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Le chef Paul Toussaint est connu pour constamment innover et apporter la cuisine caribéenne à un niveau supérieur, et ce, en particulier face aux temps difficiles pour l’industrie de la restauration. Face à cela, l’équipe du Time Out Montréal est très fière d’annoncer que ce talentueux chef apportera temporairement au comptoir éponyme au marché une partie du menu de son tout nouveau restaurant pancaribéen Kamúy, ouvert en août dernier.
Dès aujourd’hui, les Montréalais pourront découvrir et déguster Kamúy au Time Out Market Montréal, avec plats à emporter ou en livraison autant pour le lunch que pour le souper, et ce, du jeudi au dimanche. Notez que le menu régulier Paul Toussaint reste toujours disponible tous les jours de la semaine.
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Puisque Montréal s’apprête à endurer la saison froide et question de vous réchauffer un petit peu, voici ce que proposera Kamuy au Time Out Market Montréal. Ces menus sont offerts pour deux personnes :
Le menu « Fritay » à 45 $
Acras de morue, de malanga, de yucca et de poulet, accompagnés de griot, de plantains, du riz du chef et d’une salade.
Le menu « Jerk » à 55 $
Les amateurs d’épices apprécieront les crevettes et le poulet à la jerk, accompagnés du riz du chef et d’une salade.
Le menu « Soleil » pour 60 $
Un tamal végétarien et un tamal de chèvre au curry, accompagnés de conque dombrey (dumplings haïtiens) et d’une salade pour rafraîchir le tout.
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À ces trois menus signés « Kamuy », les classiques indétrônables du chef Paul Toussaint sont quant à eux toujours disponibles 7 jours sur 7. Pour vous rafraîchir la mémoire… Le chef y sert son fameux poulet jerk, les plus-que délicieuses côtes levées ananas et rhum, les acras, le poisson grillé, les brochettes de fruits de mer et le rôti de courge à la noix de coco, toujours végétalien et sans gluten.
Le menu spécial Kamuy est offert pour un temps limité… Alors prochain passage au centre-ville, un petit détour au Time Out Market à l’intérieur du Centre Eaton sera de mise !
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