[category]
[title]
Megnyitotta első budapesti éttermét a Mr. Noodle Chen: a népszerű kínai étteremlánc a Corvin sétány 7. szám alá hozta el a lanzhoui marhahúsos tésztalevest.
Itt már azelőtt van mit nézni, hogy megérkezne a tésztád vagy levesed: a látványkonyhában végigkövetheted, ahogy a tésztamesterek egyetlen tésztagombócból hosszú, vékony szálakat húznak.
A márka mögött a Kínában több mint háromszáz éttermet működtető Chen Xiang Gui áll, amelynek lanzhoui tésztára épülő étteremlánca 2020-ban indult. Európában már Berlinben és Bécsben is megjelentek, most pedig végre Budapesten is megkóstolhatod a fogásaikat.
AJÁNLOTT:
🌶️A legjobb thai éttermek Budapesten
🥢 Budapest legjobb vietnámi éttermei
A látványkonyhától a levesestálig
A kézzel húzott tészta, vagyis a lamian készítése türelmet és begyakorolt mozdulatokat kíván. A meggyúrt, pihentetett tésztát újra és újra meghajtják és széthúzzák, így minden ismétléssel egyre több szál keletkezik. A friss, rugalmas tészta ezután rövid főzést kap, mielőtt a tányérba kerül, a vendégek pedig többféle vastagság közül választhatnak.
@mr.noodlechen.hu Freshly hand-pulled noodles, rich beef broth, and a little chili oil if you like some heat. Made fresh, served hot, and ready for you to dig in. Come see what all the slurping is about! 📍 Corvin sétány 7, Budapest #mrnoodlechen #budapestrestaurant #handpullednoodle #budapestfood ♬ It looks delicious! - aqunos
A ház alapfogásában lassan főzött marhacsontleves, marhahús, fehér retek, koriander és újhagyma társul hozzá. Első látogatáskor ez lehet a kézenfekvő kiindulópont, de paradicsomos és savanyú káposztás változat is szerepel az étlapon, a klasszikusból pedig extra húsos adagot is kérhetsz.
Nem csak a leves és a tészta miatt érdemes betérni
A tésztakínálat a leveseken túl is folytatódik: a széles biángbiáng marhahússal és chiliolajjal, illetve párolt marhahússal is rendelhető. A húsmentes fogások között szezámszószos hideg tésztát és csípős tofuval készülő változatot is találsz.
Egy közös kóstoláshoz a kisebb fogásokból is válogathattok: marhahúsos kínai hamburger, csirke- és marhanyárs, valamint uborkasaláta egészíti ki a kínálatot.
Hasznos infók
Cím: 1082 Budapest, Corvin sétány 7.
Nyitva tartás: H–V 11:30–21:00
Ilyen árakra számíts: klasszikus marhahúsos tésztaleves 3990 Ft; paradicsomos marhahúsos tésztaleves 4290 Ft; savanyú káposztás marhahúsos tésztaleves 4590 Ft; marhahúsos biángbiáng tészták 4590-4990 Ft; marhahúsos kínai hamburger 2290 Ft; csirkenyárs 1790 Ft; marhanyárs 1990 Ft; uborkasaláta 1390 Ft
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.