Luovuus kukkii kaaoksesta

Punainen, vinossa oleva mainosvalo ikkunassa viestii jo sisään astuessa, että tänne ei tulla jäykistelemään. Seinät ovat täynnä värikästä taidetta, vanhoja julisteita ja ties mitä esineistöä kuten kirurgisia opetustauluja. Katosta roikkuu kasveja. 

Tila on pieni ja intiimi, pöydät lähellä toisiaan ja asiakkaat istuvat aivan avoimen keittiön vieressä. Ruoka valmistuu silmien edessä eikä se jää ravintolasalin tai pikemminkin huoneen visuaalisen ilottelun jalkoihin, vaan on yhtä lailla leikkisää ja herkullista. Ravintola on tekijöidensä Samu Räsäsen ja Rico Aaltosen pitkäaikaisen haaveen ruumiillistuma – ja sen huomaa. Tätä ravintolaa pyöritetään rakkaudella.

Omistajavetoisuuden huomaa siinäkin, että Luovuus kukkii silloin kun muualla ei, eli tämä ravintola on viikonlopun lisäksi auki myös sunnuntaisin ja maanantaisin, jolloin moni muu ravintola on Helsingissä kiinni. Tiistain, keskiviikon ja torstain omistajat pitävät sen sijaan taukoa Kaaoksesta.

Ruoka on rohkeaa ja maut räiskyvät. Alkuruokien Hokkaido-kampasimpukat ja rehellisen kalaisa makrilli avaavat pelin raikkaasti, mutta todelliset hitit ovat sinisimpukat vehnäolut-beurre blancissa sekä menun hauskin annos: täydellisen mehukas frittikana ja vohveli. Yuzuvoi ja lämmin juurileipä ovat itsessään jo syy palata. 

Viinilista on vaikuttava (yli 200 pulloa) ja henkilökunnan asiantuntemus timanttista – täällä uskalletaan olla persoonallisia ja suorasanaisia. Jos olet viininystävä, kysy rohkeasti suosituksia; listalta löytyy harvinaisuuksia, joita harvoin saa näin rennossa miljöössä.

Tämä ravintola singahti saman tien listallemme Helsingin parhaista ravintoloista.

Time Outin vinkki:  Älä suotta pähkäile listan kanssa, vaan tilaa kaikki suolaiset annokset jaettavaksi ja anna keittiön yllättää. Pieni tila täyttyy nopeasti, joten varaus on välttämätön.