Budapest legjobb pizzái: 15 hely, ahol igazán jó pizzát ehetsz

Mi ez? Kultikus vidéki pizzázó Encsen, amelyet a Time Out Market Budapest éttermei között is üdvözölhetünk isteni nápolyi pizzáival és autentikus, olasz fogásaival.

Miért szeretjük? Az Anyukám Mondta az egyik legfontosabb hazai pizzás hely, amely már jóval a nápolyi pizza boom előtt megmutatta, hogyan érdemes ezt csinálni itthon. A Dudás testvérek koncepciója a minőségre és az egyszerűségre épül: hosszú érlelésű, könnyű tészta, jól átgondolt, egyszerű feltétek és gyakran hazai termelőktől beszerzett alapanyagok. Az encsi étterem mára valódi gasztro-zarándokhellyé vált, de a budapesti Time Out Marketen is ugyanazt a színvonalat hozzák.

Time Out-tipp: a helyben sült, légiesen könnyű focaccia igazi közönségkedvenc, csakúgy, mint a Margherita DOP pizza, a krémes burrata és a tiramisu.

Cím: 1085 Budapest, Blaha Lujza tér 1., Corvin Palace (Time Out Market Budapest)

Nyitva tartás: minden nap 11:30–22:00

Ilyen árakra számíts: Mangalica Ragutella pizza 5550 Ft; tiramisu 2850 Ft

Mi ez? Római stílusú pizzaszeletező a Nagymező utcában, ahol tepsiben sült, ropogós pizzák közül válogathatunk egy dél-olasz testvérpáros jóvoltából.

Miért szeretjük? A Pizzica az egyik legjobb példa arra, hogy a jó helyek népszerűsége sokszor az egyszerűségben rejlik. A gyors, laza, mégis stabil minőségű hely megkerülhetetlen szereplője Budapestnek, ha egy jó szelet pizzára éheznénk. A szeleteket ollóval vágják, majd fadeszkára sorakoztatják, amennyiben több ízt is kipróbálnánk. A tészta roppanós, könnyű, a feltétek pedig nincsenek túlgondolva. A klasszikus kombinációk mellett mindig akad pár izgalmasabb változat is, attól függően, mi kerül éppen a pultba. 

Time Out-tipp: próbálj ki több különbözőt is: a fehér alapú szarvasgombás-krumplis és a mortadellás kihagyhatatlanok. 

Cím: 1065 Budapest, Nagymező utca 21.

Nyitva tartás: H–Cs 11:00–23:00; P–Szo 11:00–0:00;  V zárva

Ilyen árakra számíts: prémium szeletek 750 Ft; La Speciale 950 Ft

Mi ez? Fiatalos, több egységgel is működő nápolyi pizzázólánc Budapesten, ahol gyors, kemencében sült pizzák és laza hangulat fogad.

Miért szeretjük? Ami a budapesti nápolyi pizzás vonalat illeti, a MOTO évek óta az egyik legmegbízhatóbb szereplő: levegős, puha szélű pizzatészták, gyors sütés, egyszerű, de jól működő feltétek. A pizzák pár perc alatt készülnek el a látványos fatüzelésű kemencében, ráadásul több helyszínen is jelen vannak a városban, így könnyű útba ejteni, ha gyors, de minőségi pizzára vágysz.

Time Out-tipp: érdemes több egységüket is kipróbálni, mert mindegyiknek megvan a maga hangulata és vizuális világa, ami hozzátesz az élményhez. Nálunk a pikáns szalámis Carlo az egyik favorit.

Címek:

Madách – 1075 Budapest, Madách Imre út 8.

Oktogon – 1062 Budapest, Andrássy út 54.

Rákóczi – 1085 Budapest, József körút 34.

Flórián – 1033 Budapest, Flórián tér 6–9.

Bartók – 1114 Budapest, Bartók Béla út 46.

Nyitva tartás: minden nap 11:30–22:00

Ilyen árakra számíts: Carlo 5950 Ft; Moto 5950 Ft; tiramisu 950 Ft

Mi ez? Letisztult, nápolyi pizzázó Budán, ahol a klasszikus olasz alapok, a fatüzelésű kemence és az italkínálat garantálja, hogy jó helyre tértünk be.

Miért szeretjük? Az IGEN az elsők között hozta el Budapestre a valódi nápolyi pizzát, és azóta is következetesen tartja ezt a szintet. A tészta könnyű és levegős, a perem szépen megemelkedik, miközben a közepe lágy marad. Az alapok klasszikusak, erre épülnek a jól átgondolt variációk a margheritától a gazdagabb, például mortadellás vagy burratás pizzákig. A hely nem akar túlbonyolítani semmit, inkább precízen hozza azt, amit ígér. Letisztult, megbízható, és pont ezért az egyik legjobb választás, ha valódi nápolyi pizzát ennénk Budapesten.

Time Out-tipp: kérhetjük pizzánkat gluténmentes vagy akár teljes kiőrlésű lisztből is, sőt, még vegán sajt is elérhető náluk az étlapon.

Cím: 1027 Budapest, Margit körút 60.

Nyitva tartás: H–Cs 12:00–22:00; P–Szo 12:00–23:00; V 12:00–22:00

Ilyen árakra számíts: csípős szalámis 3990 Ft; pármai-rukkola-parmezán 4490 Ft; margherita D.O.P. 4990 Ft

Mi ez? Nápolyi stílusú pizzázó Budapesten, több helyszínnel, amely food truckból nőtte ki magát stabil belvárosi és szezonális, vidéki egységekké.

Miért szeretjük? A Digó a budapesti nápolyi pizzaforradalom egyik korai belépője volt, ahol a pizzák a klasszikus iskolát követik. A kínálat megáll 10 féle változatnál, amelynek egy része az alapokat fedi le, a másik viszont már kicsit gazdagabb feltétekkel kerül a 480 fokos kemencébe. A Digó hangulata fiatalos, amit a mai napig megőrzött a food truckok világából, miközben mára komoly, megbízható pizzázóvá nőtte ki magát. 

Time Out-tipp: a Digó pizzakészítő workshopokat is tart, ahol az alapoktól sajátíthatod el a pizzakészítést, ha otthon is szívesen belevágnál.

Címek: 

1075 Budapest, Kazinczy u. 32.

1146 Budapest, Állatkerti krt. 3. (Lizsé Városliget)

1114 Budapest, Villányi út 14. (Este11)

Nyitva tartás: 

Kazinczy utca: Cs–P 17:00–23:00; Szo 13:00–23:00; V–Sze zárva

Lizsé Városliget: minden nap 11:00–19:00

Este11: H–Szo 16:00–23:00; V zárva

Ilyen árakra számíts: Margherita 3990 Ft; Calzone di Napoli 4990 Ft; gin&tonic 2990 Ft (egységenként eltérhet)

Mi ez? Római stílusú pizzázó Budapest belvárosában, amely több, mint tizenöt éve tarol megfizethető áraival és kreatív fantázianevű pizzáival.

Miért szeretjük? A Pizza Manufaktúra azon kevés helyek egyike, amely már 2010 óta fix közönségkedvenc. A pizzák római stílusban készülnek: 32 centis, könnyed, légies tészta, rusztikus szélek és jól eltalált feltétek jellemzik őket. Több mint húszféle pizzából választhatunk, az egyszerűbb alapoktól a bőségesen megpakolt verziókig. A paradicsomos és a tejfölös alap egyaránt erős, de ha bizonytalan vagy, szívesen segítenek választani. Több egységgel működnek a városban, az újabb helyeken a kemencék miatt még ropogósabb, karakteresebb a tészta, miközben a hangulat megmaradt ugyanolyan lazának és barátságosnak, mint a kezdetekben.

Time Out-tipp: érdemes kipróbálni a kevésbé megszokott, ám nagyon izgalmas tejfölös alapú pizzákaikat is.

Címek: 1092 Budapest, Erkel utca 4.; 1084 Budapest, Víg utca 28.

Nyitva tartás: K–V 11:00–21:00; H zárva

Ilyen árakra számíts: Margit 2300 Ft; Popeye 2700 Ft

Mi ez? Tradicionális nápolyi pizzázó a Vámház körúton, a Pizza Manufaktúra csapatától, akik 2018 óta foglalkoznak ezzel a műfajjal is.

Miért szeretjük? A MANU+ a Pizza Manufaktúra mögött álló csapat újabb projektje, ahol már nem csak a római pizzára koncentrálnak. A pizzák 500 fokos kemencében, körülbelül 60 másodperc alatt készülnek el, így a tészta egyszerre lesz levegős, könnyű és enyhén roppanós. A pizzafeltétek frissek, lehetőség szerint szezonálisak, és néha kilépnek a megszokott olasz keretek közül. A kínálat nem túl bonyolult, inkább jól működő kombinációkra épít, klasszikus és pár kevésbé hagyományos ízvilágú pizzával. 

Time Out-tipp: erősebb gyomrúaknak ajánlott a Paprika János (San Marzano paradicsom, mozzarella, paprikás kolbász, hegyes erős paprika és lilahagyma), ha viszont inkább valami könnyebbre vágynál, akkor a Tonhalat ne hagyd ki. 

Cím: 1053 Budapest, Vámház körút 8.

Nyitva tartás: minden nap 11:00–21:00

Ilyen árakra számíts: Paprika János 2500 Ft; Tonhal 2500 Ft; Mortadella 2700 Ft 

Mi ez? Nápolyi stílusú pizzázó Budán, a Csalogány utcában, ahol a pizza mellett arancini, calzone és más olasz street food fogások is helyet kapnak.

Miért szeretjük? Hogy a Fermentóban mennyire komolyan veszik a pizzát, az már az alapítók elkötelezettségén látszik: egészen Olaszországig mentek, hogy tanuljanak róla, és ez érződik a tésztán és az arányokon is. A kínálat viszont szélesebb, mint egy átlag pizzás helyen: találunk szicíliai arancinit, calzonet vagy a frittat is. Folyamatosan frissítik az étlapot, időről időre új pizzák kerülnek fel, így érdemes később is visszalátogatni.

Time Out-tipp: több vegán pizzát is kérhetünk a Fermentoban, emellett érdemes a focaccia-t is kipróbálni, vagy a calzone-t. Ha a pizza mellé még falatoznánk, az arancini kihagyhatatlan.

Cím: 1015 Budapest, Csalogány utca 26.

Nyitva tartás: H–V 11:30–22:00

Ilyen árakra számíts: Vegan Margherita 3290 Ft; Arancini Formaggio (3 db) 2690 Ft; Pizza Salame 3590 Ft; Panna Cotta 1590 Ft

​​Mi ez? Kortárs nápolyi pizzázó és étterem az Akácfa utcában, milánói gyökerekkel, akiknek nem titkolt céljuk, hogy a legjobbak legyenek a városban. 

Miért szeretjük? A Belli di mamma nem csak egy újabb nápolyi pizzázó, sokkal inkább egy tudatosan felépített koncepció szeretne lenni. A klasszikus alapok adottak, de a céljuk az újragondolás. A pizzák hosszú érlelésű tésztával készülnek, az alapanyagok Olaszországból jönnek, a végeredmény mégis kicsit frissebb, könnyedebb a megszokottnál. A hely atmoszférája is ezt követi: nyüzsgő, barátságos, mediterrán módon hangos. A Belli di Mamma enteriőrje és étlapja is több egy pizzázóénál, különleges alkalmakra is ideális.  

Time Out-tipp: érdemes a signature pizzák közül választani: a Belli di Mamma grillezett vörös garnélás, a Zuccona sütőtökkel és pancettával érkezik, a Black Forest gombás-szarvasgombás, a Carbonara EVO alapját pedig a klasszikus tésztaétel adja.

Cím: 1075 Budapest, Akácfa utca 45.

Nyitva tartás: H–Cs 17:00–0:00; P–V 12:00–0:00 

Ilyen árakra számíts: Margherita 3860 Ft; Belli di Mamma 7460 Ft; Zuccona 6240 Ft; Black Forest 6120 Ft; Carbonara EVO 5940 Ft

Mi ez? Nápolyi pizzázó a Széll Kálmán téren, monofood koncepcióval, ahol szinte minden a pizzáról szól, letisztult kínálattal és erős alapokra építve.

Miért szeretjük? A Zappi nem bonyolítja túl: kevés fogás, annál több fókusz, és minden energia a pizzákra megy. A kínálat szűkebb, de átgondolt, nincs felesleges körítés. A pizzák a nápolyi irányt követik, jól kiegyensúlyozott feltétekkel és stabil minőséggel. A hely hangulata kifejezetten nyüzsgő, különösen jó időben, amikor a teraszrész is kinyit. Inkább baráti találkozókhoz vagy lazább estékhez passzol, mint formális vacsorához.

Time Out-tipp: ha jó idő van, foglalj helyet a hangulatos teraszukon, és amíg elkészül a pizzád, kóstolj meg egy koktélt is. A rendelést QR-kód beolvasásával is leadhatod, de ha ezt inkább kihagynád, a pincérek is készséggel felveszik.

Cím: 1024 Budapest, Széll Kálmán tér 9.

Nyitva tartás: H–Cs és V 12:00–22:00; P–Szo 12:00–23:00

Ilyen árakra számíts: D.O.P. Margherita 3990 Ft; Crudo 3990 Ft; Burrata Superverde saláta 4690 Ft; tiramisu 2490 Ft

Mi ez? Autentikus nápolyi pizzázó Újbudán, ahol olasz alapanyagokkal, fatüzelésű kemencével és klasszikus pizzaiolo szemlélettel dolgoznak, több mint egy évtizedes tapasztalattal.

Miért szeretjük? Az Amore di Napoli mögött Tar Ákos áll, aki évek óta olasz mesterektől tanulva építette fel saját helyét, és ez bizony érződik is a pizzákon. A kínálat klasszikus: az étlapon ott van a margherita, diavola, capricciosa, ám extrább, gazdagabb verziókat is találunk rajta a DOP Gourmet név alatt. A pizzák mellett olasz tésztákat és főételeket is kínálnak. A hely hangulata kifejezetten családias, sokkal inkább egy valódi trattoriára hasonlít, mintsem egy trendi, városi olasz étteremre.

Time Out-tipp: ha mélyebben érdekel a pizza, nézz rá a pizzasulijukra, amelynek keretében a legjobbaktól tanulhatod el a pizzakészítés csínját-bínját.

Cím: 1111 Budapest, Karinthy Frigyes út 28.

Nyitva tartás: H–K 11:30–21:00; Sze–Szo 11:30–22:00; V 12:00–21:00

Ilyen árakra számíts: Bruschetta Classica 2890 Ft (1 főre) / 3890 Ft (2 főre); antipasti tál (min. 2 főre) 6990 Ft; Bufalina pizza 4490 Ft; Bella Italia DOP 5490 Ft

Mi ez? Nápolyi pizzázó a Bazilika közelében, ahol versenydíjas pizzák készülnek eredeti olasz alapanyagokból, látványos kemencében sütve.

Miért szeretjük? A Forni di Napoli mögött komoly szakmai háttér áll, amit nemzetközi pizzaversenyeken is elismertek. A pizzák gyorsan, magas hőfokon, 485 fokon készülnek, az alapanyagok nagy része Olaszországból érkezik, így az ízek végig a nápolyi irányt hozzák. A kínálatban a biztos klasszikusok mellett megjelennek a karakteresebb, fehér alapú vagy szarvasgombás pizzák is.

Time Out-tipp: kóstold meg Európa-bajnok pizzájukat, az Oro Mediterraneo con Burratát, amely friss burratával, pármai sonkával, genovai pestóval és aszalt paradicsommal készül.

Címek: 

1051 Budapest, Október 6. utca 19. 

1055 Budapest, Szent István krt. 7–9.

Nyitva tartás: minden nap 12:00–0:00

Ilyen árakra számíts: Maradona Napoli 4390 Ft; Salamino 4290 Ft; Oro Mediterraneo con Burrata 5890 Ft

Mi ez? Nápolyi stílusú pizzázó a Hajós utcában, ahol a megszokott alapokra építve merészebb, kreatív kombinációk és lazább, borbár hangulat jelenik meg.

Miért szeretjük? A Circo Pizza kilóg a klasszikus nápolyi mezőnyből, mert nem áll meg a jól ismert recepteknél, és a feltétekhez érve már sokkal szabadabban gondolkodik. Gyakran jelennek meg szokatlan párosítások, szezonális alapanyagok vagy épp egy-egy játékos ötlet, ami csak elsőre tűnik furcsának, a valóságban nagyon is működik. Maga a hely hangulata is maradásra és hosszú beszélgetésekre hív. Nem is érdemes sietni, hiszen itt tényleg jó még meginni még egy-két pohárral a pizza után is. 

Time Out-tipp: ha nyitott vagy az új ízekre, válassz az extrább kombinációk közül, mint például a Csicsóka, a Pumpkin vagy a Carbonara. 

Cím: 1065 Budapest, Hajós utca 31.

Nyitva tartás: minden nap 11:00–22:00 

Ilyen árakra számíts: Carbonara 4700 Ft; Csicsóka 4700 Ft; Pumpkin 4800 Ft; házi tiramisu 2300 Ft

Mi ez? Ha Budapestnek lenne saját pizzája, valószínűleg a Pizza Művek sütné: a Bartók Béla úti hely a nápolyi alapokból indul ki, és egy vastagabb, mégis könnyed, saját fejlesztésű stílusig jut el.

Miért szeretjük? A Pizza Művek nem akar beállni a klasszikus nápolyi sorba, inkább saját irányt talált. A koncepció mögött Tagscherer Márton áll, aki a Detroit-style pizza és a magyar kenyérlángos között találta meg azt a formát, ami nemcsak frissen működik jól, hanem kiszállítás után is tartja magát. A tészta vastagabb, mégis könnyű, a kínálat pedig szándékosan szűk, hogy minden kombináció egyben maradjon. Az alap pizzák egyszerűek, de jól működnek, és csak pár extra feltéttel variálhatók. Minden pizza mellé jár egy paradicsomos és egy tejfölös-fokhagymás szósz.

Time Out-tipp: két címen is működnek, de csak a Bartókon tudsz beülni hozzájuk, az Egressy úti címről csak rendelni tudsz.

Cím:
1111 Budapest, Bartók Béla út 34.

1149 Budapest, Egressy út 23-25.

Nyitva tartás: minden nap 11:00–21:00

Ilyen árakra számíts: sajtos 3190 Ft; sonkás 3490 Ft; extra feltét (kukorica, gomba, lilahagyma, olívabogyó) +250 Ft

Mi ez? Apró, autentikus pizzéria a Király utcában, ahol a nápolyi hangulat, az olasz vendégszeretet és a sportszeretet együtt adja az élményt.

Miért szeretjük? A Little Italy nem próbálja lekövetni a mostani trendeket, és pont ettől működik. Ahogy belépsz az ajtón, olyan, mintha visszautaztál volna az időben: focis sálak a falon, olasz zene a háttérben, a kemencéből jövő illatok. A pizzák egyszerűek, semmi túlgondolás, mégis minden a helyén. A hely apró, kaotikus, ám rendezett, a vendégkör vegyes, de mindenki ugyanazért jön: egy gyors és jó pizzáért.  

Time Out-tipp: ne hagyd ki a házi sütiket: mindegy, hogy a cannolóra vagy a profiterolra esik a választásod, nem lősz mellé.

Cím: 1077 Budapest, Király utca 103.

Nyitva tartás: Sze–Szo 12:00–15:00 és 18:00–21:00; V 12:00–15:00; H–K zárva

Ilyen árakra számíts: Margherita 2990 Ft; Salame Italiano Picante 3590 Ft; Calzone 3990 Ft; tiramisu 1390 Ft; napi desszert 1490 Ft