[category]
[title]
Egy korszak zárul le a budapesti gasztrotérképen: több mint egy évtized után bezár a belváros egyik legismertebb étterme, a Bestia.
A Bestia a Szent István-bazilika szomszédságában évek óta biztos pont volt turistáknak és helyieknek egyaránt. A hely amerikai típusú bisztróhangulatával, karakteres húsételeivel és széles kézművessör-kínálatával vált kultikussá, miközben a faszenes Josper sütőben készült fogások sokak számára tették emlékezetessé az itt töltött estéket.
A bezárás hírét az egyik alapító, Wossala Rozina jelentette be személyes hangvételű posztban. Mint írta, az elmúlt években fokozatosan eltávolodott a vendéglátástól, és ma már más irányok – az egészség, a tudatosság és az egyensúly – kerültek fókuszba az életében.
A döntés mögött tehát nem csupán üzleti, hanem erősen személyes okok állnak. Wossala szerint a Bestia „élete egyik legfontosabb fejezete” volt, amely most végleg lezárul, nem véletlenül épp húsvétkor, amit ő maga is szimbolikus újrakezdésként értelmez.
Az étterem operatív működésében már egy ideje nem vett részt, alapítótársai pedig úgy döntöttek, nem folytatják tovább a hely üzemeltetését. Így a Bestia több mint tíz év után eltűnik Budapest gasztrotérképéről.
Hogy mi jön ezután? A séf elmondása szerint új projektek és egy teljesen más fókuszú életút, többek között biohackinggel, longevityvel és tartalomkészítéssel.
🍽️ A csúcsgasztronómiától a kultikus törzshelyekig: a legjobb budapesti éttermek 2026-ban
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.