Avec son four à bois qui fonctionne constamment depuis 1957, Bagel St-Viateur est une des institutions incontournables dans l’univers des bagels montréalais. Malgré les changements de propriétaires ainsi que les multiples expansions qui donné naissance de nombreuses succursales et des cafés du même nom, cette boulangerie n’a jamais oublié ses racines dans le quartier Mile-End. Allez contempler et admirer le fascinant processus de fabrications de leurs bagels à leur boutique. Vous pourrez y voir une boule de pâte se transformer graduellement en une tonne de délicieux bagels pour ensuite goûter le fruit de tous ces efforts.
Demandez à n'importe qui (surtout Nike et Dua Lipa) ce qu'il faut manger pour avoir un véritable aperçu de la ville, et on vous indiquera directement les meilleurs bagels de Montréal. Ils figurent en tête de notre liste des plats emblématiques, aux côtés des meilleures delis de smoked meat de Montréal - suivis de près par la meilleure poutine - et ils sont la pierre angulaire du meilleur brunch, tout en se classant parmi les meilleurs plats bon marché de Montréal.
Ce qui a humblement commencé par des immigrants juifs apportant des anneaux de pâte sucrée, fine et dense, roulés à la main et cuits au feu de bois au début du 20e siècle, est devenu aujourd'hui un plat distinct et mondialement connu.
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