A vegán és vegetáriánus konyha ma már nem kompromisszum, hanem ízgazdag gasztróélmény Budapesten. De vajon hol találod a legjobb húsmentes fogásokat a városban? A nemrég megjelent válogatásunkban összegyűjtöttük a magyar főváros 12 legjobb vegán és vegetáriánus éttermét, és köztük meg is találtuk a legjobbat: a Napfényes Étterem & Confectionery nyerte el a Budapest legjobb növényi vegetáriánus és vegán étterme 2025 címet.
A Ferenciek terén található Napfényes Étterem 2008 óta Európa egyik legismertebb vegán ikonja. Ez az a hely, ahol a klasszikus magyar ízek – babgulyás, rántott szejtánszelet – új életre kelnek, miközben a mediterrán és keleti ihletésű fogások is hangsúlyosan jelen vannak. A családias hangulatú étteremben minden falat bizonyítja: a vegán konyha lehet laktató, változatos és kifejezetten finom.
A Napfényes titka egyszerű: tisztelet a hagyományok iránt, de bátorság az újításban. A házi sütemények, krémes desszertek és tejmentes fagylaltok miatt sokan külön is visszajárnak – a vegán házi krémes legendás a törzsvendégek körében.
A listán persze több remek hely is szerepel – például a Tökmag, a Marumba, a Vegazzi vagy a Szabad Bisztró mind másképp, de ugyanolyan szeretettel bizonyítják, hogy a növényi alapú étkezés izgalmas, ízgazdag és modern.
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.