Tommy Dion

Get your day drinking and best brunch on in Montreal. That big night from the best bars and best clubs in Montreal needs a (boozy) brunch service worth its weight in endless bellinis and eggs-benny. This list tells you where to find the most excellent hair of the dog, with platefuls of delicious eats to soak up regrets.  RECOMMENDED: Full guide to finding the best brunch in Montreal

UPDATE, April 2024: Welcome to Time Out's handpicked selection of the best restaurants in Montreal, serving the most delicious meals you can eat right now. This list is intended to put your finger on Montreal's pulse—it's all about what's best at the moment, whether it's the hottest new restaurant, a weekend brunch, something iconic, or a stellar cheap eats; these are the places you'll want to eat at again and again and again. RECOMMENDED:Best new restaurants in Montreal right now33 best downtown Montreal restaurantsBest cheap eats in Montreal

MISE À JOUR, avril 2024 : Bienvenue dans la sélection soigneusement élaborée par Time Out des meilleurs restaurants de Montréal, offrant actuellement les plats les plus délicieux de la ville, servis avec une expertise inégalée. Cette liste vise à vous tenir informé de l'effervescence culinaire de la ville — ou les nouveaux restaurants de Montréal à essayer dès que possible — et à vous donner un aperçu de ce qui se passe actuellement. RECOMMANDÉ :Les 33 meilleurs restaurants du centre-ville de MontréalDes restaurants de calibre Michelin à MontréalLes meilleurs nouveaux restaurants à Montréal

De ses célèbres bagels à ses piles de pancakes à la ricotta et au beurre noisette à l’érable, en passant par la meilleure sauce hollandaise en ville, voici le guide des brunchs incontournables de Montréal. Que ce soit pour souligner une occasion spéciale avec des mimosas, commencer le week-end du bon pied ou récupérer après une soirée festive, ce tour d’horizon comprend des perles de quartier, des grands classiques et des découvertes sophistiquées. Vous aimez commencer votre fin de semaine de façon somptueuse? Votre hangover est tout aussi célèbre que la vie de nuit de Montréal, peuplée par sa floppée de bars? De par la ville, le brunch est une étape essentielle. L'éventail de choix est très large, allant des casse-croûtes et brunchs arrosés aux classiques et aux innovateurs.  RECOMMANDÉ: Guide complet des meilleurs restaurants de MontréalLes meilleurs nouveaux restaurants de MontréalLes 33 meilleurs restaurants du centre-ville de Montréal

From our famous bagels and poutine, to the best eggs benedict and sick stacks of pancakes, welcome to Montreal's must-eat guide to brunch. No matter what you're looking for, this round-up of neighbourhood favourites, Montreal classics and sophisticated spots has got you covered. If you (over)indulged in some Montreal nightlife, or you just want kick off the weekend with a decadent start (or the perfect coffee), this essential list of the best brunches in Montreal is for you. There’s a huge range of choices here, ranging from boozy brunches to classics and innovators.  RECOMMENDED: Full guide to the best restaurants in MontrealWhere to find the best breakfasts in MontrealBest places for coffee in Montreal46 best bakeries and pastry shops in Montreal for savory or sweet goods33 best downtown Montreal restaurants

Montrealers have an ongoing love affair with their city’s low cost of living alongside its high quality of life, and the best cheaps eats in Montreal are among the strongest supporting arguments for that. It’s a daily gift to hit up just about any corner of the island and find food that’s equal parts fulfilling and frugal, from pizza and Chinese restaurants to some of the best poutine, sandwiches and bagels in Montreal. We can’t promise some of these aren't popular, so enjoy the line-ups at these popular student haunts and local legends—but there are a few hidden gems we've decided to share. RECOMMENDED: Complete guide to the best restaurants in MontrealWhere to find the most iconic dishes in MontrealTop 10 sandwiches in Montreal

Les Montréalais entretiennent une histoire d'amour avec le faible coût de la vie et la qualité de vie élevée de leur ville, et les meilleurs restaurants pas chers de Montréal en sont l'un des meilleurs arguments. Il est merveilleux d'aller dans n'importe quelle partie de l'île et de trouver de la nourriture qui est à la fois satisfaisante et frugale, des restaurants italiens aux meilleures poutines et bagels de Montréal. Nous ne pouvons pas promettre que certains d'entre eux ne sont pas populaires, alors profitez des files d'attente dans ces repaires d'étudiants populaires et ces légendes locales, mais il y a quelques joyaux cachés que nous avons décidé de partager. RECOMMANDÉ : Guide complet des meilleurs restaurants de MontréalLes meilleurs restaurants chinois à Montréal

Les options de restauration japonaise de cette ville sont très variées, allant du meilleur ramen de Montréal, qui rassasie l'âme, à notre scène izakaya en plein essor, qui constitue une bonne partie des meilleurs bars et restaurants de la ville, mais nous avons tous une place spéciale dans nos cœurs pour quelques sushis de choix, et nous avons de la variété à revendre : Les options proposées ici vont du bon marché et décontracté au haut de gamme et chic, des coupes traditionnelles et habiles aux coupes innovantes et non conventionnelles. Que vous soyez à la recherche d'un menu dégustation élaboré, d'un saké pour deux avec quelques rouleaux ou simplement d'un bon repas bon marché, vous le trouverez ici. RECOMMANDÉ : Le guide complet des meilleurs restaurants de MontréalLes 20 meilleurs nouveaux restaurants de MontréalLes 21 meilleurs restaurants chinois de Montréal

Un repas emblématique de Montréal, manger de la smoked meat dans les meilleurs délis et restaurants de la ville est l'une des meilleures choses à faire, au même titre que la meilleure poutine et les meilleurs bagels. C'est une chose magnifique : une poitrine de bœuf frottée à sec avec un mélange de sel de salaison, de poivre noir et d'aromates, avant d'être fumée et cuite à la vapeur jusqu'à ce qu'elle devienne d'un beau rose, puis badigeonnée de moutarde de baseball et enfin prise en sandwich dans du pain de seigle. Cette liste est tout ce dont vous avez besoin pour trouver le meilleur, du plus célèbre au plus récent, en passant par tous les intermédiaires. RECOMMANDÉ: Le guide complet des meilleurs restaurants à Montréal

Demandez à n'importe qui (surtout Nike et Dua Lipa) ce qu'il faut manger pour avoir un véritable aperçu de la ville, et on vous indiquera directement les meilleurs bagels de Montréal. Ils figurent en tête de notre liste des plats emblématiques, aux côtés des meilleures delis de smoked meat de Montréal - suivis de près par la meilleure poutine - et ils sont la pierre angulaire du meilleur brunch, tout en se classant parmi les meilleurs plats bon marché de Montréal. Ce qui a humblement commencé par des immigrants juifs apportant des anneaux de pâte sucrée, fine et dense, roulés à la main et cuits au feu de bois au début du 20e siècle, est devenu aujourd'hui un plat distinct et mondialement connu. RECOMMANDÉ :Guide complet des meilleures choses gratuites à faire à MontréalOù trouver les aliments les plus emblématiques de MontréalLes meilleures choses à faire avec des enfants à Montréal

Rien ne vaut le plaisir de découvrir les adresses cachées des meilleurs bars secrets de la ville. Savoir quelle porte non marquée vous mène à des mixologues primés et à des décors incomparablement cool ne ressemble à rien d'autre dans la ville. Nous parlons ici de cachettes qui font office de meilleurs bars à vins de Montréal, des bars élégantes à essayer avant d'aller dans un des meilleurs restaurants de Montréal ou de partir à l'aventure en explorant toute la gamme du nightlife de Montréal. RECOMMANDÉ :21 meilleurs bars sur des toits à MontréalLe guide complet des meilleurs bars à MontréalLe guide ultime du meilleur nightlife de Montréal

You'll find bold creativity, traditional fare, and everything in between at the hottest new tables in Montreal. These new players are dishing out some serious quality, each with concepts and executions that are primed to join our list of the 50 best restaurants in Montreal. Locals know (and tourists want to know) all the classic spots for iconic Montreal food like the best poutine, the best bagels or the best delis for smoked meat in Montreal, but there’s always something new ready to catch your eye.  RECOMMENDED: Full guide to the best restaurants in Montreal33 hottest downtown Montreal restaurantsBest new cheap eats in the city

It’s official: As of today, the mouthwatering aroma of seared beef, golden-kissed fries, gooey cheese, and the expertly crafted blend of homemade spices fill the air at Time Out Market Montréal. Let's welcome the king of the smash burger and his unctuous dishes, Chez Simon Cantine Urbaine! Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal They say the secret is in the sauce, but for Simon Jodoin-Bouchard, it also lies in flavour combinations, texture, and execution. He is proof that smash burgers are not just a trend. Photograph: Rachel Cheng | Chez Simon Cantine Urbaine Simon was trained in the American style of Barbecue. He studied all the classics and subtleties of fast food to create a unique product, reflecting his personality and remaining faithful to countless recipe tests. Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal "Everything I create results in a flavour explosion in the mouth. I look for ingredients that assert themselves on the palate, marrying sweet, salty, acidic, umami, without forgetting about texture," says Simon. Photograph: Rachel Cheng | Chez Simon Cantine Urbaine His quest for the best smash burger led him to the classic that’s been on his menu since day one. We’re talking about a perfectly smashed 100-gram patty, capicola, a schmear of American cheddar cheese, a few crisp pickles, caramelized onions, Simon’s signature sauce, all wrapped inside "Martin's" pillowy potato buns. Photograph: Rachel Cheng | Chez

A partir d'aujourd'hui, les doux arômes de bœuf haché, de frites dorées, de fromage fondu et des savants mélanges d’épices maison conférant à ses sauces et son chili un je-ne-sais-quoi enivrent maintenant le Time Out Market Montréal. Accueillons le roi du smash burger et ses décadentes créations, Chez Simon Cantine Urbaine ! Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal On dit que le secret est dans la sauce, mais pour Simon Jodoin-Bouchard, le secret réside aussi dans les combinaisons de saveurs, de textures et d’exécution. Il est la preuve qu’un smash burger n'est pas juste une tendance. Photograph: Rachel Cheng | Chez Simon Cantine Urbaine Simon a été formé à l’américaine autant pour la culture entourant le barbecue que pour le fast food. Il a scruté tous les classiques et les subtilités de la restauration rapide pour créer un produit unique, reflétant sa personnalité et restant fidèle aux innombrables tests de recettes. Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal « Chaque recette que je crée résulte d’une explosion en bouche. Je cherche des saveurs qui s’affirment au palais, en mariant le sucré, le salé, l’acidité, l’umami, sans oublier les textures » dit Simon. Photograph: Rachel Cheng | Chez Simon Cantine Urbaine Sa quête du meilleur smash burger l’a mené à son classique « Smash burger » au menu depuis le jour 1. Son interprétation se résume en une boulette de 100 grammes smashée à la perfection, du capicollo, une tranch

Après nous avoir mis l’eau à la bouche à Tétreaultville, un burger mythique arrive en centre-ville. Simon Jodoin-Bouchard, également connu sous le nom de Simon de l’Est, maître du barbecue (ainsi que maître dans l’art des sauces et des épices à frotter pour le barbecue), auteur de deux livres (un livre sur le barbecue et un livre sur les hamburgers), et roi du smash burger... mais surtout pas chef ! insiste-t-il. Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal Simon est un produit unique issu du travail, de l’acharnement, de la passion et d’un petit peu de chance. « Pas plus loin qu’en 2016, je travaillais dans une usine. Je travaillais par obligation en attendant le week-end où je pouvais enfin m’amuser et m’épanouir à fumer ma propre viande, à créer des mélanges d’assaisonnements, à créer mes propres sauces barbecue », avoue-t-il.  Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal En 2017, des événements imprévisibles le mettent face au mur : plus de travail, non plus d’éducation spécialisée. Face au mur ou face à ses passions ? Sa passion pour l’art du barbecue à l’américaine l’amène d’abord à vendre à son entourage ses concoctions, à commercialiser ses propres sauces S.J.B, puis à compétitionner dans les plus grands rassemblements de barbecue aux États-Unis. À sa première compétition au Texas, il repart notamment avec une troisième position pour la poitrine de bœuf (brisket) et la huitième position pour le poulet, sur une soixantaine

After tantalizing our taste buds in Tétreaultville, a legendary burger is coming downtown. Simon Jodoin-Bouchard, also known as Simon of the East, is a barbecue master (as well as rubs and spices), author of two books (one about barbecue and one about burgers), and king of the smash burger... but definitely not a chef he insists. Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal Simon is a unique product of hard work, determination, passion, and a little bit of luck. "Back in 2016 I was working in a factory. It was a job out of necessity, where I couldn’t wait for the weekend when I could smoke my own meat, blend my own seasonings, and make my own barbecue sauces," he admits. Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal In 2017, unforeseen events had him up against a wall with no work. But looking back now, was he up against a wall or simply staring straight into his future? His passion for the art of American-style barbecue first led him to sell his spices, rubs and sauces to those around him—marketing his S.J.B sauces, and then competing in some of the largest barbecue gatherings in the United States. His brisket placed third (and his chicken placed 8th) out of 60 competitors in his first competition in Texas.  Photograph: Chez Simon Cantine Urbaine | Time Out Market Montréal Not bad for a self-taught guy from Tétreaultville. Every time Simon returned from a trip south, he was even more inspired and motivated. And from 2017 to 2020

C'est officiel : Time Out Market Montréal accueille officiellement Climats, une toute nouvelle brasserie moderne aux saveurs locales, conçue et créée de A à Z pour le Marché — le meilleur de la ville sous un seul toit.  Le cerveau derrière tout cela est le chef Jean-Sébastien Giguère, le chef renommé à la tête du bistro Le Coureur des Bois, de la Cabane du Coureur, ainsi que du Restaurant H3, ce dernier situé en périphérie du centre-ville de Montréal. Grâce à un parcours professionnel qui l’a mené dans plusieurs cuisines réputées du Québec — notamment au Toqué! et la Cabane à sucre au Pied de Cochon —, le chef arrive au Marché avec un menu très moderne appelant la gourmandise, le réconfort et l’accessibilité, ponctué par des ingrédients bien de chez nous, aux saveurs parfois authentiques, parfois complètement uniques.  Photograph: Rachel Cheng | Climats | Time Out Market Montréal « Je m’assure d’avoir quelques classiques comme la guédille ou le fish’n’chips, mais en les rehaussant et les travaillant de manière unique », explique le chef Giguère.  Photograph: Rachel Cheng | Climats | Time Out Market Montréal La guédille aux crevettes sera présentée dans un pain hot-dog surdimensionné fait sur mesure par une boulangerie artisanale, et le poisson frit avec du flétan de la Gaspésie (rien de moins). Photograph: Rachel Cheng | Climats | Time Out Market Montréal D’autres plats aux saveurs plus distinctes feront également leur apparition au menu, comme un saumon saisi avec une

It's official: Time Out Montréal Market officially welcomes Climats, a modern new brasserie highlighting local flavours, designed and created from A to Z for the Market —the best of the city under one roof. The mastermind behind Climats is Chef Jean-Sébastien Giguère, the renowned chef at the helm of Le Coureur des Bois bistro, Cabane du Coureur, and Restaurant H3 (located on the edge of downtown Montreal). With a professional journey that has taken him through several of the most famous restaurants in Canada, including Toqué! and La Cabane au Pied de Cochon, the chef is serving up a modern menu at the Market that is at once indulgent, comforting, and accessible. Punctuated by locally sourced ingredients, expect them to appear in traditional form—and sometimes with a completely unique twist. Photograph: Rachel Cheng | Climats | Time Out Market Montréal "I wanted to include classics like a giant guédille or fish and chips, but in a next-level, unique way," explains Chef Giguère. Photograph: Rachel Cheng | Climats | Time Out Market Montréal The guédille (if it's your first time, think lobster roll) will be served in an oversized hot dog bun custom-made by the artisanal bakery le Tamelier. And the fish will be made with nothing less than Gaspé halibut. Photograph: Rachel Cheng | Climats | Time Out Market Montréal Other dishes with more distinctive flavours will also make their appearance on the menu, like the seared salmon with a cream of corn and seasonal vegetables, muss

Chef Jean-Sébastien Giguère will be in good company at Time Out Market Montréal—home to some of the best chefs and restaurants in the city under one roof. The Market is thrilled to welcome the chef—an alum of iconic restaurants like La Cabane au Pied de Cochon, Toqué!, Le Coureur des Bois and Restaurant H3—as the new signature chef on the block, along with his local brasserie concept: Climats. Photograph: Matt Ayotte | Chef Jean-Sébastien Giguère Climats, also the name of his acclaimed book, will be opening at Time Out Market Montréal at the beginning of February, and fans of the chef’s innovative, terroir-driven dishes are counting down the days. "In every establishment where I've worked, the atmosphere somewhat dictated the menu. It's my way of keeping my team and myself motivated," he explains. Photograph: Matt Ayotte | Climats Currently at the helm of La Cabane du Coureur and the two lauded wine-focused restaurants Le Coureur des Bois and Restaurant H3, Climats is the newest addition to the chef’s family of restaurants, a challenge he will tackle with the rigour and creativity he is known for. Passion for good food and a love of eating have always been a part of Chef Jean-Sébastien’s life. His Italian grandmother instilled the importance of good manners in him before plunging into the culinary world at l'École hôtelière de Laval. Thanks to his natural leadership, the chef went from being a dishwasher at the renowned restaurant Derrière les Fagots (in the company of su

Si vous connaissez les restaurants la Cabane au Pied de Cochon, le Toqué!, Le Coureur des Bois, le Restaurant H3, vous allez être heureux d’apprendre que le nouveau résident du Marché a une belle histoire d’amour (et de travail) dans chacune de ces grandes tables ! Chef Jean-Sébastien Giguère, bienvenue à la plus grande halle gastronomique de Montréal : Time Out Market Montréal. Photograph: Matt Ayotte | Chef Jean-Sébastien Giguère Climats est le nom de la brasserie qui verra le jour le 8 février prochain, mais aussi le titre de son dernier livre. « Dans chaque établissement où j’ai travaillé, c’est un peu le climat qui dictait le menu […] et encore aujourd’hui, c’est ma manière de garder mes équipes (et moi-même) motivées ! », explique Jean-Sébastien.  Photograph: Matt Ayotte | Climats En effet, aujourd’hui à la tête de la cabane à sucre La Cabane du Coureur, des deux restaurants acclamés par leur impressionnante carte des vins Le Coureur des Bois et le Restaurant H3 — sans oublier Climats, le prochain établissement inauguré dans la famille —, Jean-Sébastien se doit d’allier rigueur et créativité. La passion pour la bonne nourriture et le plaisir de bien manger ont toujours fait partie de lui. Sa grand-mère italienne lui a d’abord inculqué les premières bonnes manières, avant de se jeter dans la marmite en s’inscrivant à l’École hôtelière de Laval.  Fort de son leadership naturel, son périple en tant que plongeur au feu restaurant Derrière les fagots (alors que Martin Ju

Pour la première fois, le Marché s’apprête à émaner des parfums typiques espagnols au centre-ville de Montréal. C'est le jour d’ouverture de Ibéricos, la taverne à tapas préférée de Montréal, au Time Out Market Montréal. Paella aux fruits de mer débordante de riz safrané ? Des beignets de morue parfaitement croustillants arrosés de sirop d’érable avec un soupçon de zeste de citron ? Un cheesecake basque si décadent qu’il vivra sans loyer dans votre esprit pendant des semaines ? Le chef Haissam Souki Tamayo servira tout cela et plus encore au Marché. Photograph: Ibéricos | Time Out Market Montréal Originaire du Venezuela, le chef Haissam a créé un menu qui marie à la fois la cuisine espagnole traditionnelle et contemporaine. Après avoir travaillé dans des cuisines étoilées Michelin et aux côtés de chefs légendaires, le restaurant montréalais du chef Haissam, Ibéricos, s’inspire de la culture et des saveurs espagnoles pour créer des plats qui restent fidèles aux traditions culinaires espagnoles, tout en utilisant des ingrédients locaux. Photograph: Ibéricos | Time Out Market Montréal « Je m’assure d’avoir les meilleures tomates du Québec que je puisse trouver en ville », explique le chef Haissam. « Mon pain vient de Jeffrey de la boulangerie Hof Kelsten. Il a commencé à faire ce genre de pain parce que je l’ai supplié ! » Photograph: Ibéricos | Time Out Market Montréal À partir du 20 juin, le nouvel avant-poste d’Ibéricos au Time Out Market Montréal proposera tous les fav

Lorsque les clients entrent au Ibéricos, le restaurant du chef Haissam Souki Tamayo, la première chose qu’ils entendent est : « Bienvenue en Espagne ». Ayant travaillé dans des restaurants étoilés Michelin et aux côtés de chefs légendaires, le parcours du Chef Haissam Souki Tamayo l’a mené du Lac-Saint-Jean à Caracas, puis à Montréal, en passant bien certainement par Barcelone. Aujourd’hui, le Time Out Market Montréal a le grand bonheur de l’accueillir, afin de partager à un maximum de gens sa (délicieuse) médecine. Photograph: Un Soir à Montréal | Ibéricos Sa passion pour la nourriture a commencé à un jeune âge, dans une maison où la cuisine était au centre de tout. Né au Venezuela d’un père libanais et d’un grand-père basque du côté de sa mère, le chef Haissam a grandi avec une nourriture pas nécessairement traditionnelle vénézuélienne, mais plutôt un mélange de tout.  Photograph: Un Soir à Montréal | Ibéricos « Depuis que je suis enfant, j’ai toujours voulu bien manger. La plupart des enfants aiment la restauration rapide, les hamburgers et les hot-dogs, mais moi, c’était tout le contraire, je ne voulais pas manger ce genre de nourriture », dit-il. « Je disais toujours, je veux un plat, et je veux manger dans une assiette ! » Photograph: Ibéricos Le chef Haissam a découvert pour la première fois qu’il voulait être chef grâce aux fêtes familiales. Faisant partie du Rotary Club, lors de chaque réunion de famille, tout le monde voulait manger chez lui — il y avait quelq

Palmarès 2022 ! Ce top 10 de l'année est basé sur les expériences personnelles du critique gastronomique Tommy Dion (Le Cuisinomane) et son analyse de près de 200 restaurants différents dans la grande métropole. Chaque visite a été suivie d'une introspection non seulement de la nourriture, mais aussi de l'ambiance, du service, de la carte des vins et des cocktails, et de la congruence entre tous ces éléments. Il a été témoin de quelques "mauvaises soirées" qui lui ont brisé le cœur. Des restaurants qui auraient sans doute eu leur place dans les meilleurs restaurants de l'année, mais qui brillent malheureusement par leur absence. 1. Moccione Micro Moccione devint grand. Très grand ! Mon expérience gastronomique de l’année, sans hésitation. Une carte des cocktails raisonnée et travaillée conjointement avec la cuisine ; pensez sirop d’artichauts élaboré avec les retailles en cuisine, une cryoconcentration d’huile d’olive, du fromage de chèvre (!). Un service d’aplomb. Et les plats, frôlant tous plus la perfection les uns après les autres. Des préparations à première vue simples, mais aux saveurs tellement franches et complexes qu’on comprend qu’aucun raccourcit n’est utilisé. Je me souviendrai de la douce pieuvre grillée déposée sur une soyeuse purée de poivrons, d’une huile aux herbes et d’un yogourt qui vient balancer le tout, en apportant la fraîcheur lactée nécessaire. Les fondants calamars arrabiata, les riches maccheroni bolognese et les artichauts avec champignons et fon

What are the best restaurants of 2022? This year's top 10 is based on food critic Tommy Dion's (Le Cuisinomane) personal experiences, and his analysis of nearly 200 different restaurants in the greater Montreal area. Each visit was followed by a deep dive into not only the dishes, but the atmosphere, the service, the wine and cocktail list, and how all these elements came together. He witnessed a few unfortunate evenings that were heartbreaking at restaurants that would have been among the best of the year, and are notably absent. Here is a look back at the top 10 restaurants in Montreal in 2022: 1. Moccione Little Moccione got bigger this year. In all the ways. It was my top culinary experience of 2022, without question. A cocktail menu developed in parallel with the kitchen (think artichoke syrup made by transforming kitchen scraps, a cryoconcentration of olive oil and goat cheese). Top notch service. And the dishes, all bordering on perfection, that arrive one after the other. While they may have appeared simple at first, their bold, complex flavours tell another story. I'll never forget the grilled octopus on a silky bell pepper puree, herbed oil and balancing yogurt; the melt-in-your-mouth calamari arrabiata; rich maccheroni bolognese and artichokes with mushrooms and fonduta (one of my favorite dishes in 2022).   2. Okeya Kyujiro View this post on Instagram A post shared by Okeya Kyujiro (@okeyamontreal) The only omakase dining theatre in Quebec, dinne