Nita Tout Garni, la nouvelle sandwicherie la plus séduisante de Montréal

Lors que sept camarades errant dans différentes sphères du domaine de la gastronomie depuis plusieurs années s’allient pour ouvrir leur propre petit projet, ça ne fait pas que couler beaucoup d’encre ; ça donne une envie folle d’aller y jeter un œil. 

Ce n’est pas un bar, ce n’est pas un coffeeshop, ce n’est pas un restaurant, ni une épicerie fine, ni une boulangerie, ni une pâtisserie… Bienvenue à la sandwicherie Nita Tout Garni !

Mais, vous l’aurez compris, une sandwicherie loin d’être ennuyante. Parce qu’à travers cette belle équipe, on retrouve les importateurs de vins Gabriel Monnin et Marc Bungarten (Dutty Wine et Bar Henrietta), ainsi que Nicolas Despeyroux de Vins Nomad, Étienne Sirois du Bar Henrietta, l’ancien chef du Voro et du Café Crew Jesse MacDonald, François Letendre-Joachim du Shaughnessy Café, ainsi que Charles Bouchard. On comprend donc rapidement qu’outre l’offre alléchante de sandwichs gourmands, on pourra repartir avec quelques bouteilles de vin d’importation privée, ainsi qu’un très bon café créé spécialement pour eux par le microtorréfacteur Anchored Coffee.

La beauté de la chose chez Nita, c’est que grâce à la multidisciplinarité de l’équipe, tout le monde met la main à la pâte afin d’offrir un produit à la hauteur. D’ailleurs, ces derniers s’assurent de la qualité des produits en faisant tout eux-mêmes : deux types de pain pour les sandwichs (incluant un végane), le végépâté, la saucisse à l’intérieur du sandwich déjeuner, le gravlax de saumon, tout comme les sirops qui agrémentent leurs sodas maison. Si nous avons compté sept sandwichs lorsque l’équipe du Time Out s’est rendue sur place, on nous a précisé que le menu allait évoluer avec le temps, selon les saisons et la disponibilité des ingrédients.

Une grande partie de l’espace du petit local est consacré à la cuisine ouverte, mais nous pouvons tout de même nous installer au comptoir pour engloutir notre sandwich au chaud, avant de reprendre la route. D’ici quelques semaines, on risque également de voir apparaître d’autres plats à emporter comme quelques soupes et salades, mais aussi des repas prêts à réchauffer à la maison, ainsi que quelques plateaux apéro – de quoi repartir bien équipé pour la soirée !

Nita Tout Garni (5687 avenue Parc) est présentement ouvert du mercredi au dimanche de 7h à 18h, mais souhaite éventuellement ouvrir 7 jours sur 7.