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Verdura no botequim? Pode apostar que sim, se depender do concurso Comida di Buteco, que escolheu verdura como tema do ano. Em sua 19º edição, o festival vai de 10 de abril a 10 de maio, espalhado por mais de 150 casas no Rio, além de mais tantas na vizinha Niterói e Baixada Fluminense. O valor de qualquer petisco, em todo o Brasil, é R$ 40.
Tema da vez, a verdura pode estar presente no próprio tira-gosto ou no molho que acompanha, por exemplo. Mas atenção, toda verdura é hortaliça, mas nem sempre o contrário é verdadeiro. Segundo e Embrapa, ss hortaliças são uma categoria de vegetais que inclui as verduras e os legumes. Tratam-se de alimentos cultivados em hortas. Ao passo que verdura define especificamente as partes folhosas, flores ou hastes verdes, como alface e couve. Cenoura, por exemplo, é somente hortaliça.
Ano passado, os bares “Nosso Canto”, “Pli On Board” e “Tonamata” subiram ao palco representando a Baixada, Niterói e Rio, respectivamente. O campeão carioca, este ano, não participa por motivos familiares.
Além dos jurados, o voto do público tem 50% do peso total no concurso, que premia com dinheiro e benefícios os melhores do ranking. Confira a lista de participantes e monte sua “rota de degustação” com os favoritos, no Instagram (@_comidadibuteco).