Monde icon-chevron-right Montréal icon-chevron-right Le bar à vin Parasol déploie ses auvents et se met en mode « shack à homard »
Parasol bar à vin Montreal
Photograph: Matthew Perrin

Le bar à vin Parasol déploie ses auvents et se met en mode « shack à homard »

Le Parasol – Bar à vin nous emmène directement au Maine avec un concept « shack à Homard »

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La cour arrière du défunt restaurant Maïs reprendra encore vie cet été, avec la 5e édition du pop-up Parasol – Bar à vin.

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Si nous étions habitués à une cuisine estivale avec légumes et grillades à profusion, l’édition 2020 — COVID-19 oblige —, sera sous le thème de « Shack à homard », digne de ce que l’on peut retrouver sur le bord de l’eau dans le Maine. La guédille de homard sera définitivement de la partie, aux côtés de moules, palourdes frites et autres poissons et fruits de mer du Québec. Quelques plats de légumes s’ajouteront, ainsi qu’une boîte pique-nique « homard », spécialement conçu pour être dégusté au parc. 

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Fidèle à sa tradition, il y aura du bon jus d’ici et d’ailleurs, nature ou non, parfois effervescent et de toutes les couleurs, soigneusement sélectionné par le sommelier William Saulnier.

L’équipe déploie son parasol dès ce vendredi 19 juin en mode « à emporter » seulement. Les commandes pourront se faire en ligne sur leur site web, ou directement sur place.

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