A Vero, do italiano Panzacchi é parada obrigatória para quem leva sorvete a sério. A casa aberta em 2010 aposta no gelato artesanal, feito no local com ingredientes frescos, sazonais e, sempre que possível, orgânicos (sem corantes, aromatizantes ou conservantes). O cardápio varia sempre, mas é difícil errar: dos clássicos italianos aos sabores tropicais e autorais, há espaço ainda para surpresas, como o de azeite e manjericão, de queijo azul, de mostarda e outras surpresas. Os chefs da cidade amam, é claro. Há sempre ótimas opções veganas, sem lactose e até sem açúcar. Para quem curte café, a Vero também serve um ótimo espresso e ainda pizzas. Italianíssimo!
No Rio é verão o ano inteiro, então tomar sorvete é mais do que um refresco, é quase um ritual carioca. Das sorveterias tradicionais que atravessam décadas aos novos espaços criativos que apostam em ingredientes locais e combinações inusitadas, há toda uma rota gelada percorrendo a cidade. Seja um gelato artesanal em Ipanema ou um sorvete de torrada em Copacabana, não existe hora errada para uma casquina (ou copinho) bem servida. E o melhor: a provinha é livre.
