Día Internacional del Hummus: 4 lugares para probarlo en Argentina

Es el paraíso para los amantes de la pasta y de la cocina italiana. La carta es muy amplia y encontramos a nuestra comida estrella escondida en una de sus “Antipasti e Insalate”. Ideal para un almuerzo liviano - acá te dejamos otros lugares para almorzar rico -  o una entrada antes de un plato más potente, la Milano Brera es una ensalada con arroz yamani, zanahoria al horno, bruselas, zucchini grillados, fetas de pollo al limón, hummus de garbanzos y huevos.

La textura del hummus es súper suave y funciona como hilo conductor perfecto para unir el resto de los ingredientes que pueden coronarse con el sabor intenso de una Imperial IPA con notas cítricas. De postre, te recomendamos un tiramisú o un affogato de café.

Lo mejor: los domingos ofrecen un brunch con decenas de platitos y exquisiteces para probar. Se puede reservar en este link.

Dónde: Castañeda 1873, Belgrano; Bahía Blanca 4073, Devoto; Pedro Goyena 1074, Caballito; Pacheco de Melo 1865, Recoleta y Armenia 1610, Palermo Soho.

Para un fin de semana de paseo o para los que decidan tomarse vacaciones tardías, este restaurante de Cariló es un imperdible. La carta, diseñada por Pedro Demuru - en este link podés leer la nota que le hicimos -  tiene un lugar especial para el hummus, ya que acompaña a uno de los platos más pedidos de la carta, que es la pesca del día. La mezcla de sabores entre la intensidad del pescado y la suavidad del hummus, resultan en un equilibrio perfecto que se corona con el ácido del limón de ambas cocciones.

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Siendo el mar protagonista del paisaje y de la cocina, este plato sale con quinoa, vegetales, hummus de zanahoria y vinagreta de mango. Si el día está soleado no se nos ocurre mejor maridaje que una Imperial Roja, ya que sus notas a caramelo y café equilibran muy bien los sabores especiados de los vegetales.

El dato: para reservas se puede escribir por Whatsapp al +54 2254 59-1484.

Dónde: Castaño 274, Cariló.

Nipoti, en Mendoza, presenta una carta saludable, fresca y abundante, con algunas recetas italianas. El actor Gastón Dalmau es co-creador de un menú súper variado.

El hummus está presente en tres de sus platos. Entre los antipasti, los que quieran probar nuestro sabor protagonista pueden elegir las croquetas de calabaza que vienen acompañadas de hummus de remolacha y alioli (individual). Si los que quieren disfrutarlo son varios, pueden elegir una tabla que, además de las croquetas, trae bastones de queso, aceitunas fritas, empanadas caprese y acompañarla con una Imperial Golden fresca y suave. Entre los principales, está incluido en el salteado mediterráneo que trae pollo salteado con vegetales y peras con pesto y hummus de remolacha.

El dato: podés hacer tu reserva en este link. Durante la semana tienen menú ejecutivo.

Dónde: Mendoza Shopping, Bv. Pérez Cuesta; Palmares, San Martín Sur 2875, Godoy Cruz.

Es un lugar innovador. Se trata de un restobar que comparte el espacio con una barbería, una cafetería de especialidad y con un showroom de ropa y productos de cuero. De nuestro listado es el único que presenta el hummus entre panes. Se trata de un sándwich de pan árabe, hummus, rúcula, hongos, cebolla crispy y queso en hebras, una de las opciones veggies de la carta. Estando en Santa Fe es imposible no pensar en una cerveza como maridaje ideal. Nosotros te recomendamos una Imperial APA, con sabor intenso y lupulado que realce los sabores.

El dato: podés reservar tu mesa en este link y sacar tu turno para hacerte un corte en este.

Dónde: Santiago del Estero 3166, Santa Fe.