de DJ’s internacionales como Rampue, Secret Echoes y EMMË, quienes pusieron a bailar a todos los presentes con su deep-house y techno-house.  La invitación a Ofrenda Montelobos estuvo abierta a mayores de edad quienes desearan vivir la verdadera esencia del mezcal tradicional. ¡Sigue atento a las redes sociales (@montelobos) de Montelobos para más detalles, sorpresas y avisos importantes! No te pierdas la oportunidad de vivir y gozar de otras experiencias como ésta llenas de música, sabor y fiesta, que conectan con nuestras raíces y celebran el presente.
Quinquela

Quinquela

4 out of 5 stars
El restaurante argentino Gardela tiene un nuevo hermano en la esquina de Zacatecas y Jalapa. Este concepto es en realidad una mezcla de culturas que han marcado la vida de Sebastián y Ezequiel Jance, sus creadores. Un breve vistazo al menú nos lo confirmó, hay platillos típicos argentinos pero también tacos con variedad de proteínas y hasta un aguachile se cuela por ahí. Aquí está presente Sicilia y Argentina, desde el linaje restaurantero iniciado por su abuela, Nelda Banchero, quien fundó la pizzería Banchero, en Buenos Aires, hasta llegar a su relación con la cocina mexicana.  Primero que nada, un súper esponjoso pan brioche con mantequilla. Ahora sí, había que decidir, del lado argentino nos fuimos por la empanada de carne braseada con salsa pomodoro y del lado mexa un taco de short rib con salsa criolla y alioli de jalapeño. Aunque buenos contrincantes, este round se lo llevó Argentina, así que seguimos por ese camino.  Probamos la milanesa de New York, en la cual la carne suve se complementa con salsa romesco, morrones asados y papas a la francesa con huevo estrellado. También el rotolo de espinaca, un plato italiano que no es otra cosa que un rollo de pasta con distintos rellenos, en este caso con queso ricotta, parmesano y espinaca, bañado en salsa fileto (de tomate). Una gran opción para los vegetarianos que temen no encontrar nada en restaurantes argentinos.  Lo único que no estuvo al nivel de lo salado fue el postre, un panqué de manzana al ron que tenía un gusto
Expo Tus Juguetes

Expo Tus Juguetes

Nunca está de más revivir la alegría infantil en esta época de fiestas y regalos. Si tienes hijos, hermanos pequeños, sobrinos, primitos, o vecinitos ansiosos por conocer el mundo de los juguetes, no dejen de visitar Expo tus Juguetes con sede en el World Trade Center. Un gran lugar para comprar los juguetes de Reyes que esta edición cumple 20 años.  Piensa en cualquier juguete…¡y seguro acá lo encontrarás! Patinetas, muñecas, figuras de acción, Playmobil, bloques, juegos de mesa, carritos, plastilina de la que te comías de chiquito, y la lista va en aumento. Y no esperabamos menos, pues son estantes y estantes llenos de juguetes.  Es importante mencionar que Expo Tus Juguetes no sólo es para adultos, también es un muy espacio para ir con los peques para que puedas conocer cuáles artículos conforman su carta a Santa y Los Reyes Magos. Lo que puede resultar bastante útil para los cuidadores.  Encuentra más opciones de eventos en nuestro news de Google. Además de disponer de artículos y juguetes para su compra, también cuentan con una agenda de actividades diferente para cada día. Desde divertidas activaciones para que tus pequeños acompañantes se diviertan, conocerán a sus personajes favoritos, concursos y experiencias interactivas. La entrada a la expo es completamente gratuita, así como el acceso a las actividades que tienen preparadas para ti. Los horarios normales son de 11am a 7pm, pero hay horarios especiales en las fechas especiales. Ten en cuenta que el 4 de enero cier
Taco Tasting Room

Taco Tasting Room

Se estrenó una nueva experiencia a unos pasos del Zócalo a cargo del chef Pepe Salinas (Balcón del Zócalo). En esta barra de tacos sólo hay 14 lugares disponibles; aunque muchos lo han definido como un omakase de tacos por su similitud a una barra japonesa de sushi, el chef lo define como un menú degustación. Aunque el día esté soleado, al cruzar la puerta se reduce bastante la luz y el ruido para que te enfoques en este recorrido culinario, desde tu lugar puedes ver todo lo que se prepara detrás de la barra. La experiencia comienzó con un coctel de bienvenida (ya sea que elijas el menú con o sin maridaje). Son tres grupos por día y el menú es el mismo para todas las personas. Consta de trece tiempos donde lo fundamental son, por supuesto, los tacos, pero en este desfile también entran esquites, quesadillas y tostadas. Claro que sería imposible comerlos en tamaño real, así que todos son platos pequeños.  El chef está muy atento a la calidad de los insumos, sobre todo de las proteínas, de hecho uno de los tacos favortios en nuestro grupo fue la gaonera de wagyu. Otros aclamados  fueron la tostada de atún y lima kosho, el de carnitas de lechón y el de costilla en recado negro. Cada uno acompañado de un maridaje, vinos, cerveza y mezcal.  El servicio es atento pero al grado de que llegaba a ser un poco caótico, ya que diferentes personas nos explicaban el mismo platillo o la bebida, las cuales debes tomar deprisa o se te acumularán.  La vibra: Si es una experiencia pensada para
La Maison Croffle

La Maison Croffle

Probablemente has visto fotos del pan de muerto de La Maison Croffle en redes sociales, se reconoce fácilmente por su cubierta negra con ceniza de totomoxtle, que al abrirlo tiene una masa pintada de arcoíris. Pues esta dark kitchen ya abrió una cafetería con repostería francesa y brunch en la Escandón. Esto fue lo que encontramos.  El diseño interior tiene mucho –pero mucho– peso. Observar los rincones fue la primera pista para saber que aquí no le temen a la excentricidad. A donde quiera que volteaba, descubría detalles inesperados como unas manos blancas saliendo de la pared o una oreja gigante al bajar la escalera. El chef David Ruiz de Chávez Montemayor me confiesa que es un gran admirador de Dalí y que lo toma como una referencia a la hora de crear sus platillos y panadería.  Su intención es que sus productos sean lo más saludables posibles, así que la mayoría de los panes que ofrece son gluten free; no utiliza azúcar refinada, sino que prefiere sustituirla con miel de agave o monk fruit. Incluso procesa ahí mismo las harinas para cada pieza. De hecho, lo primero que verás exhibido son las lindas madeleines, las cuales se preparan con diferentes harinas excepto trigo. Te harán morir de ternura al verlas en la mesa. Ojo, no esperes el fuerte sabor dulce de las panaderías convencionales, en general tienen un dulzor atenuado y por el mismo proceso artesanal, el precio es bastante más elevado si lo comparas con éstas. La obsesión por el aspecto visual también se refleja en