4 restaurantes para disfrutar indoors

Es una experiencia gastronómica que hay que vivirla al menos una vez en la vida. La ambientación del local de la casa matriz en Palermo resulta de la combinación justa de elegancia e informalidad. Es como un bodegón clásico porteño que tiene detalles que te llevan directo a un bistró en medio de París. En este link te dejamos la entrevista con Gastón Riveira, alma mater de La Cabrera.

Varias veces elegida en los ránkings de los mejores restaurantes del mundo, en esta parrilla - que forma parte de nuestro listado con las mejores de BA -  cualquier opción de la carta es una buena idea. Obviamente, el protagonismo se lo llevan las carnes a la parrilla. Un buen bife de chorizo o algo más innovador como una bondiola de cerdo con panceta se puede acompañar con una Imperial Golden para refrescar y aliviar los sabores.

El dato: se pueden hacer reservas en este link. Todos los días, de 18:30 a 20hs., la carta tiene un 30% off en todos sus productos.

Dónde: José Antonio Cabrera 5127, Palermo.

En este lugar algo como un simple almuerzo cotidiano o un café por la mañana, se vuelve épico. No sólo es su historia y el hecho que sea un Bar Notable de la ciudad, sino también su decoración, sus ventanales y su ubicación en una de las esquinas más importantes del corazón de Recoleta.

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Las imágenes de Bioy Casares y Borges reciben a los visitantes que se meten como un túnel del tiempo enmarcado por columnas de madera, lámparas y objetos antiguos. La carta es muy variada, aunque algunas de las especialidades de la casa son los huevos gramajos (con papas y jamón) y la tortilla española con chorizo colorado.

El dato: tienen delivery y take away para disfrutar en casa.

Dónde: Av. Quintana 596, Recoleta.

Los que prefieren salir a cenar y tomar algo en lugares más íntimos y con poca luz, se van a tentar con esta propuesta. Ditta es un bar botánico con una barra que ocupa prácticamente toda una pared, carteles de neón, luces tenues y una deco donde predominan los espejos y las plantas.

Ubicado en un segundo piso de Ramos Mejía, es un lugar ideal para una cena con amigos o con pareja. También puede ser una buena opción para festejar cumpleaños como estos otros lugarcitos que te recomendamos. La carta es muy variada con platitos para compartir, opciones clásicas como hamburguesas y milanesas (con fetuccinis, obvio). Si algo nos tentó fueron las croquetas de jamón crudo, pesto y albahaca, ideales para picotear como entrada y luego seguir con algún plato más fuerte como una milanesa con fetuccinis o una pizza para compartir.

El dato: se pueden hacer reservas al +54 11 4076-1523.

Dónde: Rosales 215, Ramos Mejía.

Un bodegón que no falla: tiene platos abundantes y una ambientación ideal para los días de otoño. Una cosa que llama la atención ni bien se cruza la puerta es el techo: es de maderas finas que dejan pasar la luz lo que lo hace un lugar luminoso y súper cálido. Como en todo bodegón, las mesas están cubiertas siempre de manteles y servilletas de tela blanca.

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Tiene una isla central desde donde también podés sentarte y probar algunos de los platos de la carta. Está decorada con plantas y madera lo que le da un toque moderno al lugar. En el piso de arriba funciona un bar speakeasy.

La carta respeta a rajatabla el concepto de bodegón: platos clásicos y súper abundantes. Una buena opción puede ser el matambre de cerdo a la parrilla o una bondiola a la cerveza con puré de batatas, ambos para compartir. Para acompañar, ideal una Imperial Cream Stout, cremosa con notas de café. Si te tienta algo dulce el volcán de chocolate va excelente.

El dato: si vas el día de tu cumpleaños no pagás.

Dónde: Dardo Rocha 1734, San Isidro.