Adriana Pinto

A cena gastronómica do Porto é fervilhante – e não falamos apenas dos tachos com sopas reconfortantes ou das grandes panelas com arroz caldoso fumegante. Falamos dos espaços que todos os dias abrem no Grande Porto, com a missão de servir a melhor comida, feita com alma e coração, por mãos experientes. E há de tudo um pouco, para agradar a toda a gente. Dos restaurantes vanguardistas inspirados no receituário tradicional aos que apostam as fichas todas na comida de autor; dos espaços que preparam sandes portentosas aos que cozinham sob a influência asiática; por aqui vai encontrar dez novos restaurantes no Porto que tem mesmo de conhecer. Bom apetite. Recomendado: Os melhores brunches no Porto e arredores

Dos cachorrinhos, às bifanas e à sandes de rojão, no Porto estamos bem familiarizardos com as infinitas possibilidades que cabem dentro de duas fatias de pão. Outrora pensadas para um almoço rápido, recheadas daquilo que sobra no frigorífico, as sandes têm vindo a ganhar popularidade e estão a tomar o Porto de assalto. Inteiras ou divididas a meio; em focaccia, brioche ou sourdough; com recheios clássicos ou combinações improváveis; as sandes destas cinco casas portuenses prometem surpreendê-lo. Prepare os guardanapos e venha descobrir estes novos sítios para comer sandes no Porto. Recomendado: As melhores esplanadas no Porto

Porque nem só de mar se fazem as praias de Portugal, dizemos-lhe quais as melhores praias fluviais no Porto e arredores — se tiver tempo, aconselhamos que conheça também as do Minho ou as de Aveiro. Faça-se à estrada e aproveite os dias de sol para banhos de água doce e passeios à beira-rio. E a melhor parte é que estes sítios são, regra geral, mais pacíficos. Isto significa que pode estender a toalha sem ter de se preocupar com a proximidade do vizinho, sabendo à partida que encontrar um lugar de estacionamento não vai implicar 30 minutos de espera em filas intermináveis. A quantidade de espaços verdes nestes lugares é outra vantagem. Prepare o fato de banho e venha à descoberta. Recomendado: As melhores praias no Porto e arredores  

"Pensas que a tua dor e o teu desgosto não têm precedentes na história do mundo, mas depois lês", já dizia James Baldwin. A leitura é frequentemente considerada uma actividade solitária, mas se pudesse deixar de o ser? Nos últimos anos, têm sido vários os esforços, vindos de todos os cantos, para tornar o acto de ler algo mais colectivo e comunitário. Nascem em bibliotecas, livrarias, cinemas e até no TikTok, têm diferentes frequências, audiências e temas, mas uma coisa é certa: estão aqui para promover a leitura e o convívio. Venha descobrir os melhores clubes de leitura do Porto e arredores. Recomendado: Entre e desfrute: estas são as melhores livrarias do Porto  

Imagine-se longe da agitação da cidade, mas com tudo o que precisa ao seu alcance. O PLENO, situado na Quinta da Pícua, em Águas Santas, é o refúgio perfeito para quem procura paz, mas sem abrir mão da proximidade ao Porto. Este projecto residencial, rodeado por verde e com a tranquilidade do Parque da Pícua logo à porta, oferece o equilíbrio ideal entre a vida moderna e a natureza. Para quem deseja uma pausa relaxante, sem perder as comodidades urbanas, é o local ideal para um viver em família, onde a serenidade e o conforto se encontram de forma perfeita. Depois de uma semana de trabalho, o fim-de-semana traz descanso, tranquilidade e tempo de qualidade em família. Desde parques a rios, restaurantes e trilhos, as redondezas da Pícua têm todas as infraestruturas necessárias para um fim-de-semana sereno no refúgio, seja sozinho ou acompanhado.

Pertence àquele grupo de pessoas que se distrai facilmente quando trabalha em casa? Preferia ter uma secretária, colegas e andar de marmita para trás e para a frente? Não diga mais nada. Fizemos uma lista com 12 espaços de cowork no Porto, onde pode desenvolver os seus projectos com o mesmo conforto que teria em casa, mas com a seriedade e as comodidades de um escritório profissional – e ainda um melhoramento substancial na decoração. Há espaços para todos os gostos – escritórios individuais, cafetarias, vista para o mar e até uma piscina para refrescar as ideias. Coloque o computador na mochila e venha descobrir. Recomendado: Os melhores brunches no Porto e arredores

Queijos amanteigados, curados, portugueses ou viajados (Espanha, Itália, França e Alemanha são alguns dos países de origem) é o que encontra nas melhores queijarias no Porto. Há queijo parmesão, camembert, gorgonzola, de Azeitão e muitas outras variedades à venda nestes espaços, com mais ou menos tradição, que pode sempre embrulhar e levar para casa. Se preferir, em alguns casos, também pode comer no local. Junte às tábuas um cesto de pão, acompanhe tudo com um copo de vinho, ou vários, e aproveite para reunir os amigos e pôr a conversa em dia. Recomendado: Grandes ideias de presentes de Natal para o amigo foodie

Há muito que a gastronomia asiática se instalou na cidade, mas desengane-se quem pensa que esta se resume a sushi e a sashimi. Do ramen ao okonomiyaki, duas especialidades japonesas, passando pelo o caril e pelas chamuças indianas, picantes q.b., até à comida típica da China ou de Taiwan, aqui tem uma lista com os melhores restaurantes asiáticos no Porto, onde vai encontrar estes pratos e muitos outros. Agora que já sabe onde moram, aperte o cinto e viaje até outras latitudes. Bom apetite. Recomendado: As melhores mercearias e supermercados do mundo no Porto

Somos adeptos da modalidade de beber um copo ao fim do dia, depois do trabalho e antes de irmos para casa. A pensar nisso, preparámos-lhe uma lista com 11 wine bars no Porto que precisa mesmo de visitar. Com vinhos nacionais e estrangeiros – alguns naturais –, petiscos e tapas, música, estantes de livros, happy hours ou vistas dignas de postal, estes espaços reúnem todos os ingredientes necessários e um momento de descontração. Assim, encarar o final do dia fica mais fácil. O difícil vai ser arranjar vontade para regressar a casa, depois de um ou mais copos de vinho. Recomendado: Garrafeiras no Porto que tem de conhecer

O Porto é conhecido pela boa comida, mas não se deixa ficar apenas pelos pratos tradicionais. Também somos mestres na arte de dominar ovos, panquecas, tostas e bebidas de café. E tudo isto está incluído nesta lista com os melhores brunches no Porto e arredores. Seja num mercado de frescos ou numa guest house, durante a semana ou nos dias de descanso, há duas coisas que estão garantidas: mesas fartas e comida boa e muito fotogénica. Se nunca sabe onde ir, aqui vai encontrar as respostas. De nada. Recomendado: Os melhores sítios para beber café de especialidade no Porto

Com ou sem ovo, com molho picante ou adocicado, com bife bem ou mal passado. Criada há 70 anos, a famosa francesinha é a estrela da cidade e todas as casas lhe dão um toque especial. Há quem prefira a tradicional, com carne assada ou com um bom bife de vaca no seu recheio e, claro, com os enchidos da melhor qualidade lá pelo meio. No entanto, há cada vez mais adeptos das variações – das francesinhas vegetarianas, às que optam pela carne de frango, das que são finalizadas em forno a lenha às que adicionam camarões ao prato.  E se de um lado temos os eternos puritanos, defensores da francesinha original, há também muitos outros fãs sedentos de inovação. Desta feita, fica difícil, muito difícil eleger a melhor francesinha da cidade. É uma tarefa árdua e ingrata (para não dizer impossível) e susceptível de criar grandes discussões à mesa. Cientes do risco que corremos, estas são, na nossa humilde opinião, as melhores francesinhas do Porto neste momento. Bom apetite. Recomendado: As 12 melhores tascas no Porto

A pensar nos gulosos incuráveis e em todos aqueles que não resistem a um bom docinho, decidimos fazer esta lista com os melhores chocolates do Porto. Doces ou amargos, em tablete ou bombom, simples ou recheados com licores, fruta fresca ou frutos secos, aqui há variedades para todos os gostos e carteiras. Seja para oferecer numa caixa bonita à cara-metade ou para devorar solitariamente mal ponha o pé fora da loja, aqui não julgamos. Se precisa que a noite seja ainda mais especial, porque não desfrutar destas delícias depois de jantar num dos melhores restaurantes românticos no Porto? Ou a caminho de um dos mais populares móteis da cidade? Ideias não faltam. Recomendado: Dez ideias românticas para o Dia dos Namorados no Porto

E se o seu café típico e local servisse café de especialidade? Depois de muito planeamento e deliberação, os donos da Senzu Coffee Roasters puseram o desafio em prática. No final de Maio, nasceu o Comum. “O mercado quer conceitos. Nós preferimos pessoas”, assim se anunciou o novo café da rua de Cedofeita, idealizado por Gianpiero Zignoni, Diogo Amorim, David Coelho e Zé Miguel, sócios na Senzu e, agora, novamente juntos nesta aventura. Depois de vários anos a alimentar o ecossistema de café de especialidade portuense, os quatro pensaram: “E se abríssemos o nosso próprio espaço, numa espécie de showroom?” No Comum, o café existe, claro, e é delicioso, mas não é o único destaque, “nem queremos que seja”, admite Gianpiero, ou Gio, um dos responsáveis, “o nosso objectivo é aproximar as pessoas do café de especialidade, só que casualmente”. Num mar de locais mais direcionados ao turismo, a equipa soube, desde logo, que o Comum assentaria na tradição portuguesa de ir ao café. “Queremos ser um ponto de encontro para amigos, colegas e parceiros. A história da Senzu assenta muito nas colaborações e achámos que o nosso espaço deveria espelhar isso”, continua Gio. © DR Colaborações essas que se reflectem igualmente na carta. A cozinha deste histórico espaço, onde em tempos funcionou a Padaria Nacional — cuja fachada foi mantida —, é pequena, pelo que não havia muito por onde inventar. A ideia das sandes chegou facilmente à equipa, devido à sua apreciação e proximidade ao pão, que vão

Desde a entrada de João Figueirinhas, em 2023, que a carta do Tenro by Digby, restaurante do Torel Avantgarde, se destaca pela sua portugalidade, trabalhada através das técnicas base que o jovem chef vai buscar ao livro culinário The Closet of Sir Kenelm Digby Knight Opened, do século XVII, a inspiração por detrás do nome do restaurante. “A gastronomia portuguesa é muito antiga, com raízes históricas profundas, então fez todo o sentido para nós associá-la a estas técnicas culinárias, que vão desde as fermentações, às tartes e aos estufados”, revela o chef. A portugalidade sempre foi um dos pilares da cozinha do Tenro by Digby, mas João Figueirinhas expandiu-a ainda mais na nova carta. “Cada vez mais é importante para mim ir para as minhas raízes e noto uma apreciação grande por parte dos clientes também. Os pratos portugueses são sempre os mais pedidos”, acrescenta. Luis FerrazA Bifana Digby Entradas ou arraial de São João? À bifana Digby (13€), preparada tradicionalmente mas servida em pão de batata e acompanhada com pickles de malagueta, junta-se agora a tartelete de sardinha (10€), com tomate coração-de-boi marinado em garo — um molho de peixe fermentado, produzido com as entranhas da sardinha —, gel de pimentos e pickles de pepino. E se está exausto depois de um dia de praia ou de trabalho, não se preocupe, que aqui há bom remédio. Ao clássico nortenho sopas de cavalo cansado (9€), o chef acrescenta bastante cebola salgada, que casa maravilhosamente com o vinho e o pão,

A quarta edição do Douro & Porto Wine Festival chega em velocidade cruzeiro e atraca no Porto Comercial de Cambres com toda a pompa e circunstância. Depois de muita resiliência e de um início atribulado (o festival começou em 2019, reinventou-se no pós-pandemia, renasceu das cinzas em 2022 e, este ano, trocou o agitado mês de Setembro por um Julho mais tranquilo e acolhedor) manteve-se fiel à sua missão original: trazer o mundo ao Douro e levar os vinhos do Douro ao mundo, sempre acompanhados de boa comida e muita música. Assim, nas margens de Lamego e com uma vista privilegiada para o Cais de Peso da Régua, o Porto Comercial de Cambres é novamente casa deste festival vinícola. Entre encostas atestadas de vinhas e vales estreitos, o descampado é uma visão rara, estendendo-se ao longo de seis hectares de planura, mesmo junto ao rio Douro. O espaço, que começou por ser usado por pequenas embarcações para movimentar mercadorias, sobretudo o vinho produzido nas quintas e vinhas próximas, rapidamente se tornou numa importante infraestrutura para a região. Foi crescendo ao longo dos anos, em dimensão e relevância, e, além da sua função mercantil, hoje dá assistência ao abastecimento dos cruzeiros que fendem o rio e é um lugar privilegiado para o lançamento do fogo de artifício durante as Festas de Nossa Senhora do Socorro, que acontecem no Verão. Nos próximos dias 4 e 5 de Julho, e com capacidade para acolher cerca de 20 mil pessoas, o porto ganha uma nova vida, integrando mais pro

O percurso de Pierre Azibert pelo mundo da gastronomia começou cedo, mas do lado de fora da cozinha, a servir nos restaurantes de familiares em Marselha, a sua cidade natal. Aqui, familiarizou-se com os meandros da tradição provençal, que levaria consigo para Londres, Nova Iorque e, desde Outubro do ano passado, até ao Porto. Há dois meses colocou tudo o que 25 anos de vida lhe ensinaram em quatro sanduíches, que prepara e serve sozinho no Dogma Wine Bar, na Baixa, durante o horário de almoço. Chama-se Déguste e foi com essa intenção que o jovem chef arrancou com esta sanduicheria pop-up. “Quero que as sanduíches sejam uma pausa agradável no dia de trabalho de quem nos visita, ou o reabastecimento dos turistas a meio do seu passeio”, conta Pierre, explicando que o seu projecto “é sobre desfrutar e degustar algo intencionalmente”. Depois de trabalhar como garçon em Marselha e como responsável de comunicação em Londres do grupo de restauração Dans le Noir, Pierre descobriu a sua vocação para a cozinha e enologia em Nova Iorque. “Quando regressei a França, fiz um curso de sommelier e, depois, fechei-me em casa durante meses só a cozinhar e a experimentar coisas diferentes”, conta. Viajou até ao Porto para se juntar à namorada, que cá estuda, e três dias depois já tinha encontrado emprego, no Dogma Wine Bar, como sommelier. “Reconhecem-me em todas as casas de vinho da Baixa. Foi só pousar as malas e ir distribuir currículos”, revela, entre risos. Inspirado pelo histórico familiar

O final do mês de Junho marca o fim das actividades lectivas para todos os ciclos e a ansiada chegada das férias de Verão. Antes de colocar os pequenos no campo de férias ou rumar à costa para o descanso merecido, o Batalha Centro de Cinema preparou três sessões de cinema para toda a família, de 3 a 5 de Julho. O programa Mini Oásis arranca já esta quinta-feira, às 15.15, com a estreia em solo portuense de Yuku e a Flor dos Himalaias, um filme de animação de 2022, co-realizado por Arnaud Demuynck e Rémi Durin, vencedor do prémio de Melhor Filme Infantil no CINEKID, em Amesterdão, um dos maiores festivais internacionais dedicados ao cinema infantil. O filme, de apenas 60 minutos, relata a excursão da jovem rata Yuku que parte à procura da preciosa flor dos Himalaias, uma viagem que lhe ensinará a importância da coragem e da amizade. Para as crianças e adolescentes, o Verão é sinónimo de novas aventuras e descobertas. Em Aprender a Voar, de Radivoje Andrić, novas amizades, um primeiro beijo e a revelação de alguns segredos de família transformam as férias de Sofija, de 12 anos, numa experiência memorável. Para ver esta sexta-feira, dia 4, também pelas 15.15. O Mini Oásis termina no sábado, dia 5, à mesma hora, com a exibição de Belleville Rendez-Vous, de Sylvain Chomet. O filme conta a história do resgate de um neto, sequestrado durante o Tour de France, pela avó e pelas excêntricas tias-avós, as trigémeas de Belleville. A sua originalidade e animação visualmente distinta valer

Depois de vários anos ao serviço de uma multinacional da área do retalho como arquitecta, Ana Pinto, de 33 anos, decidiu que era altura de uma experiência, a título mais individual, mas ainda sob o nome de uma marca – desta vez a espanhola La Nena, que trouxe para Portugal em Dezembro de 2024. “Identifiquei-me imenso com a identidade da marca e quando descobri que estava sediada aqui tão perto, na Galiza, decidi logo mandar proposta. Poucos dias depois, já estávamos a idealizar o showroom”, partilha a jovem. A primeira loja lusitana instalou-se num amplo e totalmente renovado espaço em Matosinhos, que Ana tinha pensado arrendar para se dedicar ao outro projecto que encabeça, o aniStudio. DRAna Pinto trouxe a La Nena para Portugal “Juntou-se o útil ao agradável”, revela, enquanto nos faz uma visita pelo espaço. Na entrada, além de Ana, somos recebidos por um largo candeeiro suspenso, inteiramente trabalhado em microcimento incolor, que contrasta com o seu formato em nuvem. Tanto este como o da zona de café, à direita, foram desenhados pela jovem artista e produzidos exclusivamente para esta La Nena Home & Coffee. Nas paredes, as estantes embutidas estão recheadas dos mais diversos artigos decorativos, desde velas, a vasos, jarras e abajures, que podem ser adquiridos no local. No caso do mobiliário, como a mesa de jantar do lado esquerdo da loja, ou até mesmo as cadeiras e mesas da zona de cafetaria, o cliente deve encomendar. Como nos conta a responsável, “o mais comum é faz

Aberto desde Setembro do ano passado, o L’Égoïste tem feito as delícias de quem passa pelo piso térreo do Renaissance Porto Lapa Hotel, hotel de cinco estrelas da cadeia Marriott. Depois de uma carta bem portuguesa, assente no conceito da partilha, o novo menu veio fazer jus ao nome do restaurante, num registo mais clássico, requintado e individual. Esta metamorfose chega pelas mãos do chef Miguel Pinto, de 29 anos e passaporte bem carimbado, espelhante da diversidade do seu trajecto profissional até ao momento. “Comecei a familiarizar-me com a cozinha muito cedo, nas pastelarias do meu pai, e desde aí soube que era o percurso certo para mim”, conta o chef natural de Lamego. “Depois de terminar o curso na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, passei por Barcelona, Londres, Doha (no Qatar), Dubai, Lucerna (Suíça) e Algarve, até regressar a casa, no final do ano passado”. Até então sous chef, o L’Égoïste marca a primeira experiência do jovem enquanto líder da cozinha e, claro, as suas internacionalizações foram uma das principais inspirações da carta. “A base é muito mediterrânea, com várias fusões”, revela, acrescentando que “o mais importante é ter o produto a saber ao produto - é esse o meu objectivo”. DRA Rosa Um volta ao mundo à mesa O cosmopolitismo da carta manifesta-se, desde logo, nas entradas. A rosa (20€) é a favorita do chef: uma bonita flor cujas pétalas são fatias de salmão curado, regadas com molho sudachi e decoradas com ovas e puré de limão, numa explosão d

Depois de uma semifinal que viu apuradas dez pastelarias do distrito e Área Metropolitana do Porto, da final d’”O Melhor Croissant à Moda do Porto”, que decorreu ontem, dia 27, só poderia sair um vencedor. Após nova prova cega, o título foi entregue à Crescente Padaria Artesanal, em Fiães, Santa Maria da Feira. A receita vencedora foi construída de raiz por Daniel Brandão, padeiro e proprietário da Crescente, que abriu em 2021. “Estou muito feliz com este reconhecimento! Quando desenvolvi esta receita, quis introduzir algumas melhorias — como usar manteiga — para elevar a qualidade. Desde o início, o meu objectivo foi criar um croissant leve, com um sabor amanteigado e um toque fresco, que desse mesmo vontade de comer outro”, disse, em comunicado. O pódio completou-se com o segundo lugar da Nougat Pâtisserie, em Paços de Ferreira, e o terceiro lugar do Café 55, no Porto (zona da Foz). O júri, composto pela professora e investigadora gastronómica Olga Cavaleiro; as pasteleiras Andreia Moutinho e Ana Patrícia Correia; a chefe Inês Diniz (da Casa Inês, no Time Out Market); a jornalista Teresa Castro Viana e o gastrónomo João Faria, julgou as iguarias com base na técnica, sabor (parâmetro com mais importância), textura e aspecto visual. Para Olga Cavaleiro, “é justo afirmar que houve uma grande evolução da prova anterior para esta, o que denota uma grande entrega de todos os participantes e uma responsabilização sobre aquilo que é o produto que fazem e os ingredientes que utiliza

Há um ano em funcionamento, a Sala de Prova, localizada no topo da Torre do Time Out Market Porto, já passou por diversas fases, tendo a última delas entrado em cena em Abril, com vários novos pratos para provar – mais portugueses, divertidos e preparados com ingredientes da época. Mesmo num dia de Abril de famosas águas mil, são várias as pessoas que procuram a Sala de Prova pela vista. Sentam-se numa mesa estratégica, compõem o cabelo e colocam o seu melhor sorriso. Ao fundo não falta nada – seja a Torre dos Clérigos ao centro, a Estação de São Bento em baixo ou o topo do edifício da Câmara Municipal do Porto, à direita. E o melhor acompanhamento? Um copo de vinho, claro. A carta de vinhos do Porto e Douro, desenhada pelo enólogo Bento Amaral, mantém-se. Já nos pratos, além das várias novidades, há uma abordagem nova: “De início, a nossa intenção era fazer pratos pequenos, que acompanhassem apenas os vinhos, mas temos vindo a perceber que muita gente sobe à Torre à procura de uma refeição completa e tivemos de nos adaptar”, conta o chef Luís Américo, responsável pelo espaço desde o início. © A.PTerrina de polvo com batata doce e maionese alho negro A cozinha alargou-se para o balcão exterior e, agora, parte do processo de confecção na Sala de Prova é aberto ao público, algo que potencia a interacção com o cliente e um valor que o chef quis igualmente transpor para os pratos novos. “Principalmente aqui, noto que as pessoas adoram o contacto: ver a preparação da comida, ve

Depois do sucesso d’O Melhor Pastel de Nata, em Lisboa, a Edições do Gosto decidiu, este ano, arrancar com o equivalente portuense, no caso, o croissant à moda do Porto. “Nós queremos promover o artesanato culinário", diz Paulo Amado, responsável pela organização d’O Melhor Croissant à Moda do Porto.  As candidaturas são de todo o distrito e Área Metropolitana do Porto, com critérios-base simples: o croissant deve ser artesanal, “feito por quem diz que o faz”, não ter margarinas nem mix e ser “à moda do Porto”, ou seja, “confeccionado com massa brioche e finalizado com a calda de açúcar, que lhe dá o brilho típico”, sublinha a organização. Das dezenas de candidatos, esta primeira etapa apurou dez, que compõem agora a “Rota d’O Melhor Croissant à Moda do Porto”. São eles: Brites - Padaria e Pastelaria Artesanal (Marquês, Porto) Café 55 (Foz, Porto) Crescente Padaria Artesanal (Fiães, Vila Nova de Gaia) Delícia de Gondomar & Pastelaria (Gondomar) Doce Alto - Confeitaria (várias localizações, Porto) Neta 3 - Padaria e Confeitaria (Batalha, Porto) Nougat Pâtisserie (Paços de Ferreira) O Pasteleiro (Vila do Conde) Padaria Guetim 2 (Espinho) Rainha da Foz (Foz, Porto) O júri, composto pela professora e investigadora gastronómica Olga Cavaleiro; as pasteleiras Andreia Moutinho e Ana Patrícia Correia; a chefe Inês Diniz (da Casa Inês, no Time Out Market) e a jornalista Teresa Castro Viana, julgou as iguarias com base na técnica, sabor (parâmetro mais pesado), textura e aspecto visu

Haykuykuy! Que é como quem diz, saúde! É assim que se brinda em Quechua, a língua do Império Inca, ainda falada em Cusco, a cidade peruana ao lado de Machu Picchu, e a inspiração por detrás deste bar localizado no último piso do Hilton Porto Gaia. “Cusco, tanto da cidade como do próprio verbo cuscar, porque o nosso conceito é bastante diferente, levanta a curiosidade”, partilha a sub-chef Ana Costa. Num espaço que era anteriormente “um clássico bar de hotel”, surgiu a ideia e a oportunidade de criar algo novo e a cozinha peruana veio, desde logo, à cabeça da equipa, que decidiu apostar nesta gastronomia “que está com cada vez mais expressão pelo mundo”. Juntos, Ana Costa e Ilídio Barbosa, chef executivo, cogitaram uma carta que mescla a gastronomia peruana com a portuguesa. “Pegamos em pratos clássicos e tradicionais do Peru e demos-lhes um twist português, e vice-versa, principalmente a nível de ingredientes, pois são sempre frescos, locais e sazonais”, conta o chef Ilídio. Durante o workshop de ceviche, que precedeu o jantar, os chefs brincam que, numa próxima vez, têm de ir juntos à Afurada buscar o peixe e ensinar os presentes a arranjá-lo. Por enquanto, e por impossibilidade horária, o naco de peixe branco chega-nos já cuidadosamente arranjado e curado durante 12 horas, pronto a ser dividido em cubos, que será posteriormente envolvido num rico leche de tigre amarelo e decorado com milho frito, chips e puré de batata doce, coentros e furikake, para um toque crocante.   ©

“Há 20 anos a manter o rock bem vivo na nossa cidade do Porto”, lê-se numa publicação da icónica Tendinha dos Clérigos na sua página de Instagram. No dia de aniversário não podia ser diferente. A Tendinha, incontornável ponto de encontro para os apreciadores de um rock mais alternativo, celebra duas décadas na próxima quinta-feira, dia 17, e há programa especial. A noite de celebrações arranca com um concerto dos conterrâneos Baleia Baleia Baleia, uma das bandas mais activas do underground português, formada por Manuel Molarinho (baixo e voz) e Ricardo Cabral (bateria). Já o resto da noite, até às 06.00, ficará a cargo dos DJ’s habituais, como António Oliveira e El Fuser. Instalada na rua do Conde de Vizela desde 17 de Abril de 2005, a Tendinha tem testemunhado e vivido as várias mudanças sociais e urbanas, desde a transformação da zona das Galerias no coração da movida portuense, às alterações nos gostos musicais da população. Contudo, de geração em geração, vai mantendo-se fiel às suas raízes, com um registo próximo e amigável, sempre com o rock como som de fundo e uma forte ligação à comunidade local. “A Tendinha preserva a sua identidade, não só como símbolo do lado bonito e divertido da noite do Porto, mas também como marca de animação nocturna reconhecida bem mais além da cidade”, partilha Alberto Fonseca, proprietário e fundador da discoteca, em nota de imprensa. As portas abrem às 00.30 com o concerto dos Baleia Baleia Baleia. A entrada é livre e, na compra de duas ce