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Rôtisserie portugaise avec quelques autres spécialités de la méditerranée, abordable et familiale, utilisant un maximum de produits locaux, là où l’on pourra également s’y rejoindre pour regarder un match des Canadiens sur grand écran — ou se prendre un sandwich portugais le midi à emporter : voici les ambitions du nouveau restaurant situé dans le Vieux-Port de Montréal, Chapado.
« En créant Chapado, notre ligne directrice était vraiment de devenir à la fois une rôtisserie familiale de quartier qu’un endroit où regarder un événement sportif, sans toutefois tomber dans la stigmatisation d’un restaurant touristique ou d’un bar sportif », relève Morgan André, directeur et gérant de l’endroit. Néanmoins, tout peut laisser envisager que le Chapado saura plaire autant aux touristes marchant sur la rue de la Commune cherchant un endroit familial avec une terrasse où s’arrêter, que les gens du quartier souhaitant seulement se réfugier — et se réchauffer avec quelques bonnes grillades portugaises une froide soirée d’un mois de janvier.
Si le produit phare reste le poulet façon portugaise, le menu laisse tout de même place à quelques poissons et fruits de mer reflétant la méditerranée, ainsi que des ailes de poulet Chapon, olives et lupinis marinés et chorizo grillé avec légumes, tout à fait appropriés à grignoter autour d’une bière de microbrasserie locale en regardant un match de hockey.
Dans les prochaines semaines, une petite section épicerie avec plusieurs produits nichés, additionnée à un comptoir prêt à emporter verront également le jour. Avant de partir de l’endroit au décor orné de mosaïque bleutée et bien enjolivé de verdures, on nous a également glissé à l’oreille que l’équipe travaillait sur un concept de « bar à bloody Caesar ». Parce que bloody et poulet piri-piri, ça sonne drôlement bien !
Chapado est situé au 121 rue de la Commune Ouest et est actuellement ouvert jeudi de 17 h à 23 h, vendredi de 17 h à minuit et samedi de midi à minuit.