Louis 1856 [Closed]

Restaurants, Haute cuisine Sant Antoni
0 Love It
Save it
Louis 1856 [Closed]
© Maria Dias
Louis 1856

La braseria gastronòmica de Jordi Vilà al soterrani de la Moritz és una delicadesa que reprodueix el model de restaurant francès de finals del segle XIX (sense oblidar les arrels italianes i que és a Barcelona). El servei és espectacularment eficaç i decimonònic: el restaurant recupera l'ofici del cambrer amb carro que acaba el plat davant del client. Oblideu el menú degustació: aquest és un local per compartir grans peces, com per exemple un rostit de cabrit en tres peces (espatlla, cuixa i costella) o un tronc de turbot a la brasa amb salsa de llimona escalivada. Un lloc de festa major, amb tota la contundència i subtilitat de Vilà. No us perdeu les postres, també en carro.

By: Ricard Martín

Posted:

Venue name: Louis 1856 [Closed]
Contact:
Address: Ronda de Sant Antoni, 39 - 41
Barcelona

Opening hours: De dt. a dg. al migdia. Nit de dijous a dissabte. Dl. tancat.
Transport: Sant Antoni (L1-L2)

You may be interested in:

LiveReviews|0
1 person listening