A februárban indult Chef’s Table eseménysorozat minden hónapban egyetlen estére reflektorfénybe állítja a Time Out Market Budapest egyik konyháját, és vele együtt azt a történetet, ami a tányér mögött van. Ez nem egy átlagos vacsora: limitált férőhelyes, zártkörű élmény, ahol a séfek személyesen vezetnek végig a menün, mesélnek inspirációikról, ikonikus fogásaikról, és olyan ételeket is megkóstolhatsz, amelyek a hétköznapokban nem szerepelnek az étlapon.
Áprilisban az encsi legendából, az Anyukám Mondtából érkezik a főszereplő, méghozzá egy igazán izgalmas, négykezes vacsorával. Az est házigazdái Dudás Szilárd és Dudás Szabolcs, akik Giovanni Sperával (Molino Dallagiovanna) közösen álmodtak meg egy hatfogásos pizzakóstolót, ami egyszerre tiszteleg a klasszikusok előtt és gondolja tovább azokat.
A „Pizza & Bubi” tematikára épülő menüben a nápolyi alapoktól indulva a római és padellino stílusokig vezet az út, kreatív, prémium feltétekkel. Lesz tökéletesre hangolt Margherita, mortadella–stracciatella–pisztáciapesztó trió, ötféle paradicsomra épülő kompozíció, valamint tengeri ihletésű pizzák szardellával, marinált kardhallal és lime-mal, a sort pedig egy exkluzív édes pizza zárja.
A fogásokat hatféle pezsgő kíséri: az Anyukám Mondta saját címkés tételei, amelyek a francia Maison Louis de Grenelle pezsgőházzal együttműködésben készültek. A jegy ára 19 500 Ft, amely a vízfogyasztást is tartalmazza.