Get us in your inbox

Articles (369)

Las mejores conchas de la CDMX

Las mejores conchas de la CDMX

Los mexicanos amamos las conchas; solitas, chopeadas, en la mañana o en la noche, rellenas de frijoles en Veracruz o de chilaquiles en la CDMX. Las amamos tanto que hasta hacemos variantes, como las donchas o las manteconchas (¿recuerdan al niño concha?). Dicen los que saben (La Cámara Nacional de la Industria Panificadora, CANAINPA) que en México hay alrededor de mil 200 variedades de pan tradicional mexicano. Y de todas esas, siempre regresamos a las conchas. Se llaman así porque su cubierta parece una concha de mar, y hoy podemos disfrutarlas gracias a que los españoles trajeron el trigo y sus derivados a nuestras tierras. Posteriormente, y con la llegada de franceses e italianos, abrieron muchísimas pastelerías y panaderías. Gracias a eso, el pan se convirtió en un alimento imprescindible de la dieta mexa. Tradicionalmente, las conchas se hacen con harina de trigo, levadura, azúcar, sal, agua, huevos y mantequilla, y se cubren de una mezcla de azúcar con manteca que puede ser de chocolate, fresa o vainilla, aunque recientemente ya tenemos mezclas distintas como las de maíz azul o golden milk. Ve poniendo el café y prueba todas y cada una de estas conchas en la CDMX, donde tenemos las tradicionales y las más innovadoras. Y ya que andamos en estas, conoce también los chocolatines más ricos de la CDMX y los mejores roles de canela.  Te recomendamos: Los mejores molletes de la CDMX

Conoce los restaurantes que hay en El Palacio de Hierro

Conoce los restaurantes que hay en El Palacio de Hierro

¿Recuerdas las galletas Zuckys que seguro te encantaban de niño? (y que te siguen gustando de adulto, no te hagas), ¿y que fuiste feliz hace unos años con el descubrimiento del gran Café Juan Valdés? Pensamos que lo tienes muy presente y por eso, al igual que a nosotros, te encanta ir a comer a Gastronomía Palacio, el área gourmet de El Palacio de Hierro. Gastronomía Palacio ofrece la opción de ser conciliadora: ahí encuentras desde lo más sano hasta lo más monchoso. Y si sales indeciso sobre qué comer, seguro ahí algo atrapará tu ojo y tu antojo, y te decidirás al instante. Si aún no sabes qué opciones tienes para pasar la mañana, tarde o noche en El Palacio de Hierro, aquí te decimos nuestras recomendaciones.  

Los mejores lugares para comer ramen en la CDMX

Los mejores lugares para comer ramen en la CDMX

Estos platos calientitos y reconfortantes de ramen que tanto amamos, son una adquisición “reciente” para tierras mexicanas, y te sorprenderá saber que su historia en Japón tampoco es tan antigua. Pero, de alguna forma, este platillo se ha convertido en uno de los más representativos —al menos al exterior— del país nipón. Cada región japonesa tiene su receta de ramen, pero en términos generales, se trata de un plato de fideo servido en un caldo hecho a base de huesos de cerdo o pollo, y que se acompaña con una variedad de verduras y puede ser sazonado con miso o soya. Inicialmente el ramen se hacía en China, pero después de la Segunda Guerra Mundial comenzó a producirse también en Japón. De hecho, esta fue la primera sopa instantánea de fideos que salió al mercado; la lanzó Nissin Foods en 1958. Y de ahí, se volvió un éxito —claro, sin quitarle crédito a Naruto—. Lo que valoramos del ramen actualmente no es necesariamente su cualidad de comida rápida. Más bien nos gusta cuando lo preparan lento. Cuando el caldo se hace con amor y cuidado, los fideos están cocidos en su punto y cuando comerlo nos apapacha. Si eso es lo que buscas, estos restaurantes tienen el ramen para ti. Te recomendamos: Ceviches en la Ciudad de México

Magnum Ruby, la paleta de Magnum hecha con cacao rosa

Magnum Ruby, la paleta de Magnum hecha con cacao rosa

¿Sabías que, además de los chocolates amargo, con leche y blanco, existe el chocolate rosa? Y no, no se trata de un chocolate blanco pintado o saborizado, ¡su color es completamente natural!, proviene del cacao ruby, y debe su guapura al color del grano, que es rosa. Y lo puedes probar en la nueva Magnum Ruby, hecha con este chocolate. Magnum Ruby tiene por dentro helado de chocolate blanco con toques de frambuesa que contrasta con la cobertura de cacao ruby, así que además de estar deliciosa, está hecha con ingredientes naturales y sustentables con notas frutales que irán increíbles con la frambuesa.  La Magnum Ruby es una paleta libre de saborizantes y colorantes, y que además está hecha con granos de cacao sustentables y certificados por el Rainforest Alliance, una organización internacional que promueve la responsabilidad ambiental. Por si ya se te antojó y no has probado la paleta hecha de granos de cacao rosa, prepárate para una nueva experiencia de chocolate, porque el cacao ruby es suave, fresco, con notas frutales que irán increíbles con la frambuesa con la que la Magnum Ruby está rellena y, por si fuera poco, saldrá padrísimo en tus fotos. No te quedes con las ganas, y prueba la paleta más guapa –y más rica- del condado.

Las mejores malteadas de la CDMX

Las mejores malteadas de la CDMX

Felices, chicos y grandes nos refrescamos en la época de calor con una malteada, o dejamos un huequito para tomarnos una de postre, o incluso acompañamos nuestras hamburguesas con ellas. Te contamos dónde están las malteadas más ricas de la CDMX. En otros países le llaman batido, merengada o milkshake. Pero la combinación es la misma: helado y leche, que se ponen en una batidora para incorporar aire a la mezcla y lograr la consistencia suave que amamos. Claro, ahora las malteadas pueden ser mucho más que solo helado y leche: algunos les agregan su piquete, otros algún dulce, un poco de fruta, crema batida, lo que sea para lograr la malteada más atascada que te puedas imaginar. Aquí te sugerimos desde las más tradicionales, hechas con helado y agua, hasta las más golosas. Te recomendamos: Helados con piquete en la CDMX

Menús especiales en restaurantes para festejar el Día de las Madres

Menús especiales en restaurantes para festejar el Día de las Madres

Ya va siendo momento de que le invites una comida a tu madre. Ella te cuida, te aguanta, te tiene paciencia y te consiente todo el año, así que ya te toca.  Estos restaurantes ya lo tienen todo listo; desde la entrada hasta el postre. Invita a tu mamá a alguna de estas experiencias, y recuerda que, además de ser tu mamá, ella es mucho más, así que elige algo que complemente sus gustos.  Enséñale esta lista a tu madre y déjala escoger a dónde quiere que la lleves  para un muy merecido festejo.  Te recomendamos: 9 cafeterías con terraza en la CDMX

Los mejores cafés de especialidad en la CDMX

Los mejores cafés de especialidad en la CDMX

Un buen café es, en toda la extensión de la palabra, necesario para comenzar o recomenzar el día. Y de unos años para acá tenemos la fortuna de tener en la CDMX opciones de cafés de especialidad para satisfacer al paladar más exigente. El café de especialidad es aquel que se cultivó y fue producido bajo estándares de calidad estrictos. Además, es importante conocer toda la historia del grano: su origen, su variedad, cómo fue recolectado, a qué porcentajes de humedad fue expuesto y cómo fue su cultivo. En resumen, para que podamos decir que un café es de especialidad tenemos que saber su origen, cómo fue seleccionado y cómo fue plantado. Además de que, por supuesto, las características aromáticas y gustativas son súper importantes. Si quieres entrarle a este café, te recomendamos los mejores cafés de especialidad de la CDMX. Te recomendamos: Wine bars en la Ciudad de México

Festeja a los más pequeños en Farina con una clase de pizzas

Festeja a los más pequeños en Farina con una clase de pizzas

A las infancias les encanta cocinar. Y al hacerlo obtienen muchísimos beneficios: conocen los alimentos y van adquiriendo una buena educación sobre una alimentación saludable; mejoran la confianza en sí mismxs al ver que son capaces de hacer una tarea normalmente reservada para los grandes; estimulan sus cinco sentidos —al tocar los ingredientes y escuchar los sonidos de la cocina, además de la vista, el olfato y en gusto— y por si eso fuera poco también aprenden a trabajar en equipo. Y qué mejor que tus infancias le entren a la cocina aprendiendo a preparar uno de sus platillos favoritos. Obviamente: ¡pizza! Por eso, en Farina decidieron festejar a lxs más chiquitxs ofreciéndoles una clase de cocina, en la que aprenderán de los meros buenos: los chefs operativos de cada sucursal. Así los niños aprenderán a preparar uno de los platillos que más les gustan, tendrán oportunidad de ser tan creativos como quieran y se olvidarán de la rutina mientras juegan con harina y masa. La clase incluye todo lo necesario para armar la pizza: masa, salsa de jitomate, queso, una variedad de toppings para que tus chiquitxs se pongan creativxs, una limonada o naranjada y, para el antojo dulce, los famosos fritteles pop de Farina, un postre delicioso relleno de Nutella que seguramente a tus niños les va a encantar. Así que ya tienes otro plan para celebrar el Día del Niño en la CDMX. 30 de abril a la 1:30pm en todas las sucursales de Farina. Reserva por DM @farina.mx Te recomendamos: 9 restaurant

Dónde tomar vermut en la CDMX

Dónde tomar vermut en la CDMX

¿Ya probaste la nada nueva bebida que se está poniendo de moda en la CDMX? se trata del vermut, un vino macerado que es delicioso, refrescante y reconfortante, ya sea solito o en cocteles. Y aquí te contamos dónde tomar vermut en la CDMX. El vermut es un vino macerado; se le adicionan botánicos, azúcar o jugo de uva y algún espirituoso para fortificarlo (es decir, hacerlo un poquito más alcohólico). Lo que le da la onda a esta bebida son los botánicos, que pueden ser hierbas, especias o raíces. Puedes tomar tu vermut en coctelería o echártelo con un poco de agua mineral y una rodaja de naranja. En cualquiera de los casos, debes de saber que lo importante es que sea amargo, dulce, ácido y, sobre todo, que tenga un perfil botánico rico. Si ya se te antojó para quitarte los calores o como bebida perfecta para el medio día, aquí te decimos dónde tomar vermut en la CDMX. Te recomendamos: Wine bars en la CDMX

Dónde escuchar banda en la CDMX

Dónde escuchar banda en la CDMX

Ya sabemos que te encanta, y a nosotros también: una cubeta de chelas, una pista de baile esperándote y una noche llena de música. Aquí te contamos dónde escuchar banda en la CDMX. Seguro la bailas muy bien, y por eso ya sabes que la banda es un género de la música regional mexicana que nació al norte de país, con más precisión, en Sinaloa. Para fue la banda fuera como la conocemos hoy tuvo que recibir influencias alemanas, francesas y gringas, y gracias ello se transformó a aquella en donde abundan los instrumentos de viento y que está integrada por diez o hasta 20 músicos. Pásale a escuchar los éxitos de la queridísima Jenni Rivera, saca los pasos de baile y canta a todo pulmón en estos lugares para escuchar banda en la CDMX. Te recomendamos: Las mejores micheladas de la CDMX

Restaurantes imperdibles de Akamba 2022

Restaurantes imperdibles de Akamba 2022

Ya tenemos todo listo para Akamba, el festival que, desde 2018, se celebra en las faldas del volcán de Tequila, Jalisco, en los campos agaveros de José Cuervo. Y como cada año, Akamba nos regalará lo mejor de la música, el arte y, por supuesto, la escena culinaria local. En este festival que celebra al fuego, el ritmo y a la tierra podrás probar algunas de las propuestas más interesantes de Guadalajara, algunas más tradicionales –y muy queridas- y otras que harán el viaje desde la CDMX para llevar sus sabores hasta Tequila, Jalisco. Te contamos cuáles son los restaurantes imperdibles de Akamba 2022. Te recomendamos: Todo lo que tienes que saber sobre el festival Akamba

Celebra el 4:20 con el Combo Munchies de Gori Gori Ramen

Celebra el 4:20 con el Combo Munchies de Gori Gori Ramen

Si piensas que en esta semana te puede ganar el munchies, tienes que probar este combo de Gori Gori Ramen. Gori Gori Ramen nació como una dark kitchen en los meses más complicados de la pandemia. Desde su primer día de operación, que inició ofreciendo ramen entre amigos, solo pasaron cuatro meses para que tuvieran que formar a un equipo de 12 personas, entre ellos repartidores independientes, que, al no pertenecer a ninguna app de delivery, pueden tener un mejor sueldo. Hoy, a casi dos años del nacimiento de Gori Gori, la dark kitchen ya ha pasado por casi todas nuestras puertas, directito a nuestros corazones, y se ha vuelto la opción rica, de confianza, reconfortante y apapachadora que llega en un vasote biodegradable de casi un litro, lleno de ramen de pollo, cerdo o vegetales; combinaciones más locas como los goriesquites (sí: ramen con esquites) o el que ya hemos convertido en un clásico, el birriamen, que acá llaman Gori Birria. Y como aquí también se preocupan por nuestras necesidades, se armaron el Combo Munchies, que podrás pedir durante toda la semana del 4:20. Este paquete incluye un Gori Mein con pork belly, unos pretzels infusionados con CBD hechos en colaboración con Los Fancy Treats (IG:@losfancytreats), un regalito de Kosako: un vodka infusionado con CBD, un agüita de lima y una flat cookie. Recuerda que el CBD se extrae del cáñamo, un primo hermano de la marihuana; es un compuesto relajante que no tiene las propiedades psicoactivas del THC o tetrahidrocannabi

Listings and reviews (178)

Mamma Ricotta

Mamma Ricotta

5 out of 5 stars

Mamma Ricotta es el nuevo restaurante de la chef Karina Morales (Zapote) y el pizzaiolo Hababuc San Luis. Aquí, exploran una de las recetas más queridas y confortables de todas: la pizza, en su mero estilo napolitano, y siempre con toques mediterráneos. En Mamma Ricotta, además de sentarte a ver pasar la tarde en una de las plazas más cool de la Cuauhtémoc (la Melchor Ocampo, que también resguarda Costela y Café Ocampo), podrás probar una coctelería espectacular bastada en spritz y vermouths además de algunas sodas artesanales, que serán la antesala perfecta para –sin exagerar- unas de las mejores pizzas de la CDMX. En Mamma Ricotta (como habrás adivinado por su nombre) tienen varias opciones deliciosas de pizzas napolitanas y fritas; como la versión frita de las quesadillas, pero en pizza: bien rellena y súper rica. Las recetas se apegan a la tradición napolitana de la sencillez y los pocos ingredientes, con una masa delgada y albahaca fresquita. La imperdible, por supuesto, es la pizza frita, pero también te recomendamos probar la Burrata, que viene con todo y su bolita de queso, o la de mortadella y ricotta. Definitivamente, Mamma Ricotta se va a volver uno de tus lugares favoritos. Además de la pizza, que se merece una canción de amor, hay ensaladas, pastas frescas, platos fuertes y opciones vegetarianas. La propuesta culinaria perfecta para pasar la tarde, cuando en realidad desearás pasar ahí la vida. Te recomendamos: Homie Pizza, dark kitchen en la CDMX

La Caja de Cristal

La Caja de Cristal

4 out of 5 stars

El nombre de este café de especialidad en Polanco no podía ser más descriptivo. Se trata de un lugar de color blanco con tonos madera y con grandes ventanales que lo separan de la Avenida Isaac Newton, en donde se ubica. La Caja de Cristal es todo lo que a Polanco le hacía falta: un buen café (qué digo bueno, un gran café) en un espacio que se presta para las juntas de trabajo, para instalar el home office, para una tarde de chisme o por la siempre necesaria taza mañanera para llevar. Desde las mesas, y gracias a las grandes ventanas que te permitirán ver toda la calle, la atmósfera que persiste es de paz: luz natural, música suave, los aromas de los granos que pasan por las prensas francesas o los sifones japoneses y a los que acompañan, sutiles, los panes dulces que se hornean para llegar calientitos a tu mesa. En La Caja de Cristal tienen las bebidas que ya conoces y amas como espressos, ristrettos, lattes y flat whites además de métodos de extracción como V60, Chemex, Sifón Japonés, Prensa Francesa y Aeropress. Lo mejor es que los baristas sabrán recomendarte el mejor método para el grano de tu elección, o viceversa. En mi visita me tocó decidir entre café chiapaneco de Finca Hamburgo, una productora de los altos de Chiapas, y los colombianos Finca Nabguana, de la región de Sevilla, y me contaron que dentro de poco tendrían una opción de Finca Garabandal, de Veracruz. Pero lo mejor es que cada cierto tiempo van cambiando de fincas y de regiones, así que seguramente te toc

Ella y Gatsby

Ella y Gatsby

4 out of 5 stars

Ella y Gatsby (ella como el pronombre personal de tercera persona del género femenino, no como nombre propio) es el nuevo café en la Juárez operado, justamente, por ella (Odette Alpuche) y por Gatsby, un perrito borzoi, gigante y suave, que está en el café para acompañarte mientras pruebas las mejores tazas. Durante la pandemia, Odette comenzó con Manuka, una dark kitchen de repostería que usaba ingredientes naturales y elaboraba recetas keto, veganas o libres de gluten en los postres para aquellos que llevan dietas restrictivas pero, especialmente, para todos, porque estos postres quedaban tan ricos que lograban satisfacer tanto al celiaco como al más goloso. Hace unos meses, Odette al fin pudo abrir su café en la Juárez: Ella y Gatsby. Ahí sirve las recetas deliciosas que llegaron hasta nuestras casas y nuestros corazones con Manuka, además de tazas de café que son perfectas para acompañarlas. Ella y Gatsby es un espacio que se siente como entrar a la casa los abuelos: una mesa de madera grande, en donde todos los que pasan por su taza se sientan juntos, una vitrina con chacharitas y botellas de vino y, al fondo, la máquina de café y algunos hornos que, si tienes suerte, tendrán dentro de sí delicias como pastelitos, panqués y galletas que aromatizarán todo el lugar. Entre los imperdibles de Ella y Gatsby están los panqués, como el Pinspi: un panqué de plátano con cacao, hecho con harina de avena integral y aceite de coco, o Rox, una galleta de harina de almendra con chocol

Garnacha Capital

Garnacha Capital

4 out of 5 stars

Garnachas bien fritas, salsas de las que pican y chelas de a litro. Así es Garnacha Capital, el nuevo lugar en la Álamos que te curará de todos tus pecados y te llenará de gozo el corazón. En Garnacha Capital, la onda es sencilla: sopes, gorditas, tacos, nachos, chilaquiles, quesadillas y gringas con diferentes toppings como chicharrón, cochinita, longaniza o suadero. Estas recetas, con la cantidad justa de grasa y de crunchyness, y acompañadas de una michelada escarchada con pulpa de fresa o sandía y acompañadas con gomitas, papitas o pica fresas ya se antojan como el plan idean para cualquier domingo. Pero si a eso le sumas el espacio pequeñito pero instagrameable –te va a encantar el letrero de neón- y la playlist ganadora (nostalgia por el Pride a más no poder), tendrás como resultado una experiencia increíble, que a lo mejor recuerda a las ferias urbanas, de esas en donde puedes comprar tus espiropapas (que aquí también venden) y tu chelota. Garnacha Capital se suma a las opciones que nos hacen ver que los placeres culposos no existen, y que no necesitamos manteles largos para tener experiencias culinarias ricas; necesitamos salsas picantes, un servicio amable y fraterno y escuchar Vouge mientras nos echamos la segunda miche. No te pierdas este lugar, que se convertirá en refugio, y que se presta para comer o pasar la tarde con cerveza en mano. Te recomendamos: Las mejores micheladas de la CDMX

Micheladas Doble SS

Micheladas Doble SS

Tal como lo viste en Netflix: Micheladas Doble SS, las de Susy y Sara. En este local en La Lagunilla, justo afuera del Metro Tepito, se sirven chelas más muertas que el corazón de tu ex, con los mejores acompañamientos y la mejor de las ondas. Te contamos todo sobre estas micheladas en La Lagunilla. Pero antes de decirte cómo vivirás esta tarde en Tepito, es importante que conozcas a Susy y a Sara: ellas son hermanas, nenis, emprendedoras e imparables. Comenzaron vendiendo aguas frescas en el mercado de La Lagunilla, pero luego decidieron vender chela. Y de ahí, el cielo se volvió el límite. Estas dos mujeres hacen de todo, igual las ves cargando sillas que preparando miches, cobrando o recibiendo a las imitadoras de Selena o Gloria Trevi que pasan por la tarde al local para poner el ambiente. Y estas dos mujeres, en todos los sentidos admirables, encontraron las mejores recetas para poner el ambiente en las tardes donde el sol implacable calienta las banquetas de Tepito. En Micheladas Doble SS puedes pedir tus miches solo con escarcha de chile, pero también se arman las gomichelas, las lichachelas o los cocteles. Las gomichelas y licuachelas van servidas con una tapa llena, atascada, de gomitas, pulparindos o salsitas de chile. Y la escarcha puede ser del sabor que tú quieras. También tienen azules, cocteles hechos con vodka Kosako y Red Bull, mismos que escarchan con un muy coqueto polvito azul. Otras delicias que puedes probar son el Yakult, una mezcla de ron con (duh) yak

La Chalupería

La Chalupería

4 out of 5 stars

El paraíso existe, y para llegar a él no tienes que tomar ningún avión. Se encuentra en la Sierra Norte de Puebla, y sabemos que es el paraíso porque ahí existen, de las garnachas, las mejores. Y esas mismas las preparan en La Chalupería, un lugar de cocina de Zacatlán y Huauchinango en la San Rafael. La Chalupería es un proyecto familiar, concebido por Laura Cabrera Trejo y su familia; algunos de ellos cocineros de Zacatlán, mientras que Laura aprendió las delicias poblanas de su madre, que tiene una cenaduría en Huauchinango. Cuando llegues a este pequeño local en la San Rafael te ofrecerán el menú que tiene, por un lado, los antojitos de Zacatlán, y por el otro los de Huauchinango. Todas las garnachitas siguen la misma fórmula: masa de maíz, relleno y salsa. Pero lo increíble es que para cada platillo preparan una salsa distinta: la de los molotes no se parece en nada a la de las enchiladas, aunque las dos sean verdes. Además, en La Chalupería hacen el esfuerzo de traer casi todos los insumos directito de la Sierra, y respetan las recetas tradicionales. O sea que sí, será como ir a Puebla, en plena San Rafael. Si ya se te antojó, te decimos aquí lo que no te puedes perder: empieza por unas chalupitas de mole, para luego seguirle con unos molotes rellenos de papa (una absoluta joya) y unos tlacoyitos. Y, de postre, un pan de Zacatlán, de esos rellenos de queso, acompañado de su indispensable taza de café de olla. En La Chalupería probarás una comida como pocas en la vida, p

Noreste caliente 2022. Cervezas artesanales regias en la CDMX

Noreste caliente 2022. Cervezas artesanales regias en la CDMX

45 grados… así se siente el calor de asfalto de la CDMX, y para actuar en consecuencia, Paracaidista Taproom armó un tap takeover de puras chelas regias que podrás probar en la mera colonia Juárez. Te contamos todo sobre Noreste caliente 2022, cervezas artesanales regias en la CDMX. En este tap takeover, que consistirá en llevar chelas regias a las líneas de Paracaidista taproom, podrás probar marcas como Meta Brews, ubicada en el mero centro de Monterrey y que participará con dos estilos, una Scottish Export, maltosa y amarga, y una Baltic Porter, que tiene notas apapachadoras a frutas y chocolate. De la cervecería Ficha tendrán la imprescindible IPA: tostada, caramelosa y seca. Por otro lado, Fausto participará con una refrescante American Wheat, frutal, floral y con notas a trigo, y una Helles con notas a trigo y herbales. Las dos serán invencibles armas para combatir el calor. La cervecería Rrëy le entrará con una Berliner y una India Pale Lager que tiene aromas a lichi y cítricos, ¿así o más refrescante? Todas estas cheves estarán fresquitas y listas para ti y para que las acompañes con alguno de los snacks que tienen en Paracaidista, ¿chelas y tacos? ¡Siempre! No te pierdas de este tap takeover y de los eventos de Paracaidista Taproom; siempre buscan el modo de ponernos las chelas artesanales mexicanas al alcance, así que no hay excusa, pruébalas todas. Te recomendamos: Los mejores lugares para tomar cerveza artesanal en la CDMX

World Class Cocktail Festival

World Class Cocktail Festival

En el marco de la final del concurso de coctelería World Class México, el World Class Cocktail Festival se presentará en algunos bares y restaurantes de la CDMX. Este festival que reconoce el trabajo de los mixólogos y bartenders se celebrará también a nivel mundial. Durante los días del evento podrás probar cocteles preparados por los ocho finalistas del concurso World Class México, además de conocer los tragos de James Grant, el ganador a nivel global del concurso World Class 2021, reconocido como Bartender del año.  Los ocho finalistas, Brian Eduardo Galván (Hanky Panky, CDMX), Edgar Iván Reyes Velázquez (Botánico, CDMX), Jaime Morales López (Casa Prunes, CDMX), Jesús Alfredo Pérez Blanco (Quiriego, Hermosillo), José Eduardo Olivas Caro (Handshake, CDMX), Laura Daniela Jardón Ruiz (Rayo, CDMX), Luis Carlos Torres Sánchez (Galileo, Chihuahua) y Miguel Ángel Bolaños Rodríguez (Rayo, CDMX) y muchos bares y restaurantes más se unirán al festejo y le entrarán con tragos de temporada. De esta forma veremos, por ejemplo, experiencias en Casa Olympia, Casa Prunes o Toledo Rooftop. Y si quieres probar los tragos del mejor bartender del 2021 podrás hacerlo en los takeovers en Limantour o Fifty Mills, además de disfrutar de una tarde de gin en Maison Artemisia.  Consulta los eventos en thebar.com.mx  Te recomendamos: Los 17 mejores bares de la CDMX

Alessa Café

Alessa Café

4 out of 5 stars

Alessa Café es el resultado del amor por el teatro y por la buena comida. Omar Baduy, el fundador de Alessa y productor teatral, desarrolló el concepto que hoy presenta en Alessa, el teatro de formato corto: puestas en escena de menos de una hora que no solo se presentan en el escenario, sino también entre las mesas, convirtiendo al público en parte de la escenografía. Así, cuando vayas a Alessa Café, podrás probar un menú increíble y una cuidadosa propuesta de mixología mientras disfrutas de una experiencia inmersiva, en la que uno de los protagonistas serás tú. Para esta temporada, la obra que se presenta es Vuelo 2403, una adaptación de Néstor Galván a la novela La cosmética del enemigo de Amélie Nothomb, y protagonizada por Fermín Martínez, Manuel Sevilla y Markin López. Para que disfrutes tanto de la comida como de la obra, en Alessa Café podrás probar la propuesta gastronómica y mixológica de la chef Tania de la Parra, que ha desarrollado unas pizzas increíbles. Además, en Alessa Café tienen su propio vino, un Montepulciano (para ir de acuerdo a las italianas pizzas) y una línea de cervezas artesanales, las divas del jazz: Peggy Lee, Billie Holiday, Ella Fitzgerald y Alessa. La inspiración de estas cuatro figuras del jazz es porque, después de la obra, podrás quedarte a escuchar jazz en vivo. Además hay cocteles clásicos como martinis y otros de autor como el lichi Berry gin. Alessa Café es una alternativa para disfrutar de una buena comida y una experiencia escénica de

La Duplicadora toma Indómita

La Duplicadora toma Indómita

Tres cosas deliciosas en un mismo lugar: arte, hamburguesas y chela. Podrás vivirlas en el pop up de La Duplicadora en Indómita, mientras compras algunas obras con tu vaso de cerveza en mano. Indómita, el lugar de burguers sin reglas que seguramente ya conoces (y si no, ya te tardaste) recibirá durante todo el mes de abril al proyecto editorial La Duplicadora, del artista gráfico Emmanuel García y la editora Vanessa López. Este proyecto artístico lleva su nombre porque experimenta con duplicadoras risograph, que permiten hacer impresiones a bajo costo. Así, en La Duplicadora reproducen y rediseñan impresos que encuentran en fondos privados o librerías de viejo. Las obras expuestas durante todo abril en Indómita son de Emmanuel García, un artista gráfico y creador del Sistema Nacional de Creadores del Fondo Nacional para la Cultura y las Artes, que se ha destacado tanto en la docencia como en la gráfica. Entonces, cuando vayas a Indómita podrás ver y comprar las obras de Emmanuel (a pagos, para aligerarle la empresa a tu cartera). Además, el 16 y 17 de abril habrá un pop-up con libros de La Duplicadora, obras de Emmanuel y su colección de juguetes, libros y chacharitas antiguas. Y por si quieres sacarle brillo a la pista de baile (que no hay, pero a lo mejor se arma entre las mesas), Jesús Pacheco (@peach_melba) se hará cargo de la música. Y en Indómita no descuidarán el hambre y la sed, pues tendrán promos en las burguers y las cervezas. Y como Indómita también puso lo suyo a

Rayo

Rayo

5 out of 5 stars

Cuentan las leyendas prehispánicas que el pulque (y, por consecuencia y más adelante, los destilados de agave) fueron descubiertos gracias a un rayo que cayó sobre una penca de maguey en plena floración, y que así se hizo la primera tatema; los antiguos mexicanos, curiosos, se acercaron a la cactácea quemada y probaron sus jugos, que además de ser ricos y dulces, eran, digamos, energizantes. Y de esa leyenda proviene el nombre de este nuevo bar de coctelería en la Roma: Rayo. Acá se toman muy en serio aquella cuestión tan de moda de “crear experiencias”. Generalmente, ese concepto no es nada claro, pero en Rayo sí se concreta. El bar está ubicado en un segundo piso dentro de una casona de la época Porfiriana. Para llegar ahí debes tomar un elevador, que tarda 31 segundos en llegar a Rayo. Y como 31 segundos son invaluables, desde ese momento te ofrecerán tu primer trago, un Lip Martini que te acompañará para que entres al bar ya con copa en mano. En el bar, lo primero que verás es un agave, con sus dos hijuelos a los lados. Y encima un neón en forma de rayo, que hace alusión a la leyenda prehispánica que te acabamos de contar (a tu Instagram le gusta esto). La carta de Rayo se compone de cocteles de autor o signature y de otros clásicos, pero siempre con su toque. Una de las estrellas del lugar es el Zamora Spritz, que lleva su nombre en honor a la capital mundial de la fresa: Zamora, Michoacán. Va con tequila, Aperol, Cinzano Bianco, bitter de Angostura y, como garnitura, ll

Lula Martín del Campo y Guy Santoro juntos en Zesta Punta

Lula Martín del Campo y Guy Santoro juntos en Zesta Punta

Para celebrar la primavera, dos de los mejores chefs de la CDMX armaron un menú colaborativo. Se trata del francés Guy Santoro y la mexicana Lula Martín del Campo, que prepararon juntos dos recetas perfectas para el calor.  Te contamos todo sobre la colaboración de estos dos cocineros en Zesta Punta. Guy Santoro, que actualmente dirige la cocina de Zesta Punta, llegó a México para abrir Au Pied de Cochon, pero pronto ascendió y se convirtió en el chef ejecutivo del Hotel Presidente Intercontinental, en donde está ubicada la cocina que Santoro llegó a dirigir. También está a la cabeza de Almara. Y junto con Santoro, la preparación de estos platillos para el calor estuvo a cargo de Lula Martín del Campo, que fue invitada por Santoro. Lula comenzó su carrera como chef ejecutiva del grupo hotelero Habita, y hoy es propietaria de dos restaurantes increíbles: Cascabel y Marea. Para esta temporada, Guy y Lula prepararon un pimentón relleno de quesos con un mix de tocino, además de la estrella de la tarde: camarones mariposa con maíces ancestrales de Pátzcuaro; con este platillo, Martín del Campo busca honrar y preservar los ingredientes tradicionales de la cocina mexicana. No te pierdas de los platillos que estos dos talentosos cocineros trajeron a la Tabacalera. El menú es ideal para el calor, para la cuaresma o simplemente para el antojo. Te recomendamos: Anti Fine Dining

The best things in life are free.

Get our free newsletter – it’s great.

Loading animation
Déjà vu! We already have this email. Try another?

🙌 Awesome, you're subscribed!

Thanks for subscribing! Look out for your first newsletter in your inbox soon!