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Ratafia
Photograph: Ratafia / @ratafiamontreal / Facebook

De « takeout » à « cake-out », le Ratafia vous invite à flamber votre dessert à la maison

Ne vous en faites pas, le livret d’instructions pour flamber votre dessert est inclus.

Par Tommy Dion
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Ceux qui ont gracieusement sorti du placard la bombe d’Alaska en la faisant redécouvrir aux Montréalais n’ont pas dit leur dernier mot : ils vous invitent à la flamber directement chez soi, grâce au « cake-out » signé Ratafia.

Depuis 2019, le bar à vin et dessert Ratafia rehausse l’expérience dessert en offrant un menu dégustation dessert, avec un accord alcool ou non. Si quelques autres restaurants dans le monde offrent — ou ont déjà offert une expérience similaire ; Coi à San Francisco, CODA à Berlin, Per Se à New York et William Curley en Angleterre par exemple, c’est une toute première à Montréal.

Déjà, en un an, le Ratafia a su créer quelques desserts qui ont définitivement marqué l’imaginaire et les papilles des Montréalais. Le Kouign-Amann, « La Bombe » et le Medovik en font d’ailleurs partie, dont les deux derniers sont disponibles en « Cake-out ». À cela s’ajoute le dessert de saison du moment, le « Sticky toffee pudding » à base de gâteau aux dates et caramel, une glace à l’huile d’olive et une sauce caramel dont vous aurez le plaisir de verser à la maison.

Outre les desserts « à assembler » à la maison, on retrouve un pot au chocolat, un autre au citron, le fameux dessert Medovik, ainsi qu’un chou du moment. On fait la commande en ligne et/ou on va chercher le tout directement sur place, puis on repart avec un café et les délicieux beignets portugais tout chauds frits à la minute, ou encore un grilled-cheese.

Enfin, il ne sera pas nécessaire de passer à la SAQ, puisqu’une belle sélection de vins nature sont disponibles sur place.

Le cake-out du Ratafia est offert du mercredi au dimanche à partir de 14h. Livraison disponible dans un rayon de 3km pour une commande de 20$ et plus, monnayant des frais de 3$.

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