A flor de damasco simboliza a beleza feminina e a juventude. Historicamente, tem sido associada à sorte e prosperidade. É frequentemente escolhida para celebrações de primavera pela sua cor vibrante. O dourado da longevidade tem um frescor único e, com o toque aveludado de um chantilly, tornou-se um ícone de uma marca que nasceu para ser próspera. A receita da torta icônica é de Kurt Deichmann, que criou a “obra prima” em 1945. Há 80 anos, um segredo é guardado há gerações.
Três anos antes, a confeitaria Kurt abriu as portas no Leblon, pelas mãos de Kurt Deichmann, confeiteiro alemão apaixonado por sabores delicados. Ao longo de oito décadas, a Torta de Damasco (R$ 115 a R$ 260, de acordo com o tamanho) foi ganhando novos significados. Passou a fazer parte também da história dos clientes, marcando presença em aniversários e celebrações de família.
“Mais do que um doce, representa união, afeto e a lembrança de momentos felizes”, diz a herdeira do clã, Evelyn, sobrinha do Kurt.
Hoje, cada fatia é um convite para reviver memórias, criar novas histórias e sentir, a cada garfada, o abraço doce que Kurt imaginou quando decidiu trazer essa receita para o Brasil.
No Leblon há 83 anos, a Confeitaria Kurt se tornou símbolo de qualidade, com doces emblemáticos como Sacher Tarte, Bienenstich (Picada de Abelha), Torta de Morango com Chantilly, Macarron de Frutas Vermelhas, Torta Basca, entre outras dezenas de delícias produzidas diariamente. E ainda tem espaço para muito mais …