[category]
[title]
A csütörtök esti budapesti Michelin Guide-gálán ismét bebizonyosodott, hogy Magyarország gasztronómiája stabilan ott van Európa élvonalában: idén tíz hazai étterem érdemelt ki Michelin-csillagot.
Két Michelin-csillaggal:
- Platán Gourmet – Tata
- Stand – Budapest
Egy Michelin-csillaggal:
- BABEL – Budapest
- Borkonyha Winekitchen – Budapest
- Costes – Budapest
- Essência – Budapest
- Rumour – Budapest
- Salt – Budapest
- 42 – Esztergom
- Pajta – Őriszentpéter
Bár új csillag idén nem született, a lista jól mutatja, hogy a magyar fine dining szcéna ereje és következetessége továbbra is töretlen. A főváros a gasztronómia központja maradt: a tíz díjazott étterem közül hat Budapesten található, és ezek évek óta meghatározzák a város kulináris arculatát.
A 2020-as nyitás után egy évvel Michelin-csillagot szerzett Essência csapata idén a Time Out Market Budapesten is bemutatkozott új koncepciójával, a LIRA by Essência-val, amely a fine dining világát közvetlenebb formában hozza közelebb a közönséghez.
A Pajta ismét elnyerte a fenntarthatóságért járó Zöld Csillagot, az év felfedezettje a rátkai Padi lett, míg a legjobb szervizért járó díjat az UMO Budapest kapta.
Jelenleg Magyarországon két kétcsillagos, nyolc egycsillagos, hat zöld csillagos és tizenhárom Bib Gourmand minősítésű étterem szerepel a Michelin Guide listáján – a hazai gasztronómia nemzetközi rangját tovább erősítve.
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.