Vuonna 1887 avattu Kämp on Helsingin legendaarisin hotelli, oma Grand Hotelimme. Sen baarissa Suomen kultakauden taiteilijat istuivat pitkiksi venähtäneitä iltamiaan 1900-luvun vaihteessa. Helpoin tapa päästä osaksi Kämpin tarinaa on vierailla hotellin baarissa, Kämp Barissa, joka on nyt jälleen avoinna vuoden kestäneen muodonmuutoksen jälkeen.
Remontin myötä baari on vaihtanut paikkaa: entisen baarin paikalla on nyt hotellin vastaanotto, ja uusi baari on entisessä aamiaishuoneessa. Uusi tila on hieno. On pylväitä, kapiteeleja, kipsipaneeleita, peilejä ja kimallusta. Mahonkia, marmoria, messinkiä ja samettia. Vaikutteita on haettu jugendista ja Belle Époquen ajasta.
Tila onnistuu olemaan samaan aikaan sekä suureellinen että intiimi – siis täydellinen paikka lasilliselle samppanjaa.
Ainoa mikä puuttuu, on Victor “Vicke” Andrén vuonna 1890 maalaama taulu, En fest på Kämp (Juhlat Kämpissä), joka koristi edellistä baaria. Nyt sitä voi käydä kurkistamassa vastaanotossa.
Baarin vieressä, lasitetulla terassilla, on Kämpin ravintola, À la Kämp eli kirjaimellisesti “Kämpin tapaan”. Sen nimi on hauska sanaleikki ja kunninanosoitus Kämpin historialle. Ennen vanhaan helsinkiläiset nimittäin kutsuivat Kämpin yläkerran Peilisalia Yläkämpiksi ja alakerran kahvilaa Alakämpiksi.
Myös baarin puolelle voi tilata annoksia, mutta sinne ei oteta pöytävarauksia. Baarin puoli on tiloista tunnelmallisempi, mutta ravintolan isoista ikkunoista voi seurata Espan vilinää.
Ravintolan menuun on haettu inspiraatiota hotellin pitkästä historiasta. Menua suunnitellessaan keittiömestari Markus Forsén kävi läpi peräti 90 ruokalistaa vuosien varrelta. Erityisen herkullinen annos on sokerisuolattu siika (38 euroa), joka tarjotaan kukkakaalipyreen, pikkelöityjen sinapinsiemenien ja punasipulin kera. Pöytään annos tuodaan pienen lasikuvun alla. Kun kupu nostetaan, sen alta nousee savua.
Juomapuolen vetonaulana on uusi signature-drinkki Lemon & Punsch, joka tarjoillaan käsinpuhalletusta lasiveistoksesta. Drinkki on saanut innoituksensa eräältä Kämpin kanta-asiakkaalta, joka tuumasi, että juopottelusta tulee lähes terveellistä, kun juomaan lisää sitruunanmehua. Onhan siinä sentään C-vitamiinia.
Entäpä ne Kämpin legendaariset baaritarinat? Ne syntyivät pian hotellin avaamisen jälkeen, kun Akseli Gallen-Kallela, Eino Leino, Juhani Aho ja Jean Sibelius juopottelivat Kämpissä illasta toiseen. Tarinoista kuuluisin kertoo, kuinka kapellimestari Armas Järnefelt lähti juomingeista johtamaan konserttia Viipuriin. Kun hän muutaman päivän päästä palasi Kämpiin, kollega Robert Kajanus kysäisi silmät harittaen: "Puhelimessako kävit?"
Sittemmin Hotelli Kämpissä on asunut kansainvälisiä supertähtiä Madonnasta Lady Gagaan.
Uudistetun baarin avajaisissa hotellinjohtaja Tuomas Liewendahl toivoi, että helsinkiläiset jatkaisivat perinnettä ja saapuisivat Kämpin baariin juhlimaan elämänsä suuria hetkiä. Siltä näyttää: avaamisestaan lähtien baari on ollut täynnä väkeä, erityisesti viikonloppuisin.
Uudet legendat odottavat syntymistään.
Lue lisää vinkkejä Helsingin baareihin tai tutustu Helsingin parhaisiin hotelleihin.