Malja elämälle! Tässä Helsingin 30 parasta baaria

Mistä on kyse? Erottajalla sijaitseva pienehkö cocktailbaari, jonka täydellisesti sekoitetut drinkit tekevät yksinkertaisesti… onnelliseksi.

Miksi me rakastamme tätä? Kirjailija Satu Rämö kehui taannoin Time Outin videohaastattelussa Liberty or Deathia Helsingin parhaaksi baariksi ja sanoi, että on varmaan juonut läpi sen koko drinkkilistan. Se ei ole liioittelua. Libertyn cocktailit nimittäin ovat aivan omaa luokkaansa ja niin hyviä, että niitä kannattaa tulla maistelemaan ulkomailta asti.

Time Outin vinkki: Liberty or Deathista voi jatkaa baarihyppelyä Erottajan muihin cocktail-baareihin - jos malttaa. Erottajalla on Helsingin tihein keskittymä cocktailbaareja. Liberty or Deathin vieressä ovat Chichuahua Julepin, Moss ja Grotesk ja kulman takana vielä Bar Mate. Viisikosta jokaisella on omat faninsa.

Erottaja 5, Kaartinkaupunki. Avoinna joka ilta.

Mistä on kyse? Pieni ja tunnelmallinen sakebaari, josta saa myös erinomaista ruokaa.

Miksi rakastamme tätä? Tämä on Helsingin kokonaisvaltaisin baarielämys, niin aito izakaya, että se voisi yhtä hyvin sijaita myös Tokiossa. Onneksemme se on Kruununhaassa, jonne pääsee lentokoneen sijaan raitiovaunulla. Japanilaiset izkayat ovat baareja, joissa juopotellaan ja syödään samalla monenlaisia pieniä ruoka-annoksia. Ruoka on täällä niin hyvää, että tänne voisi tulla pelkästään myös syömään, mutta kokemuksen ytimessä on silti sake, jonka laatuja tarjolijat esittelevät kuin parhaita viinejä. 

Time Outin vinkki: Aterian aluksi valitaan itselle sakekuppi laajasta valikoimasta. Sake tuodaan pöytään pienissä kannuissa, joista riittää juomaa kahteen kupilliseen. Sake-annokset voikin siis jakaa kaverin kanssa, jolloin pääsee maistamaan samalla rahalla tuplamäärän eri juomia.

Vironkatu 11, Kruununhaka. Avoinna to–ma 18–00. Varaudu maksamaan pienistä annoksista 7–20 euroa ja seitsemän annoksen menusta 49 euroa.

Mistä on kyse? Siltanen on Kallion hipsterivyöhykkeen trendikäs ykkönen ja tärkeä näyttäytymispaikka.

Miksi rakastamme tätä? Siltanen on paikka, jonne saavutaan aloittamaan iltaa, syömään sekä nauttimaan keikoista ja erilaisista tapahtumista. Illan edetessä discopallon säteet heittäytyvät seinille ja pöydät siirtyvät tanssijoiden tieltä. Kesällä Siltasen ikoninen terassi on yksi Helsingin täyteen ahdetuimmista kohtaamispaikoista, mutta sinne on vain pakko päästä, sillä siellä ovat silloin kaikki. 

Time Outin vinkki: Ajankohtaiset tapahtumat kannattaa tsekata Siltasen nettisivujen täydestä tapahtumakalenterista. Varsinkin viikonloppuisin ohjelmaa riittää: DJ-settejä, keikkoja, bingoa ja esimerkiksi Tatskatyttöjen suosittu treffailutapahtuma pitch & match.

Hämeentie 13 B, Kallio. Avoinna ke–to 19–23.30 ja pe–la 20–3. Huomioi, että tapahtumien aikaan ovella saattaa olla sisäänpääsymaksu. Talvella keittiö on suljettu.

Mistä on kyse? Fleminginkadun Struts julistaa olevansa hyvin queer cocktailbaari, mutta tänne ovat tervetulleita kaikki, jokta pitävät teatraalisesta tunnelmasta.

Miksi rakastamme tätä? Hyvin pieni eksravagantisti sisutettu baari on ladattu täyteen tunnelmaa. Katosta roikkuu kristallikruunuja ja seinillä on tauluja, joissa huomaa tarkemmin katsottuna sidontaa ja kaikenlaista muuta, joka johdattaa vaniljan keskeltä toisenlaiseen maailmaan. Katossa on myös suihkukoneen moottori tähtitaivaan keskellä – muistona paikan edellisestä baarista, jossa oli lentokoneteema. Erinomaisia cocktaileja ja satunnaisia kabaree-esityksiä (Helsingin pikkuruisimmalla lavalla). Silloin tällöin baarinpitäjä saattaa vetäistä vaikka laulun illan päätteeksi.

Time Outin vinkki: Jos et keksi, mitä tilata, tilaa Strutsin klassikko eli Persephone (15 €), joka on saanut nimensä kreikkalaiselta kuoleman ja jälleensyntymän jumalalta, mutta toimii myös queer-henkisenä sanaleikkinä.

Fleminginkatu 13, Kallio. Avoinna tiistaista lauantaihin.

Mistä on kyse? Hakaniemessä sijaitseva moderni oluthuone, jossa on parikymmentä hanaa ja niissä jatkuvasti vaihtuvia erikoisuuksia. 

Miksi me rakastamme tätä? Teksasilainen, partasuinen baarimikko Will Torrey toivottaa asiakkaat tervetulleeksi ja saa heidät viihtymään. Toki osuutta asiaan on myös baarin lukemattomilla hanoilla ja sillä, että oluet vaihtuvat niissä tiuhaan. Parempaa paikkaa oluiden maisteluun ei olekaan, sillä Hakassa oluita voi tilata myös yhden desin laseissa – samaan litrahintaan, mitä olut maksaisi isommasta tuopista. Eikä huolta, Williä ei haittaa lainkaan kaataa myös pieniä laseja. Hän vain toteaa: “Se on ihan ok! Monet haluavat maistella oluita mutteivät juopua.” 

Time Outin vinkki: Joka toinen keskiviikko on englanninkielinen pubivisa, ja Untapped-sovelluksesta voi tarkastaa, mitä Hakassa on kulloinkin hanassa.

Toinen linja 7, Hakaniemi. Avoinna joka päivä kello 12 tai 14 alkaen.

Mistä on kyse? Rommeihin ja laadukkaisiin cocktaileihin erikoistunut baari, jolla on harkittu konsepti, ja jossa tunnelma on silti lämmin ja rennon kutsuva. 

Miksi rakastamme tätä? HogoHuoneen ensivaikutelma voi olla hieman hifistelevä, kuten monissa cocktaileihin keskittyvissä baareissa, mutta pian selviää, että palvelu täällä on aidosti rentoa ja jutustelevaa. Täällä baarimikot suhtautuvat kausittain vaihtuviin cocktaileihinsa intohimolla, ja paikasta huokuu yrittäjähenkisyys. Konsepti on tarkkaan mietitty sisustusta myöten, ja täällä jopa tuoksuu hyvältä. Hogo tuleekin ranskan sanasta haut-goût, joka tarkoittaa “korkeaa makua”. Termiä käytetään erityisesti kuvaamaan rommien funkahtavia, voimakkaita aromeja, joita löytyy esimerkiksi Jamaikalla valmistetuissa rommeissa.

Time Outin vinkki: Suolaisten drinkkien ystävät: Bloody Mimi on mausteinen ja umaminen versio Bloody Marysta, ja jos jossain haluaa tilata erityisen hyvän sellaisen, tämä on siihen oikea paikka. HogoHuoneessa siihen lisätään esimerkiksi dijon-sinappia. Makean ystäville hyvä valinta on kermainen ja trooppinen Saffrolada, joka on maustettu sahramilla tai vaihtoehtoisesti sen mocktail-versio Saffrolassi.

Viides linja 7, Kallio. Avoinna ma 18–24, ke–to 18–24 (joskus myös myöhempään) ja pe–la 17–2.

Mistä on kyse? Tislaamo-baari sijaitsee Teurastamolla ginejä ja viskejä tislaavan The Helsinki Distilling Companyn yhteydessä.

Miksi me rakastamme tätä? Punatiilinen rakennus on toiminut aiemmin niin saippuatehtaana kuin autopesulanakin. Nyt siellä majaa pitävä Tislaamo on ehkä Helsingin newyorkilaisin baari, sellainen, jossa sokea supersankari Daredevil voisi joutua tappeluun (ollaanhan nyt Teurastamolla eli tavallaan Helsingin Hell’s Kitchenissä). Tunnelma luovat tiiliseinä, kaakelit sekä suuret ikkunat ja peili. Samaan aikaan sekä karua että tyylikästä. Valaistus luo sopivan salamyhkäisen tunnelman. 

Time Outin vinkki: Baari on tietysti erikoistunut gin and toniceihin, jotka tehdään tislaamon omaan giniin. Tarjolla on useita mainioita versioita maisteltavaksi.

Työpajankatu 2 A, Teurastamo (metro Kalasatama). Avoinna iltaisin keskiviikosta lauantaihin.

Mistä on kyse? Helsingin ainoa salakapakka eli speakesy, jolla on hauska taustatarina.

Miksi rakastamme tätä? Baarin ovessa ei todellakaan ole minkäänlaista kylttiä. Oven takaa löytyy pieni eteinen, jossa painetaan summeria. Hetken – tai vähän pidemmän tovin – jälkeen kurkistusluukku aukeaa seinässä. Lopulta asiakas ohjataan sisään cocktailbaariin, joka on tehty näyttämään 1900-luvun etsivätoimistolta nimeltä Trillby & Chadwick. Baarin taustatarinan mukaan brittietsivät palkattiin Suomeen kieltolain aikaan laittamaan viinan salakuljetus kuriin, mutta he alkoivatkin itse myydä takavarikoimiaan juomia. Tämä on kokonaisvaltainen baarielämys.

Time Outin vinkki: Tänne on mukava tulla yksinkin istuskelemaan baaritiskille, ja aika moni matkailija tuleekin. Palvelu on erinomaista.

Katariinankatu 1D, Kruununhaka. Avoinna joka ilta yhteen tai kahteen asti yöllä. Varaudu maksamaan 17 euroa cocktailista.

Mistä on kyse? Kirjailijoille kuuluvan Tekstin talon yhteydessä toimivassa baarissa viihtyvät nuoret kirjailijanalut, taideopiskelijat ja hipsterit, mutta mukaan mahtuu kuka tahansa.

Miksi rakastamme tätä? Baaria koristaa Hugo Simbergiä mukaileva seinämaalaus, jossa luurangot pitävät baaria puutarhan sijaan. Tunnelma on hyvällä tavalla hipsterimäinen, sellainen, jossa itseironia, estetiikka ja aitous lyövät kättä. Teennäisyyden karikot vältetään. DJ pyörittää levyjä, kynttilät palavat ja pöydissä istuu monenlaista väkeä. Vilkkaimpina iltoina takahuoneessa tanssitaan.

Time Outin vinkki: Bar Tÿpo sijaitsee Sörnäisten yöelämän keskittymässä, Elannon korttelissa, jonka vanhoissa punatiilisissä tehtaissa ja varastorakennuksissa on vieretysten suositut klubit: Siltanen, Kaiku ja Post Bar.

Lintulahdenkatu 3, Tekstin talo, Sörnäinen. Suljettu sunnuntaisin.

Mistä on kyse? Huomaamaton cocktailbaari, jossa on mahtavat juomat ja tiukka kielto puhelinten käytölle.

Miksi rakastamme tätä? Ovessa on vain pieni kyltti ja sisään pääsee summeria soittamalla. Pienessä ja viehättävässä baarissa on täysi puhelinkielto – luurit suljetaan jo ovella pussukoihin. Syynä ei ole se, että baarissa lymyilisi suuri joukko julkkiksia, vaan se, että baarinpitäjät Minna Kettujen ja Jami Järvinen haluavat vieraidensa olevan läsnä tässä ja nyt. Ehdottomuus näkyy myös juomissa, joiden alkoholit tulevat Amerikoista: on tequilaa, mezcalia, rommia ja bourbon-viskiä. Vodkaa, giniä tai skottiviskiä täältä ei saa lainkaan. Cocktailien kylkiäisenä tarjoillaan pikkusnäksy, eräänlainen drinkkitapas, joka täydentää juoman makua. 

Time Outin vinkki: Tänne kannattaa tulla varsinkin viikonloppuisin ajoissa – tai sitten hyvin myöhään – sillä baari on pieni ja suosittu eikä mukaan mahdu aina. Ja muista ottaa mukaan käteistä tai luottokortti: täällä ei tosiaan saa käyttää sitä puhelinta, ei edes maksamiseen.

Erottajankatu 9, Kaartinkaupunki. Avoinna tiistaista sunnuntaihin. 

Mistä on kyse? Sörnäisten metroaseman vieressä sijaitseva Harju8 on aamulla kahvila, päivällä ravintola ja illalla Kallion suosituin baari.

Miksi rakastamme tätä? Kynttilät palavat pöydissä, tunnelma on korkealla katossa ja tupa on aina täynnä. Ja silti tänne aina jotenkin mahtuu, sillä pöytävarauksia ei oteta ja sopu tilaa antaa. Juomien tilailun ohella kannattaa syödä, sillä ruoka on varsin hyvää (paikoin herkullista) ja riemastuttavan edullista. Pestopastan saa vain kymmenellä eurolla! Punahohtoiset portaat johdattavat pieneen kellaritilaan, joka toimii vuoroin alkuviinibaarina ja tanssilattiana. Täällä voi tupsahtaa kerran kuussa kaupungin parhaisiin yllätysbileisiin, kun talon bändi funkkaa ja groovaa aivan älyttömän hyvin.  

Time Outin vinkki: Kasvispainotteiselta listalta kannattaa valita tofuskagen. Se on kerrassaan manio annos, jossa rapeksi paistetut perunat ja happaman raikas skagen pelaavat loistavasti yhteen. Bändin kanssa jammailemaan voi nousta myös vierailevia tähtiä kuten vaikkapa beatboxmestari Felix Zenger.

Harjutori 8, Kallio. Avoinna joka päivä 11–23 paitsi perjantaisin ja lauantaisin kello kahteen asti. Varaudu maksamaan tofu skagenista 12 euroa.

Mistä on kyse? Catfish on fiini cocktailbaari, joka toimii ravintola Farangin alakerrassa. 

Miksi rakastamme tätä? Catfishissä on sitä jotain suurkaupungin tuntua todella tyylikkäässä ja intiimitunnelmaisessa tilassa, joka sijaitsee puoliksi katutason alapuolella. Laadukkaiden cocktailien kanssa voi tilata pientä ja isompaakin naposteltavaa, jopa yläkerran Farangista, jonka kaakkoisaasialainen makumaailma jatkuu myös Catfishin trooppisessa, mutta modernissa drinkkilistassa ja snack-valikoimassa. 

Time Outin vinkki: Mainio istuskelu- ja fiilistelypaikka löytyy baaritiskiltä, josta on kiehtovaa seurata ammattilaisten taidokasta työskentelyä.

Arkadiankatu 6, Kamppi. Avoinna ma–to 16.30–24 ja pe–la 16.30–2. Varaudu maksamaan cocktaileista 15-18 euroa. Alle 10 hengen porukoille varauksia tänne ei oteta.