Brota

Conhecida por seu trabalho no Miam Miam, um dos melhores restaurantes no Rio, a chef Roberta Ciasca vem se dedicando à cozinha vegetariana há um tempo. O resultado pode ser visto neste aconchegante estabelecimento, que acaba de fincar raízes em uma casa bem bonita em Botafogo. O salão é rodeado por um jardim, e por lá são servidos pratos saborosos, alguns veganos e outros vegetarianos, como o chili de feijão vermelho (R$42) e o risone com cogumelos (R$58). Se estiver em grupo, vale começar pelo Platô do Brota (R$80), uma degustação de acepipes com torradinhas. Os drinques são criação de Laura Paravato e o nº04 (R$34), rum com cordial de amora, vermute rosso e Campari, é um escândalo.