[category]
[title]
Ha mindig is érdekelt, mi zajlik a kulisszák mögött a legjobb éttermekben, mi inspirálja a séfet egy menüsor összeállításában, akkor a Time Out Market Budapest februártól induló gasztroest-sorozata neked szól.
Február 26-tól kezdődőden indul a Chef's Table eseménysorozat, amelynek keretében minden hónapban a budapesti Time Out Market más-más konyhája kerül reflektorfénybe.
A koncepció egyszerű, de izgalmas: a Time Out Market Budapest séfjei kilépnek a megszokott étlap és a konyhájuk keretei mögül, így a vendégek egy zártkörű, limitált férőhelyes vacsoraesten személyesen találkozhatnak velük, megismerhetik történeteiket, gondolkodásmódjukat, közben pedig olyan fogásokat kóstolhatnak, amelyek a hétköznapokban nem szerepelnek az étlapon.
A Chef’s Table első alkalma február 26-án, csütörtökön 18:00-kor veszi kezdetét, és mindjárt egy nagyon különleges felállással: a Casa Christa konyhafőnöke, Tóth Keve és tanácsadó séfje, Barna Ádám közös négykezes vacsorájával.
👨🍳 Kortárs magyar konyha, őszintén, és persze velős pirítóssal: interjú Tóth Kevével, a Casa Christa konyhafőnökével
A két séf közös útja még Esztergomban, a 42 Restaurant konyháján indult: Ádám konyhafőnökként, Keve séfhelyettesként dolgozott együtt. A szakmai kapcsolatból barátság lett, a barátságból pedig közös gondolkodás: Ádám ajánlására Keve a Casa Christa csapatához csatlakozott Balatonszőlősön, Ádám pedig azóta tanácsadó séfként segíti a munkát.
Most ezt a kapcsolatot ünneplik egy Balaton-ihlette, ötfogásos degusztációs menüvel, a frissesség, a természetközeliség és a modern technikák találkozásaként. A menüben füstölt tokhal bergamottal, pisztráng citrusokkal és pisztrángkaviárral, valamint borjúpofa paprikával és káposztával szerepel, minden fogáshoz prémium borpárosítással.
A jegyek limitáltak, ezért érdemes minél előbb bebiztosítani a helyed, amelyet itt meg is tehetsz.
Jegyek: 39 000 Ft/ fő (tartalmazza a teljes degusztációs menüt, a borpárosítást, a víz- és kávészervizt, valamint a szervizdíjat)
Időpont: 2026. február 26. (csütörtök), 18:00
Cím: 1085 Budapest, Blaha Lujza tér 1. (Corvin Palace, első emelet)
Aki nem szeretne lemaradni a következő hónapok Chef's Table estjeiről, érdemes szemmel tartani a Time Out Budapestet és a Time Out Market Budapest közösségi oldalait: márciusban a Tuning Burger, áprilisban a 101 Bistro következik.
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.