[title]
Ce n’est pas la pandémie qui aura stoppé les ambitions, l’exploitation du talent et du savoir-faire du duo Yann Lévy et Lawrence Picard. Si le premier est un maître dans le domaine de la création artistique — notamment en conception d’image de marque et initiateur de nouvelles tendances —, le second, mixologue, est le créateur de souvenirs gustatifs.
Au printemps dernier, nous avons vu atterrir Boba Boba et son menu de thés aux perles digne des meilleurs bars à cocktails de Montréal, dans un environnement tout à fait charmeur. Après avoir séduit le palais de nombreux Montréalais avec leurs bobas « nouveau genre », l’opération séduction de Yann et Lawrence est loin d’être terminée : Hot, hot, hut!
Situé à même le local de Boba Boba, sur la rue Sainte-Catherine Ouest, Hot hot hut complémentera le menu bobas avec des chocolats chauds gourmands, à l’image de la philosophie et des valeurs du duo ; ingrédients de première qualité, techniques irréprochables, saveurs indélébiles. L’expérience se complètera, avec un service impeccable et personnalisé, et ce, dans un décor qui vous mettra certainement le sourire aux lèvres.
View this post on Instagram
Au menu, la qualité sera préférée à la quantité ; cinq à sept chocolats chauds seront offerts, dont chacun aura été travaillé, testé et retesté pour un résultat frôlant la perfection. Justement, lorsque l’équipe du Time Out a réussi à rejoindre l’un des deux partenaires pour en savoir plus sur le projet, ces derniers étaient justement en pleine séance de dégustation et de peaufinage, en vue de l’ouverture, prévue fin janvier.
Présentement, le menu affiche un chocolat chaud « à l’ancienne », un « mexicain » à base de chocolat noir mexicain, miel, piment ancho et pasilla, écorce d’orange, cannelle et fleur de sel, deux chocolats chauds à base de chocolat blond – l’un avec matcha, l’autre avec fruit de la passion, cardamome et romarin —, ainsi qu’un moka. En d’autres termes, attendez-vous à des chocolats chauds comme vous ne l’avez rarement dégusté.
View this post on Instagram
À ce menu s’ajouteront quelques pâtisseries toutes simples créées exclusivement par Rémy Couture (Crémy), question d’agrémenter votre dégustation ; dites bonjour au trempage et où le double dipping sera entièrement permis — et fortement suggéré.
Enfin, par souci de qualité, aucune livraison ne sera faite. Néanmoins, restez à l’affût, car l’équipe travaille très fort pour ouvrir une seconde succursale dans Griffintown, prévue un peu plus tard dans l’année. Quant à Hot hot hut sur Sainte-Catherine, le service de chocolat chaud débutera d’ici la fin janvier.
Restez informé en suivant leur compte Instagram.
Lisez plus
- Pizza Bouquet deviendra grand !
- Montréal, nous souhaitons vous remercier pour 2020
- 10 activités gratuites à faire pour Noël à Montréal
- Montréal en Fêtes vous invite à la Place Jacques-Cartier (PHOTOS)
- Le Marché dernière minute : pour une dernière fois de l’année à la SAT